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Moderne Landwirtschaft
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Es gibt über 400 gewöhnliche Bohnen (Phaseolus vulgaris) und wer weiß wie viele Sorten. Bei so vielen verschiedenen Bohnensorten ist es schwierig zu wissen, wo man anfangen soll! Vor allem, wenn Sie nur wenig Platz im Garten haben, kann es schwierig sein, die Sorte einzugrenzen, die in Ihrer Region am besten funktioniert und Ihnen die gewünschte Ernte liefert.
Es ist wichtig zu überlegen, wie Sie Ihre Bohnen verwenden möchten. Die beiden Hauptkategorien sind Bohnen zum Frischverzehr und Bohnen zum Trocknen und zur Langzeitlagerung. Die meisten Bohnen können frisch verzehrt werden, einige Bohnen gelten jedoch als Mehrzweckbohnen und fallen in beide Kategorien.
Bohnen gibt es in vielen verschiedenen Sorten, wie zum Beispiel Wachsbohnen, Saubohnen, Butterbohnen, Stangenbohnen, Stangenbohnen, Gartenbohnen und Buschbohnen. Der Kürze halber besprechen wir, was Sie im Allgemeinen im Supermarkt kaufen würden, anstatt Linsen, Kakaobohnen und grüne Erbsen einzubeziehen!
Die Kombination aus Bohnen- und Reisgerichten ergibt eine köstliche Mahlzeit und ein vollständiges Protein. Sie senken beide den Cholesterinspiegel und den Blutzucker. Gekochte Bohnen finden Sie in Gerichten des Nahen Ostens. Kichererbsen aus der Dose sind der Hauptbestandteil von Hummus. Man findet sie in Nudelgerichten und Minestrone. In Lateinamerika gehören gekühlte Bohnen und eine Vielzahl anderer Bohnengerichte zu den Grundnahrungsmitteln.
In den Vereinigten Staaten sind gebackene Bohnen neben Bohnensalaten eine beliebte Südstaatenbeilage. Sie werden auch in Desserts in Japan, China und Hawaii verwendet, wo viele Gerichte gesüßte Adzukibohnenpaste enthalten. Sojabohnen können auch in einen Milchersatz namens Sojamilch umgewandelt werden. Und wir dürfen nicht vergessen, die allseits beliebte Mungobohnensuppe zu erwähnen!
Die Vorteile des eigenen Bohnenanbaus sind nahezu zahllos, aber ein großer Vorteil ist die Tatsache, dass sich gewöhnliche Bohnen leicht lagern lassen. Rohbohnen schmecken köstlich, können aber auch eingefroren oder in Dosenbohnen verarbeitet werden. Viele Bohnen eignen sich zum Trocknen und sind somit mehrere Jahre haltbar. Getrocknete Bohnen können auch eingeweicht und in Suppen und Eintöpfen gekocht werden.
Grüne Bohnen und grüne Bohnen sind die am häufigsten zum Frischverzehr verwendeten Bohnen. Einige Ackerbohnen und Mungobohnen schmecken auch frisch verzehrt hervorragend. Viele grüne Bohnen gelangen selten ins Haus, weil sie direkt von der Pflanze so lecker sind! Sie eignen sich perfekt zum Dämpfen, Sautieren, Einmachen und Einfrieren.
Hier ist eine Liste zuverlässiger Pflanzen, die hervorragende frische grüne Bohnen produzieren. Einige der Pflanzen auf dieser Liste werden angebaut, um eine Ernte zu produzieren, die auch gelagert werden kann.
Blue Lake 274 Bohnen sind eine klassische Sorte, die für ihre zarte und fleischige Textur bekannt ist. Mit ihrem außergewöhnlichen Geschmack und ihrer Zartheit eignet sich diese grüne Bohne hervorragend zum Frischverzehr sowie zum Einfrieren für eine längere Lagerung. Schnappen Sie sich einige Blue Lake 274 Buschbohnensamen von Botanical Interests! Dies ist eine großartige Containersorte für kleine Gärtner.
Jede Schote ist bei voller Reife etwa 5 bis 6 Zoll lang und ergibt weiße Bohnen, die mit Knoblauch angebraten perfekt harmonieren. Ihre Krankheitsresistenz bedeutet, dass Sie große Bohnenernten haben, die Sie frisch essen oder trocknen und für später aufbewahren können.
Contender-Bohnen sind Buschbohnen, die einfach anzubauen sind und einen hohen Ertrag bringen. Diese grüne Bohne gilt als Frühproduzentin und liefert frische Bohnen in nur 50 Tagen! Aus Contender-Buschbohnensamen wachsen Bohnen mit köstlichem, intensivem Geschmack. Sie sind auch nicht schwer zu kultivieren. Diese fadenlose Sorte wurde 1949 von Züchtern entwickelt und ist seitdem ein Favorit unter Bohnengärtnern.
Die Resistenz gegen Mosaikviren und Mehltau macht diese Pflanze so erfolgreich. Von Contender können Sie kontinuierliche Ernten und jede Menge violette Blüten während der gesamten Saison erwarten. Sie können sie direkt von der Pflanze essen oder in Ihrer Küche kochen. So oder so, Sie werden sie lieben.
Ferraribohnen sind Gourmet-Bohnen mit cremiger Textur und zartem Geschmack. Die Ferrari-Buschbohne produziert zarte, knackige und köstliche, fusselfreie Schoten, die sich glänzend und glatt anfühlen. Diese Sorte ist ein starker Ertrag und hat keine Probleme mit Anthracnose oder dem Mosaikvirus.
Die aus diesen Bohnen produzierten Pflanzen sind kleiner als die meisten anderen und eignen sich daher hervorragend für Pflanzbeutel und größere Behälter. Sie werden in der Saison bis zu 16 Zoll groß, was bedeutet, dass Sie sie anbauen können, wenn Ihr Raum eine Veranda oder eine Terrasse ist. Bauen Sie Ferrari an, um sicherzustellen, dass Sie immer mit Bohnen versorgt sind!
Französische Filetbohnen sind schlank und zart, perfekt zum Knabbern und Kochen. Sie können von den Samen der französischen Filet-Buschbohne einen delikaten Geschmack erwarten, selbst wenn die Schoten jung gepflückt werden. Diese Gourmet-Bohnen schmecken auch gedünstet oder sautiert hervorragend. Die Pflanze produziert bleistiftdünne Bohnen, wie sie in gehobenen Restaurants serviert werden.
Französische Filetbohnen werden am besten ganz leicht gegart, damit sie ihre köstliche Knusprigkeit bewahren. Sie können sie auf ihrer etwa 10 cm langen Länge belassen oder sie in kleinere Stücke schneiden, aber ihre Zartheit kann in kleineren Stücken deutlicher hervortreten. Wenn Sie diese Samen pflanzen, erhalten Sie in nur zwei Monaten herrlich zarte Bohnen.
Gold Rush-Bohnen sind eine beliebte gelbe Wachsbohne mit butterartigem Geschmack und knackiger Textur. Die Sorte Gold Rush Bush Bean produziert große Mengen goldweißer Schoten, die dafür bekannt sind, dass sie ihre zarte Textur und ihren delikaten Geschmack länger behalten als andere Snap Beans. Dies ist eine großartige Pflanze für Gärtner, die ihrem einjährigen Gemüse gerne Farbe und Interessantes verleihen möchten. Es ist resistent gegen Curly-Top- und Mosaikviren.
Wenn Sie am Ende mehr ernten, als Sie essen können, lässt sich Gold Rush sehr gut einfrieren. Und wenn Sie es nicht rechtzeitig zur Ernte zur Pflanze schaffen, ist das kein Grund zur Sorge! Die Bohnen behalten ihre Qualität an der Pflanze länger als die meisten anderen. Sie werden ab dem 54. Tag ernten.
Jadebohnen sind eine grüne Bohnensorte, die einfach anzubauen ist und eine knackige Konsistenz hat. Dunkelgrün, genau wie polierter Edelstein, sind die Schoten der Jade-Buschbohnen süß und zart. Die tiefgrünen Pflanzen mit weißen Blüten sind super ertragreich. Auch frisch aus dem Garten schmecken die Bohnen perfekt. Da die Pflanzen die Bohnen hochhalten, haben Sie weniger Probleme mit Spitzenfäule.
Es gibt so viel, was Jade zu bieten hat, einschließlich Resistenz gegen Bohnenmosaikviren, Curly Top und Rost. Die langen 6,5-Zoll-Bohnen sind bei Gärtnern beliebt und die Pflanzengröße ermöglicht den Anbau in Behältern, wenn Sie dies bevorzugen.
Lieferbohne ist eine Buschbohne, die zuverlässig und kräftig zarte und aromatische Bohnen produziert. Wie der Name vermuten lässt, liefert diese Pflanze eine große Ernte! Die Buschbohnenpflanzen von Provider sind aufrecht und kompakt – perfekt für kleine Räume. Außerdem handelt es sich um buschige Pflanzen, die leicht zu ernten sind. Du wirst so viele Bohnen haben, dass du einige abgeben musst.
Sie werden keine Probleme mit dem Mosaikvirus, dem Pod-Mottle-Virus oder dem Echten Mehltau haben. Und all diese Bohnen werden vielleicht nicht sofort nach der Ernte gegessen, aber sie eignen sich hervorragend zum Einfrieren oder Einmachen. Provider kann in kühlen Böden perfekt keimen, also in Gegenden, in denen der Frühling später kommt.
Roma II-Bohnen sind italienische Bohnen, die fleischig sind und sich hervorragend zum Einmachen und Einfrieren eignen. Eine klassische italienische Romano-Bohne auf leicht zu pflückenden, buschigen Pflanzen. Die wunderschönen flachen grünen Schoten der Roma II-Buschbohnen sind voller Geschmack! Solche Bohnen werden Sie im Handel nicht finden. Sie bauen Ballaststoffe und Bohnen sehr langsam auf, sodass die Ernte etwas später erfolgen kann als bei anderen Sorten.
Roma-II-Bohnen sind in der Küche anpassungsfähig. Ihr zarter, frischer Geschmack bleibt erhalten, wenn Sie sie in Dosen oder einfrieren müssen. Die Pflanzen selbst unterliegen weder Rost noch bestimmten Mosaikvirusstämmen, und die 10 bis 12 cm langen Schoten sind zart, besonders wenn sie direkt vom Strauch gegessen werden.
Royal Burgundy Bean ist eine violette Buschbohne mit einem süßen Geschmack, die beim Kochen grün wird. Leuchtend violett-lila Schoten verfärben sich nach dem Kochen auf magische Weise smaragdgrün! Auch die Sorte Royal Burgundy Bush Bean ist sehr zart und fadenlos. Die hellgrünen Blätter der Pflanze bilden einen eleganten Kontrast zu den violetten Schoten und verleihen Ihrem Garten einen Hauch von Farbe und Anthocyan.
Dies ist eine weitere Sorte, die sich gut für Gärtner mit kühleren Quellen eignet. Die Pflanze schreckt Bohnenkäfer ab und ist in etwa 55 Tagen fertig. Die Blüten imitieren die Farbe der Schoten mit einem tiefvioletten Farbton.
Tavera-Bohnen sind eine Gourmet-Bohne mit zarter Textur und nussigem Geschmack. Ähnlich wie das französische Filet wurde diese Sorte speziell für die französische Gastronomie hergestellt. Aus der Tavera Filet Bush Bean wachsen herrlich zarte und fadenlose Bohnen. Die 15 bis 20 Zoll hohe Pflanze eignet sich sehr gut für kleinere Gärten und wächst gut in Kübeln.
Mosaikviren und Anthracnose kommen bei diesen Pflanzen aufgrund ihrer Resistenz nicht vor. Da die Pflanzen nicht gestützt werden müssen, ist sie auch eine tolle Bohnenpflanze für Anfänger. Genießen Sie die zarten Bohnen bereits ein paar Monate nach dem Pflanzen.
Windsorbohnen sind eine Saubohnensorte mit nussigem Geschmack und fleischiger Textur. Diese Fava-Bohnen haben einen köstlichen nussigen Bohnen-/Erbsengeschmack. Windsor Fava Beans sind alte Saubohnen aus dem Jahr 1863, die sich leicht schälen lassen und sowohl roh als auch gekocht köstlich sind. Zur Langzeitlagerung kann es auch getrocknet werden und eignet sich hervorragend als Zwischenfrucht! Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie keinen Favismus haben, bevor Sie diese anbauen.
Die neuen Blattspitzen eignen sich hervorragend als Garnitur und die Blüten bestechen durch ihr schwarz-weißes Muster. Diese beiden Dinge machen die Pflanze multifunktional und eignen sich hervorragend für Akzente in Blumenbeeten. Ackerbohnen sind in der Regel auch für kühleres Wetter geeignet und halten Frost stand. Wenn Sie als Gärtner in einem Gebiet mit frostgefährdeten Quellen arbeiten, sollten Sie Windsor in Betracht ziehen!
Blue Lake FM-1K-Bohnen sind eine beliebte grüne Bohnensorte, die gegen bestimmte Krankheiten resistent ist. Dies ist eine seit langem beliebte Stangenbohnensorte. Blue Lake FM-1K Stangenbohnen sind Hochleistungsproduzenten, die reichlich Bohnen zum Einfrieren und Einmachen gewährleisten. Die 5 bis 8 Fuß großen Pflanzen produzieren Schoten, die etwa 5 bis 7 Zoll lang sind.
Wenn Weinreben Ihr Ding sind, pflanzen Sie diese hier! Sie erhalten zarte Bohnen, die Sie den ganzen Frühling und Sommer über ernten können. Sie widerstehen dem gewöhnlichen Mosaikvirus und gedeihen am besten in Gebieten, in denen das Wetter nicht oft Höchsttemperaturen von 90 °F (32 °C) erreicht.
Kentucky Wonder Bohnen sind eine klassische Stangenbohne mit einem reichen Geschmack und einer herzhaften Textur. Von Kentucky Wonder Pole Bean Seeds können Sie einen hervorragenden Geschmack, zarte Schoten und eine hohe Produktion erwarten. Diese Sorte gibt es seit dem späten 19. Jahrhundert und sie ist seitdem ein Favorit!
Die Verehrung dieser Bohne könnte mit ihren 9 Zoll langen, gebogenen und eiförmigen Hülsen zu tun haben. Es könnte auch mit seinen vielfältigen Fähigkeiten zusammenhängen:geschält, frisch gegessen, gefroren oder getrocknet werden. Dies ist eine ausgezeichnete Wahl für Anbauer bei heißem Wetter, wo andere Bohnen bei Hitze die Produktion verlangsamen können.
Trionfo Violetto-Bohnen sind eine italienische Erbstückbohne, die lila ist und eine cremige Textur hat. Diese italienische Sorte produziert schlanke violette Schoten, die nicht nur auf Ihrem Teller, sondern auch im Garten großartig aussehen! Bauen Sie Trionfo Violetto Stangenbohnen in 65–75 Tagen an, um die violetten Bohnen frisch zu verzehren. Wenn man sie kocht, werden sie auf magische Weise grün.
Für große, 6 bis 8 Fuß große Pflanzen mit Tonnen von Schoten bietet Trionfo Violetto! Seine Lavendelblüten ahmen die violetten Stängel und Adern der Pflanze nach und bilden einen Kontrast zum Grün der Blätter. Die Schoten werden im reifen Zustand 6 bis 8 Zoll groß und bieten einen köstlichen Geschmack.
Seychellenbohnen sind eine Limabohnesorte, die für ihre zarte Textur und ihren butterartigen Geschmack bekannt ist. Tiefgrüne, fadenlose Schoten kommen früh (innerhalb von 55–65 Tagen!) und produzieren bis zum ersten Frost weiter. Die Stangenbohnensorte der Seychellen ist außerdem krankheitsresistent und wehrt Anthracnose und das Bohnenmosaikvirus ab. Die 4 bis 6 Zoll großen Schoten entwickeln sich möglicherweise langsamer, aber das Warten lohnt sich.
Erwarten Sie ein Spalier für die 7 bis 9 Fuß langen Weinreben der Seychellen. Da diese frostempfindlich sind, gedeihen sie am besten in einem warmen Frühlings- und Sommergarten ohne Kälte.
Orient Wonder Bohnen sind eine asiatische Stangenbohne, die knackig und zart ist. Dies ist eine stangenlange Sorte, die 18 Zoll lange Schoten produziert! Sie können wie jede andere Bohne geschnitten und frisch verwendet werden. Orient Wonder Pole Yard Long Beans sind besonders hitzebeständig und daher ideal für südliche Gärten.
Neben ihrer Hitzetoleranz hält Orient Wonder Niederschlags- und Temperaturschwankungen problemlos stand. Ihre Unzerstörbarkeit wird durch die unglaublich langen Schoten übertroffen, die manchmal bis zu 30 Zoll erreichen! Häufiger werden Sie jedoch die fuß- bis 1,5 Fuß langen Schoten ernten.
Gold Mine-Bohnen sind gelbe Wachsbohnen, die einfach anzubauen sind. Dies ist eine ertragreiche, ultrasüße gelbe Wachsbohne, die zur einfachen Ernte in großen Büscheln produziert wird. Diese Buschsorte ist behälterfreundlich und baut Bohnen an, die weniger als einen halben Fuß lang sind. Sie können von den Pflanzen einen frühen Ertrag und eine Produktion innerhalb von 55 Tagen erwarten.
Viele Regionen eignen sich für den Anbau von Goldmine-Bohnen. Essen Sie sie direkt vom Weinstock oder hacken Sie sie und essen Sie sie roh auf einem Salat. Alternativ können Sie sie wie eine normale grüne Bohne kochen. Es spielt keine Rolle, wie Sie sie genießen; Sie behalten ihre Süße in jeder Form.
Lila Königinbohnen sind lila Bohnen, die süß und zart sind. Diese alte Sorte bringt wunderschöne violette Bohnen hervor, die nach dem Kochen grün werden. Eine weitere Buschsorte, die sich gut für kleine Räume und den Gartenbau in Containern eignet, aber auch für Gebiete mit kühleren Frühlings- und Sommertemperaturen.
Dies ist eine dieser violetten Sorten, die nach dem Kochen grün werden und so das satte Grün ihrer Blätter nachahmen. Die Konsistenz der Bohnen ist sehr zart und der Geschmack ist tief und komplex, was für Gärtner interessant sein dürfte, die auf der Suche nach interessanten kulinarischen Köstlichkeiten sind.
Dies ist eine Buschbohne, die sich hervorragend für italienische Gerichte eignet und eine fleischige Textur hat. Diese Buschbohne ist ein italienisches Erbstück, das früh (innerhalb von 50 Tagen) Früchte trägt und fadenlose Schoten produziert. Die Schoten eignen sich perfekt zum Frischverzehr, Einfrieren oder Einmachen. Pflanzen werden nicht viel höher als 16 bis 18 Zoll und eignen sich daher hervorragend für Containergärten.
Wenn Sie Unmengen an Schoten haben, frieren Sie diese ein, um sie später zu genießen. Sie möchten in der Nebensaison nicht auf den reichen Geschmack der 5 bis 6 Zoll großen Schoten verzichten. Ein früher Ertrag erleichtert den Anbau in Gegenden, in denen es zu Beginn des Sommers heiß wird.
Desperadobohnen sind eine grüne Buschbohne, die gegen viele Krankheiten resistent ist. Diese Pflanze produziert supersüße dunkelgrüne Schoten. Dank der langsamen Samenentwicklung haben die Bohnen mehr Zeit, Zucker und Flavonoide zu produzieren. Das verleiht ihnen einen unvergleichlichen Geschmack! Die dicht gedrängten Blütenstände verblassen und wachsen zu weniger als 15 cm großen Bohnen heran.
Die kleinere Statur der Pflanze eignet sich gut für Pflanzungen und Kübelgärten. Selbst in heißen Sommern werden Sie feststellen, dass Desperado weiterhin produziert. Auch Dürre und Hitze sind kein Problem.
Mascottebohnen sind Zwergbohnen, die sich ideal für kleine Gärten und Kübel eignen. Diese Sorte ist ein All-American Selections-Gewinner und produziert 5-Zoll-runde, extrafeine, fadenlose Schoten. Diese produktive 20 Zoll hohe Zwergpflanze eignet sich perfekt für Blumenkästen, Töpfe, Terrassen und den kleinen Garten. Das Interessante an diesen scheinbar regelmäßig aussehenden Bohnen ist, dass sie über dem Blattwerk wachsen und so leicht zugänglich sind.
Der französische Name Mascotte bedeutet auf Englisch „Maskottchen“. Wir können diesen Namen auf die Anpassungsfähigkeit der Sorte im Garten zurückführen. Wenn Sie sie anbauen, werden Sie mit Sicherheit viele grüne Bohnen ernten.
Fordhook-Bohnen Nr. 242 sind eine Art Limabohne, die groß und fleischig ist und einen butterartigen Geschmack hat. Diese Limabohnen, auch Butterbohnen genannt, sind hitzebeständig und gedeihen auch unter widrigen Bedingungen. Von den 10 cm langen Schoten voller weißer Bohnen sollten Sie ein nussiges Geschmacksprofil erwarten. Diese entwickeln sich auch unter sehr heißen Bedingungen.
Der Standard der Limabohnensorten, Fordhook Nr. 242, benötigt mit etwa 80 Tagen eine längere Reifezeit als andere, die wir bisher besprochen haben. Da die Pflanze jedoch auch in heißen Gegenden Früchte trägt, fällt Ihnen die lange Reifezeit möglicherweise gar nicht auf.
Weiße Stangenbohnen sind weiße Bohnen, die zart, süß und vielseitig sind. Diese Stangenbohne ist ein alter Klassiker, der kleine, 10 cm große grüne Schoten mit weißen Bohnen mit einem köstlichen, süßen Geschmack hervorbringt. Sie eignen sich perfekt zum Einmachen und Einfrieren, wenn Sie eine besonders produktive Pflanze haben. Sie können auch getrocknet und langfristig gelagert werden.
Diese Pflanze produziert früh und liefert reichliche Ernten. Mit Pflanzen, die nicht höher als 60 cm werden, haben Sie in nur wenigen Monaten Bohnen.
Fortex-Bohnen sind eine Gourmet-Bohne, die lang und schlank ist und eine knackige Textur hat. Dies ist eine fadenlose französische Sorte, die leicht süß, fleischig und herzhaft ist. Sie werden am besten zwischen 6 und 11 Zoll lang gepflückt. Für dünnere Bohnen ernten Sie sie bei etwa 15 cm. Sie eignen sich hervorragend für feine Speisen, da ihre Feinheit und ihr Geschmack im Vergleich zu anderen Bohnen geschätzt werden.
Während der Geschmack von Standardbohnen wie Provider nussig sein kann, behält diese Sorte ihre Süße für einige Zeit. Sie möchten häufig ernten, damit die Bohnen nicht am Rebstock trocknen (es sei denn, Sie möchten das!).
Yardlong Spargelbohnen sind eine asiatische Bohnensorte, die lang und schlank ist und einen nussigen Geschmack hat. Diese Erbstücksorte produziert 18 Zoll lange, schlanke Schoten, die gedünstet oder sautiert köstlich sind. Sie haben auch keine ernsthaften Schädlings- oder Krankheitsprobleme. Wenn Sie mit der fruchtbaren Natur dieser Pflanzen Schritt halten können, werden Sie innerhalb von 80 Tagen Unmengen köstlicher Bohnen haben, die Sie verzehren können.
Auch die Ranken dieser Pflanzen sind lang und werden in nur einer Saison bis zu 30 Meter hoch. Die aus Asien stammenden Yardlong-Bohnen halten hoher Hitze und Feuchtigkeit stand und kommen kaum mit Schimmel in Berührung.
King of The Garden-Bohnen sind Stangenbohnen, die fleischig sind und einen reichen Geschmack haben. Diese Limabohnen (oder Butterbohnen) gedeihen bei Hitze und Feuchtigkeit und haben kaum Probleme mit Schädlingen und Krankheiten. Dies ist eine äußerst produktive Kletterstangensorte, die strahlend weiße Bohnen hervorbringt. Die Reben sind für Stangensorten relativ kurz und erreichen eine Spitzenhöhe von 10 Fuß.
King of the Garden ist eine Erbstücksorte aus dem Jahr 1883, die von Frank S. Platt, einem bekannten Samenlieferanten und Samenkatalogen, der Welt vorgestellt wurde. Diese Sorte eignet sich hervorragend für Containergärten.
Dragon’s Tongue Bohnen sind gelb-violette Bohnen, die süß und zart sind. Diese holländische Wachsbohne produziert cremefarbene Schoten mit leuchtend violetten Sprenkeln, die beim Kochen der Bohnen verblassen. Die Schoten sind fadenlos und breit. Diese Buschsorte ist ideal für alle, die Platz sparen möchten, da die Pflanzen nicht größer als 30 Zoll werden.
Drachenzunge ist ein bekanntes aromatisches Erbstück, das im 19. Jahrhundert entwickelt wurde. Aufgrund seines reichen Geschmacks ist es ein Favorit unter kulinarischen Gärtnern. Die kompakten Pflanzen sind sowohl für erfahrene als auch neue Gärtner reichlich vorhanden.
Rattlesnake Snap Bohnen sind grün-violette Stangenbohnen, die zart und aromatisch sind. Diese auch als Predigerbohne bekannte Sorte produziert dunkelgrüne Schoten mit violetten Streifen. Die Samen haben eine helle Farbe und sind dunkelbraun gesprenkelt, was der Färbung einer Klapperschlange ähnelt. Diese Stangensorte wächst kräftig und kann bis zu 10 Fuß hoch werden!
Dies ist eine fadenlose Sorte mit guter Trockenresistenz. Es bevorzugt sandigen Boden und benötigt eine hervorragende Drainage. Aber es gedeiht gut in heißen, feuchten Gebieten in den Subtropen und tropischen Regionen der Welt. Besonders in Küstengebieten gedeiht diese Pflanze.
Geflügelte Bohnen sind eine tropische Bohne, die geflügelt ist und einen nussigen Geschmack hat. Diese Sorte hat ihren Namen von den vier „Flügeln“, die über die gesamte Länge der Schote verlaufen. Flügelbohnen können reifen gelassen oder als junge, zarte Schoten gegessen werden. Kochen Sie sie und ihre Schoten werden weich und geschmeidig, im Gegensatz zu anderen Bohnen, die eine faserige Konsistenz annehmen.
Viele Arten von Flügelbohnen können eine Länge von bis zu 12 Zoll erreichen. Diese Bohnen stammen aus Papua-Neuguinea, lange bevor die dortigen Völker Kontakt mit den Kolonialmächten hatten. Gärtner in tropischen Klimazonen können sich über eine lange Saison der Flügelbohnenernte freuen.
Mungbohnen sind eine kleine asiatische Bohne, die vielseitig einsetzbar und reich an Proteinen ist. Diese beliebten Bohnen werden im Allgemeinen in großen Mengen gekeimt und als Sprossen verzehrt. Sie können sie jedoch wie jede andere Bohne pflanzen und anbauen. Sie sind köstlich, wenn sie frisch gegessen werden! Man kann sie aber auch trocknen lassen und dann zum Keimen verwenden.
Die Ernte dauert länger als bei anderen Sorten, wobei die Schoten nach etwa 100 Tagen zum Pflücken bereit sind. Da die Pflanze in Indien und anderen Teilen Ostasiens beheimatet ist, bevorzugt sie tropisches und subtropisches Klima. Von den gesamten USA ist Oklahoma der Bundesstaat, in dem Mungobohnen am meisten angebaut werden.
Diese Bohnen sind eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie Wert auf Haltbarkeit und Lagerfähigkeit legen. Sie werden normalerweise in Suppen, Eintöpfen und anderen herzhaften Gerichten gekocht. Die meisten davon können natürlich auch frisch gegessen werden! Sie werden aber meist wegen ihrer Eigenschaften als getrocknete Bohnen angebaut.
Sie können einige davon an der Rebe trocknen lassen oder sie entfernen und zum Dörren in einen klimatisierten Bereich stellen. Wofür Sie sich auch entscheiden, Sie werden vom Endergebnis begeistert sein.
California Blackeye #5 Bohnen sind ein südländischer Favorit mit cremiger Textur und mildem Geschmack. Der große, glatte Samen der California Blackeye #5 Bush Cowpeas ist ein Favorit von Hobbygärtnern und ein Grundnahrungsmittel des Südens und eignet sich gut zum Trocknen. Allerdings können die Erbsen auch frisch verzehrt werden, und die zarten jungen Schoten können im Ganzen verzehrt werden.
Wie andere Bohnen dieser Art liebt diese Sorte Hitze und Feuchtigkeit. Gärtner aus dem Süden können sich auf California Buckeye verlassen, ebenso wie diejenigen mit ungewöhnlich warmen Sommern. Bei Bohnen, die an der Spitze der Pflanze produziert werden, ist eine einfache Ernte das A und O.
Scarlet Emperor Bohnen sind Stangenbohnen mit leuchtend roten Blüten und einem reichen Geschmack. Diese Stangenbohnensorte bringt leuchtend rote Blüten hervor und gilt sowohl als Zierpflanze als auch als essbare Pflanze. Die Blüten der Scarlet Emperor Pole Stangenbohnen locken Kolibris und andere Bestäuber an. Die süßen, leckeren Schoten können frisch verzehrt oder getrocknet werden.
Junge Scarlet Emperor-Bohnen sind sehr aromatisch und bei kulinarischen Experten beliebt. Reife Bohnen hingegen eignen sich hervorragend zum Trocknen. Pflanzen Sie mehrere Pflanzen entlang eines Florida-Geflechts, um eine Wand aus wunderschönen purpurroten Blüten zu erhalten.
Arikara Yellow Beans sind dürretolerante, indianische Erbstückbohnen mit butterartigem Geschmack. Diese Samen wurden ursprünglich von den Arikara-Völkern in North Dakota gewonnen und dann 1914 kommerziell eingeführt. Sie produzieren gelbbraune Samen mit rotbraunen Augenringen. Sie haben eine gute Trockenheitstoleranz und eignen sich hervorragend zum Trocknen für die Langzeitlagerung.
In der Küche ist diese Bohne gebacken ein Star. Mit Olivenöl und Rosmarin geschmort sind die Bohnen unvergesslich. Wenn Sie auf der Suche nach einer Buschbohne mit Behälterfähigkeit und einem kürzeren Wuchs (bis zu 60 cm Höhe) sind, ist Arikara Yellow genau das Richtige für Sie!
Calypso-Bohnen sind schwarze und weiße Bohnen mit cremiger Textur und nussigem Geschmack. Diese Sorte wird allgemein als „Yin-Yang“ bezeichnet und stammt aus der Karibik. Dies ist eine der perfekten Bohnen zum Backen und Zubereiten von Suppen. Die Samen sind rund, schwarz-weiß und haben ein weißes Auge. Die Pflanzen sind an verschiedene Klimazonen anpassbar, sowohl an heiße als auch an kühle.
Innerhalb von 90 Tagen können Sie eine Ernte dieser interessanten Bohnen genießen, die im Frühstadium sogar frisch als grüne Bohnen verzehrt werden können. Diese kleinen, 15 Zoll hohen Pflanzen sind für Kübel geeignet oder können zwischen Begleitern gepflanzt werden.
Die Bird Egg-Bohnen von Lina Sisco sind eine alte Sorte mit gesprenkeltem Aussehen und zartem Geschmack. Dieses Familienerbstück wurde in den 1880er Jahren von Verwandten der Gründungsmitglieder der Seed Saver’s Exchange in einem Planwagen nach Missouri gebracht. Sie produziert große, hellbraune Bohnen mit kastanienbrauner Zeichnung und wird hauptsächlich als Trockenbohne verwendet.
Als Trockenbohne eignet sich der Geschmack von Bird Egg hervorragend für Suppen und Aufläufe. Manche können sie sogar. Die Pflanzen sind ziemlich klein und erreichen höchstens 2 Fuß. Das bedeutet, dass sie von Outdoor-Gärtnern aller Art angebaut werden können.
Painted Pony-Bohnen sind eine farbenfrohe und vielseitige Bohne mit einer cremigen Textur. Diese Bohne mit doppeltem Verwendungszweck schmeckt sowohl als junge, zarte Schote köstlich als auch gereift und als getrocknete Bohne. Die Bohnen sind braun und weiß und behalten beim Kochen ihre Markierungen. Warten Sie 60 Tage auf Bohnen und 80 Tage auf trockene Bohnen.
Bemalte Ponybohnen eignen sich hervorragend für Suppen, und die Schoten schmecken gehackt und zu Salaten hinzugefügt. Bei einer geringeren Höhe von maximal 1,5 Fuß sind Containergärten hervorragende Wachstumsumgebungen.
Tiger’s Eye Bohnen sind eine gelbe und braune Bohne mit einer fleischigen Textur und einem reichen Geschmack. Diese ursprünglich aus Chile und Argentinien stammende Sorte eignet sich hervorragend für Chili oder gekühlte Bohnen. Es werden hellbraune Bohnen mit dunkelbraunen Markierungen produziert. In Südamerika, wo sie angebaut werden, werden sie „pepa de zapallo“ genannt, was übersetzt „Kürbiskerne“ bedeutet. Dies ist ein Beweis für ihr Aussehen.
Der Geschmack der Bohnen ist stärkehaltig und ähnelt einer Kartoffel. Die Pflanzen haben eine mittlere Höhe und erreichen eine Spitzenhöhe von 3 Fuß. Daher gedeihen sie sowohl auf sonnigen Terrassen als auch in größeren Reihen – und allem dazwischen!
Henderson Bush Bohnen sind eine klassische grüne Bohne mit einer knackigen Textur und einem süßen Geschmack. Diese auch als Dwaf Sieva bekannte Sorte wurde 1889 von der Peter Henderson Company in New York eingeführt. Diese Zwerg-Limabohnen sind robust, produktiv und krankheitsresistent. Die cremeweißen Bohnen eignen sich perfekt zum Einmachen oder Trocknen.
Genau wie andere Limapflanzen liebt diese Pflanze Wärme und Feuchtigkeit. Mit einer Höhe von nicht mehr als 60 cm können Sie Henderson-Buschbohnen fast überall anbauen, solange die Bedingungen warm und sonnig genug sind. Erwarten Sie von dieser Sorte einen hohen Ertrag!
Sieva-Bohnen sind ein südländisches Erbstück, das einfach anzubauen ist und eine fleischige Konsistenz hat. Auch Small White oder Carolina genannt, ist diese Stangenlimabohne seit Hunderten von Jahren beliebt. Dunkelgrüne 9 bis 10 Fuß hohe Ranken klettern kräftig. Sie haben einen köstlichen Butterbohnengeschmack und können zur Lagerung getrocknet werden.
Sievabohnen lieben Hitze! Sie kommen auch mit trockenem Wetter zurecht, wie ihr Ursprung in den Anden zeigt. Das üppig grüne Laub ist kurz vor Produktionsbeginn mit zarten weißen Blüten bedeckt. Gärtner aus dem Süden werden mit dieser Sorte viel zu ernten haben.
Achatbohnen sind eine kastanienbraune und weiße Bohne, die vielseitig einsetzbar ist und sich hervorragend für Suppen und Eintöpfe eignet. Diese sehr seltene Sojabohne kann sowohl frisch als Edamame gegessen als auch zur Lagerung getrocknet gegessen werden. Die Schoten enthalten kleine olivgrüne Samen mit braunen Sätteln. Sie wurden ursprünglich 1929 vom USDA in Sapporo, Japan, gesammelt.
You can expect lush, full harvests from the up to 2 foot tall plants. Grow them in containers, raised beds, or in the ground, and you’ll have plenty of beans. With just over 2 months to harvest, it’s well worth the wait.
Fiskeby beans are a Swedish heirloom that is creamy and nutty in flavor. Bred by the late Dr. Sven Holmberg in Friskeby, Sweden, this soybean is excellent eaten as edamame and can be enjoyed dried or fresh. This early maturing variety thrives in northern climates where temperatures are cooler.
Southern gardeners may want to skip this one, as it doesn’t do as well in heat. But those with temperate summers can enjoy harvests in roughly 1.5 months. The creamy texture and nutty flavor of these soybeans can’t be beat.
Painted Lady Improved beans are a colorful bean that is great for salads and soups. This pole bean produces beautiful bicolored red and white blossoms that are very attractive to hummingbirds and moths. It is also known as Bicolor Runner and Painted Runner. It is less affected by warmer temperatures than other runner beans.
Vines of this cultivar climb up to 10 feet, and work well as a wall of pollinator lure! Much like the Emperor Scarlet Runner, you’ve got multiple benefits from planting this one. The beans are tasty too.
Sunset Runner beans are a runner bean with orange flowers and a meaty texture. This is one of the oldest runner beans in existence, as it was already well-known in 1735 and listed in America as early as 1806. Small snap pods or green shell beans can substitute for lima beans in cooler climates.
The vines of Sunset runner are aggressive in the right environments. They are, in turn, highly productive, blooming tons of whitish-pink flowers in summer. Just like the other red-pigmented blooms, these attract pollinators. Create a wall of them in your garden next to your other veggie plants for maximum yields all around!
Bolita Beans are a small, oval-shaped bean that is great for chili and refried beans. Bolitas are known for being sweeter, richer, and easier on the stomach than pinto beans. They were brought to Northern New Mexico and Colorado by the Spanish and adapted to high elevations.
This crop is perfect for hot, arid areas, particularly in the southwest portions of the US. Due to its deep root system, the plant can withstand periods of drought after it is well-established. They take a little longer to develop due to the conditions they’re used to growing in, and are ready in about 100 days.
Good Mother Stallard beans are a large and meaty bean with a nutty flavor. The Good Mother Stallard variety produces gorgeous maroon and white beans that are delicious in baked bean dishes. This heirloom has been growing for generations, and is considered one of the most productive pole bean varieties. The beans are best for shelling or for cooking.
The long vines of this plant need a sturdy trellis for productivity, especially if you live in a region with somewhat temperate summers where they thrive. They may slow production in the heat, though. Some shade may benefit those planted in hot areas.
This type of bean is a bush bean with a meaty texture and a mild flavor. Pinto beans are perfect for frijoles, burritos, and refried beans. This bean is excellent for drying and long-term storage. The small tan beans are well-known and widely used in many Mexican dishes.
Expect to grow semi-compact plants that run ever so slightly. Therefore if you’re working in containers, you may need to provide a little support. You don’t have to dry these and cook them later. The young green beans can be eaten raw right off the vine.
These popular beans are light red kidney-shaped beans that have many uses. Light Red Kidney Beans are highly recognizable on store shelves. They have a mild bean flavor and are perfect for chili, bean salads, and soups. The plants for these beans are pretty small too, and do well in containers placed in lots of sunlight.
At about 90 days to maturity, you may have to wait until later in the season. But being able to incorporate them into your favorite soups and chilis is worth it. These are great for growing in parts of the Northeast US, were summers don’t typically rise above 90°F (32°C).
Silver Cloud Cannellini beans are an Italian bean that is creamy and delicate in flavor. An improved Cannellini bean with a meaty texture and dense, nutty flavor. These Cannellini beans make great shelling and cooking beans that can be dried for storage. The pods are green with bright pink streaking, adding a dash of texture to your warm weather season.
Instead of growing 8 beans inside the pod, like regular Cannellinis, there are 5 to 6 plump beans that mature within. Throw dried beans into minestrone, soups, and stews to soak up that delicious flavor for the rest of the year.
Vermont Cranberry beans are cranberry-colored beans that are great for soups and stews. Also known as Borlotti beans, Roman, and Saluggia beans, Cranberry beans are small, round, and red like cranberries. This variety produces pods that are pinkish-red, reliable, hardy, and easy to shell. The beans inside the pod look similar to the pod itself, sans the green.
Those with cooler, shorter seasons are sure to have success with Vermont cranberry beans. They’ve been grown this way since the 1800s, after all. Plants don’t get more than 2 feet tall, and the versatility of the fruit as snap peas, shelling beans, or dry beans adds to their desirability.
Kabouli Black beans are large and meaty beans with a nutty flavor. This plant produces black garbanzo beans, and is an ancient heirloom variety that has been passed down for ages since it was grown in its original homeland of Afghanistan. It starts well in cool weather, and production slows down in the heat. Therefore, hot weather gardeners should start these as soon as soil can be worked in spring.
Gardeners with a short season may enjoy the smoky flavor of these beans as fall comes on. At 2 feet tall, even patio gardeners can grow some of their own. You can enjoy these garbanzos just as you would the usual kind. The flavor will be slightly more complex, but oh, so good.
Dainagon beans are a Japanese bean that is versatile and has a nutty flavor. These adzuki beans are widely grown in Kyoto, Japan. This heirloom variety is used for desserts as red bean paste. To make the paste, the beans are boiled, mashed, and sweetened with sugar. They can also be dried and stored for future use.
If you don’t have a sweet tooth for red bean ice cream (like I do), the beans are great when they’re used in savory dishes too. Another 2 foot tall variety, lovers of this storied bean can grow them regardless of the space.
Lazy Housewife beans are a bush bean that is easy to grow and has a meaty texture. This heirloom variety was first introduced in 1888 and is native to Pennsylvania. It produces 5 inch green pods with white beans inside. It’s a vigorous climber, reaching 8 to 9 feet tall, which means you’ll need a good support to keep them happy.
The plants of these beloved beans are adapted to both cool and warm summers, growing well in the north and south. The plants may be tall-growing, but large containers can house them easily as long as they have a trellis. The pods are 4 to 5 inches, and contain about 5 beans each.
Great Northern beans are a large white bean that is great for soups and stews. This heirloom variety is perfect for drying. The plants produce flat 5 inch green pods that contain white beans. These semi-vining plants are more compact than other pole varieties that can take up quite a bit of space. Yours should top out at about 2 feet.
The Great Northern was originally cultivated by the Mandan people in the Dakotas. Most of the time, the beans are dried and cooked or baked. Green beans can be eaten off the vine. This is a bean that is well suited to the seasons of the Northern US, as its name suggests.
Black Turtle beans are a small black bean that is high in protein and great for chili and salads. These compact bush plants produce dark purple-black beans and are widely grown and used culinarily throughout Latin America. This variety contains a high concentration of anthocyanin too, as evidenced by their black color!
These black beans can successfully be grown in warm and cool summers, and growing in containers is an option. This is probably due to the history of the bean. Many strains were originally cultivated in Mexico, and then brought to the Northern US and hardened off to the cool summers there.
Now that you know all the different types of beans you can plant this season, the next step is picking the ones you think will grow best in your region! Each of these beans is well suited for growing in the home garden, so find the one that suits your hardiness zone best and give them a try this season!
