Wenn Sie frisch gepflückte Blaubeeren in den Mund stecken und süße erwarten, leckeres Obst, dann ist saure Blaubeerfrucht eine große Enttäuschung. Sofern Sie keine säuerlichen Beerensorten ausgewählt haben, Eine Änderung der Pflege und Ernte von Blaubeeren kann das Problem lösen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, warum Blaubeeren sauer sind und was Sie mit sauren Blaubeeren tun können.

Was macht Blaubeeren sauer?

Wenn Gartenheidelbeeren sauer sind, müssen Sie zunächst die Eigenschaften der von Ihnen gewählten Sorte bestimmen. Mit Hunderten von Arten von Blaubeeren erhältlich, der Fruchtgeschmack der Sorte kann von herb bis süß variieren. Wenn Ihre Büsche herbe oder saure Früchte produzieren sollen, Vielleicht möchten Sie neue Sorten auswählen.

Eine häufige Ursache für saure Blaubeerfrüchte ist die Überproduktion an einem Busch. Wenn Ihr Busch neu gepflanzt ist, du wirst süßer, größere Beeren, wenn Sie im ersten oder zweiten Jahr alle Blüten entfernen, damit sich das Wurzelsystem etablieren kann. Selbst ausgewachsene Heidelbeersträucher können einige Jahre überproduzieren und wenn sie sich selbst überlassen sind, produzieren reichlich, aber saure Früchte. Behalten Sie bei Bedarf die Knospen und den dünnen Rücken im Auge.

Lassen Sie Ihre Beeren am Strauch reifen. Es ist keine gute Idee, Beeren früh zu pflücken. Auch wenn Sie saure Heidelbeerfrüchte weicher machen können, indem Sie sie neben Äpfeln oder Bananen lagern, sie werden nicht weiter süßen. Wenn Blaubeeren beim Pflücken sauer sind, sie werden es bleiben. Sie können saure Blaubeeren nicht mehr süßen, wenn Sie sie aus dem Busch genommen haben.

Versuchen Sie, ein paar Beeren zu essen, bevor Sie mit der Ernte beginnen, und denken Sie daran, dass nicht alle Beeren gleichzeitig reifen. Selbst in einem Cluster einige können reif und einige unreif sein. Erkenne unreife Beeren an der rötlichen Farbe, Aber auch feste Blaubeeren müssen einige Tage am Strauch bleiben, bevor sie wahre Süße entwickeln.

Warten ist eine gute Möglichkeit, saure Blaubeeren zu süßen. Blaubeeren können nach Beginn der Reifung 10 Tage am Strauch bleiben. also beeilen Sie sich nicht. Fruchtgröße und Süße nehmen am Ende des Reifeprozesses sehr schnell zu.

Wenn Sie dafür sorgen, dass Ihre Blaubeerpflanzen in sauren Böden angebaut werden und sie jährlich gedüngt werden, werden die Blaubeeren auch süßer.

Was tun mit sauren Beeren?

Wenn Sie Ihre Blaubeerfrucht bereits geerntet haben, Sie fragen sich vielleicht, was Sie mit sauren Beeren machen sollen, die noch nicht vollständig gereift sind. Legen Sie die Beeren in eine Papiertüte und lagern Sie sie an einem kühlen Ort, damit die Früchte reifen können. Wenn Sie einen Apfel hinzufügen, Banane, oder Avocado in die Tüte, die Beeren reifen schneller.

Denken Sie daran, dass dies unreife Beeren weich macht, aber es wird keine sauren Beeren süßen. Wenn Sie mit den Beeren kochen möchten, fügen Sie einfach zusätzlichen Zucker oder Honig hinzu.