Die Sauerkirschen von Montmorency sind Klassiker. Diese Sorte wird zur Herstellung von getrockneten Kirschen verwendet und ist perfekt für Kuchen und Marmeladen. Dunkel, Süßkirschen eignen sich hervorragend zum frischen Essen, aber wenn du backen und konservieren willst, du brauchst etwas ein bisschen herb.

Informationen zu Montmorency-Kirsche

Montmorency ist eine alte Sorte von Sauerkirschen, Jahrhundert in Frankreich zurück. Es ist auch die am häufigsten angebaute Sauerkirsche für den kommerziellen Gebrauch, Die Chancen stehen also gut, wenn Sie jemals ein Produkt mit Sauerkirschen darin gegessen haben, Sie hatten eine Montmorency.

Montmorency-Kirschbäume sind in den Zonen 4 bis 7 winterhart und benötigen in den Wintermonaten etwa 700 Kühlstunden. Sie finden Montmorency-Bäume auf Hochstamm- und Zwergunterlagen, und sie alle wachsen in einer angenehmen ovalen Form. Auf die üppigen Blüten des späten Frühlings folgen Kirschen, die reifen und Ende Juni bereit sind, geerntet zu werden.

Die besten Verwendungsmöglichkeiten für Montmorency-Kirschen sind Konfitüren und Pasteten. Der herbe Geschmack, mit etwas Süße, verleiht Desserts und Marmeladen einen einzigartigen Geschmack. Sie können jederzeit mehr Zucker hinzufügen, aber die besten Rezepte haben eine gute Balance zwischen der natürlichen Säure der Kirsche und zusätzlicher Süße.

Wachsende Montmorency-Kirschen

Kirschbäume brauchen volle Sonne und Platz, um zu wachsen, ohne überfüllt zu sein. Lehmiger bis sandiger Boden ist am besten und sollte gut durchlässig sein. Diese Bäume können in Böden gedeihen, die nicht sehr reich oder fruchtbar sind. Ihr Montmorency-Kirschbaum wird etwas Trockenheit vertragen, Es ist jedoch eine gute Idee, ihn zumindest in der ersten Vegetationsperiode regelmäßig zu gießen, damit sich Wurzeln bilden können.

Montmorency ist eine selbstfruchtbare Sorte, was bedeutet, dass Sie es ohne andere Kirschsorten in der Umgebung zur Bestäubung anbauen können. Jedoch, Sie erhalten mehr Früchte, wenn Sie einen anderen Bestäuber in Ihren Garten aufnehmen.

Die Pflege Ihres Kirschbaums sollte einen jährlichen Rückschnitt während der Ruhezeit umfassen. Dies wird Ihnen helfen, eine gute Form für den Baum zu erhalten, und es wird eine gute Fruchtproduktion und einen Luftstrom zur Krankheitsprävention fördern.

Dies ist die beliebteste Kirsche in Amerika, und das aus gutem Grund, Betrachten Sie also einen Montmorency, wenn Sie einen neuen Obstbaum für Ihren Hausgarten oder eine Zwergsorte für Ihren kleinen Garten suchen.