Lieben Sie den Duft von frisch geröstetem Knoblauch in Ihrer Penne Alfredo?

Glücklicherweise, Knoblauch ist es relativ einfach, diese krautige Zwiebel in Ihrem Garten anzubauen. Pflanze es im Herbst, und dann im Hochsommer des folgenden Jahres ernten.

Anstatt deinen Knoblauch im Supermarkt zu kaufen, versuche es selbst anzubauen. Selbst angebauter Knoblauch hat ein ganz anderes Geschmacksprofil als das gewürfelte Zeug, das man im Supermarkt in einer Wanne bekommt. Erwecken Sie Ihre Küche mit authentischem Knoblauch aus eigenem Anbau in Ihren Rezepten zum Leben.

In dieser Anleitung Wir geben Ihnen alles, was Sie über den Knoblauchanbau in der kommenden Saison wissen müssen.

Wann Sie Ihren Knoblauch pflanzen sollten

Pflanzen Sie Ihren Knoblauch am besten in den späten Herbst- oder frühen Wintermonaten des Jahres. In wärmeren Klimazonen, in denen es keinen saisonalen Frost gibt, Sie können im zeitigen Frühjahr pflanzen. Knoblauchwurzeln entwickeln sich im Herbst und Winter, bevor der Boden gefriert. Im frühen Frühling, die Zwiebeln beginnen, grünes Laub über dem Boden zu schießen.

Der Zeitpunkt für die Pflanzung in jeder Region des Landes variiert je nach lokalem Klima. Die Idee hinter dem Pflanzen Ihres Knoblauchs zu Beginn des Winters besteht darin, ein Wurzelsystem zu entwickeln, bevor der Winter für die Saison einsetzt. Jedoch, Sie möchten nicht, dass der Knoblauch vor Beginn des Winters ein Spitzenwachstum produziert.

In Nordstaaten, am besten zwischen September und November pflanzen. Warme Gebiete, die im Winter milde Bedingungen aufweisen, eignen sich zum Anpflanzen von Knoblauch im Februar oder Anfang März.

Tipps zur Auswahl eines Pflanzortes

Wir empfehlen Ihnen, einen sonnigen Platz in Ihrem Gemüsegarten zu wählen, um Ihren Knoblauch zu pflanzen. Knoblauch wächst gerne in Lehm, fruchtbarer Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,5 und 7. Wenn Ihr Boden sandig ist, Geben Sie dann etwas Dünger und organischen Kompost in den Boden, um zusätzliche Nährstoffe zu erhalten.

Knoblauch wächst auch sehr gut in Hochbeeten, sowie. Denken Sie daran, die Erde jeden Monat um die Spitzen des Knoblauchs herum zu mulchen, um Schädlinge während der Vegetationsperiode fernzuhalten. Der Boden braucht eine gute Drainage, da durchnässte Böden den Beginn von Fäulnis in Ihren Knoblauchknollen verursachen.

Wenn Sie sich entscheiden, Hochbeete für Ihren Knoblauch zu verwenden, Machen Sie sie 2 bis 3 Fuß breit und 10 bis 12 Zoll hoch. Denken Sie auch daran, den Boden zu kalken. Fügen Sie Ihrer Erde ein paar Teelöffel Knochenmehl hinzu, und dann gründlich bearbeiten, bevor Sie Ihren Knoblauch pflanzen.

So pflanzen Sie Ihren Knoblauch

Besuchen Sie Ihre örtliche Gärtnerei und kaufen Sie einige Knoblauchsamen. Fragen Sie den Berater nach den besten Sorten, die Sie in Ihrer Nähe anbauen können, bevor Sie sie kaufen. Es ist wichtig, dass Sie nicht versuchen, die Nelken, die Sie im Lebensmittelgeschäft kaufen, anzubauen. Diese Gewürznelken könnten für den Anbau in verschiedenen Klimazonen geeignet sein, und viele von ihnen werden behandelt, um die Haltbarkeit zu erhalten, machen sie schwieriger zu wachsen.

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Wählen Sie groß, gesunde Knoblauchzehen ohne sichtbare Krankheitszeichen:je größer Ihre Gewürznelke, desto größer und robuster ist die Glühbirne. Brechen Sie die Nelken von der Zwiebel, bevor Sie sie pflanzen, aber stellen Sie sicher, dass Sie die Schale auf den Nelken behalten.

Legen Sie die Nelken in die Erde, 2 Zoll tief, und 4 Zoll auseinander. Legen Sie die Gewürznelke mit der breiten Seite nach unten in den Boden. Wenn Sie in Reihen pflanzen möchten, Stellen Sie dann sicher, dass sie einen Abstand von mindestens 10 bis 14 Zoll haben.

So pflegen Sie Ihren Knoblauch

Gärtner in den nördlichen Bundesstaaten sollten sicherstellen, dass sie richtig mulchen und die Nelken mit etwas trockenem Stroh bedecken, bevor der Winter kommt. Wenn der Boden gefriert, es wird das Wurzelsystem der Gewürznelke töten. Legen Sie Stroh und Sackleinen über Ihre Betten, bevor der Winter kommt, wenn Sie in einem Gebiet leben, in dem es starke Schneefälle gibt.

Ihr Knoblauch muss über den Winter nicht gegossen werden, und Sie müssen das Stroh und die Sackleinen nur entfernen, nachdem der letzte Frost in Ihrer Nähe gefallen ist. Wenn der Frühling kommt, Sie werden die grünen Triebe bemerken, die durch den Boden kommen. Schneiden Sie alle Sprossen ab, die sich im Frühjahr entwickeln, da sie Ihre Zwiebelgröße verringern können.

Düngen Sie im zeitigen Frühjahr auf die Beete, und Seitendünger mit einem stickstoffbasierten Dünger wie Blutmehl oder Pellets. Düngen Sie die Zwiebeln erneut, wenn die Sommersaison kommt. Diese Strategie hilft, die Zwiebelgröße zu maximieren.

Denken Sie daran, Ihre Beete zu jäten und Ihren Pflanzen mehr Stickstoff zuzuführen, wenn die Blätter gelb werden. Von Mai bis Juni, Gießen Sie Ihren Knoblauch alle drei bis fünf Tage, und reduzieren Sie Ihre Bewässerung gegen Mitte Juni.

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Schädlinge und Krankheiten, die Ihre Knoblauchernte beeinträchtigen

Zum Glück für Gärtner, Knoblauch ist eines der wenigen Dinge, die Sie in Ihrem Garten anbauen können, die keine Schädlinge anziehen. Sie können auch Knoblauch pflanzen, um Schädlinge von Ihrem Garten fernzuhalten. Knoblauch enthält ein natürliches Polyphenol, das als „Allicin“ bekannt ist. Allicin wirkt als natürliches antimikrobielles, schützt die Pflanze vor Krankheiten.

Jedoch, Ihre Knoblauchzwiebeln können an Krankheiten erkranken, wenn Sie sie während der Vegetationsperiode nicht angemessen pflegen. Die einzige wirkliche Sorge für Knoblauchzüchter ist die Entwicklung von Weißfäule. Dieser Pilz kann bei kaltem Wetter die Wurzeln Ihres Knoblauchs angreifen.

Weißfäule wird deinen Knoblauch töten, und Sie müssen den Boden wiederherstellen, indem Sie ihn danach einige Saisons ruhen lassen. Weißfäule ist ein Erreger, der im Boden überwintert, Auswirkungen auf die Ernte des nächsten Jahres.

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Tipps zum Ernten von Knoblauch

Beim Ernten eines Herbstes keuchend, Sie ziehen Ihre Zwiebeln zwischen Ende Juni und Anfang August überall hin. Wenn Sie bemerken, dass sich das Laub um diese Zeit gelb verfärbt, Es ist ein Zeichen dafür, dass Ihr Knoblauch fast reif ist.

Ernte, wenn die Spitzen gelb werden und auf den Boden fallen. Der beste Weg, um zu sehen, ob Ihre Ernte fertig ist, besteht darin, eine der Zwiebeln anzuheben und zu überprüfen. Der Kopf des Knoblauchs sollte Teilungen von Nelken haben, und die Haut, die die Zwiebel bedeckt, hat eine papierartige und trockene Textur.

Wenn Sie Ihren Knoblauch zu früh ziehen, Sie werden feststellen, dass die Abdeckung zu dünn ist, und es zerfällt kurz nach dem Ziehen. Wenn Sie Ihren Knoblauch länger als nötig im Boden lassen, es führt dazu, dass die Glühbirne auseinanderbricht, und die Haut könnte sich spalten. Spalthaut zieht Krankheiten an, und macht den Knoblauch für die Lagerung ungeeignet.

Graben Sie Ihre Zwiebeln nicht mit einer Gartengabel aus, da Sie die Nelken beschädigen könnten. Ziehen Sie dann aus dem Boden und schiefern Sie den überschüssigen Boden ab. Spüle deinen Knoblauch nicht aus, trocken im Wurzelkeller lagern. Sie können Knoblauch in einer Reihe von 4 bis 6 Zwiebeln aufhängen, und in einem belüfteten Raum oder Wurzelkeller mit guter Luftzirkulation trocknen lassen.

Tipps zum Aufbewahren von Knoblauch

Ihr Knoblauch ist bereit zur Lagerung, nachdem die Zwiebeln getrocknet sind, und die papierartige Hülle lässt sich leicht zwischen den Fingern zerdrücken. Die Wurzelkrone sollte sich hart anfühlen, und es sollte leicht sein, die Nelken in den Händen auseinanderzubrechen.

Entfernen Sie überschüssigen Schmutz, und lassen Sie die Nelken in der Papierhülle. Lagern Sie Ihren Knoblauch in einem Wurzelkeller bei einer kühlen Temperatur von 40 ° F. Der Keller soll dunkel sein, mit viel Luftstrom. Wenn Sie Ihren Knoblauch richtig lagern, es kann dich monatelang halten.

Lagere deinen Knoblauch nicht im Kühlschrank, da er weich wird und seinen Geschmack verliert. Wenn die Knoblauchknollen trocknen, der Geschmack der Nelken intensiviert sich. Wenn Sie im Spätherbst für das folgende Jahr eine weitere Kultur anbauen möchten, Bewahren Sie Ihre größte und am besten aussehende Zwiebel auf, um neue Nelken zu pflanzen.

Empfohlene Knoblauchsorten

Es gibt drei Arten von Knoblauch, die Sie in Ihrem Garten anpflanzen können. Jeder von ihnen hat einzigartige Eigenschaften und Geschmacksprofile. Bei den meisten Sorten, 90 Tage nach dem Pflanzen sind die Zwiebeln erntereif.

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Softneck-Sorten

Wie der Name vermuten lässt, Diese Knoblauchsorte erzeugt einen Hals am Knoblauch, der nach der Ernte weich bleibt. Dies sind die Arten von Knoblauch, die Sie in Geschäften in Zöpfen hängen sehen. Diese Sorte wächst gut in wärmeren Klimazonen. Softneck-Knoblauchsorten haben einen starken Geschmack und ein starkes Aroma.

Softnecks züchten auch größere Zwiebeln, da die Zwiebel keine Energie in die Produktion von Zwiebeln umleitet, wie es bei anderen Hardneck-Sorten der Fall ist.

Zu den Softneck-Sorten gehören „Inchelium Red, “ „Silberhaut, “ „Kalifornien früh, “ und „Kalifornien spät.“

Hardneck-Sorten

Bei dieser Art von Knoblauch wächst ein Ring aus Nelken um einen zentralen Stiel. Es gibt keine Nelkenschichtung wie bei Softneck-Sorten. Hardneck-Knoblauch ist widerstandsfähig gegen kalte Wetterbedingungen und für den Anbau in den nördlichen Staaten geeignet. Die Hardnecks haben einen milderen Geschmack als die Softneck-Sorten, Sie sind jedoch beim Kochen beliebter als Softneck-Typen.

Hardneck-Sorten umfassen; „Duganski, “ „Koreanisch Rot, “ „Sibirier, “ „Chesnok Rot, “ „Spanisch Roja, “ und „Deutsches Rot“. Neben dem unterirdischen Anbau der Zwiebel, die Sorten produzieren auch Knollen an den Blattspitzen.

Elefanten- oder „Großköpfige“ Sorten – Wenn Sie Knoblauch zum Kochen anbauen, dann halte dich von dieser Sorte fern. Elefantenknoblauch hat eine enge Beziehung zu Lauch als Knoblauch, und es hat einen holzigen Geschmack.