Aubergine ist eine sehr zarte Staude, die einjährig angebaut wird. Züchte Auberginen im wärmsten, frostfreie Zeit des Jahres.

• Auberginen benötigen 100 bis 140 warme Tage mit Temperaturen zwischen 21 und 32 °C, um die Ernte zu erreichen.
• Auberginen werden am besten drinnen begonnen und später in den Garten verpflanzt; Säen Sie Auberginen 6 bis 8 Wochen im Haus aus, bevor Sie die Pflanzen in den Garten setzen.
• Sämlinge frühestens 2 bis 3 Wochen nach dem letzten Frost im Frühjahr in den Garten pflanzen.
• Zu früh gepflanzte Auberginen entwickeln sich nicht.

Auberginen drinnen beginnen

• Beginnen Sie etwa 8 Wochen vor dem Setzen der Sämlinge im Garten mit Auberginen aus Samen im Haus.
• Aussaat in einzelne Behälter oder Wohnungen. Säen Sie Auberginensamen ¼ bis ½ Zoll (12 mm) tief in einem Abstand von 4 bis 5 Zoll (10-12 cm) aus.
• Auberginensamen keimen in etwa 5 bis 6 Tagen.
• Geben Sie Sämlingen jeden Tag 12 Stunden Licht im Haus; Verwenden Sie ein Wachstumslicht oder Leuchtstoffröhren.
• Starten Sie die Samen auf einer Wärmematte und lassen Sie dann Setzlinge bei etwa 21 ° C (70 ° F) wachsen.
• Setzlinge in 10-cm-Töpfe umfüllen, wenn die Setzlinge 7-10 cm groß sind, und dann in Gallonenbehälter, wenn das Wetter das Umpflanzen nicht zulässt, da die Setzlinge 12-15 cm groß oder größer werden .
• Vor dem Umpflanzen, Legen Sie schwarzes Plastik über die Gartenbeete, um den Boden vorzuwärmen.

Wo man Auberginen pflanzt

• Züchten Sie Auberginen in voller Sonne.
• Auberginen wachsen am besten in gut durchlässigen Böden, die reich an organischer Substanz sind. Geben Sie vor dem Pflanzen alten Kompost oder eine handelsübliche Bio-Pflanzenmischung in die Pflanzbeete und drehen Sie die Erde auf eine Tiefe von 30 cm.
• Auberginen bevorzugen einen Boden-pH-Wert von 5,5 bis 6,8.
• Erwärmen Sie den Boden vor dem Pflanzen, indem Sie zwei Wochen lang schwarzes Plastik über die Pflanzbeete legen.

Auberginen in den Garten verpflanzen

• 2 bis 3 Wochen nach dem letzten Frühlingsfrost Auberginen in den Garten verpflanzen.
• Machen Sie ein Loch, das doppelt so breit wie der Wurzelballen ist und noch einmal halb so tief. Befeuchten Sie das Loch vor dem Umpflanzen.
• Streuen Sie einen 5-10-5 oder 5-10-10 organischen Dünger in den Boden des Lochs und bedecken Sie es leicht mit altem Kompost oder Pflanzenmischung. Setzen Sie dann den Sämling an Ort und Stelle.
• Setzen Sie Auberginensetzlinge in der gleichen Tiefe in den Garten, in der sie in ihren Behältern wachsen.
• Die Erde um den Wurzelballen festigen und die Pflanze vorsichtig gießen. Erstellen Sie ein kleines Becken um den Sämling, um das Wasser während der Bewässerung zu den Wurzeln zu leiten.
• Stelle einen Pfahl oder einen kleinen Tomatenkäfig auf, um die Pflanze beim Wachsen zu unterstützen. Mit Früchten beladene Auberginen können umkippen oder umfallen; es ist am besten, sie zu unterstützen.
• Platzieren Sie die Auberginen in einem Abstand von 61-91 cm. Platzieren Sie die Reihen 24 bis 36 Zoll auseinander.
• Schützen Sie junge Pflanzen mit Polyethylen-Reihenabdeckungen, wenn Tage oder Nächte kühl sind. Heben Sie an warmen Nachmittagen die Reihenabdeckungen an, damit Bienen die Pflanzen bestäuben können.

Container wachsende Auberginen

• Auberginen lassen sich leicht in Behältern anbauen.
• Züchte Auberginen in Töpfen mit einem Durchmesser von mindestens 30 cm und ebenso tief. Wählen Sie eine kleinere wachsende Sorte für den Containeranbau.
• Achten Sie darauf, die Blumenerde während der Saison nur feucht zu halten. Lassen Sie die Erde nicht austrocknen.
• Füttern Sie Auberginen in Behältern alle zwei bis drei Wochen mit Komposttee oder verdünnter Fischemulsion.
• In Containern angebaute Auberginen können leicht aus kaltem Wetter herausgebracht werden; So können Sie die Saison im Frühjahr und Herbst verlängern, indem Sie die Pflanzen bei Frostgefahr ins Haus verlegen.

Auberginen gießen und füttern

• Auberginen sind Schwerfütterer, bereiten alle 2 bis 3 Wochen Pflanzbeete mit gealtertem Kompost und Beilagen-Auberginen mit Komposttee oder einer verdünnten Lösung von Fischemulsion vor, bis die Früchte gesetzt sind und dann alle 3 bis 4 Wochen.
• Auberginen benötigen eine gleichmäßig feuchte Erde, um das beste und schnellste Wachstum zu gewährleisten. Lassen Sie die Erde nicht austrocknen und übergießen Sie sie nicht.
• Setzen Sie eine Tropfbewässerung oder einen Einweichschlauch ein, nachdem Sie Sämlinge in den Garten umgepflanzt haben. Geben Sie den Pflanzen jede Woche mindestens 1 Zoll Wasser.
• Ungleichmäßige Bodenfeuchtigkeit kann zu unförmigen Früchten führen.
• Nachdem sich der Boden auf 21 °C erwärmt hat, Mulchen Sie um Auberginen herum, um die Bodenfeuchtigkeit zu halten und Unkraut zu unterdrücken.

Begleitpflanzen für Auberginen

• Auberginen mit Buschbohnen pflanzen, südliche Erbsen, und stickstoffbindende Pflanzen. Pflanzen Sie Auberginen nicht mit Tomaten oder Mais.

Pflege von Auberginen

• Auberginen vor unerwartetem Spätfrost schützen. Nachts schützen, bis alle Frostgefahr vorüber ist. Bedecken Sie die Pflanze mit gesponnenen Polyreihendecken.
• Kühles Wetter und Feuchtigkeitsmangel können die Bestäubung hemmen.
• In heißen Sommerklimata, die Bodentemperatur kann für die Wurzeln zu warm werden; Mulchpflanzen etwa 4 Wochen nach dem Einsetzen in den Garten.
• Wenn die Temperaturen im Sommer auf 37 °C oder mehr steigen, Auberginen mit Schattenabdeckung schützen.
• Hohe Sorten und solche mit schweren Früchten sollten abgesteckt oder eingesperrt werden.

Auberginenschädlinge

• Auberginen können von Cutworms befallen werden, Blattläuse, Flohkäfer, Kartoffelkäfer aus Colorado, Spinnmilben, und Tomatenhornwürmer.
• Cutworms werden durch Kragen um die Pflanzen zum Zeitpunkt der Transplantation entmutigt.
• Kontrollieren Sie Blattläuse und Flohkäfer, indem Sie sie von Hand pflücken oder von der Pflanze abspritzen und befallene Bereiche herausklemmen. Befall mit insektizider Seife oder Spinosad besprühen.
• Spinnmilben können schwer zu kontrollieren sein; Verwenden Sie ein insektizides Seifenspray.
• Hornwürmer von Hand von den Pflanzen pflücken oder damit besprühen Bacillus thuringiensis .

Auberginen schützen: Probleme beim Anbau von Auberginen:Fehlerbehebung .

Auberginenkrankheiten

• Auberginen sind anfällig für Pilz- und Bakterienkrankheiten.
• Pflanzen Sie nach Möglichkeit krankheitsresistente Sorten.
• Halten Sie den Garten frei von Schmutz.
• Verticillium-Welke kann Auberginen angreifen; Sprühnebelblätter mit Komposttee zur Vorbeugung und Verlangsamung von Pilzkrankheiten.
• Kranke Pflanzen sollten sofort entfernt werden, bevor die Krankheit auf gesunde Pflanzen übergreift.
• Schützen Sie die Pflanzen vor bodenbürtigen Krankheiten durch rotierendes Korps; Pflanzen Sie keine Auberginen-Familienmitglieder einschließlich Tomaten, Kartoffeln, und Paprika an derselben Stelle zwei Saisons hintereinander.

Auberginen ernten

• Die Zeit von der Aussaat bis zur Ernte beträgt 100 bis 150 Tage ab der Aussaat, 70 bis 85 Tage nach der Transplantation.
• Ernte Auberginen jung, bevor das Fruchtfleisch kernig wird.
• Auberginen sind erntereif, wenn die Früchte glänzend sind, Feste, und vollfarbig.
• Auberginen ohne Samen sind unreif. Früchte mit harten, dunkle Samen sind überreif.
• Unter- oder überreife Auberginen schmecken bitter.
• Auberginen mit einer Gartenschere oder einem scharfen Messer vom Stiel schneiden. Lassen Sie einen kurzen Stielansatz an der Frucht hängen.

Tipps zur Ernte: Wie man Auberginen erntet und lagert .

Auberginen lagern und konservieren

• Auberginen halten sich an einem gut belüfteten Ort bis zu 1 Woche bei 10 °C oder etwas wärmer.
• Es ist am besten, Auberginen nicht zu kühlen, aber wenn Sie die Früchte in Plastik einwickeln, um Kälteverbrennungen zu vermeiden. Auberginen vor dem Kühlen nicht waschen oder schneiden.
• Auberginen können eingefroren oder getrocknet werden.

Eggpla nt Sorten zum Wachsen

Vier klassische Auberginensorten zum Züchten sind:

• Schwarze Schönheit: wächst glänzend schwarz, glockenförmige Früchte 10-15 cm lang.
• Ichiban: schlank werden, dunkelviolette Früchte 15 cm (6 Zoll) plus lang.
• Kleine Finger: klein, dunkelviolette Früchte, 3 bis 4 Zoll (7-10 cm) lang.
• Osterei: kleine pastellgelbe oder orangefarbene Früchte von der Größe eines Eies.

Hier ist eine vollständige Liste der Auberginensorten, die Sie anbauen können:

• Glockenförmige Aubergine: Schwarze Schönheit (73-80 Tage); Schwarze Glocke (68 Tage); Blacknit (61 Tage); Kaiserliche Schwarze Schönheit (80 Tage).
• Lang, zylindrische Aubergine: Agora (68 Tage); Dämmerung (61 Tage); Ichiban (60 Tage); Millionär (55 Tage); Osaka Honnoga (65 Tage); Slim Jim (65 Tage); Tycoon (54 Tage); Frühling (70 Tage); Violetta di Firenze (65 Tage); Vittoria (61 Tage).
• Kleine Auberginen: Bambino (45 Tage); Minifinger (68 Tage).
• Nicht lila Auberginen: Alba (60 Tage); Casper (70 Tage); Osterei (60 Tage); Italienisches Rosa (75 Tage); Listada de Gandia (75 Tage); Louisiana Long Green (100 Tage); Ostereier (80 Tage); Rosa Bianca (75 Tage); Türkisch Italienisch Orange (85 Tage); Weiße Schönheit (70 Tage).

Erfahren Sie mehr unter: Auberginensorten – Kurz, Mitte, und lange Saison und Auberginensorten:Beste Wetten und einfach anzubauen .

Über Auberginen

• Aubergine ist ein kleines bis mittelgroßes Buschgemüse, das glatte, Früchte mit glänzender Haut, die in der Länge von 12 bis 30 cm (5 bis 12 Zoll) variieren können.
• Auberginen haben große, verschwommen, graugrüne Blätter und produzieren sternförmige Lavendelblüten mit gelben Zentren.
• Die essbaren Früchte können lang und schlank oder runde oder eiförmige Früchte sein. Die Frucht ist cremeweiß, Gelb, Braun, Violett, oder manchmal fast schwarz.
• Auberginen können 2 bis 6 Fuß hoch werden (0,6 bis 1,8 m), je nach Sorte.
• Auberginen-Ertrag. Pflanzen Sie 1 bis 2 Auberginen pro Haushaltsmitglied.
• Trivialname:Aubergine, Aubergine, Guinea-Kürbis
• Botanischer Name: Solanum melongena
• Herkunft:Ostindien, Indien