Tomaten sind in der warmen Jahreszeit einjährige Pflanzen, die am besten wachsen, wenn die Bodentemperatur mindestens 12 ° C beträgt und die Lufttemperatur zwischen 18 und 32 ° C liegt.

• Tomaten werden normalerweise aus Sämlingen angebaut, die in Innenräumen begonnen und später in den Garten verpflanzt werden.
• Tomatensamen werden normalerweise bereits 8 bis 6 Wochen vor dem durchschnittlichen Datum des letzten Frühlingsfrostes in Innenräumen gepflanzt.
• Tomatensetzlinge werden in der Regel 1 bis 3 Wochen nach dem letzten Frost in den Garten verpflanzt. Wenn ein unerwarteter Frost droht, Transplantate müssen abgedeckt und geschützt werden.
• Tomaten in der Vorsaison benötigen 50 bis 60 Tage, um die Ernte nach dem Umpflanzen zu erreichen; Tomaten in der Zwischensaison benötigen 60 bis 80 Tage; Tomaten der Spätsaison benötigen 80 oder mehr Tage.
• In heißen Sommer- und milden Winterregionen wie USDA Zone 10 oder wärmer, Tomaten können als Herbst- und Winterkultur angebaut werden.

Tomatensorten

Busch- und Zwergtomaten:

• Busch- oder bestimmte Tomaten werden 2 bis 4 Fuß (0,6-1,2 m) hoch. Zwergtomaten werden etwa 2 Fuß (0,6 m) groß.
• Am wenigsten Platz benötigen Busch- oder Determinantentomaten sowie Zwergsorten.
• Sie können in einem kleinen Garten angebaut werden, der nur ein oder zwei Quadratfuß Platz benötigt, oder in einem Behälter mit nur 2 bis drei 3 Quadratfuß (0,9 m) Erde.
• Wenn die bestimmte Tomate blüht, hört die Pflanze auf zu wachsen. Blüten und Früchte erscheinen am Ende der Stängel.
• Die Frucht wächst und reift in der Regel über einen Zeitraum von vier bis sechs Wochen auf einmal.

Vining Tomaten:

• Vining- oder unbestimmte Tomaten können 1,8 m oder mehr hoch werden.
• Unbestimmte Tomaten benötigen 3 bis 4 Quadratmeter Platz.
• Strauchtomaten produzieren eine Abfolge von Blüten entlang der sich verzweigenden Sporne; Fruchtformen aus diesen Blüten.
• Unbestimmte Tomaten wachsen fast unbegrenzt, wenn sie nicht beschnitten oder durch Frost gestoppt werden.
• Die meisten unbestimmten Tomatensorten erfordern eine Absteckung oder Käfighaltung.
• Strauchtomaten können auf dem Boden liegen bleiben, aber Früchte können anfällig für Krankheiten werden und zur Erntezeit schwieriger zu finden und zu pflücken sein.

Andere Tomatenklassifikationen:

• Fruchtgröße und -form: Abgesehen davon, dass sie busch- oder weinartig sind, Tomaten werden weiter nach Größe und Form ihrer Früchte klassifiziert:Johannisbeere (die kleinste), Kirsche, Pflaume, Birne, herzförmig, länglich, Oblate, runden, und groß oder Beefsteak.
• Farbe: Tomaten werden auch nach ihrer Farbe klassifiziert:rot, Rosa, Orange, Gelb, Creme, Weiß, Grün, Violett, Braun, Schwarz, Zebrastreifen, und wirbelte mehrfarbig.

Tomaten pflanzen

Tomatensamen drinnen starten:

• Beginnen Sie etwa 6 bis 8 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr mit Tomatensamen im Haus. (Tomatensetzlinge kurz nach dem letzten Frost im Frühjahr in den Garten umpflanzen.)
• Tomaten in einzelne Töpfe mit einer leichten Blumenerde säen. Töpfe sollten unten Abflusslöcher haben.
• Säen Sie zwei bis drei Samen ½ Zoll tief und 1 Zoll (2,5 cm) auseinander in einen kleinen Topf oder flach.
• Die Temperatur des Keimungsbodens kann zwischen 18 und 30 °C (65-86 °F) liegen; Die optimale Bodentemperatur zum Keimen von Saatgut beträgt 30 °C.
• Die Aussaat kann in einem hellen Fenster oder unter Leuchtstofflampen etwa 5 cm über den Pflanzen erfolgen.
• Halten Sie die Samen-Startmischung nur feucht, bis die Samen keimen.
• Die Keimung dauert 5 bis 7 Tage bei 24 °C oder wärmer.
• Schneiden Sie die schwächeren Sämlinge ab, sobald der stärkste Sämling etwa 5 cm groß ist.
• Wachsen Sie junge Sämlinge bei 60 bis 70 ° F (15-21 ° C); Lassen Sie jeden Tag eine sanfte Brise von einem Ventilator über junge Sämlinge rauschen, damit sie starke Stängel bilden.
• Etwa zwei Wochen nach der Keimung können die Sämlinge in größere 10-cm-Töpfe überführt werden; Achten Sie darauf, die Wurzeln nicht zu stören. Dies wird als Eintopfen bezeichnet.
• Weitere Tipps zum Start von Saatgut unter Starttipps für Tomatensamen .

Tomatensetzling in den Garten verpflanzen:

• Gartenerde ist normalerweise etwa 2 bis 3 Wochen nach dem letzten Frost im Frühjahr warm genug für Tomatentransplantationen.
• Tomatensetzlinge können in den Garten verpflanzt werden, wenn die Bodentemperatur im Freien mindestens 13 °C beträgt und die nächtlichen Lufttemperaturen konstant 10 °C oder wärmer sind.
• Stellen Sie junge Pflanzen tagsüber zwei Wochen lang vor direkter Sonne geschützt aus, um sich vor dem Umpflanzen abzuhärten und zu akklimatisieren. Dies wird als Aushärten bezeichnet.
• Pflanzen gedeihen nicht bei Temperaturen unter 10 °C. Wenn ein unerwarteter Frost droht, Transplantate müssen abgedeckt und geschützt werden.
• Setzen Sie ein Tomatentransplantat tiefer in den Garten ein, als es in seinem Topf wuchs. Entfernen Sie die unteren Blätter des Stängels bis zu den oberen beiden Blättern. Vergraben Sie den Stängel bis zu den oberen beiden Blättern. Auf dem vergrabenen Stamm wachsen neue Wurzeln. Das Vergraben von Stängeln beim Umpflanzen sorgt für stabilere Pflanzen.
• Gießen Sie neu verpflanzte Setzlinge. Geben Sie Transplantaten eine B-1-Lösung, um einen Transplantationsschock zu vermeiden.

Abstandspflanzen im Garten:

• Pflanzen Sie Buschtomatensorten im Abstand von 24 Zoll (61 cm). Pflanzen Sie Rebsorten in einem Abstand von 36 bis 48 Zoll (91-122 cm).

Pflanzstelle:

• Tomaten in voller Sonne anbauen, mindestens 8 Stunden Sonne pro Tag.
• Bereiten Sie Pflanzbeete vor, indem Sie vor dem Umpflanzen 2 bis 4 Zoll (5-10 cm) gealterten Kompost oder eine handelsübliche organische Pflanzmischung hinzufügen. Drehen Sie die Erde vor dem Pflanzen mindestens 30 cm tief.
• Tomaten brauchen warme, gut durchlässiger, aber feuchtigkeitsspeichernder Boden, der reich an organischer Substanz ist. Tomaten produzieren früher im Licht, sandiger Boden, aber der Ertrag wird in lehmigen Böden größer sein.
• Tomaten bevorzugen einen Boden-pH-Wert von 5,5 bis 6,8.
• In Containern gepflanzte Tomaten benötigen die meiste Erde, die Sie bereitstellen können – einen großen Container – und eine gute Drainage.

Begleitpflanzen für Tomaten:

Tomaten in der Nähe von Basilikum anbauen, Schnittlauch, Spargel, Möhren, Ringelblumen, Kapuzinerkresse, Zwiebeln, Petersilie. Diese Pflanzen werden Insekten abwehren, die Tomaten angreifen.

Tomaten in Behältern

• Kleine determinierte Sorten lassen sich leicht in 5-Gallonen (19 Liter)-Behältern anbauen. Züchte unbestimmte Tomaten in 10- bis 15-Gallonen-Behältern (38-57 Liter).
• Stellen Sie den Behälter dort auf, wo Tomaten täglich 8 Stunden Sonnenlicht bekommen.
• Geben Sie einen Anteil, Käfig, oder Spalier zur Unterstützung beim Pflanzen, um die Gefahr einer späteren Beschädigung der wachsenden Wurzel zu vermeiden.
• Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht. Der Boden in Containern kann bei heißem Wetter schnell trocknen.
• Bringen Sie Tomaten in Behältern ins Haus, wenn Frost droht. Tomaten können in Containern über den Winter drinnen angebaut werden.

Weitere Tipps zum Anbau von Tomaten in Containern: Tomaten in Behältern anbauen .

Tomaten gießen und füttern

• Tomaten müssen regelmäßig gleichmäßig gegossen werden. Halten Sie die Erde feucht, aber nicht nass.
• Wasser tief. Gießen Sie gründlich, bevor die Erde austrocknet.
• Wasser an der Basis des Stiels; Vermeiden Sie das Benetzen von Blättern.
• An heißen Tagen können sich die Blätter kräuseln; Dies ist eine Möglichkeit für Pflanzen, Feuchtigkeit zu speichern und ist nicht unbedingt ein Zeichen von Not. Wenn die Blätter morgens welken, Tomaten brauchen eine sofortige langsame, tiefes Gießen.
• Mulchen Sie die Pflanzen mit Stroh oder gealtertem Kompost, um die Verdunstung der Bodenfeuchtigkeit zu verhindern.
• Alle 3 bis 4 Wochen Beilagentomaten mit verdünnter Fischemulsion oder Seetangmehl. Fügen Sie in der Zwischensaison gealterten Kompost um die Pflanzen hinzu.
• Blütenendfäule kann die Folge von ungleichmäßiger Bewässerung oder Kalziummangel im Boden sein. Zerkleinerte Eierschalen, die alle zwei Wochen zur Punktbewässerung hinzugefügt werden, können das benötigte Kalzium liefern.
• Komposttee, der alle zwei Wochen aufgetragen wird, liefert Stickstoff und andere benötigte Nährstoffe.
• Weitere Pflegedetails: Tomaten füttern und Dünger für Tomaten .

Tomaten unterstützen

• Käfige, Einsätze, und Spaliere können verwendet werden, um Tomatenpflanzen zu unterstützen. Stützen halten Blätter und Früchte vom Boden fern. Tomaten, die sich über den Boden ausbreiten, sind anfällig für Krankheiten und Schädlinge.
• Stakes können verwendet werden, um Tomaten nach oben zu trainieren. Gestapelte Tomaten werden üblicherweise auf einen oder zwei Hauptstängel (so genannte Leader) beschnitten, die durch Binden des Stängels mit einem elastischen Gartenbauband an den Pfahl gebunden werden.
• Spaliere können verwendet werden, um Tomaten zu unterstützen. Gestalten Sie ein Gitter aus 6 x 6 Zoll (15 cm) verzinktem Netz. Dehnen Sie das Netz zwischen zwei Stangen, die etwa 2,4 m voneinander entfernt sind. Binden Sie die Reben ab, wenn sie heranwachsen, ähnlich wie abgesteckte Pflanzen.

Tomaten abstecken:

• Eine abgesteckte Tomate benötigt am wenigsten Anbaufläche.
• Stecken Sie Tomaten mit 1,8 m langen Stangen. Setzen Sie die Pfähle zum Zeitpunkt der Umpflanzung.
• Binden Sie die Stängel mit elastischem Gartenbauband oder Gartengarn an Pfähle.
• Tomaten mit Stiel werden am besten so beschnitten, dass sie an einem geraden Stiel gegen den Stiel wachsen.
• Schneiden Sie abgesteckte Tomaten auf einen oder zwei Stängel zurück, indem Sie die wachsende Spitze jedes Seitenzweigs herausdrücken, nachdem mindestens zwei Blätter gekeimt sind.
• Um mehr als einen Hauptstamm zu beschneiden, Wählen Sie die Stiele aus, die Sie behalten möchten, und kneifen Sie den Rest aus.
• Drücken Sie die hinteren Seitentriebe nicht ein, bis sich zwei Blattsätze entwickelt haben; Dies bietet später eine Laubabdeckung vor Sonnenbrand für Früchte und Stängel.
• Beachten Sie, dass das Beschneiden die Gesamternte reduziert und wahrscheinlich das Auftreten von Blütenendfäule erhöht.
• Weitere Tipps zum Schneiden von Tomaten: Wie man eine Tomate beschneidet .

Tomaten im Käfig:

• Verwenden Sie Tomatenkäfige, um das Wachstum nach oben zu unterstützen.
• Verwenden Sie einen Käfig mit 46 cm Durchmesser für kleine, Busch Tomaten.
• Verwenden Sie einen Käfig mit 61 cm Durchmesser, um große, vining tomaten.
• Runde oder quadratische Käfige können fertig gekauft werden; quadratische Käfige lassen sich leicht zusammenfalten und verstauen.
• Um Ihren eigenen Käfig zu bauen, verwenden Sie 6 x 6 Zoll (15 × 15 cm) Maschenverstärkungsdraht. Eine 1,5 m breite, 5 Fuß lange geschnittene und zu einem Zylinder gebogene und abgebundene Breite trägt eine 1,8 m hohe Tomatenpflanze. Entferne den unteren horizontalen Draht und drücke den Käfig sechs Zoll tief in den Boden, der die Tomatenpflanze umgibt. Fügen Sie in windigen Gebieten einen Stützpfahl hinzu.
• Käfige werden normalerweise aufgestellt, wenn eine Pflanze jung ist, damit sie aufwachsen und in den Käfig einziehen kann. Käfig, wie stecken, ermöglicht den Anbau von Tomaten auf engstem Raum, die Frucht wird vom Boden ferngehalten und ist offen für die Luftzirkulation.
• Eingesperrte Tomaten müssen möglicherweise beschnitten werden oder nicht.

Tomaten pflegen

• Mulchen Sie die Basis der Tomaten mit gealtertem Kompost, um die Verdunstung der Bodenfeuchtigkeit zu verlangsamen.
• Für stärkere Pflanzen und größere Früchte, Kneifen Sie alle Saugnäpfe heraus, die im Schritt des Hauptstamms und der Seitenäste zu wachsen beginnen. Bewurzeln Sie die Saugnäpfe in einer Startmischung, um eine zweite Ernte für die Nachpflanzung zu starten.
• Wenn Pflanzen groß werden, Entfernen Sie Blätter und Zweige von den unteren 30 cm der Pflanze; Dies wird dazu beitragen, die Ausbreitung von bodenbürtigen Krankheiten zu verhindern.
• Nachttemperaturen unter 13 °C (55 °F) oder Tagestemperaturen über 35 °C (95 °F) verhindern, dass Blumen Früchte tragen. Schützen Sie Pflanzen unter einem Plastiktunnel oder einer schwimmenden Reihenabdeckung.

Tomatenschädlinge und Krankheiten

Tomatenschädlinge:

Hier sind häufige Insektenschädlinge, die Tomaten befallen (weitere Artikel über diese Schädlinge finden Sie im Index):

• Cutworms leben im Boden und befallen Sämlinge; Legen Sie Papierkragen um die Sämlinge.
• Blattläuse:saugen Pflanzensäfte und lassen die Pflanzen schwach werden; klopfen Sie sie mit einem starken Wasserstrahl von den Pflanzen.
• Weiße Fliegen mit insektizider Seife besprühen.
• Tomatenhornwürmer sind große grüne Raupen, die eine Pflanze entlauben können; handpick und zerstören oder mit Spinosad besprühen.
• Tomatenfruchtwürmer bohren sich in Früchte; mit Insektizidseife besprühen oder Bacillus thuringiensis .

Tomatenkrankheiten:

Tomaten sind anfällig für Pilze, bakteriell, und Viruserkrankungen. Die Kontrolle von Krankheiten kann schwierig sein. Krankheitsprävention ist die beste Vorgehensweise. Um krankheitsresistente Sorten abzuwehren und den Garten sauber und frei von Schmutz zu halten.

• Verticillium- und Fusariumwelke sind Pilzkrankheiten, die dazu führen, dass Tomatenpflanzen plötzlich welken, Braun werden, und manchmal sterben. Diese Krankheiten werden durch nasses Wetter oder Überkopfbewässerung verursacht.
• Kraut- und Krautfäule sind Pilzkrankheiten. Diese Krankheiten treten normalerweise während warmer, feucht, oder nasses Wetter, Die Vergilbung der unteren Blätter und die Verfärbung der Stängel ist ein Zeichen von Fäulnis. Siehe auch Wie man Frühfäule erkennt, Kraut- und Blattfleckenkrankheit.
• Bakterielle Krankheiten sind durch schwarze Flecken oder Flecken auf den Blättern oder die schwarze Verfärbung von Stängeln gekennzeichnet.
• Schäden durch Mosaikviren oder Herbizide können dazu führen, dass Tomatenblätter verzerrt wachsen, verdrehte, und verkümmert. Tomaten sind mit Tabak verwandt und können von Tabakpflanzenkrankheiten wie dem Tabakmosaikvirus befallen werden; Waschen Sie Ihre Hände gründlich, bevor Sie mit Tomatenpflanzen arbeiten, wenn Sie rauchen.
• Entfernen Sie erkrankte Pflanzen aus dem Garten, bevor sich die Krankheit ausbreiten kann.
• Bauen Sie krankheitsresistente Sorten an. Krankheitsresistente Sorten werden durch einen Buchstabencode identifiziert, der auf Samenpackungen oder Transplantat-Identifikationspfählen zu finden ist:„V“ (Verticillium-Welke), „F“ (Fusariumwelke), „N“ (Nematoden – Mikroorganismen, die Wurzelkrebs verursachen); und „T“ (Tabakmosaikvirus).
• Blütenendfäule oder Fäulnis am Blüten- oder unteren Ende der Frucht wird durch Schwankungen der Bodenfeuchte und die unzureichende Aufnahme von Calcium aus dem Boden verursacht. Um die Blütenendfäule zu bekämpfen, Gießen Sie regelmäßig und geben Sie zerkleinerte Eierschalen oder einen organischen Dünger, der Kalzium enthält.
• Das Knacken von Früchten wird durch die ungleichmäßige Wasseraufnahme verursacht – wenn der Boden austrocknet, dann nass, dann trocken. Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, um ein Aufplatzen der Früchte zu vermeiden.
• Beheben Sie Probleme mit Tomatenschädlingen und -krankheiten, indem Sie diesen Artikel lesen: Probleme beim Tomatenanbau und Wie man Tomatenblütentropfen verhindert .

Tomaten ernten

Tomatenerntezeit:

Tomaten können auch klassifiziert werden nach dem Zeitpunkt, an dem sie zur Ernte kommen:

• Vorsaison: 40 bis 60 Tage benötigen, um die Ernte von der Umpflanzung zu erreichen.
• Zwischensaison :60 bis 80 Tage benötigen, um die Ernte nach dem Umpflanzen zu erreichen.
• Nachsaison :80 oder mehr Tage benötigen, um die Ernte von der Umpflanzung zu erreichen.
• Für eine lange Ernte früh pflanzen, Zwischensaison, und Nachsaison-Tomaten gleichzeitig im Frühjahr oder Frühsommer.
• Einige Tomaten werden grün gepflückt und drinnen gereift. „Reife grüne“ Tomaten haben ihre volle Größe erreicht und fangen gerade erst an, sich zu verfärben. Sie können auf der Küchentheke im Haus gereift werden.

Tipps zur Tomatenernte:

• Notieren Sie sich in einem Kalender, wann Sie pflanzen, und zählen Sie dann die Anzahl der Tage bis zur Reife, um zu wissen, wann die Ernte beginnt.
• Tomaten möglichst am Strauch reifen lassen.
• Eine Tomate ist reif, wenn ihre Haut von stumpf zu glänzend wird.
• Tomaten, die begonnen haben, sich zu verfärben, reifen von der Rebe ab. Stellen Sie sie mit dem Stielende nach oben an einen kühlen Ort ohne direkte Sonne.
• Tomaten vor dem ersten Frost ernten; Sie können ganze Pflanzen anheben und kopfüber in einen Schuppen oder eine Garage hängen, um zu reifen.

Tipps zum Tomatenertrag:

Pflanzen Sie 1 bis 4 Tomatenpflanzen für jedes Haushaltsmitglied. Berücksichtigen Sie die Sorte und wie die Tomate verwendet wird:frisch essen, Kochen, einmachen, oder konservieren. Wenn möglich, pflanzen Sie sowohl frühe als auch späte Sorten sowie bestimmte und unbestimmte Tomaten, um eine gestaffelte und kontinuierliche Ernte zu ermöglichen. Verdoppeln Sie die Anzahl der Pflanzen, wenn Sie die Früchte zu Saft zerkleinern möchten.

Tomaten lagern und konservieren

• Reife Tomaten lagern Sie am besten auf der Küchentheke, nicht im Kühlschrank.
• Tomaten können auch eingefroren werden, Dosen, oder getrocknet ganz oder in Scheiben geschnitten.
• Tomaten können zu Saft verarbeitet werden, Einfügen, genießen, oder Gurken.
• Grüne Tomaten, die vor dem letzten Frost geerntet wurden, können kühl, feucht, Platz für bis zu einem Monat, während sie reifen.
• Mehr Tipps Tomaten einfrieren und Wie man Tomaten einkocht .
• Weitere Tipps zur Tomatenernte: So ernten und lagern Sie Tomaten und Tomaten-Reifungstipps zum Saisonende .

So wählen Sie die richtige Tomate

• Es gibt Tausende von Tomatensorten; mehrere hundert benannte Sorten sind als Samen oder Starter leicht erhältlich.
• Wählen Sie Tomaten zum frischen Essen, Kochen, einmachen, Bewahren, oder trocknen.
• Wählen Sie Beefsteak und Tomatenscheiben oder Kirsch- oder Miniaturtomaten für den frischen Verzehr.
• Wählen Sie Standard- oder kugelförmige Tomaten zum Einmachen.
• Wählen Sie Tomatenpaste zum Kochen.
• Wählen Sie eine Tomate, die der Länge Ihrer Vegetationsperiode entspricht:früh (50 bis 60 Tage), Hauptfrucht (70 bis 85 Tage), oder späte Ernte (85 Tage oder mehr).
• Wählen Sie einen Busch oder eine bestimmte Tomate für einen kleinen Garten oder Container oder eine kurze Ernte.
• Wählen Sie eine rankende oder unbestimmte Tomate für die Käfighaltung und lange Ernte.
• Hier sind weitere tolle Tomatensorten für Ihren Garten: Tomaten wachsen für den Geschmack .

Über Tomaten

• Die Tomate ist eine zarte subtropische Staude, die einjährig angebaut wird.
• Tomaten sind in Südmexiko beheimatet.
• Tomaten sind je nach Sorte schwachstämmig mit Ranken oder weitläufigen Gewohnheiten. Tomaten haben abwechselnd gelappte und gezähnte Blätter.
• Gelbe Blüten wachsen in Büscheln entweder entlang der Stängel oder am Ende der Stängel.
• Je nach Sorte, Früchte variieren in der Größe von marmorgroß bis apfelgroß und in der Farbe von rot über gelb bis orange bis weiß. Einige Tomaten können grün oder lila-schwarz sein.
• Botanischer Name: Lycopersicon esculentum

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80 Gemüse anbauen:KÜCHENGARTENGROWERS’ GUIDE