Senf ist eine Blattpflanze für die kühle Jahreszeit. Senf bereits 4 bis 6 Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frosttermin im Frühjahr aussäen. Alle 4 bis 6 Wochen Nachfolgekulturen säen. Senf benötigt 30 bis 40 Tage, um die Ernte zu erreichen. Pflanzen Sie die Pflanzen so, dass sie vor einer durchschnittlichen Temperatur von mehr als 24 °C zur Ernte kommen. Aussaat von Senf im Herbst oder Frühwinter in milden Winterregionen.

Beschreibung. Senf ist ein winterhartes Blattgemüse mit einer Rosette aus großen hell- oder dunkelgrünen, lockigen Blättern, die bis zu 0,9 m hoch werden. Blätter und Blattstiele werden gegessen und haben einen pfeffrigen Geschmack. Die Samen können gemahlen und als Gewürz verwendet werden.

Ertrag. Pflanzen Sie 6 bis 10 Senfpflanzen pro Haushaltsmitglied.

Senf pflanzen

Seite? ˅. Senf in voller Sonne oder im Halbschatten anbauen. Senf in gut eingearbeitetem, gut durchlässiger Boden reich an organischer Substanz. Geben Sie vor dem Pflanzen gealterten Kompost in die Pflanzbeete. Senf bevorzugt einen Boden-pH-Wert von 5,5 bis 6,8.

Pflanzzeit. Senf bereits 4 bis 6 Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frosttermin im Frühjahr aussäen. Alle 4 bis 6 Wochen Nachfolgekulturen säen. Senf benötigt 30 bis 40 Tage, um die Ernte zu erreichen. Pflanzen Sie die Pflanzen so, dass sie vor einer durchschnittlichen Temperatur von mehr als 24 °C zur Ernte kommen. Aussaat von Senf im Herbst oder Frühwinter in milden Winterregionen. Samen können langsam keimen, wenn der Boden zu kühl ist, 40 °F (4,4 °C) oder weniger. Senf, der bei heißem Wetter oder an langen Tagen angebaut wird, wird keimen und zu Samen werden.

Pflanzung und Abstand. Senfkörner ½ Zoll (12 mm) tief säen; wenn die Sämlinge groß genug sind, um sie im Abstand von 10 bis 20 cm dünn zu halten; Abstandsreihen 12 bis 24 Zoll ein (30-61 cm) Teil.

Begleitpflanzen. Englische Erbsen, knackerbsen.

Behälter wächst. Senf kann leicht in einem Behälter angebaut werden. Streuen Sie die Samen über die Bodenoberfläche und bedecken Sie sie leicht mit Erde. Verdünnungen können gegessen werden.

Pflege für Senf

Wasser und Fütterung. Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, damit die Blätter schnell wachsen. Lassen Sie die Erde nicht austrocknen. Geben Sie vor der Aussaat gealterten Kompost in die Pflanzbeete. Side Dress Pflanzen mit gealtertem Kompost in der Zwischensaison.

Pflege. Halten Sie Pflanzbeete unkrautfrei. Ziehen Sie Senf aus dem Garten, sobald er gesät ist, um eine reiche Selbstaussaat zu vermeiden.

Schädlinge. Senf kann von Flohkäfern und Blattläusen befallen werden. Waschen Sie diese Schädlinge mit einem Wasserstrahl weg.

Krankheiten. Senf ist anfällig für Weißrost. Blätter mit Weißrost entfernen. Gießen Sie Pflanzen an der Basis des Stängels, um Feuchtigkeit von den Blättern fernzuhalten.

Senf ernten und lagern

Ernte. Pflücke einzelne Blätter, wenn sie jung und zart sind, 3 bis 4 Zoll (7-10 cm) lang, oder schneiden und verwenden Sie die gesamte Pflanze. Schließen Sie die Ernte ab, bevor das Wetter heiß wird; Bei heißem Wetter werden die Blätter zäh und haben einen starken Geschmack. Schließen Sie die Ernte ab, bevor die Pflanze Samen bildet.

Aufbewahren und Konservieren. Im Gemüsefach des Kühlschranks hält sich Senf 2 bis 3 Wochen. Senfblätter können eingefroren oder getrocknet werden. Senfkörner können gekeimt werden.

Senfsorten zum Wachsen

• Gewelltes Blatt: „Fordhook Fancy“ (40 Tage); „Roter Riese“ (23 Tage); „Grüne Welle“ (45 Tage); ‘Southern Giant Curled’ (40 Tage).
• Einfaches Blatt: ‘Florida Broad Leaf’ (43-50 Tage); ‘Tendergreen’ (34-40 Tage).
• Orientalische Senfkohl-grüne Stängel: „Chinesischer Pac Choi“ (60 Tage); „Choi-Summe“ (60 Tage); ‘Dai Gai Choy’ (65 Tage).
• Orientalischer Senfkohl-Weißstängel: ‘Bok Choi’ (45-60 Tage); „Chinesischer Flachkohl“ (40 Tage); „Grün-im-Schnee“ (45 Tage); ‘Joi-Choi’ (45-50 Tage).

Gemeinsamen Namen. Senf, Chinesischer Senf, Blatt Senf, Spinatgrün

Botanischer Name. Brassica juncea

Herkunft. Asien

80 Gemüse anbauen:KÜCHENGARTENGROWERS’ GUIDE