Wenn Sie Fünf-Sterne mögen, scharfes thailändisches Essen, Sie können den thailändischen Chilischoten für die Wärme danken. Die Verwendung von thailändischem Pfeffer erstreckt sich bis in die Küchen Südindiens, Vietnam, und auch andere südostasiatische Nationen. Der folgende Artikel enthält Informationen zum Anbau von Thai-Paprika für diejenigen von uns, die den zusätzlichen Kick in unseren Mahlzeiten mögen.

Sind thailändische Paprikaschoten scharf?

Die Frucht der thailändischen Pfefferpflanze ist in der Tat scharf, heißer als Jalapenos oder Serranos. Um ihre feurigen Aromen wirklich zu schätzen, betrachten ihr Scoville-Rating mit 50, 000 bis 100, 000 Heizeinheiten! Wie alle Peperoni, Thailändische Chilischoten enthalten Capsaicin, das für die prickelnde Hitze ihrer Zunge verantwortlich ist und die Haut bis zu 12 Stunden lang verbrennen kann.

Über thailändische Pfefferpflanzen

Thailändische Chilischoten wurden vor Hunderten von Jahren von den spanischen Eroberern nach Südostasien eingeführt. Die Pfefferpflanze produzierte eine Vielzahl kleiner, 1-Zoll (2,5 cm) Früchte. Die Paprika ist im unreifen Zustand grün und reift zu einer leuchtend roten Farbe.

Die geringe Größe der thailändischen Chilipflanzen, nur etwa einen Fuß hoch (30 cm), macht den Containeranbau perfekt. Die Paprika halten lange an der Pflanze und sehen äußerst dekorativ aus.

Wie man thailändische Paprika anbaut

Beim Wachsen, Berücksichtigen Sie die Liebe der Pflanzen für Hitze und Feuchtigkeit und ihren Bedarf für eine lange Vegetationsperiode von 100-130 Tagen. Wenn Sie in einer Region mit einer kürzeren Saison leben, Beginnen Sie die Chilischoten innerhalb von acht Wochen vor dem letzten Frost für Ihre Region.

Säen Sie Thai-Chili-Pfeffer-Samen direkt unter einem gut durchlässigen Saat-Startmedium. Halten Sie die Samen feucht und warm, zwischen 80-85 F. (27-29 C.). Eine Wärmematte kann helfen, die Temperatur zu halten. Platzieren Sie die Samen in einem südlichen oder südwestlichen Fenster, damit sie maximales Licht bekommen, oder ergänzen Sie das Licht künstlich.

Wenn in Ihrem Gebiet keine Frostgefahr mehr besteht und die Bodentemperatur mindestens 10 °C beträgt, Härten Sie die Sämlinge im Laufe einer Woche aus, bevor Sie sie umpflanzen. Wählen Sie einen Standort in voller Sonne mit reichem, gut durchlässiger Boden mit einem pH-Wert von 5,5-7,0 sowie ohne Tomaten, Kartoffeln, oder andere Solanum-Mitglieder, die darin wachsen.

Pflanzen sollten 30-61 cm (12-24 Zoll) voneinander entfernt in Reihen mit einem Abstand von 24-36 Zoll (61-91 cm) aufgestellt werden oder die Pflanzen 14-16 Zoll (36-40 cm) in erhöhten Abständen voneinander halten Betten.

Verwendung von Thai-Pfeffer

Natürlich, diese Paprika beleben eine Vielzahl von Küchen, wie oben erwähnt. Sie können frisch oder trocken verwendet werden. getrocknete Paprikakränze, oder andere Behänge, Verleihen Sie Ihrer Einrichtung einen Farbtupfer, ebenso wie eine eingetopfte Thai-Pfefferpflanze mit ihrem üppigen, fröhliche rote Frucht. Um thailändische Chilischoten zu trocknen, verwenden Sie einen Dehydrator oder einen Ofen auf der niedrigsten Stufe.

Wenn Sie die Paprika nicht für die spätere Verwendung oder Dekoration trocknen möchten, Bewahren Sie Paprika in einer Plastiktüte bis zu einer Woche im Kühlschrank auf. Denken Sie daran, beim Umgang mit diesen speziellen Paprikaschoten Handschuhe zu tragen und niemals Ihr Gesicht zu berühren oder Ihre Augen zu reiben.