Paprika – süß und scharf – sind in den Tropen beheimatet. Sie erfordern die gleiche kulturelle Behandlung wie Tomaten, außer dass Paprika vielleicht etwas zarter ist. Der einfachste Weg, um mit Paprika zu beginnen, besteht darin, Transplantate im Gartencenter zu kaufen. Wenn Sie Paprika aus Samen im Freien beginnen, Säen Sie die Samen in Töpfen Mitte des Frühlings für die Transplantation im Frühsommer. Wenn Sie zum Umpflanzen in Innenräumen beginnen, tun Sie dies etwa acht Wochen, bevor die durchschnittliche Nachttemperatur mindestens 55 ° F beträgt.

Hier sind ein paar Tipps für die Paprika-Anbausaison:

• Pflanzen. Pflanzen Sie Paprika dort, wo sie erfolgreich sind. Paprika wollen volle Sonne und tief, sandiger oder kiesiger Lehm – das bedeutet reich und gut durchlässig. Fügen Sie den Pflanzbeeten vor dem Umpflanzen von Paprika viel gealterten Kompost und organisches Material hinzu. Optimal ist ein pH-Wert von 5,5 bis 7,0. Hochbeete geben Paprika die nötige Bodenwärme – und schwarze Plastikplanen oder Mulch helfen dabei, den Boden zu erwärmen. Magnesium hilft Paprika, Früchte zu entwickeln; Bestäuben Sie das Beet kurz vor dem Pflanzen mit Bittersalz oder Dolomitkalk. Paprika mit Kompost anrichten, wenn die Blüten erscheinen und drei Wochen später erneut.

• Transplantationen. Pflanzentransplantate mit starken Stängeln und dunkelgrünen Blättern. Achten Sie auf langbeinige oder spindeldürre Pflanzen; sie hatten möglicherweise nicht genug Licht, um zu beginnen. Vermeiden Sie Pfeffer beginnt mit Blüten oder Früchten. Pfeffersetzlinge müssen ihre Kraft bewahren, während sie Wurzeln entwickeln. Das Wurzelsystem eines Pfefferkeimlings ist nicht stark genug, um Blumen und Früchte zu unterstützen, während er ins Leben einsteigt. Wenn Sie kaufen, beginnt im Gartencenter, Suchen Sie nach Pflanzen mit dicken Stängeln, dunkelgrüne Blätter, keine Blume oder Frucht, und keine Makel. Diese Pflanzen sind die gesündesten.

• Starterfütterung. Geben Sie Paprika zur Pflanzzeit einen guten Schub. Fügen Sie am Boden des Pflanzlochs eine Handvoll Kompost zusammen mit einem Teelöffel 5-10-10 (oder einem ähnlichen Prozentsatz) Dünger, gemischt mit etwas Erde, als Puffer zwischen den neuen Wurzeln und dem Dünger hinzu. Setzen Sie Paprika in ein Loch mit einer Tiefe von etwa 15 bis 20 cm und platzieren Sie die Pflanzen in einem Abstand von etwa 15 Zoll – so dass sich die Blätter bei der Reife gerade berühren.

• Bewässerung. Wasser tief gießen, um eine tiefe Wurzelentwicklung zu fördern. Zu wenig Wasser kann zu bitter schmeckenden Paprikaschoten führen. Paprika wollen sogar, mäßige Feuchtigkeit um ihre Wurzeln. Eine Gallone Wasser – etwa ein Zoll – pro Pflanze ein- oder zweimal pro Woche langsam aufgetragen, damit die Feuchtigkeit am besten zu den Wurzeln sickert. Vermeiden Sie Überkopfbewässerung, besonders wenn Paprika blüht, Überkopfwasser spült Pollen und jede Chance auf Fruchtbildung weg. Achten Sie darauf, dass Sie nicht überwässern, da die Überwässerung die Sauerstoffversorgung der Pfefferwurzeln unterbricht.

• Mulchen. Mulchen Sie die Pflanzen mit Stroh oder Grasschnitt. Ein dicker Mulch verhindert das Wachstum von Unkraut und hält die Feuchtigkeit im Boden, wenn das Wetter heiß wird. Verwenden Sie Heu, Stroh, Laub, oder Grasschnitt, um Paprika zu mulchen. Organische Mulches zersetzen und ernähren den Boden und die Regenwürmer darunter. Stellen Sie sicher, dass der Mulch, den Sie auslegen, keine Blumen oder Samen enthält; Es macht keinen Sinn, das Unkrautwachstum in dieser oder in der nächsten Saison zu fördern. Wenn Sie einen schwarzen Plastikmulch auslegen, um den Boden frühzeitig zu erwärmen, Sie können es anheben, sobald sich der Boden erwärmt hat, und stattdessen den Bio-Mulch verwenden.

• Unkraut jäten. Halten Sie Unkraut von Paprika fern. Unkraut komplett mit Paprika und anderen Pflanzen für den gleichen Raum, Wasser, und Nährstoffe. Regelmäßiges Jäten verhindert, dass Unkraut im Garten Fuß fasst. Vermeiden Sie eine Beschädigung der Wurzeln, indem Sie das Unkraut vorsichtig mit der Hand ziehen. Die meisten jungen Unkrautwurzeln reichen nicht mehr als einen Zoll tief in den Boden. Vermeiden Sie eine tiefe Kultivierung, die die Pflanzenwurzeln schädigen kann.

• Schutz. Setzen Sie Pflanzen aus, wenn die Bodentemperatur 60 ° F bis 70 ° F beträgt. Hetzen Sie Paprika nicht in den Garten, bis die Erde warm ist. Sie werden nicht gut tun, wenn der Boden kühl ist. Sie können das Gartenbeet erwärmen, indem Sie den Boden vor dem Umpflanzen zwei Wochen lang mit einem schwarzen Plastikmulch oder -folie abdecken. Wenn das Wetter nicht mitspielt, Paprika profitiert vom Schutz schwimmender Reihenabdeckungen – dies hält die Hitze drinnen und die Käfer draußen. Halten Sie die Paprika bedeckt, bis die Tagestemperaturen durchschnittlich bei 80°C liegen.

• Temperaturempfindlich. Pflanzen Sie Paprika dort, wo sie später im Sommer von höheren Pflanzen beschattet werden. Paprika lässt Blüten fallen, wenn die Temperaturen 90 ° F überschreiten. Paprika ist zur Blütezeit besonders temperaturempfindlich. Es wird einen schlechten Fruchtansatz geben, wenn die Nachttemperaturen unter 55 ° F fallen oder über 75 ° F steigen. Paprika lässt ihre Blüten fallen, wenn die Tagestemperaturen über 90 ° F steigen. Und wenn schon Früchte gesetzt sind, diese gleichen Temperaturen verzögern die Fruchtentwicklung. In sehr warmen Sommerregionen Paprika an einem Ort zu pflanzen, an dem sie tagsüber schattig sind, ist der beste Weg.

• Fütterung. Füttern Sie Paprika mit Mist oder Komposttee. Blasse Blätter und langsames Wachstum sind Anzeichen dafür, dass Ihre Paprikaschoten einen Schub brauchen. Paprika sind starke Futterfresser, daher ist es von Vorteil, während der Vegetationsperiode ein paar Mal Dünger oder Komposttee als Beilage zu geben. Lasse eine Socke voll (eine alte Turnsocke reicht aus) Kompost oder Mist in einem Eimer Wasser einweichen, bis das Wasser die Farbe von Tee annimmt. Füttern Sie die Pflanzen, indem Sie an der Basis des Stängels gießen. Wenn das Aufbrühen eines Misttees nicht in Frage kommt, mit einem Teelöffel handelsüblichem Dünger ankleiden, 5-10-10 um die Tropflinie der Pflanze gestreut und vorsichtig in den Boden gekratzt. Das erste Side-Dressing sollte zur Blütezeit kommen, etwa einen Monat nach dem Umpflanzen in den Garten. Fügen Sie etwa einen Monat nach der Blüte eine zweite Beilage hinzu, wenn sich die ersten Früchte entwickelt haben.

• Ernte. Paprika auf dem Höhepunkt der Reife ernten. Zu Beginn der Saison pflücken Sie die ersten Blüten oder Früchte, um die Pflanze zu ermutigen, weiter zu tragen und später in der Saison größere Früchte zu wachsen. Die meisten süßen und scharfen Paprika benötigen etwa 70 Tage vom Umpflanzen bis die ersten Früchte fertig sind. Ab Erntebeginn, Paprika kann weitere 3 bis 4 Wochen dauern, bis sie ihre volle Reife erreicht hat – d. h. ihre reife Farbe – normalerweise rot, aber manchmal gelb oder orange. Die heißeren Paprika können 90 bis 200 frostfreie Tage benötigen, um die Ernte zu erreichen. Denken Sie daran, dass je kühler Ihre Vegetationsperiode ist, desto mehr Zeit muss hinzugefügt werden, damit Paprika reifen kann.

• Schneiden Sie nicht ziehen. Paprika von der Pflanze abschneiden, ziehe sie nicht. Verwenden Sie eine scharfe Schere oder Schere, um Paprika vom Stiel abzuschneiden. Das Abziehen von Paprika von der Pflanze kann zu gebrochenen Stängeln und sogar zu entwurzelten Pflanzen führen. Lassen Sie bei der Ernte etwa einen Zentimeter des Stiels mit dem Pfeffer.

• Speichern. Wenn Frost droht, Pflücken Sie alle Früchte oder ziehen Sie die Pflanzen hoch und hängen Sie sie kopfüber in ein trockenes, kühlen Ort bis die Früchte reifen. Sie können auch Paprika von der Pflanze abschneiden – dabei einen Zentimeter Stiel an jeder Paprika lassen – und sie zu Ristratas aneinanderreihen. Hängen Sie die Ristrata an einen trockenen Ort und lassen Sie die Paprika trocknen. Wenn Sie in einer feuchten Region leben, Eine bessere Methode zum Trocknen von Paprika besteht darin, eine einzelne Schicht auf den Boden einer Einkaufstüte zu legen und die Tüte zuzuklipsen. Die Paprika trocknen – und sind nicht anfällig für Schimmel – in etwa 10 Tagen.