Kiwis sind einfach zu züchten.

Sie wachsen in Trauben wie Trauben. Jedes ist ungefähr so ​​groß wie ein Ei oder kleiner. Sie haben ein festes Fleisch wie eine Melone und einen Geschmack, der eine Mischung aus Melone, Banane, Limette, und Erdbeere.

Es gibt mehrere Kiwis-Sorten, einige für den Anbau in warmen Winterregionen, einige für den Anbau in kühlen und kalten Winterregionen. Einige müssen vor dem Verzehr geschält werden, andere können mit der ganzen Schale und dem Fleisch in ein oder zwei Bissen gegessen werden.

Kiwis sind kräftige Züchter. Die Summe ihrer Ausbildung und Pflege besteht darin, die Reben vor Verwicklungen und Knoten zu bewahren.

Kiwis werden auch als chinesische Stachelbeere bezeichnet.

Die Wahl der richtigen Kiwispflanze für Ihre Klimazone

Es gibt drei Arten von Kiwis mit unterschiedlicher Kältetoleranz:Fuzzy-Skin-Kiwi ( Actinidia deliciosa ) wächst in den Zonen 7 bis 9 und ist am wenigsten kältetolerant (es ist bis etwa 25 ° F winterhart) und zwei glattschalige Kiwis, der erste, genannt winterharte Kiwi ( A. arguta ), die gegen Zone 4 winterhart ist, und die zweite namens superharte Kiwi ( A. kolomikta ), die in Zone 3 winterhart ist. Wählen Sie die Kiwis, die die Winterkälte überleben können, in der Sie leben. Wenn Sie sich nicht sicher sind, Wenden Sie sich an den nächstgelegenen Genossenschafts-Verlängerungsdienst oder fragen Sie in einem nahe gelegenen Gartencenter nach der Vielfalt der angebotenen Kiwis.

Beste Seite für den Anbau von Kiwis

• Züchten Sie Kiwis in kompostreichen Lehmböden, die gut durchlässig sind. Wurzeln können bis zu einer Tiefe von mehr als 4 Fuß wachsen; Boden sollte leicht zu bearbeiten sein. Ein Boden-pH-Wert von 6,5 bis 7,0 ist optimal.
• Vermeiden Sie es, Kiwis an windigen Stellen zu pflanzen; Wind kann Reben stressen und sogar brechen.
• Vermeiden Sie es, Kiwis an niedrigen Stellen zu pflanzen, an denen sich kalte Luft oder Frost niederlassen können.

Kiwis Ertrag

• Eine einzelne Kiwifruchtrebe produziert jedes Jahr 22 bis 33 Pfund Früchte. Kiwis können bis zu 7 Jahre brauchen, um ihr volles Fruchtpotenzial zu erreichen.

Bestäubung durch Kiwis

• Die meisten Kiwis sind entweder männlich oder weiblich. Einige wenige sind selbstfruchtbar.
• Eine weibliche Kiwis muss mit einem männlichen oder selbstbefruchtenden Partner gepflanzt werden, um Früchte zu produzieren.
• Eine männliche Kiwis bestäubt bis zu acht weibliche Reben. Pflanzen Sie mehrere verschiedene männliche Sorten mit weiblichen Pflanzen; Dadurch wird sichergestellt, dass mindestens eine männliche Pflanze blüht, wenn die weiblichen Pflanzen blühen.
• Wind- und Honigbienen sind häufige Bestäuber von Kiwis.
• ‘Jenny’ ist die bekannteste selbstbefruchtende Sorte.

Abstand Kiwis

• Space Kiwis 15 Fuß voneinander entfernt; Raumreihen 15 Fuß auseinander.
• Eine Kiwisranke kann 10 bis 15 hoch und breit werden.

Kiwis pflanzen

• Pflanze Kiwis im zeitigen Frühjahr oder im Spätherbst während der Ruhephase. Kiwis nicht an heißen, trockene Sommerbedingungen.
• Kiwis wachsen am besten an einem warmen, geschützter Platz, der nach Süden ausgerichtet ist; Vermeiden Sie es, Kiwis dort zu pflanzen, wo sich Frost absetzen kann.
• Stellen Sie ein Spalier auf, bevor Sie Kiwis pflanzen. Siehe Abschnitt Ausbildung.
• Wenn Sie nicht selbstfruchtende Sorten pflanzen, pflanzen Sie ein Männchen und ein Weibchen zusammen in das gleiche Pflanzloch.
• Graben Sie ein Loch 12 Zoll tief und breit oder größer; breit genug, um die Wurzeln der Pflanze oder Pflanzen, die Sie in das Loch stellen, auszubreiten.
• Setzen Sie die Pflanze in das Loch auf der gleichen Höhe, in der sie im Anzuchtbehälter gewachsen ist; Wenn Sie eine wurzelnackte Pflanze pflanzen, setzen Sie sie so in das Loch, dass die Bodenmarkierung auf der wurzelnackten Pflanze mit der umgebenden Erde übereinstimmt.
• Füllen Sie das Loch zur Hälfte mit einheimischer Erde und zur Hälfte mit altem Kompost oder kommerzieller organischer Pflanzmischung.
• Verfestigen Sie die Erde um die Wurzeln herum, damit sich keine Lufteinschlüsse in der Nähe der Wurzeln befinden; Bewässern Sie die Erde vorsichtig, damit sie sich fest um die Wurzeln legt.
• Füttern Sie die neu gepflanzte Rebe mit einem flüssigen phosphorreichen Starterdünger.
• Binden Sie den Stängel der Pflanze in das Spalier oder die Trainingsdrähte. Siehe Abschnitt Ausbildung.

Kiwis trainieren

• Kiwis werden am besten an einem Spalier nach oben trainiert; Dies wird dazu beitragen, dass sich die Reben nicht verheddern und sich gegenseitig beschatten. Verworrene und schattige Reben bringen weniger Früchte.
• Kiwis können zu Multi-Draht-Spalier (ähnlich dem Kniffen-System der Trainingstrauben) oder T-Pfosten horizontalen Drähten trainiert werden.

Kiwis zu einem Drahtgitter mit dem Kniffen-System trainieren

• Die einfachste Stützmethode für Hinterhof-Kiwis wird das zweiarmige oder vierarmige Kniffen-System genannt, das im Wesentlichen ein vertikales Drahtgitter ist. Stellen Sie zwei stabile Pfosten in einem Abstand von 15 Fuß auf und fädeln Sie dann zwei parallele Drähte zwischen den Pfosten in 18 Zoll und 36 Zoll über dem Boden (dies ist das vierarmige Kniffen). oder Sie können sechs Arme oder acht Arme verwenden, indem Sie zusätzliche Drähte in einer Höhe von 52 und 70 Zoll über dem Boden platzieren (trainieren Sie die Reben nicht höher, als es für die Ernte von Früchten geeignet ist). Pflanzen Sie junge Kiwis in Abständen von 10 bis 15 Fuß unter den Draht.
• Binden Sie den Hauptstamm oder den stärksten Trieb an den ersten Draht und an den zweiten Draht, wenn er lang genug ist. Dies bildet den Stamm der Pflanze.
• Nächste, Wählen Sie Seitentriebe oder Seitentriebe, um in jede Richtung auf dem Draht zu kriechen. Binden Sie die Seitentriebe mit elastischem Gartenbauband an den Draht; Wenn die Stöcke wachsen, drehen Sie sie um den Draht. Diese trainierten seitlichen Stöcke werden „Arme“ genannt.
• Wenn der Stamm den zweiten Draht erreicht, wählen Sie zwei weitere Seitentriebe und binden Sie sie an den Draht.
• Entfernen Sie die wachsende Spitze des Stammes, wenn sie sich etwa 15 cm unter dem oberen Draht befindet, und wählen Sie zwei weitere Triebe aus, um sie in den oberen Draht einzubinden.
• Dieses Training erzeugt einen hohen Hauptstamm mit Sätzen von selektiven Seitentrieben oder Seitentrieben, was für den Anbau von Kiwis von bester Qualität wichtig ist. Siehe Beschneiden unten für mehr dazu.

Kiwis zu einem horizontalen Spalier trainieren

• Kiwisranken können zu Drähten trainiert werden, die von T-Pfosten getragen werden; die Drähte verlaufen waagerecht zum Boden.
• Machen Sie T-Pfosten, um alle 15 Fuß zu setzen. 2 x 4 Traversen an 4 x 4 oder 6 x 6 Pfosten anschrauben; Der Pfosten sollte 8 bis 9 Fuß lang (oder weniger) sein, so dass 2 ½ bis 3 Fuß des Pfostens im Boden vergraben werden können. Spannen Sie 3 bis 5 horizontale Drähte zwischen den Pfosten; dehnen Sie die Drähte auf eine Spannung von 300 Pfund – Kiwisranken werden mit Früchten schwer.
• Pflanzen Sie eine Kiwis auf halbem Weg zwischen zwei T-Pfosten; Setzen Sie einen Pfahl ein, um den Hauptstamm der Rebe zu stützen. Befestigen Sie den Hauptschaft und seine Seitenteile am horizontalen Draht. Trainieren Sie die Ranken entlang der Drähte.
• Kiwisreben sind schwerer als Weinreben; die Stützen müssen gut verankert sein.

Pflege Beschneiden Kiwis

• Beschneiden Sie nur, wenn die Reben ruhen; ein Beschneiden nach dem Anschwellen der Knospen im Frühjahr kann zu einem übermäßigen Saftfluss führen, der die Rebe schwächen kann.
• Schneiden Sie die Ranken, die die seitlichen Arme bilden, jeden Winter auf etwa 2 Meter zurück.
• Entfernen Sie am Ende der Ernte 3 Jahre alte Fruchtstollen, um Platz für neue Stöcke zu schaffen, die in der nächsten Saison wachsen werden. Seitliche Stöcke tragen nur drei Jahre lang Früchte; Dreijährige Triebe müssen entfernt werden, um Platz für jüngere Fruchtstände zu schaffen.
• Während der Vegetationsperiode mehrmals alle Triebe abschneiden, die aus dem Hauptstamm wachsen

Kiwis im Behälter wachsen

• Kiwis können in einem Behälter angebaut werden. Wählen Sie einen Behälter mit einer Breite und Tiefe von mindestens 18 Zoll; größer ist besser.
• Ein Spalier wird benötigt, um die Reben zu stützen. Stellen Sie sicher, dass das Spalier gut abgestützt ist, damit es nicht umkippt, wenn die Reben mit Früchten beladen sind.

Kiwis Pflege, Nährstoffe, und Wasser

• Halten Sie den Boden während der gesamten Vegetationsperiode gleichmäßig feucht; Wenn der Boden während der Vegetationsperiode trocken wird, können die Früchte fallen.
• Im Herbst sparsam gießen, wenn der Winter naht; Dies wird den Reben helfen, sich an kühlere Temperaturen anzupassen.
• Mulchen, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und Unkraut zu reduzieren. Mulchen Sie mit gealtertem Kompost oder handelsüblicher Bio-Pflanzenmischung, um die Reben zu füttern.
• Geben Sie im zeitigen Frühjahr, wenn das Wachstum beginnt, einen ausgewogenen Dünger. Füttern Sie die Reben während der Vegetationsperiode mit Komposttee oder einer verdünnten Lösung aus Fischemulsion oder Seetangmehl.
• Schützen Sie Kiwis vor Frost, indem Sie Pflanzen mit Pflanzendecken oder Sackleinen abdecken.
• Kiwi-Stämme sind anfällig für Winterverletzungen; Wickeln Sie sie im Herbst in Sackleinen.

Kiwis ernten und lagern

• Die Kiwis sind im Hochsommer ausgewachsen, aber noch nicht erntereif; es muss an der Rebe bleiben, um Geschmack und Textur zu erhalten. Die Ernte erfolgt in der Regel im Herbst.
• Kiwis sind reif, wenn sich die Schale von grünlich zu vollständig braun verfärbt und die Samen schwarz sind; die Frucht kann noch fest sein.
• Um den Geschmack zu testen, Pflücke eine Frucht, Lassen Sie es ein paar Tage weich werden und probieren Sie es dann; Wenn es süß ist, pflücke alle Früchte und kühle sie.
• Früchte können hart geerntet werden und bei Raumtemperatur weiter reifen und weich werden. Um die Reifung zu beschleunigen, legen Sie feste Früchte in eine Papiertüte mit einem Apfel
• Kiwis, die zu früh gepflückt werden, werden säuerlich; zu spät gepflückt wird es nicht gut lagern.
• Schneiden Sie die Frucht mit einem kleinen Stielstück von der Rebe ab; Früchte mit einigen Stielen halten länger.
• Kiwis halten sich im Kühlschrank bis zu 6 Monate.
• Fuzzy Kiwis sollten vor dem Essen geschält werden.
• Iss Kiwis frisch oder konserviere sie durch Einmachen oder Trocknen.
• Vollreife Früchte können bis zu sechs Monate in Scheiben eingefroren werden; aufgetaute Scheiben behalten ihre Textur und Farbe, verlieren aber etwas Süße.
• Kiwis können mit milden Säften gemischt oder allein getrunken werden. Fügen Sie frische Kiwi zu Salaten hinzu, Eis, Kuchen, mit Joghurt mischen, sogar Sandwiches hinzufügen; es ist zu empfindlich zum kochen.
• Pflücke alle Früchte vor dem Frost; wenn Frost keine Gefahr darstellt, Die Früchte können während der gesamten Ruhezeit am Weinstock verbleiben.

Kiwis Probleme und Kontrolle

• Kiwis, die in gut durchlässigen Boden gepflanzt werden, haben nur wenige Schädlings- und Krankheitsprobleme.
• Katzen mögen es, Kiwis in Blättern zu wälzen oder an den Ranken zu kauen; Katzen mit Drahtzäunen ausschließen.
• Trockenheit und unregelmäßiges Gießen oder zu wenig Sonnenschein können zum Fallen der Blätter und zu unterentwickelten Früchten führen.

Herbst- und Winterpflege für Kiwis

• Beschneiden Sie die Reben jeden Winter, wenn sie ruhen; etwa ein Drittel der Gliedmaßen entfernen, die aus den bleibenden Armen wachsen; entfernen Sie Gliedmaßen, die bereits drei Jahre gefruchtet haben; Entfernen Sie beschädigte Reben oder verdrehte und verhedderte Reben.
• Schützen Sie die Stämme vor Winterkälte, indem Sie sie in Sackleinen wickeln.

Kiwis vermehren

• Der einfachste Weg, Kiwis zu vermehren, ist das Schneiden von Weichholz; nehmen Sie einen 4 bis 6 Zoll großen Ausschnitt eines neuen Triebs; tauchen Sie es in Bewurzelungshormon und legen Sie es in eine organische Blumenerde; Schneiden im Allgemeinen Wurzel in 2 bis 4 Wochen.
• Kiwissamen keimen nach der Stratifizierung leicht – stellen Sie die Samen vor der Aussaat 3 Wochen in den Kühlschrank. Die resultierenden Pflanzen sind entweder männlich oder weiblich.
• Kiwis können durch Pfropfen vermehrt werden; Verwenden Sie einen ruhenden Spross und verbinden Sie ihn mitten im Winter mit dem Wurzelstock; Verwenden Sie Peitsche-und-Zunge- oder Spalttransplantat.

Kiwis zum Anbauen

• Selbstbefruchtende Sorten:‘Issai’, „Blake“.
• Sorten mit geringem Kühlbedarf:‘Monty’, 'Vincent', 'Abt', 'Allison'.
• Weibliche nicht selbstfruchtbare Sorten:‘Hayward’, „Bruno“.
• Männliche Sorte:''Tomuri'
• Erzeuger von schweren Pflanzen:„Bruno“, 'Abt'.
• Früchte produzieren, die im Ganzen gegessen werden können, einschließlich Haut, wie Trauben:‚Issai‘, ‘Ananasnaya’.

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Kiwis:Küchengrundlagen