Egal, ob Sie ein aufstrebender Vollzeitbauer oder ein Homesteader sind, der zusätzliches Geld verdienen möchte, Das Anlegen einer Gärtnerei ist eine großartige Möglichkeit, Ihre eigenen Produkte gewinnbringend zu verkaufen. Glücklicherweise, Die Schritte zum Anlegen einer Gärtnerei sind ziemlich einfach und für kleine Züchter leicht zu befolgen.

Egal wo Sie starten, Hier sind die grundlegenden Schritte, um Ihre eigene Gärtnerei zu eröffnen.

Schritt 1:Recherchieren Sie

Wenn Sie denken, dass eine Gärtnerei das Richtige für Sie sein könnte, erfahrene Gärtner schlagen vor, die Schutzheiligen der Gärtner und ihre jeweiligen Bibeln zu Rate zu ziehen:Jean-Martin Fortier, Autor von „Der Gärtner, “ und Eliot Coleman, Autor von „The New Organic Grower“ und Besitzer der Four Season Farm in Harborside, Maine.

Seit Coleman Ende der 1960er Jahre seine Gärtnerei in Maine eröffnete, er sagte, der Gemüseanbau – und die verfügbaren Ressourcen – seien gewachsen.

„Es ist unglaublich beliebt, “ Coleman kicherte. "Es gibt eine Reihe neuer junger Hotshots, die Online-Programme haben, die Sie kaufen und abonnieren können, die Sie durch viele Informationen führen, die Sie wissen müssen."

Wenn Sie keine Berufserfahrung in der Landwirtschaft haben, Zachary Zeigler, Besitzer von Zeigler's Market Garden in Norfolk, Massachusetts. schlug auch vor, auf einer anderen Farm zu arbeiten, bevor Sie sich entscheiden, ob Sie Ihre eigene haben möchten.

„Bevor du hinein springst, Arbeit auf anderen Farmen, " er sagte. „Viele Leute dachten, sie wollten Farmen, und wenn man es anfängt, macht es eigentlich keinen Spaß. Bevor Sie sich entscheiden, diese Broadfork zu kaufen, das musst du testen."

Schritt 2:Fangen Sie klein an (und geben Sie Ihren Job nicht auf)

Egal, welche Ziele Sie für Ihre Gärtnerei haben, Erfahrene Marktfarmer sind sich einig, dass Neulinge klein anfangen sollten. Bewahren Sie während der ersten Schritte beim Anlegen einer Gärtnerei eine umsichtige und sparsame Haltung.

„Ich bin ein großer Verfechter von langsam und stetig, “, sagte Zeigler. „Der beste Weg ist, Gelder am Anfang gut zu verwalten. Klein anfangen“

In die gleiche Richtung, Stellen Sie sicher, dass Sie zu Beginn Ihrer Marktgärtnerei eine zusätzliche Einnahmequelle haben.

„Das Erste, was ich den Leuten sage, ist, dass du deinen Job nicht aufgibst, “ Coleman lachte.

Sie können zu mehr Vollzeit-Landwirtschaft übergehen, wenn Sie Erfahrung sammeln und Ihren Kundenstamm erweitern. aber erfahrene Gärtner sind sich einig, dass es in der Anfangszeit hilfreich ist, neben Ihrer noch jungen Gärtnerei eine Teilzeit- oder Vollzeitbeschäftigung zu haben.

Schritt 3:Land kaufen oder pachten

Um eine Gärtnerei zu eröffnen, Das erste, was Sie brauchen, ist Land, oder Zugang zu Land.

„Du brauchst etwas Land, Obwohl es einige Leute gibt, die erfolgreich Land leihen, um dies zu tun, “ sagte Colemann.

Land kann langfristig ein limitierender Faktor sein, aber am Anfang, Experten sind sich einig, dass es am besten ist, klein anzufangen. Pacht einen Morgen Land oder beginne mit der Produktion auf dem Land, das dir zur Verfügung steht, bevor du die Produktion erweiterst.

Schritt 4:Sammeln Sie Ihre Werkzeuge

Auch wenn Sie von Ihrem neuen Unternehmen begeistert sind, Zeigler sagte, er solle konservativ mit dem Gärtnern beginnen, um finanzielle Fallstricke zu vermeiden.

„Man sieht oft, dass die Leute all-in gehen – den neuesten handgeführten Traktor kaufen, neueste Zuführung, alles neuste — und sie geben ihr ganzes Kapital aus, “, sagte Zeigler. "Sie könnten ein Jahr mit rauem Wetter haben und der Markt könnte für zwei Wochen abgesagt werden und Sie haben kein Geld."

Die meisten Gärtnereien können mit einfachen, preiswerte Werkzeuge.

„Ich habe 1965 in New Hampshire angefangen und im Grunde waren wir im 19. “ Coleman lachte. „Es gab keine neuen Tools. Niemand hätte jemals gedacht, dass diese Größe und Größenordnung der Gemüseproduktion weitergehen würde, wenn die großen Jungs in Kalifornien alle glauben ließen, dass dies der einzige Weg sei, dies zu tun.“

Coleman sagte, dass er immer noch seinen alten Rototiller benutzt, aber es gibt neue Methoden, die noch weniger Arbeit erfordern.

„Es wird viel erreicht, indem entweder eine Folie aus durchsichtigem Plastik über große Bodenflächen ausgebreitet wird, um den Boden zu solarisieren und Unkraut zu töten, oder oder das Ausbreiten einer Plane über den Boden [in einem Vorgang, der Bedeckung genannt wird], “ sagte Colemann. „Ich überlege oft, ob ich eine dieser Techniken kenne, Ich hätte mir vielleicht nicht einmal die Mühe gemacht, den Rototiller zu holen.“

In Bezug auf Werkzeuge, Coleman sagte, die größte Herausforderung für die Gärtner in Maine sei der Winter.

„Als wir Ende der 60er und Anfang der 70er angefangen haben, war es ein bisschen enttäuschend, “, gab Coleman zu. „Jeden September, Wir würden dieses Geschäft, an dem wir so hart gearbeitet haben, für die nächsten sechs bis sieben Monate an die Kalifornier zurückgeben, weil der Winter kam.“

„Wir haben weiter experimentiert, um zu sehen, wie viel weiter wir im Herbst gehen und wie viel früher im Frühjahr wir beginnen könnten. “ sagte Colemann.

Jetzt, da es bewährte Praktiken für die Saisonverlängerung gibt, Coleman empfahl Mainers und anderen Gärtnern in kalten Klimazonen, sie zu nutzen und selbst weiter zu experimentieren, um herauszufinden, was für sie am besten funktioniert.

„Wir erweitern unsere Saison von unseren traditionellen warmen Monaten in Neuengland und tun dies durch bahnbrechende Ideen für den Anbau in unbeheizten Gewächshäusern, indem sie an den Pflanzen wie Spinat und Frühlingszwiebeln haften, die sehr winterhart sind, Das ist einer der besten Schritte, die wir gemacht haben, “ sagte Colemann. "Ich empfehle das."

Wolff sagte, Sie können Geld für Gartenbedarf sparen, indem Sie Ihre eigene Infrastruktur aufbauen. wie Gewächshäuser und andere Saisonverlängerungen.

„Du musst nicht so viel Geld in eine Gärtnerei stecken, “ sagte Adrienne Wolff, Miteigentümer von Buckwheat’s Market Garden in Central Lake, Michigan. "Sie können Werkzeuge selbst herstellen. Wir haben festgestellt, dass YouTube in dieser Hinsicht einer unserer besten Freunde ist."

Schritt 5:Finden Sie einen Markt

Die Suche nach einem Markt, um Ihre Pflanzen zu verkaufen, ist auch ein wesentlicher Schritt, um eine Gärtnerei zu gründen.

„Schauen Sie sich um, um zu sehen, was Ihr Markt sein wird, “ sagte Colemann. „Wenn du auf einer Straße stehst und vier andere Hofstände auf deiner Straße liegen, Ein Farmstand ist wahrscheinlich nicht die beste Wahl für das Marketing. Sie möchten überprüfen und sehen, an welche Geschäfte Sie möglicherweise verkaufen möchten.“

Coleman sagte, es gebe einige überraschende Quellen für Märkte, einschließlich lokaler Supermärkte.

„Nicht viele der lokalen Erzeuger denken daran, dort überhaupt zu verkaufen, weil sie denken, 'Oh, Supermarkt – das ist viel zu groß, ’“, erklärte Coleman. „Viele von ihnen sind sehr daran interessiert, lokale Lebensmittel zu kaufen, wenn sie sie finden.“

Der Markt – und die profitabelsten Pflanzen, die angebaut werden können – hängen auch von Ihrem Standort ab.

„Wissen Sie, wo Sie wohnen, “ sagte Colemann. „Versuchen Sie, Ihr Anbauprogramm so zu planen, dass es der Realität entspricht, wo Sie es verkaufen können und an wen Sie es verkaufen können. Wenn Sie ganz oben in Northern Maine sind, sagen Sie, dass Sie sich nicht auf Rucola und Mesclun spezialisieren möchten, weil niemand dort oben mit ihnen vertraut ist. Sie möchten sich auf Mangold spezialisieren, Frühlingszwiebeln und Karotten.“

Schritt 6:Bestimmen Sie, was Sie anbauen und verkaufen möchten

In den ersten Saisons, Finden Sie heraus, was Ihnen beim Wachsen wirklich Spaß macht.

„Ich denke, wenn die Leute anfangen, Sie wollen eine Million verschiedene Dinge pflanzen, weil sie so aufgeregt sind, “, sagte Wolff. „Wenn du etwas mit Gewinn machen willst, Es ist gut, zuerst zu experimentieren und zu sehen, was Ihnen beim Wachsen Spaß macht.“

Diese ersten paar Saisons des Experimentierens werden Ihnen helfen zu bestimmen, welche Pflanzen Sie am besten anbauen, um Geld zu verdienen.

„Wir haben einige Dinge herausgeschnitten, die für uns nicht effizient sind, wie Erbsen und Bohnen, “, sagte Zeigler. „Der Arbeitsaufwand, um diese zu ernten, ist nicht immer ausgeglichen. Wir bauen auch nicht viel Mais an. Es nimmt viel Platz im Garten ein und kann auf größeren Farmen viel billiger angebaut werden. Wir reduzierten uns auf das, was sich auf dem Markt am meisten verkaufte, und warf lustige Sachen rein, wie Tomatillos und Schalenkirschen

Die Auswahl dessen, was Sie gerne anbauen, wird Ihnen auch dabei helfen, die Spezialitäten Ihrer Gärtnerei zu vermarkten. Dies ist wichtig, um die profitabelsten Märkte zu finden, auf denen Sie Ihre Produkte verkaufen werden.

„Überlege dir, welche Art von Gärtnerei du sein möchtest, “, sagte Wolff. „Wenn Sie gewinnbringend verkaufen wollen, Ich würde Dinge anbauen, auf die Sie stolz sind, zu verkaufen, und Dinge zu pflanzen, die dicht beieinander gepflanzt oder ausgesät werden können, damit Sie Ihren Raum optimal nutzen können.“

Schritt 7:Verwalten Sie Ihre Erwartungen, aber lass dich nicht entmutigen

Egal, wo du bist, Der Umgang mit Erwartungen ist unerlässlich, wenn Sie eine Gärtnerei gründen möchten. Zeigler sagte in der Anfangszeit, sich nicht mit anderen zu vergleichen.

„Das andere, was wir versuchen, ist, uns nicht mit anderen Farmen oder Gärtnereien zu vergleichen, insbesondere im Zeitalter der sozialen Medien. “, sagte Zeigler. „Wir stellen fest, dass man mit einer Gärtnerei einen ziemlich anständigen kleinen Gewinn erzielen kann, wenn man nur hart arbeitet und versucht, sich nicht zu überfordern.“

Coleman sagte, dass es eine Weile dauern kann, einen Gewinn aus einer Gärtnerei zu erwirtschaften. Die Arbeit als befriedigend empfinden, er sagte, ist der wichtigste Weg, um in den Anfangstagen motiviert zu bleiben.

„Du willst nicht hineinspringen und denken, es würde dir ein Vermögen einbringen, weil es das nicht wird. “ sagte Colemann. "Es ist harte Arbeit, aber es ist eine befriedigende arbeit. Ich habe noch nie etwas getan, was ich befriedigender fand, als zu versuchen, das bestmögliche und nahrhafteste Essen für die Menschen anzubauen.“