Im Frühling, wenn sich die Regale mit Samenauslagen füllen, viele Gärtner sind versucht, neues Gemüse im Garten auszuprobieren. Ein in ganz Europa häufig angebautes Wurzelgemüse, Viele nordamerikanische Gärtner haben versucht, im Frühjahr eine Reihe von Pastinakensamen zu pflanzen, mit enttäuschenden Ergebnissen – wie z. geschmacklose Wurzeln. Pastinaken haben den Ruf, schwer zu züchten, vor allem, weil Gärtner sie zur falschen Zeit pflanzen. Eine ideale Zeit für viele Regionen ist der Winter.

Pastinaken in Wintergärten anbauen

Pastinake ist ein Wurzelgemüse der kühlen Jahreszeit, das technisch gesehen zweijährig ist. wird aber normalerweise als Wintereinjährige angebaut. Sie wachsen gut in voller Sonne bis Halbschatten in jeder reichen, fruchtbar, lose, gut durchlässiger Boden. Jedoch, Pastinaken haben es schwer, in der Hitze zu wachsen, ariden Bedingungen, wie sie in den südlichen Regionen der USA vorkommen. Sie können auch schwere Nahrungsquellen sein, und verzerrte oder verkümmerte Wurzeln können sich bilden, wenn nicht genügend Nährstoffe im Boden verfügbar sind.

Erfahrene Pastinakenzüchter werden Ihnen sagen, dass Pastinaken nur dann am besten schmecken, wenn sie etwas Frost erlebt haben. Aus diesem Grund, viele Gärtner bauen nur eine Winter-Pastinaken-Pflanze an. Gefriertemperaturen führen dazu, dass sich die Stärke in den Pastinakewurzeln in Zucker verwandelt. ergibt ein karottenartiges Wurzelgemüse mit einer natürlich süßen, nussiger Geschmack.

Wie man eine Winter-Pastinaken-Ernte terminiert

Für eine würzige Winterpastinakenernte, Pflanzen sollten mindestens zwei Wochen konstanten Temperaturen zwischen 32-40 F (0-4 C) ausgesetzt sein.

Pastinaken werden im Spätherbst oder Frühwinter geerntet, nachdem ihr luftiges Laub vom Frost verwelkt ist. Gärtner können alle Pastinaken ernten, um sie zu lagern, oder sie können den ganzen Winter über im Boden gelassen werden, um sie nach Bedarf zu ernten.

Aus Samen, Pastinaken können 105-130 Tage brauchen, um reif zu werden. Bei der Aussaat im Frühjahr Sie erreichen ihre Reife in der Hitze des Spätsommers und entwickeln ihren süßen Geschmack nicht. Die Samen werden normalerweise im mittleren bis späten Sommer gepflanzt, um im Winter Pastinaken zu ernten.

Die Pflanzen werden dann im Herbst gedüngt und vor dem Frost mit Stroh oder Kompost dick gemulcht. Die Samen können auch im mittleren bis späten Herbst gepflanzt werden, um den ganzen Winter über im Garten zu wachsen, und im zeitigen Frühjahr geerntet werden. Wenn für eine Frühjahrsernte gepflanzt, jedoch, Wurzeln sollten im zeitigen Frühjahr geerntet werden, bevor die Temperaturen zu hoch ansteigen.