Ein Mitglied der Nachtschattengewächse, Dazu gehören auch andere Kulturpflanzen der Neuen Welt wie Tomaten, Pfeffer, und Tabak, die Kartoffel wurde erstmals 1573 aus Amerika nach Europa gebracht. Ein Grundnahrungsmittel der irischen Bauernkost, die Kartoffel wurde dort 1590 eingeführt und war eine wichtige Nahrungsquelle für Kalorien (Stärke/Zucker), eine kleine Menge Eiweiß, Vitamin C, B1, und Riboflavin zusammen mit anderen täglichen Nährstoffen. Damals üblich, Die Lagerung von Kartoffeln in Erdgruben war eine Möglichkeit, um während der Wintersaison für reichlich Nahrung zu sorgen.

Tipps zur Aufbewahrung von Kartoffeln

Allgemein gesagt, Kartoffeln im Boden zu lagern ist nicht die empfohlene Methode, vor allem für jede langfristige Lagerung. Wenn die Knollen unter einer schweren Schmutzschicht im Boden belassen werden, die schließlich nass werden kann, werden mit Sicherheit Bedingungen geschaffen, die entweder die Kartoffel verrotten oder das Keimen fördern. Kühle feuchte Bedingungen von 38 bis 45 Grad F (3-7 C) in Kellern oder Kellern sind ideal für die meisten Kartoffellagerung.

Sobald die Kartoffeln geerntet sind, Sie können für längere Zeit gelagert werden, solange sie trocken und vor der Sonne geschützt sind. Die Blätter und Blüten von Kartoffeln sind giftig und die Knolle selbst kann in der Sonne grün und giftig werden. Lichtmangel ist daher ein wichtiger Aspekt bei der Lagerung von Kartoffeln im Boden.

Während die meisten Menschen Kartoffeln drinnen in einem Keller oder ähnlichem lagern, Die Lagerung von Kartoffeln im Boden ist seit langem eine traditionelle Lagermethode, Verwendung von Kartoffelgruben für die Winterlagerung. Beim Anlegen einer Kartoffelgrube Die richtige Konstruktion ist der Schlüssel, um Fäulnis in den Spuds zu verhindern und es Ihnen zu ermöglichen, nur die wenigen auszugraben, die Sie gleichzeitig benötigen.

Wie man Kartoffeln in einer Grube lagert

Eine Kartoffelgrube zu erstellen ist eine einfache Sache. Zuerst, Suchen Sie einen Bereich im Freien, der ziemlich trocken bleibt, wie eine Steigung oder ein Hügel. Wählen Sie keine Stelle, an der sich Regenwasser sammelt, da die gelagerten Knospen verrotten.

Beim Anlegen einer Kartoffelgrube Graben Sie eine 1 bis 2 Fuß (31-61 cm) tiefe Grube mit einer Breite, die von der Anzahl der Kartoffeln abhängt, die Sie lagern möchten. Füllen Sie dann den Boden der Grube mit 8 cm (3 Zoll) sauberem, trockenes Stroh und legen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht darauf. Sie können bis zu zwei Scheffel Kartoffeln in einer einzigen Grube oder 16 trockene Gallonen (60 l) lagern, wenn Sie Ihr Gehirn nicht um einen Scheffel oder Scheffel wickeln können.

Legen Sie eine weitere tiefe Strohschicht auf die Kartoffeln, zwischen 1 und 3 Fuß (31-91 cm) tief, abhängig von der Schwere des Wetters in Ihrer Region.

Schließlich, den zuvor ausgehobenen Boden aus der Grube wieder darauf legen, Bedecken Sie das neu gelegte Stroh, bis es mindestens 8 cm dick ist und kein Stroh freiliegt.

In extremen Klimazonen oder einfach nur für zusätzlichen Schutz, Sie können die Grube tiefer graben als oben empfohlen und ein sauberes Plastikfass in einem 45-Grad-Winkel in die Grube stellen. Füllen Sie das Fass mit den Knollen und legen Sie einen Deckel darauf, locker geschlossen. Befolgen Sie dann die obigen Anweisungen, beginnend mit dem Bedecken des Fasses mit 1 bis 3 Fuß (31-91 cm) Stroh.

Die Verwendung von Kartoffelgruben für die Winterlagerung sollte die Knospen 120 Tage lang oder zumindest über die Wintermonate schützen.