Anleitung zum Anbau von Brokkoli (Anbau):

Einführung in den Brokkoli-Anbau:- Was ist Brokkoli? Brunnen, Brokkoli ist eine der essbaren grünen Gemüsepflanzen in der Kohlfamilie, deren großer Blütenkopf gekocht oder als Gemüse gegessen wird. Wenn es um die Beschreibung der Brokkoli-Pflanze geht, Es hat große Blütenköpfe, die von grüner Farbe sind und in einer baumartigen Struktur angeordnet sind, die sich von einer dicken, essbarer Stiel. Diese Blütenköpfe sind von Blättern umgeben. Wie wir alle sagen können, ähnelt Brokkoli-Gemüse Blumenkohl, Dabei handelt es sich um eine andere Sortengruppe derselben Art. Brokkoli kann roh oder gekocht, gedünstet oder gebraten verzehrt werden. Brokkoli ist eines der nährstoffreichsten Gemüse der Welt und eine ausgezeichnete Quelle für Magnesium, Eisen und Kalzium außer Vitamin „A“ und „C“. Das Wort „Broccoli“ kommt aus dem italienischen Plural von „Broccolo“, was „die blühende Spitze eines Kohls“ bedeutet. Brokkoli kann in Behältern angebaut werden, drinnen, Töpfe, Gewächshäuser, Polyhouse- und Schattennetze. Der hydroponische Anbau von Brokkoli ist auch eine gute Idee, um hervorragende Erträge zu erzielen. Der kommerzielle Anbau von Brokkoli nimmt in den letzten Jahren vor allem in asiatischen Ländern zu. Im folgenden Artikel dreht sich alles um den Anbau dieses wunderbaren ‚Brokkoli‘-Gemüses.

Wissenschaftlicher Name oder botanischer Name von Brokkoli:- Brassica oleracea.

Familienname von Brokkoli:- Brassicaceae.

Gattung der Brokkolipflanze:- Brassica.

Gebräuchliche Namen von Brokkoli:- Wilder Kohl, Kopfloser Kohl, Chinesischer Brokkoli, Weiß blühender Brokkoli, Jie-lan-cai, Gailan (Chinesisch), Chinesischer Brokkoli (Deutsch), Kailan (malaiisch), Broculi Chino (Spanisch), Broccoli de Chine (Französisch), Kairan (Japanisch), Phak Khana (Thai), Brokkolo (italienisch), brukuuli (Arabisch), Hari-Phool-Gobhi (Urdu), ανθοκράμβη / brókolo (griechisch), Brokkoli (Schwedisch), Brókkoli (Russisch), brokolice (Tschechisch), und Brokoli (Türkisch).

Brokkoli in indischen Sprachen:- Hari Phool Gobi (Hindi), Grüner Blumenkohl / Chinesischer Blumenkohl / Brokkoli (Telugu), பச்சைப் பூக்கோசு / Pachai Pookosu / Grüner Blumenkohl (Tamil), ব্রোকলি (Bengalisch), Brokkoli (Malayalam), Brokkolli / Chinesischer Blumenkohl (Kannada), Hari Phool Gobi / Brocolli (Bengalisch), Sabuja-Kobi (Oriya), Hari Phool Gobi / Brocolli (Gujarati) und Broccopli / Hari Phool Gobi (Marathi).

Weltweit Top 10 Produktionsländer von Brokkoli:- Im Folgenden sind die Top-Ten-Produktionsländer von Brokkoli aufgeführt.

1. China
2. Indien
3. Spanien
4. Mexiko
5. Italien
6. Frankreich
7. Vereinigte Staaten
8. Polen
9. Pakistan
10. Ägypten

Nutzen für die Gesundheit und Verwendung von Brokkoli:- Im Folgenden sind einige der gesundheitlichen Vorteile von Brokkoli aufgeführt.

• Brokkoli ist eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien, und Vitamine
• Der regelmäßige Verzehr von Brokkoli kann bestimmte Krebsarten verhindern
• Brokkoli ist ein sehr gutes Entgiftungsmittel aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin 'C', Schwefel und Aminosäuren
• Brokkoli ist sehr gut für die Gesundheit der Haut (hilft, eine gesunde und strahlende Haut zu erhalten)
• Brokkoli hat Anti-Aging-Eigenschaften
• Brokkoli verhindert aufgrund seines Ballaststoffgehalts Verstopfung. Es reduziert auch andere Magenbeschwerden
• Brokkoli ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die schlechtes LDL reduzieren und Herzinfarkten vorbeugen können
• Brokkoli ist gut für die Augengesundheit aufgrund des Vorhandenseins von Beta-Carotin
• Brokkoli stärkt das Immunsystem
• Brokkoli ist gut für die Knochengesundheit
• Da Brokkoli eine gute Eisenquelle ist, es ist ein gutes Mittel gegen Anämie

• Nährwerte in Brokkoli: Die folgende Tabelle basiert auf 100 Gramm essbarer Teile von rohem Brokkoli.
• Energie 141 kJ (34 kcal)
• Kohlenhydrate 64 Gramm
• Zucker 7 Gramm
• Ballaststoffe 6 Gramm
• Fett 0,37 Gramm
• Protein 82 Gramm
• Wasser 30 Gramm
• Vitamin ‚A‘-Äquivalent 0,31 μg (3%)
• – Beta-Carotin 361 μg (3%)
• – Lutein und Zeaxanthin   1121 μg
• Thiamin (Vitamin B1) 071 mg (5%)
• Riboflavin (Vitamin B2)    117 mg (8 %)
• Niacin (Vitamin B3)    639 mg (4%)
• Pantothensäure (B5)   573 mg (11 %)
• Vitamin B 175 mg (13%)
• Folat (Vitamin B9)             63 μg (16%)
• Vitamin C 2 mg (149%)
• Vitamin E                             (5%) 0,78 mg
• Vitamin K                             (97%) 101,6 μg
• Kalzium 47 mg (5%)
• Eisen                                   73 mg (6%)
• Magnesium 21 mg (6%)
• Phosphor 66 mg (9 %)
• Kalium 316 mg (7%)
• Zink 41 mg (4%)

Sorten / Arten (Sorten) von Brokkoli:- Tatsächlich werden hauptsächlich zwei Arten von Brokkoli angebaut.

• Überschriftstyp (Grün): Der Kopfbrokkoli bildet einen blumenkohlartigen Quark, der eine grüne Farbe hat.

• Keimungstyp (Grün und Lila): Diese Art von Brokkoli enthält eine Gruppe grüner unreifer Knospen und dicker fleischiger Blütenstiele, die den Kopf bilden können. Dieser Typ ist in asiatischen Ländern wie Indien, Sri Lanka, Pakistan.

Obwohl dies 2 Hauptarten von Brokkoli sind, die folgenden werden auch in einigen Regionen der Welt angebaut.

• Romanesco-Sorten: Dieser Typ erzeugt elegant gewirbelte Köpfe, die aus symmetrisch spitzen Spiralen bestehen. Diese großen Pflanzen brauchen viel Platz, fruchtbarer (nährstoffreicher) Boden und gute klimatische Wachstumsbedingungen für bessere Erträge.
• Brokkoli-Raab: Diese Art von Brokkoli wird wegen seiner unreifen Blütenknospen angebaut, die einen stärkeren Geschmack haben als normaler Brokkoli. Broccoli raab, das eng mit Rüben verwandt ist, ist in asiatischen und italienischen Küchen beliebt.

Einige beliebte Brokkoli-Sorten sind Green King, Belstar, Kalabres, Shigemori, Marathon, Blauer Wind, Amadeus, Grüne Pia, Sonate, Waltham 29, De Cicco, Diplomat, Pinnacle Zart Grün, Arkadien, Zigeuner, Fest, Ausdrücken, KTS-I, Solan Grün, Glücklich, Pushpa, Aishwarya, und PalamVichitra.

Notiz: Es gibt viele kommerzielle Hybrid-Brokkolisorten mit hohem Ertrag, die auf der ganzen Welt angebaut werden. Jedoch, Wir können sie hier nicht alle auflisten und es wird immer empfohlen, eine gute Sorte zu finden, die Ihren örtlichen Gegebenheiten entspricht.

Klimaanforderungen für den Brokkoli-Anbau:- Brokkoli ist eine einjährige Kulturpflanze für die kühle Jahreszeit und kann sowohl im Frühjahr als auch im Herbst angebaut werden. Bei Gewächshausanbau, Diese Pflanze kann das ganze Jahr über angebaut werden. Die beste Wachstumstemperatur für Brokkoli liegt bei 18 bis 20 °C. Für eine bessere Keimung, die ideale Bodentemperatur beträgt etwa 20 bis 22 °C. Die Brokkoli-Ernte ist sehr empfindlich gegenüber niedrigen und hohen Temperaturen der Regionen. Jedoch, es gibt einige verbesserte Sorten, die bis zu einem gewissen Grad hohe Temperaturen vertragen.

Bodenbedarf für den Brokkoli-Anbau:- Die Auswahl des Standorts/Bodens ist eine sehr wichtige Aufgabe für den kommerziellen Anbau von Brokkoli. Brokkoli kann in einer Vielzahl von Böden angebaut werden, von leichten sandigen Lehmen bis hin zu schweren tonigen Lehmen. Jedoch, Diese Kultur erfordert gut durchlässige und an organischer Substanz reiche Böden.

Für beste Erträge und gesunde Produkte, Diese Kultur erfordert tiefgründigen sandigen Lehm- oder Lehmboden, der reich an organischer Substanz ist, zusammen mit einer guten Drainage-Eigenschaft. Der ideale pH-Wert des Bodens für den Brokkoli-Anbau liegt zwischen 6,0 und 7,0. Böden mit einem pH-Wert von weniger als 6,0 können mit Kalk ergänzt werden. Achten Sie darauf, den Boden nicht zu stark zu kalken. Es wurde empfohlen, die Brokkoli-Ernte mit anderen Pflanzen zu wechseln, die keine Kreuzblütler sind. Kommerzielle Brokkolibauern sollten eine Bodenanalyse durchführen und testen, um die Fruchtbarkeit und Eignung zu finden. Basierend auf Testergebnissen, es ist erforderlich, alle Nährstoffe und Mikronährstoffe aufzunehmen.

Bodenvorbereitung im Brokkoli-Anbau:- Das Land sollte gründlich und tief vorbereitet werden, um den Boden vor dem Pflanzen in ein feines Bodenstadium zu bringen. Entfernen Sie Unkraut und anderes totes Material vom Feld. Pflügen und Eggen sollten durchgeführt werden, um dies zu erreichen. Für einreihige Bepflanzung und Hochbeete, Furchen im Abstand von 0,5 Metern machen, wo wie bei der zweireihigen Bepflanzung, 0,75 bis 1,0 Meter breit machen, 0,5 Meter auseinander.

Vermehrung im Brokkoli-Anbau:- Die Vermehrung von Brokkoli erfolgt durch Samen. Dies kann durch Direktsaat oder durch Umpflanzen erfolgen (Anbau von Sämlingen in Baumschulen und Umpflanzen auf dem Feld). kommerziell, Die meisten Brokkoli-Setzlinge werden heute von Baumschulen mit Zellschalen hergestellt.

• Aussaatmenge, Pflanzung und Abstand beim Brokkoli-Anbau:- Aussaatmenge und -abstand ist abhängig von Sorte/Sorte, Boden und Pflanzmethode. Im Durchschnitt, 1 Hektar Land benötigt 400 Gramm bis 500 Gramm Saatgut. Dies hängt jedoch hauptsächlich von der Art des Brokkolis ab. Sie können bereits gewachsene Setzlinge in Baumschulen kaufen oder die Samen in der Baumschule oder auf einem Setzlingsbeet aussäen. Normalerweise dauert es 4 bis 20 Tage, bis die Samen keimen und sollte nach 2 bis 3 Tagen nach dem Austreiben (Keimung) auf 3 cm ausgedünnt werden. Sobald die Sämlinge das 4- bis 5-Blatt-Stadium erreichen (normalerweise geschieht dies nach 4 bis 6 Wochen Aussaat/Aussaat), Verpflanzen Sie die Sämlinge in das Hauptfeld. Pflanzensamen ½ Zoll tief, oder setzen Sie Transplantate etwas tiefer ein, als sie ursprünglich angebaut wurden.

Wenn es um Pflanzabstand und Reihenabstand geht, innerhalb einer Reihe, Platzieren Sie Ihre Pflanzen 12 bis 24 Zoll voneinander mit 36 ​​Zoll zwischen jeder Reihe. Die Brokkolisetzlinge sollten einige Stunden vor dem Entfernen aus dem Setzlingsbett ausreichend gewässert werden, um ein Welken während des Transports/Umpflanzens zu verhindern. Vergessen Sie nicht, die Sämlinge sofort nach dem Übersetzen zu gießen.

Bewässerung beim Brokkoli-Anbau:- Die Häufigkeit der Bewässerung hängt von der Bodenart und dem Klima ab. Es ist wichtig, während der gesamten Wachstumsperiode für die richtige Bodenfeuchtigkeit zu sorgen. Die erste Bewässerung sollte direkt nach dem Umpflanzen erfolgen und die nachfolgenden Bewässerungen sollten je nach Bodenfeuchtigkeit und Klima in Abständen von 8 bis 10 Tagen erfolgen. Beim Gießen der Pflanzen die Entwicklungsköpfe nicht nass werden lassen. Sorgen Sie bei Trockenheit oder Trockenheit für gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit durch regelmäßiges Gießen und lassen Sie den Boden niemals austrocknen. Mulchen kann helfen, Feuchtigkeitsverlust und Unkrautwachstum zu verhindern.

Düngemittel und Düngemittel im Brokkoli-Anbau:- Brokkoli-Ernte reagiert sehr gut auf Dünger und Düngemittel. Gut zersetzter Hofdünger (FMY) sollte in einer Menge von 12 bis 15 Tonnen/ha ausgebracht werden. Dies sollte 30 Tage vor dem Umpflanzen der Sämlinge erfolgen. Zum Zeitpunkt der Umpflanzung sollte das Verhältnis N:P:K von 120:80:60 kg/ha angewendet werden. Der Stickstoff „N“ sollte in geteilten Dosen verabreicht werden. Nach der Beantragung zum Zeitpunkt der Transplantation, Die verbleibende 1/2 Dosis sollte 30 und 45 Tage nach der Transplantation angewendet werden.

Interkulturelle Operationen im Brokkoli-Anbau:- Die Brokkoli-Ernte sollte unkrautfrei gehalten werden. Das flache Hacken sollte 18 bis 20 Tage nach dem Umpflanzen auf dem Feld durchgeführt werden, um Unkraut zu entfernen und den Boden für die Belüftung zu lockern. Mulchen sollte durchgeführt werden, um das Wachstum von Unkraut zu kontrollieren. Geeignete Herbizide und Unkrautvernichtungsmittel können verwendet werden, um die Unkräuter effektiv zu bekämpfen. Es ist erforderlich, die Seitentriebe so schnell wie möglich zu entfernen, um den Ertrag und die Qualität des Haupttriebs zu verbessern.

Schädlinge und Krankheiten im Brokkoli-Anbau:- Die Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten im Brokkolianbau ist unerlässlich, um qualitativ hochwertige Produkte und hohe Erträge zu gewährleisten.

• Cutworms im Brokkoli-Anbau: Allgemein, Diese Raupen verstecken sich tagsüber und fressen nachts. Diese Insekten können Schäden anrichten, indem sie das Laub (Blätter) fressen und die jungen Brokkoli-Setzlinge über dem Boden abschneiden
  • Kontrollmaßnahmen: Zerstören Sie die Larven im Frühstadium der Ernte und versuchen Sie, nach jeweils 20 bis 25 Reihen der Ernte paarige Senfreihen anzubauen. Wenn die Pflanze stark befallen ist, Besprühen Sie die Pflanzen mit Rogoror Endosulfan @ 2 – 3 ml/Liter Wasser
• Blattläuse im Brokkoli-Anbau: Diese Insekten saugen den Pflanzensaft aus
  • Kontrollmaßnahmen: Sie können Seifenwasser auf alle Seiten der Pflanzenblätter auftragen, um diese Blattläuse zu bekämpfen, oder Neemsamenkernextrakt kann mit 4% gesprüht werden
• Senfblattwespe beim Brokkoli-Anbau: Diese ernähren sich normalerweise von Pflanzenblättern.
  • Kontrollmaßnahmen: Dies kann durch Sprühen von Chlorpyriphos @ 0,05% kontrolliert werden.
• Falscher Mehltau im Brokkoli-Anbau: Wenn die Region mit feuchtem Klima, Auf Pflanzenblättern können gelbe Flecken auftreten.
  • Kontrollmaßnahmen: Um dies zu kontrollieren, Halten Sie die Pflanzenblätter trocken und sorgen Sie für einen guten Luftstrom. Zur besseren Vorbeugung, Versuchen Sie, krankheitsresistentes Saatgut zu kaufen
• Dämpfung beim Brokkoli-Anbau: Dies ist eine ernste Krankheit beim Brokkoli-Anbau, die Setzlinge befällt, die an der Kragenregion herabhängen und abfallen können.
  • Kontrollmaßnahmen: Samen sollten mit Thiram 3 Gramm / kg Samen behandelt werden. Die Brokkoli-Setzlinge sollten mit Bavistin @ Dithane M-45 @ 2 Gramm / Liter Wasser behandelt werden
• Weißrost im Brokkoli-Anbau: Dies ist eine bodenbürtige Krankheit, die im Allgemeinen durch Pilze verursacht wird. Diese Krankheit führt dazu, dass Pflanzen plötzlich welken
  • Kontrollmaßnahmen: Der Boden sollte mit Bavistin @ 1 Gramm / Liter Wasser getränkt werden. Pflanzensetzlinge sollten 5-10 Minuten lang in 0,25% Benlate-Suspension getaucht werden, bevor sie auf dem Feld umgepflanzt werden
• Schwarzfäule im Brokkoli-Anbau: Dies ist eine durch Samen übertragene Krankheit
  • Kontrollmaßnahmen: Krankheitsresistentes Saatgut sollte ausgesät werden
• Schwarzes Bein im Brokkoli-Anbau: Diese Krankheit tritt vor allem in feuchten Gebieten auf, in denen während der Wachstumsphase mit hohen Niederschlägen zu rechnen ist
  • Kontrollmaßnahmen: Die Samen sollten 30 Sekunden lang mit Quecksilberchlorid @ 1 Gramm/1 Liter Wasser behandelt werden

Notiz: Ihre örtliche Gartenbauabteilung ist eine gute Quelle, um sich über Schädlinge und Krankheiten im Brokkoli-Anbau zu informieren. Experimentieren Sie nicht selbst, ohne die Symptome und Ursachen zu kennen.

Ernte im Brokkoli-Anbau:- Normalerweise ist die Brokkoli-Ernte nach 75 bis 90 Tagen nach dem Umpflanzen auf dem Feld bereit für die Ernte. Jedoch, die Reife variiert von Sorte zu Sorte. Verwenden Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie den Kopfstiel einige Zentimeter unter dem Kopf ab. Warten Sie nicht, bis sich die gehäuften Knospen öffnen. Die Ernte sollte am frühen Morgen erfolgen. Die meisten Sorten (Sorten) haben Seitentriebe, die sich nach der Ernte des Hauptkopfes weiter entwickeln. Dies ermöglicht es, viele Wochen in der Saison von einer Pflanze zu ernten.

Nach der Ernte im Brokkoli-Anbau:- Nach der Ernte der Brokkoli-Köpfe, verpacken und zu lokalen Gemüsemärkten transportieren oder sogar am Hof ​​verkaufen.

Ertrag beim Brokkoli-Anbau:- Der Ertrag jedes Gemüses hängt von der Sorte ab, Boden, Klima und andere Gartenmanagement-Praktiken. Beim Brokkoli-Anbau, im Durchschnitt kann man je nach Sorte 175 – 250 Doppelzentner/ha erzielen.

Für Kohlanbau:Lesen Sie hier.