In Kanadas nördlichen Territorien ist es schwieriger, Getreide anzubauen. sicher. Schwerer, aber nicht unmöglich. Nördlich des 60. Breitengrades, Dinge erfordern nur ein bisschen mehr Arbeit. Einige Experimente, Forschung und oft Gemeinschaft.

Auf dem gesamten Yukon-Territorium Gemeinschaftsgärten und Genossenschaften entstehen. Der Bauernmarkt in Whitehorse hat neue Produzenten begrüßt, mit Ständen, die Käse und lokal geschlachtetes Fleisch verkaufen. Brauereien und Apfelweinhäuser werden eröffnet und Landwirte können CSA-Kisten mit Produkten zusammenstellen.

Nicht schlecht für eine Region, in der weniger als 5 Prozent der Lebensmittel lokal angebaut werden.

Aber das ist eine Statistik, die lokale Erzeuger und Regierungsbeamte ändern wollen. Es gibt föderale und territoriale Förderzuschüsse für alles, von Großbetrieben bis hin zu Gemeinschaftsgewächshäusern, alle entworfen, um lokalen Produzenten zu helfen. Für viele im Yukon, Der Anbau von Nahrungsmitteln ist mehr als ein Hobby oder ein Beruf. Es geht um Ernährungssouveränität.

„Die Pandemie hat gezeigt, wie Lieferketten gestört (werden) können. Ich denke, je mehr wir tun können, um die Nachhaltigkeit im Norden zu desto besser, “ sagt Deborah Turner-Davis, Vorstandsmitglied des Whistle Bend Community Garden (WBCG) in einem nördlichen Vorort von Whitehorse. Turner-Davis stellt fest, dass es nur eine Handvoll Autobahnen in den Yukon gibt. Wenn es zu einer Auswaschung kommt, schlechtes Wetter oder Störungen durch COVID-19, Nahrungsmittelknappheit wird zu einem großen Problem, sehr schnell. „Wir verlassen uns voll und ganz auf dieses eine silberne Band. Wenn etwas den Warenfluss behindert, Es gibt einen Ansturm auf das Essen und es ist sehr schwierig, Dinge zu bekommen, “, sagt Turner-Davis.

Aus diesem Grund hat Turner-Davis in den letzten Jahren eine Zunahme der Mitgliederzahl bei der WBCG erlebt. Da die Bevölkerung der Region wächst, der Gemeinschaftsgarten dient als zuverlässiger Treffpunkt, mit fast zwei Hektar Land zu arbeiten. Vor zwei Jahren, Der Garten hat sich um eine Finanzierung beworben und Turner-Davis sagt, dass sie dieses Jahr einen Bundeszuschuss beantragt haben, um bei ihrer schnellen Expansion zu helfen. Der Garten braucht Grundversorgung und Hilfe bei der Bewässerung und Wasserversorgung, wenn seine Mitgliederzahl wächst.

Foto von M-SUR/Shutterstock.

„Einer der ursprünglichen frühere Vorstandsmitglieder befindet sich gegenüber dem Gemeinschaftsgarten und einer Wasserquelle, im Moment, ist, die Schläuche über die Straße zu seinem Außenhahn zu führen und unseren riesigen Fäkalientank zu füllen…, “, sagt Turner-Davis. „Also blasen wir weiter durch Schläuche.“

In größerem Maßstab, Mittel können für Personalgehälter und Produktion verwendet werden, wie auf der Tr’ondëk Hwëch’in Farm (TH Farm) etwas außerhalb von Dawson City. Die Lehrfarm ist eine der wenigen Farmen der First Nations in der Region und versucht, einen Teil des Bedarfs an lokalen Lebensmitteln zu decken. „(Mit unserer Produktion) haben wir die Möglichkeit, Hunderte von Familien über einen Zeitraum von 10 Wochen zu versorgen, “, sagt Farmmanager Derrick Hastings. „Wenn wir mit zweieinhalb Monaten anfangen können, und bekomme es auf dreieinhalb Monate, und dann bauen wir eine Infrastruktur auf, um im Laufe des Jahres unsere Kunden zu bedienen. konsequenter.“

Hier kommt wieder der Community-Aspekt ins Spiel. Hasting sagt, dass mit einer viel kürzeren und viel kälteren Vegetationsperiode, TH Farm setzt auf Gartentipps und -tricks, die sie von anderen Gärtnern mitnehmen und teilen. Aber anstatt bei Wurzelgemüse und Kaltwetterpflanzen zu bleiben, Produzenten wie TH Farm drängen voran, versuchen herauszufinden, was funktioniert. Ihre Gemüsekisten enthalten Zwiebeln, Möhren, Radieschen, Tomaten, Gurken – alle Pflanzen, die Sie in Ihrem CSA-Anteil in wärmeren Klimazonen finden würden. Aber auf der TH Farm, Pflanzen wie Tomaten bleiben das ganze Jahr über in einem Gewächshaus. Hastings sagt, er habe erst Mitte Juni einmal Frost gesehen. Mitte August wieder auftauchen. Sie gehen kein Risiko ein.

Was TH Farm akzeptiert, sind Ressourcen und Ratschläge. Nördlich von Whitehorse befindet sich ein kleiner Forschungswald und eine Demonstrationsfarm. Bradley Barton, ein Forschungstechniker für Yukon Agriculture Branch, sagt, der Ort ermöglicht es Beamten, Ernten zu testen, Experimentieren Sie mit Anbautechniken und geben Sie das Gelernte schließlich an lokale Produzenten weiter, um die Landwirtschafts- und Gartenbaugemeinschaft zu erweitern.

Vor kurzem, Barton und sein Team haben mit dem Anbau von Getreide experimentiert, die Optimierungen herauszufinden, die erforderlich sind, damit die Prärieernte im Norden gedeiht. Sie haben gelernt, den Dünger- und Wasserstand anzupassen und so früh wie möglich in der Saison zu pflanzen. „Du hast keinen Platz für Fehler, “ Barton sagt, Die Bauern weiter südlich haben den Luxus, ein oder zwei Wochen zu warten, wenn das Wetter nicht auf ihrer Seite ist. Nicht so im Norden. „Du musst da rausgehen und dir jedes Stück Zeit nehmen, in dem du Hitze hast und die Samen werden keimen und wachsen. Sie wollen alles nutzen und brauchen alles, “, sagt Barton.

Durch diese gemeinschaftliche Denkweise konnten Gärtner und Produzenten in der Region Fortschritte machen. Teilen von Ressourcen und Tipps, und breit angelegte Mittelzuweisung, hat in den letzten Jahren die Nahrungsmittelproduktion im gesamten Yukon zum Blühen gebracht. „Gemeinschaftsgärten ermöglichen es den Menschen, diesen Prozess zu demokratisieren und einen Teil ihres eigenen Nahrungsbedarfs zu decken. Und das finde ich generell wichtig, für das Wohlbefinden der Menschen, “, sagt Turner-Davis. In einer Region, in der Ernährungssouveränität ein zentrales Thema ist, Ein großer Teil der Lösung kann sich nur um die Zusammenarbeit drehen.