Die Wurzel des Problems

Über die Jahre, das Saatgutgeschäft hat sich in wenigen Konzernhänden konsolidiert. Eigentlich, Monsanto, Syngenta, und DuPont kontrollieren zusammen 53 Prozent des weltweiten kommerziellen Saatgutmarktes, das Doppelte des Anteils dieser drei im Jahr 1996. Das Saatgut dieser Unternehmen ist gentechnisch verändert, um bestimmten Herbiziden und Pestiziden standzuhalten, die oft von der gleichen Firma hergestellt werden. Zum Beispiel, Die „Roundup Ready“-Samen von Monsanto sind so konzipiert, dass sie Glyphosat widerstehen. der Wirkstoff des Herbizids Roundup von Monsanto. Dies hat zu einer mangelnden Vielfalt beigetragen:Herbizidresistentes Saatgut von „Big Ag“-Firmen macht derzeit 89 Prozent des Mais- und Baumwollanbaus aus, und 92 Prozent der Sojabohnen, auf US-Boden angebaut.

Lane Selman, ein Agrarforscher am Oregon State, gründete Portlands Culinary Breeding Network, um die Zusammenarbeit zwischen Köchen und Pflanzenzüchtern zu fördern.

Ein unerwartetes Ergebnis:Angst

Als Ergebnis, Pflanzenzüchtung hat einen schlechten Ruf. „Die Leute denken, [es] bedeutet ‚gentechnisch verändert, ’“, sagt Lane Selman, ein Forscher an der Oregon State University und Gründer des Culinary Breeding Network, die Züchter und Köche verbindet.

„Der Erbstück-Boom der neunziger Jahre hat den Menschen geholfen, den Wert der Saatgutkonservierung zu erkennen, aber sie verstehen nicht, dass es noch besser werden kann, “, sagt Selmann. „Öffentliche Pflanzenzüchter schaffen widerstandsfähigere und zukunftsfähigere Sorten.“ Anpassung des Saatguts an das sich ändernde Klima, Verfügbarkeit von Rohstoffen, und Umweltbedingungen helfen, landwirtschaftliche Risiken zu mindern.

Matthew Dillon, der die Initiative „Seed Matters“ der Clif Bar Family Foundation beaufsichtigt, betrachtet einen 'Tromboncino'-Kürbissamen.

Die Bedeutung von biologisch angebautem Saatgut

Laut Matt Dillon, Direktor für Agrarpolitik und -programme bei Clif Bar, „Saatgut, das in konventioneller, chemisch abhängige Umgebungen führen zu weit weniger widerstandsfähigen Pflanzen.“ Selmann stimmt zu. „Herbizide beseitigen das Unkraut, Bewässerung versorgt die Wurzeln mit Stickstoff, sodass die Pflanzen nie aufräumen müssen, " Sie erklärt. „Du erschaffst diese wirklich bedürftigen Pflanzen.“ Das Problem dabei liegt auf der Hand:Saatgut ist die erste Abwehr eines Landwirts gegen Schädlinge, Krankheit, und andere Produktionsfragen – es bietet die genetischen Werkzeuge, die erforderlich sind, um die täglichen Herausforderungen des ökologischen Landbaus zu meistern.

Pflanzenzüchter Frank Morton verkauft über sein Geschäft in Oregon mehr als 200 verschiedene Gemüsesorten. Wildgarten-Samen.

So beheben Sie das Problem

Bedauerlicherweise, Die zunehmende Privatisierung der Saatgutindustrie hat zu einem Rückgang der öffentlich finanzierten Pflanzenzüchtung geführt. Die Zahl der Universitätswissenschaftler, die nicht patentierte, Open-Source-Hybriden und -Sorten sind dramatisch zurückgegangen.

Das Genbanksystem des USDA versorgte Morton mit Petersilienkeimplasma aus der ganzen Welt.

„Die öffentliche Pflanzenzüchtung war eine Zeit lang lebenserhaltend, “ sagt Bill Tracy, Lehrstuhlinhaber der University of Wisconsin“ „Madison’s Department of Agronomy“ und einer von nur noch zwei öffentlichen Zuckermaiszüchtern in den Vereinigten Staaten. Laut dem Bericht der Organic Seed Alliance aus dem Jahr 2016 Zustand von Bio-Saatgut, öffentliche und private Investitionen in die ökologische Pflanzenzüchtung und andere biologische Saatgutforschung sind in den letzten fünf Jahren um 22 Millionen US-Dollar gestiegen. Seed Matters-Initiative von Clif Bar, die Dillon leitet, hat 1,5 Millionen US-Dollar für die Forschung und Ausbildung von biologischem Saatgut gesammelt.

Bill Tracy, Vorsitzender der Agronomieabteilung der University of Wisconsin-Madison, steht in einem Feld von Clif Floriani Red Flint Corn.

Frank Morton, ein Pflanzenzüchter, der einen Großteil der letzten 30 Jahre damit verbracht hat, neue Salate anzubauen, Quinoas, und andere essbare Pflanzen, sagt, er habe viel Enthusiasmus bei der nächsten Generation gespürt. „Sie erkennen, dass Saatgut so wichtig ist. Früher gab es Clubs für Leute, die Samen gerettet haben, " er addiert. „Heute hört man nichts von ihnen, aber ich konnte sehen, wie es sich in einer Sekunde durchsetzte.“

Auch Selman ist optimistisch. „Ich habe das Gefühl, die Leute interessieren sich für Essen, dann Köche, dann Bauern, und dies ist nur die nächste Ebene des Verständnisses, wie eine Zwiebel, " Sie sagt. „Ich denke, dies ist hoffentlich die Zeit, in der die Leute neugierig sind und dazu beitragen, das Bewusstsein für Saatgut zu stärken.“

Angepasst von The Outsize Importance of the Tiny Organic Seed von Rachel Levin.

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