Richtig gemacht, Ein Spargelbeet zu pflanzen ist eine einmalige Angelegenheit. Außer Artischocken, Kapern und Rhabarber, Spargel ist das einzige mehrjährige Gemüse, das regelmäßig in der nordamerikanischen Küche verwendet wird – es wird diese schlanken, saftige Stängel jedes Frühjahr jahrzehntelang, wenn sie ein glückliches Zuhause bekommen. Früher Frühling, bevor seine Wurzeln aus der Ruhe erwachen, ist die traditionelle Pflanzzeit.

Aber sei vorbereitet, Dies ist keine gewöhnliche Gemüsepflanze. Spargel hat eine bewegte Geschichte und eine verführerische Persönlichkeit. Und es ist wahrscheinlich das anspruchsvollste Gemüse, das es für den Anfang gibt.

Schritt eins – Besorgen Sie sich die Kronen

Es ist möglich, Spargel durch Samen anzubauen, aber die meisten Landwirte und Gärtner überlassen diesen Teil einer professionellen Baumschule, weil das Saatgut so wählerisch ist, zu keimen. Stattdessen, Es empfiehlt sich, Spargelkronen – ein Fachbegriff für die ruhenden Wurzeln – zu kaufen. Sie sehen aus wie ein seltsames Meerestier mit Wurzeln für die Tentakel und einem Kopf in der Mitte, wo die Speere sprießen.

Die ruhenden Kronen sind in den örtlichen Gartencentern für ein kurzes Fenster im zeitigen Frühjahr erhältlich. nach dem Auftauen des Bodens, aber bevor die Kronen zu sprießen beginnen. Wenn Sie dieses Fenster verpassen, es ist weiterhin möglich, sie online in weiter nördlich gelegenen Baumschulen zu bestellen. Einige Züchter halten Spargelkronen in ihrem begehbaren Kühler, um die Ruhephase zu verlängern, damit südliche Gärtner, die spät in die Gartensaison kommen, etwas zu pflanzen haben.

Erbstücksorten wie 'Martha Washington' sind immer noch sehr beliebt, obwohl sie männliche und weibliche Pflanzen produzieren. Weibliche Spargelpflanzen produzieren im Herbst hübsche rote Beeren, aber sie machen viel weniger Speere. Um eine größere Ernte zu erzielen, viele Züchter entscheiden sich für rein männliche Hybridsorten wie ‚Jersey Giant‘ oder ‚UC 157‘, die hochproduktiv und in der Regel krankheitsresistenter sind als die Erbstücktypen. ‘Purple Passion’ ist eine der vielen Sorten, die violette Speere produzieren. Beim Anbau von weißem Spargel muss Erde über die Speere geschichtet werden, damit sie kein Chlorophyll produzieren. Sie können dies mit jeder Sorte tun.

Zehn Kronen passen in ein 4-mal-8-Fuß-Bett und reichen im Allgemeinen aus, um eine vierköpfige Familie zu versorgen. Versuchen Sie Ihren Einkauf so zu planen, dass die Spargelkronen ohne Verzögerung in die Erde gehen können. Wenn Sie die Kronen länger als ein oder zwei Tage aufbewahren müssen, Legen Sie sie in einen Eimer mit feuchtem Sand in einem Keller oder einer anderen kühlen Umgebung, bis Sie zum Pflanzen bereit sind.

Zweiter Schritt – Bereiten Sie den Boden vor

Spargel mag reich, gut durchlässig, nicht saurer Boden. Für beste Ergebnisse, Für eine langfristige Fruchtbarkeit sollten reichlich Bodenverbesserungsmittel in das Pflanzbeet eingearbeitet werden.

• Entfernen Sie vorhandene Vegetation aus der Pflanzfläche, einschließlich Wurzeln.
• Lockern Sie den Boden über die gesamte Pflanzfläche mit einer Bodenfräse oder einer Grabgabel auf eine Tiefe von 15 bis 20 cm.
• Verteilen Sie 2 bis 3 Zoll Kompost über die Pflanzfläche und mischen Sie ihn in die Erde.
• Wenn Ihr Boden sauer ist, fügen Sie ausreichend Kalk hinzu, um den pH-Wert auf 7 zu bringen und mischen Sie ihn in die Pflanzfläche*
• Graben Sie einen Graben von 12 Zoll Breite und 12 Zoll Tiefe, wo die Kronen gepflanzt werden sollen. Spargelreihen sollten mindestens 2 Fuß voneinander entfernt sein, so dass zwei Reihen in ein 1,2 m breites Bett passen.
• Für alle 8 Fuß Reihenraum, Sie benötigen etwa eine Schubkarre, die zu gleichen Teilen mit der ausgehobenen Erde und dem Kompost gefüllt ist.
• Gib drei Tassen organischen Allzweck-Gemüsedünger in die Erde/Kompost-Mischung. Um dem Spargel einen zusätzlichen Schub zu geben, Geben Sie ein oder zwei Tassen Grünsand (ein rein natürlicher Dünger mit hohem Kaliumgehalt) zum ausgehobenen Boden in der Schubkarre und mischen Sie ihn gründlich.

*Ihr örtliches Beratungsbüro der Genossenschaft kann Ihren Boden-pH-Wert testen und Ihnen genau sagen, wie viel Kalk Sie hinzufügen müssen, um ihn auf 7 zu bringen.

Schritt drei – Pflanze

• Verteilen Sie den Inhalt der Schubkarre gleichmäßig über die Länge des Grabens.
• Bilden Sie alle 18 Zoll entlang der Basis des Grabens mit der Boden- / Ergänzungsmischung konische Hügel, die etwa 15 cm hoch sind.
• Legen Sie eine Krone auf jeden Hügel, wobei die Wurzeln in alle Richtungen ausgebreitet sind.
• Bedecken Sie die Kronen mit fünf Zentimeter Erde (füllen Sie die Räume zwischen jedem Hügel aus, sowie).
• Zu dieser Zeit tief wässern.

Schritt vier – Weiter füllen und gießen

• Wenn der Spargel wächst, die Gräben mit dem restlichen Erdaushub weiter auffüllen.
• Halten Sie das Spargelbett feucht, aber nicht durchnässt während der ersten Vegetationsperiode.
• Verteilen Sie eine Mulchschicht über dem Beet, um Feuchtigkeit zu sparen und die Keimung von Unkraut zu reduzieren.

Es ist wichtig, nach dem Anpflanzen des Spargels mindestens ein Jahr mit der ersten Ernte zu warten, damit die Pflanzen so viel Energie wie möglich in die Entwicklung eines Wurzelsystems stecken können. Im zweiten Jahr, Es ist in Ordnung, etwa eine Woche lang Speere zu ernten, die größer als ein Bleistift sind. Im dritten Jahr, Erhöhen Sie die Erntezeit auf zwei Wochen und im vierten und den folgenden Jahren können Sie alle Speere ernten, die über einen Zeitraum von sechs Wochen auftauchen.

Ungeerntete Speere entfalten sich im Frühsommer zu einem spitzen Blätterdach, das etwa 3 oder 4 Fuß hoch ist. Die Stängel jedes Jahr wachsen zu lassen ist notwendig, um ein starkes Wurzelsystem zu erhalten – so dass der Spargel Jahr für Jahr mit immer größeren Stangen zurückkommen kann.