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Moderne Landwirtschaft
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Haben Sie schon einmal daran gedacht, Ihre eigenen Preiselbeeren anzubauen, So haben Sie immer einen frischen Vorrat an Säften, Smoothies, Kuchen, und natürlich, Ihr Feiertagstisch?
Ich liebe es, frische Cranberries zum Backen zu verwenden. Nichts geht über frisches Preiselbeerbrot und Muffins direkt aus dem Ofen.
Und getrocknete Cranberries sind ein Grundnahrungsmittel in meinem hausgemachten Frühstücks-Müsli-Mix.
Anstatt Gläser mit massenproduzierter Sauce als Beilage zu einem Feiertagstruthahn zu kaufen, geröstete Preiselbeeren sind ein Grundnahrungsmittel auf meinem Weihnachtstisch, aber dazu später mehr.
Es ist also eine Schande, dass viele Leute denken, dass Preiselbeeren zu schwierig sind, um sie zu Hause anzubauen. oder haben den Eindruck, dass sie nur in Mooren wachsen.
Es stimmt zwar, dass sie kommerziell in natürlichen oder künstlichen Mooren angebaut werden, und Sie haben vielleicht Bilder von Bauern gesehen, die Wathosen tragen, bis zu den Knien im Wasser, So werden sie nicht angebaut – nur eine kommerzielle Methode der „nassen“ Ernte.
Es ist eigentlich ganz einfach, Cranberry-Pflanzen in Ihrem Garten zu züchten – vorausgesetzt, Sie können drei sehr wichtige Bedingungen für ihr Wachstum erfüllen:
Saurer Boden, ausreichende Feuchtigkeit, und 1000-2500 Kühlstunden mit kühlen Temperaturen zwischen 32 und 45 ° F.
Interessiert? Lass uns anfangen!
Cranberries gehören zur Untergattung Oxycoccus der Gattung Impfstoff und sind Mitglieder der Ericaceae, oder Heidefamilie, welches beinhaltet Blaubeeren .
Die in Nordamerika heimische Cranberry-Art ist V. Makrocarpon , auch bekannt als groß, wahr, oder amerikanische Cranberry, während die in Europa am häufigsten angebaute Sorte V. oxycoccus .
Die nordamerikanische Sorte eignet sich für den Anbau in USDA-Härtezonen 2-7. Es ist ein Holz, niedrigwüchsig, mehrjährige Pflanze mit rhizomatösen Wurzeln, die Läufer von bis zu zwei Metern Länge wachsen lässt, und kann in Beete oder Töpfe gepflanzt werden.
Die meisten Blumen und Früchte werden auf „Pfosten getragen, ” Stängel mit einer vertikalen Wuchsform von bis zu 18 Zoll Höhe, die aus Knospen auf den Läufern sprießen.
Natürlich, Preiselbeeren haben eine reiche Geschichte in Nordamerika, lange bevor Siedler beschlossen, sie kommerziell zu kultivieren.
Ureinwohner, einschließlich der Algonquin, Cree, und Chippewa sammelte wilde Preiselbeeren, um sie als Nahrung zu verwenden, Medizin, und färben. Die Algonquin nannten sie sassamanash , was "saure Beeren" bedeutet.
Sie sammelten nicht nur die Beeren, entweder. Aus den Blättern wurde ein erfrischender Tee hergestellt, und laut einem Artikel von Sarah Whitman-Salkin im National Geographic Magazin , wurden sogar von den Inuktitut als Tabakersatz verwendet.
Irokesen und Chippewa verwendeten die Frucht für eine Vielzahl von medizinischen Zwecken.
Die Frucht wurde traditionell in Pemmikan verwendet, eine Mischung aus Trockenfleisch, Fett, und Beeren, zu kleinen Kuchen verarbeitet. Pemmican war ein nährstoffreiches Lebensmittel, das mehrere Monate haltbar war. ideal bei Nahrungsknappheit oder auf Reisen – ein traditioneller „Energieriegel, " womöglich.
Wenn Sie sich fragen, wann die allseits beliebte Cranberry-Sauce zum ersten Mal auftauchte, es war schon 1663 im Pilgrim Cookbook.
Heute, Preiselbeeren sind auf der ganzen Welt beliebt, obwohl 98 Prozent der Welt kommerziell angebaute Preiselbeeren kommen aus den USA und Kanada.
Trotz ihres extrem herben Geschmacks, wenn sie roh verzehrt werden, Sie sind ein fester Favorit in Saft, Kuchen, genießen, und Kuchen – und werden durch die Zugabe von Zucker deutlich schmackhafter. Getrocknete Beeren sind ein leckerer Snack, ebenso zu Hause in Haferflocken am Morgen oder über einen Sommersalat gestreut.
Cranberrysaft ist eine wichtige Zutat in der beliebten (von mir, sowieso) Cocktail, der Kosmopolit, und wird häufig verwendet, um die Symptome von Harnwegsinfektionen (der Saft, nicht der Cocktail!).
Obwohl Preiselbeeren kann aus Samen gezogen werden, Sie brauchen etwas Geduld, da es drei bis fünf Jahre dauern kann, bis eine aus Samen gezogene Pflanze Früchte trägt.
Ebenfalls, Bedenken Sie, dass Samen, die Sie von bestehenden Pflanzen speichern, möglicherweise nicht wie die Eltern wachsen, da eine Vielzahl von Hybriden und Kultursorten im Umlauf sind.
Jedoch, Sie können Stecklinge von bestehenden Pflanzen nehmen, um zu Hause zu wurzeln, und in einigen Gebieten finden Sie möglicherweise bewurzelte Stecklinge oder Baumschulanfänge, die von Ihrem örtlichen Gartencenter zum Umpflanzen erhältlich sind.
Ich werde die verschiedenen Vermehrungsmethoden unten behandeln:
Sofern sie nicht als „vorgeschichtet, ” Samen benötigen vor der Aussaat eine Phase der Kaltschichtung. Sie können dies tun, indem Sie sie für etwa drei Monate in den Kühlschrank stellen vor der Aussaat im Haus .
Nachdem sie kalt geschichtet wurden, Sie benötigen drei- bis vier-Zoll-Töpfe und etwas Säure, ericaceous Blumenerde. In jeden Topf zwei Samen geben, etwa 1/4 Zoll tief gepflanzt, und leicht abdecken. Die Erde leicht andrücken und mit Wasser besprühen.
Suchen Sie sich einen warmen Platz für die Töpfe – die Erde muss eine konstante Temperatur von 70 °C aufrechterhalten, damit die Samen keimen können. Sie können die Verwendung einer Wärmematte in Betracht ziehen. Samen keimen normalerweise in 3-5 Wochen, obwohl es länger dauern könnte.
Halten Sie das Nährmedium gleichmäßig feucht, aber nicht durchnässt, und nicht austrocknen lassen.
Nach der Keimung, Aus jedem Topf den kleinsten Sämling ausdünnen. Stellen Sie die Töpfe an einen warmen, aber nicht zu heißen Ort (60-75°F). und gieße sie regelmäßig, da diese Pflanzen keine Trockenheit vertragen.
Im ersten Jahr nach der Keimung Am besten halten Sie die Setzlinge in ihren Töpfen, halten gleichmäßige Feuchtigkeit, und im Frühjahr oder Herbst auspflanzen.
Eine zuverlässigere Methode zur Vermehrung von Preiselbeeren sind Stängelstecklinge, die leicht Wurzeln schlagen.
Bereiten Sie einen oder mehrere kleine Töpfe mit einem gut abtropfenden, saure Blumenerde, oder normale Blumenerde, angereichert mit Torfmoos oder Heidekrautkompost.
Im Frühjahr oder Frühsommer, nehmen Sie einen fünf- bis acht-Zoll-Ausschnitt. Entfernen Sie alle bis auf die oberen vier oder fünf Blätter, und alle Blütenknospen, und tauchen Sie das abgeschnittene Ende in pulverisiertes Wurzelhormon (falls gewünscht).
Machen Sie ein Loch in das Topfmedium und setzen Sie den Ausschnitt etwa drei bis zehn Zentimeter tief ein. Ihre Töpfe können Sie dann an einen warmen Ort mit indirekter Sonneneinstrahlung stellen, wie eine Fensterbank oder ein Gewächshaus. Gleichmäßige Feuchtigkeit im Boden halten, und denken Sie daran:niemals austrocknen lassen!
Nach sechs bis acht Wochen, der Steckling sollte Wurzeln schlagen, und kann in einen größeren Topf oder in den Garten verpflanzt werden.
Wenn Sie ein- bis dreijährige Pflanzen gekauft haben, oder wenn deine eigenen Sämlinge alt genug sind, Sie können sie in ihre festen Betten verpflanzen.
Aber bevor du sie auslegst, Sie müssen einige Vorbereitungen treffen. Wie erwähnt, Cranberry-Pflanzen benötigen einen sauren Boden, der gut entwässert. Während sie tun wie viel Feuchtigkeit, sie gedeihen nicht unter übersättigten Bedingungen.
Im Idealfall, Der pH-Wert des Bodens sollte 4-5,5 betragen, die du überprüfen kannst Durchführung eines Bodentests oder mit einem pH-Meter.
Gain Express Boden-pH- und Feuchtigkeitsmesser
Hier finden Sie ein pH- und Feuchtigkeitsmessgerät für den Boden erhältlich über Amazon .
Wenn der Boden nicht sauer genug ist, Du kannst hinzufügen Torfmoos , eine Heidekrautkompostmischung, oder ein Bodensäuerungsmittel wie Schwefel, in die oberen Zentimeter, um den Säuregehalt zu erhöhen.
Espoma Bodensäuerungsmittel
Sie finden eine Mischung aus elementarem Schwefel und Gips von Espoma, erhältlich über Amazon , das ist für Bio-Gärten geeignet.
Befolgen Sie die Packungsanweisungen und denken Sie daran, Ihren Boden-pH-Wert nach Änderungen erneut zu testen.
Wenn Ihr Boden schwer ist, Sie können auch Sand hinzufügen, um die Entwässerung zu verbessern.
In kühleren Gegenden, die beste Zeit zum Auslegen ist im Frühjahr, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist. Wenn du an einem milderen Ort wohnst, wo die Winter wärmer sind, Sie können sie im Herbst bedenkenlos pflanzen.
Sie benötigen einen sonnigen Platz, um sie zu platzieren, in wärmeren Klimazonen können sie jedoch ein wenig Schatten am Nachmittag vertragen.
Entfernen Sie alle Unkräuter und Gräser vom Pflanzort, da sie junge Cranberry-Pflanzen ersticken können.
In dieser Phase können Sie ein wenig mischen Knochenmehl in den Boden, nach Packungsanleitung.
Graben Sie ein Loch, das etwas größer ist als der Behälter, in dem das Transplantat gewachsen ist. Lassen Sie zwei Fuß zwischen jeder Pflanze zu, um den Läufern genügend Platz zu bieten, um sich auszubreiten.
Gießen Sie das Loch, bevor Sie die Pflanze hineinstellen, und dann wieder vorsichtig mit Erde und Wasser auffüllen.
Zum Einpflanzen in Töpfe, Sie benötigen einen 12 bis 18 Zoll breiten Behälter, acht Zentimeter tief.
Cranberry-Pflanzen haben keine tiefen Wurzeln, typischerweise nur vier bis sechs Zoll, aber die Läufer brauchen Platz, um sich auszubreiten. Wenn Sie sich dafür entscheiden, Ihre Pflanzen in Containern anzubauen, Sie müssen beim Gießen besonders wachsam sein, da Töpfe viel schneller austrocknen als Gartenerde.
In unserem Leitfaden erfahren Sie mehr darüber, wie Sie Cranberries in Containern anbauen. ( kommt bald !)
Sobald Ihre Cranberry-Pflanzen umgepflanzt wurden, Sie werden feststellen, dass sie pflegeleicht sind.
Die wichtigste Pflege, die sie benötigen, ist die Aufrechterhaltung einer angemessenen, gleichmäßige Feuchtigkeit – ein Zoll Wasser pro Woche ist in der Regel ausreichend, je nach Wetterlage. Seien Sie während Trockenperioden oder Hitzewellen besonders wachsam.
Wenn Sie Ihre Pflanzen bewässern, Denken Sie daran, dass ein Großteil des kommunalen Wassers alkalisch ist, und kann den pH-Wert des Bodens beeinflussen. Wo möglich, Sie sollten Regenwasser oder gefiltertes Wasser verwenden.
Sie müssen die Anbaufläche unkrautfrei halten, da Gras oder andere unerwünschte Pflanzen um Wasser und Nährstoffe konkurrieren. Jäten Sie die Fläche regelmäßig von Hand, und achten Sie darauf, den Boden um die flachen Wurzeln herum nicht zu stören.
Sie können sich bewerben Mulchschicht um junge Pflanzen herum, um die Feuchtigkeitsspeicherung zu unterstützen und Unkraut zu unterdrücken.
Wie erwähnt, Ihre Pflanzen brauchen 1000-2500 Kühlstunden, um Früchte zu tragen und eine Ernte zu produzieren. In den Wintermonaten, Schützen Sie Ihre Pflanzen mit a Schicht aus organischem Mulch – Kiefernzweige funktionieren gut, da sie dem Boden auch Säure hinzufügen.
Cranberries brauchen sehr wenig Dünger. Wenn Sie befürchten, dass Ihrem Boden Nährstoffe fehlen, Sie können im Frühjahr mit einer 2-4-2 (NPK) Fischemulsion düngen.
Im Frühling, Sie können alle toten oder beschädigten Stängel entfernen, und beschneide die Läufer leicht, ein paar Zentimeter von den Enden nehmen, um das Wachstum der blütentragenden Ständer zu fördern und zu verhindern, dass sich die Pflanzen zu weit ausbreiten.
Über 100 nordamerikanische Cranberry-Sorten sind heute auf dem Markt erhältlich. Einige davon sind nur für kommerzielle Züchter verfügbar, Aber es gibt immer noch eine gute Auswahl für den Heimgärtner.
Sie können mehr über die . erfahren verschiedene Cranberry-Sorten in unserem Ratgeber .
Hier sind drei Optionen, die Sie in Betracht ziehen sollten:
‘Early Black’ ist ein kräftiger Züchter, produzieren dunkelrote Beeren, die wie der Name schon sagt, reifen früh – in den meisten Gegenden typischerweise ab Ende August. Die Frucht ist relativ süß, im Vergleich zu anderen Sorten.
Es ist nicht wählerisch, was den Boden angeht, weist eine gewisse Resistenz gegen falsche Blüte auf, und ist frosttolerant.
Bei kaltem Wetter, das Laub nimmt einen ungewöhnlichen Farbton von rötlich-bronze an.
‚Pilgrim‘ ist eine beliebte Hybrid-Kreuzung von ‚McFarlin‘ und ‚Prolific‘. Attraktiv, dunkelrosa Blüten weichen einer Fülle von glänzenden, rundlich, dunkelrote Beeren, die besonders saftig und lecker sind.
'Pilger'
Diese Sorte ist mäßig resistent gegen Falschblüten.
Sie können Pflanzen in 3,25-Zoll-Behältern finden erhältlich bei Hirt’s Garden Store über Amazon .
‘Stevens’ ist eine beliebte Hybridsorte, die eine Fülle von tiefroten, saftige Früchte. Eine Kreuzung zwischen ‚McFarlin‘ und ‚Potter, ’-Pflanzen sind mäßig resistent gegen Falschblüten.
„Stevens“
Einjährige Pflanzen finden Sie bei Bob Wells Kindergarten über Amazon .
Zu Hause angebaute Cranberry-Pflanzen leiden normalerweise nicht unter vielen Schädlingen und Krankheitsproblemen. aber es gibt ein paar, die Sie beachten sollten.
Neben den üblichen Garten-Ärgern wie Blattläuse , Weiße Fliegen , und Thripse , Halten Sie Ausschau nach diesen Lebewesen, die Ihre Cranberry-Reben ruinieren können:
Der Cranberry-Fruchtwurm ( Acrobasis-Impfstoff ) ist die Larve einer Motte, die zur Familie der Pyralidae gehört.
Die Erwachsenen legen ihre Eier auf unreife Früchte und wenn sie schlüpfen, die Larven graben sich in Beeren ein, um sich von dem weichen Fruchtfleisch zu ernähren. Diese kleinen Raupen sind grün, mit braunen Streifen auf dem Rücken. Voll ausgewachsen, sie sind bis zu einem halben Zoll lang.
Durch das Füttern der Larven färben sich die Früchte vorzeitig rot, und dann zu trocknen und zu schrumpfen. Sie können an jeder Beere Ein- und Austrittslöcher bemerken, mit einem feinen Gurt überzogen.
Diese Schädlinge haben einen unersättlichen Appetit und wandern von Beere zu Beere, knabbern ihren Weg durch deine Ernte.
Cranberry-Fruchtwürmer können schwierig zu handhaben sein, weil die Eier so klein sind, sie sind nur unter einem Mikroskop zu sehen. Die erwachsenen Falter neigen dazu, über Nacht aktiv zu sein, und in der Morgen- und Abenddämmerung.
Halten Sie den Bereich um Ihre Pflanzen frei von Unkraut und Pflanzenresten, und erwäge die Verwendung Pheromonfallen um das Vorhandensein von erwachsenen Motten zu überwachen.
Wenn Sie Beweise für die Erwachsenen finden, Sie können Ihre Pflanzen vorbeugend mit Bio-Pestiziden wie Spinosad oder Neemöl behandeln. Diese müssen vor der Blütephase aufgetragen werden.
Marienkäfer sind einer der Haupträuber des Fruchtwurms, also ermutige diese und andere nützliche Raubtiere sich in Ihrem Garten niederzulassen.
Sie können auch Marienkäfer kaufen, um sie in Ihren Garten zu entlassen. Achten Sie darauf, diejenigen zu wählen, die in Gefangenschaft aufgezogen wurden, und nicht Marienkäfer, die aus der Wildnis gesammelt und an einen anderen Ort verschifft wurden.
Preiselbeerkäfer, Antonomus musculus , sind winzige Käfer, die eine Vielzahl von Pflanzen befallen, einschließlich Blaubeeren.
Diese heimtückischen Käfer legen ihre Eier in Blütenknospen, und wenn sie schlüpfen, fressen die Larven an den sich entwickelnden Blüten, hindert sie daran, Früchte zu produzieren. Die Blütenknospe ändert oft ihre Farbe und erscheint als Folge des Schadens orange.
Die erwachsenen Käfer fressen neue Blätter, ungeöffnete Blüten, und die unreifen Beeren.
Hinweise auf das Fressen von Erwachsenen können schwarze Flecken auf den Unterseiten der Blätter und Ausläufer sein, was oft aussehen kann ähnlich wie bei Frostschäden .
Diese Schädlinge sind eine große Bedrohung für kommerzielle Cranberry-Betriebe, besonders in Massachusetts. Sie sind schwer zu kontrollieren und kommerzielle Züchter verwenden eine Vielzahl von Insektiziden, die Heimgärtnern nicht zur Verfügung stehen.
Gelbe Klebefallen, erhältlich bei Arbico Organics , in und um das Pflanzgebiet herum platziert werden, kann dazu beitragen, erwachsene Populationen zu reduzieren.
In unserem Ratgeber erfahren Sie mehr über gängige Cranberry-Schädlinge ( kommt bald !)
Es gibt einige Krankheiten, die Cranberry-Pflanzen befallen können, Diese sind jedoch typischerweise ein Problem für Großbauern.
Falsche Blüte wird durch ein virusähnliches Phytoplasma verursacht, Verbreitung durch die stumpfnasige Heuschrecke ( Limotettix vaccinii ) führt zu abnormalem Blütenwachstum, gefolgt von a keine Früchte setzen .
Infizierte Pflanzen können ein "Hexenbesen"-Erscheinungsbild bilden, mit Stielen, die eine rötlich-braune Farbe annehmen.
Es gibt keine Behandlung, außer die erkrankten Reben loszuwerden. Viele moderne Hybridsorten sind resistent gegen Falschblüten.
Es gibt zwei Arten von Blattfleckenkrankheiten, die häufig Cranberry-Pflanzen befallen. In der Regel sind diese nicht tödlich, und sind einfach zu handhaben.
Roter Blattfleck wird verursacht durch Exobasidium rostrupii , und zeigt sich als leuchtend rote Flecken auf der Blattoberseite, gefolgt von einem weißen Pilzbewuchs an den Unterseiten, dem Aussehen nicht unähnlich Mehltau .
Protoventuria-Blattflecken werden verursacht durch Protoventurien myrtilli , und wird manchmal als Gibbera-Blattfleck bezeichnet. Auf der Blattoberseite erscheinen kleine dunkelrote Flecken, das Laub wird schließlich chlorit, und winzige schwarze Fruchtkörper erscheinen.
Feucht, feuchte Bedingungen begünstigen den Ausbruch von Pilzinfektionen, Deshalb ist es sehr wichtig, dass Ihr Boden gut durchlässig ist.
Sofern der Ausbruch nicht umfassend ist, Sie können eine dieser Infektionen normalerweise behandeln, indem Sie das betroffene Pflanzengewebe abschneiden (und die Rückstände im Müll entsorgen, nicht dein Komposthaufen ), und morgens bewässern, damit das Laub im Laufe des Tages eine Chance hat auszutrocknen, um eine Ansammlung von Feuchtigkeit zu vermeiden.
Rosenblüte ist eine Pilzinfektion, die verursacht wird durch Exobasidium vaccinii , die das Wachstum neuer Triebe angreift, wodurch sich die Äste verdicken und vergrößern, produziert hellrosa Blätter, die ein bisschen aussehen wie kleine Rosen .
Manchmal können auch Blüten und Früchte infiziert werden.
Sie können Rosenblüten mit einem Breitbandfungizid behandeln.
Nach Packungsanleitung auftragen. Sie können mehr über die . erfahren sichere Anwendung von Chemikalien in unserem Ratgeber .
In diesem Ratgeber finden Sie weitere Informationen zu Cranberry-Krankheiten. ( kommt bald !)
Kommerzielle Cranberry-Züchter haben zwei Erntemethoden:je nachdem, wofür die Früchte verwendet werden:Nassernte und Trockenernte.
Nasserntemethoden werden typischerweise für Früchte verwendet, die zu Säften verarbeitet werden sollen, Soßen, oder als Zutaten in verarbeiteten Lebensmitteln. Trockene Methoden werden für diejenigen verwendet, die frisch verkauft werden, zum Kochen und Backen.
Sie werden wissen, dass Ihre Preiselbeeren erntereif sind, wenn sie gleichmäßig sind. tiefrote Farbe, leicht fest im Griff. Dies ist in der Regel von Anfang September bis Ende November, je nach Sorte, die Sie anbauen.
Sie können auch den Sprungtest ausprobieren – Preiselbeeren haben Lufteinschlüsse, was bedeutet, dass sie federnd sind. Wenn eine Preiselbeere beim Fallenlassen springt, das ist ein Zeichen dafür, dass es perfekt reif ist. Unreife Preiselbeeren reifen nicht weiter, nachdem sie von der Pflanze gepflückt wurden.
Wenn du warten kannst, ein oder zwei leichte Fröste versüßen die Beeren im Allgemeinen. Die Ernte ist ein einfacher Vorgang:Pflücken Sie die Beeren schonend von Hand, und entsorgen Sie alle, die beschädigt sind, verletzt, oder ganz weich.
In unserem Ratgeber erfahren Sie mehr über die Ernte von Cranberries. ( kommt bald !)
Wenn Sie Ihre kostbare Ernte konservieren, haben Sie immer einen ausreichenden Vorrat zur Hand, um eine köstliche Sauce oder einen Kuchen zuzubereiten.
Waschen Sie Cranberries immer gründlich, bevor Sie Maßnahmen ergreifen, um sie zu konservieren. Die frischen Früchte halten sich im Kühlschrank drei bis vier Wochen.
Sie können Ihre Ernte direkt nach der Ernte einfrieren. In versiegelten Gefrierbeuteln oder einer luftdichten Plastikbox sind sie 10-12 Monate haltbar. Um dies zu tun, auf einem Backblech ausbreiten und einige Stunden in den Gefrierschrank stellen, Dann in Zip-Top-Beutel oder einen Behälter Ihrer Wahl umfüllen.
Sie müssen sie nicht einmal auftauen, bevor Sie sie zum Backen oder Kochen verwenden – nehmen Sie sie einfach aus dem Gefrierschrank und fügen Sie sie Ihrem Rezept hinzu, wie Sie es mit frischen Beeren tun würden.
Beim Backen verwende ich am liebsten gefrorene Preiselbeeren, da sie ihre Form besser halten und die Farbe nicht so stark in das fertige Produkt „ausblutet“ wie bei frischen Früchten.
Getrocknete Cranberries sind eine meiner liebsten Ergänzungen zu Morgenmüsli und Winterhaferflocken. Das Trocknen ist ziemlich einfach, und sie halten ein oder zwei Monate.
Bevor Sie sie in den Dehydrator werfen, Sie können sie süßen. Ich tue das nicht, weil ich den leicht herben Geschmack mag.
Um sie zu versüßen, in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen, Lass sie eine Minute sitzen, und dann abtropfen lassen und zum Trocknen in Papiertücher wickeln.
Dann, Machen Sie einen einfachen Sirup aus einem Teil Zucker auf zwei Teile Wasser, und zusammen mit den blanchierten Früchten in eine Schüssel geben. Lassen Sie es fünf bis zehn Minuten einwirken, oder länger, wenn Sie es vorziehen.
Gießen Sie den einfachen Sirup ab, die Früchte mit einem Papiertuch trocken tupfen, und legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech in den Ofen, auf niedrigster Einstellung, für 8-12 Stunden, regelmäßig überprüfen.
Sie können auch einen Dehydrator verwenden. Wenn Sie kein Dörrgerät haben, Warum nicht diese Rezension von lesen? unsere Schwesterseite, Lebensmittel , die Ihnen auch Tipps zum Dörren einer Vielzahl von Produkten gibt.
Das ist kein Scherz, Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, wie Sie Ihre selbst angebaute Ernte verwenden können.
Erinnerst du dich, dass ich geröstete Preiselbeeren als Alternative zur gekauften Sauce erwähnt habe?
Dies ist meine Lieblingsbegleitung zu einem Weihnachtstruthahn, aber ich genieße sie auch zu einem Schweinebraten. Schau dir das Rezept an, mit Schritt-für-Schritt-Anleitung, auf unserer Schwesterseite, Lebensmittel .
Oder für eine interessante Variante der traditionellen Cranberry-Sauce, Gehe zu Foodal für das Rezept .
Wo wir gerade beim Thema Urlaub sind, Sie können sie auch zu einem hausgemachten Stollen geben, ein traditionelles Brot aus Deutschland. Dieses Rezept ist auch von Foodal .
Und wenn Sie Inspiration für eine gesunde Beilage brauchen, Werfen Sie einen Blick auf dieses Rezept für Butternusskürbis und Preiselbeer-Quinoa. drüben bei Foodal .
Es gibt so viele leckere Anwendungsmöglichkeiten diese gesunden, nahrhafte Beeren .
Und solange Sie diese drei Bedingungen erfüllen können, um sie glücklich zu machen – chillige Stunden, saurer Boden, und viel Wasser – Sie könnten bald Ihre eigenen Cranberry-Pflanzen haben, mit Beeren, die rechtzeitig zum nächsten Thanksgiving geerntet werden können.
Haben Sie versucht, Ihre eigenen Preiselbeeren anzubauen? Wenn nicht, warum? Lassen Sie es uns im Kommentarbereich unten wissen.
Und für weitere Informationen über wachsende Früchte in deinem Garten, Sehen Sie sich als nächstes diese praktischen Anbauanleitungen an:
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