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Im eigenen Obstgarten Obst für eine Ernte direkt auf dem eigenen Grundstück anbauen zu können, ist ein faszinierendes Konzept.
Wenn es sich bei den fraglichen Obstbäumen um Birnen handelt, das fügt zusätzliche Intrigen hinzu. Für eine Sache, Sie sind die seltenen Früchte, die viel besser schmecken, wenn man sie nicht am Baum reifen lässt.
Birnen sind absolut saftig gepflückt, solange sie noch fest sind, und nach der Ernte bei Zimmertemperatur gereift.
Ich finde es auch ziemlich erstaunlich, dass die meisten Arten eine Fremdbestäubung benötigen, um Früchte zu tragen – aber nicht mit einem anderen Baum derselben Sorte.
Stattdessen, Sie müssen bestimmte Sorten in angemessener Entfernung von einer ergänzenden Sorte pflanzen – 'Orient' in der Nähe von 'Bartlett, ' zum Beispiel.
So, Der Anbau dieses ungewöhnlichen Apfelverwandten unterscheidet sich ein wenig von dem, was Sie vielleicht erwarten oder gewohnt sind. Willst du es versuchen?
Ich gebe Ihnen viele hilfreiche Informationen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. Folgendes werde ich teilen:
Beginnen, Es gibt drei Hauptarten von Birnbäumen. Sie sind alle verwandt mit Äpfel und ein Teil von die Rosenfamilie .
Der erste, und der, über den wir hier sprechen werden, ist die europäische oder „gemeine“ Birne, Pyrus Communis .
Der zweite Typ, die asiatische Birne, gehört zur gleichen Gattung, aber zu einer anderen Art, P. pyrifolia . Heimisch in Ostasien, dieser Typ hat seine eigenen einzigartigen Eigenschaften und Bedürfnisse, und Sie können mehr über den Anbau in unserem Leitfaden erfahren .
Zuletzt sind die Zierbirnenbäume. Sie tragen selten Früchte, und einige grüne Daumen und Hausbesitzer haben ein Problem mit dem moschusartigen Duft der Blüten.
Einer insbesondere, der Callery Birnbaum, P. calleryana , stammt aus China und Vietnam und hat schöne weiße Blüten. Aber es wächst so schnell, dass es als invasive Art bezeichnet wurde und in einigen Bundesstaaten gesetzlich abgeschafft wird.
Wir werden hier nicht über den Anbau von Zierpflanzen sprechen, außer zu sagen, dass Sie beim Kauf vorsichtig sein sollten, Sie erhalten also keine hübsche, aber invasive Art, wenn Sie auf der Mission sind, Ihr eigenes Essen anzubauen.
China, Europa, und die Vereinigten Staaten sind die Hauptproduzenten von gewöhnlichen Birnen. Diese Frucht ist die fünfthäufigste Sorte der Welt.
Und diese Früchte sind wirklich uralt. Laut einer im Jahr 2018 veröffentlichten Studie Zeitschrift für Genombiologie , die frühen Pflanzenvorfahren der Pyrus Gattung entstand wahrscheinlich vor 65 bis 55 Millionen Jahren, in den Bergen im Südwesten Chinas.
Sie sind eine der Früchte, die die Menschen am längsten angebaut haben, mit Nachweisen für ihr Wachstum in China, die mindestens 5 zurückreichen, 000 Jahre.
Europäische Birnen werden auf ihrem gleichnamigen Kontinent seit etwa 3 Jahren angebaut, 000 Jahre. Die ersten spezifischen europäischen Sorten wurden um 300 v. Chr. namentlich erwähnt.
Sie haben künstlerische Hommage inspiriert, von einer Erwähnung in Homers „Odyssee, “ geschrieben um 750 v. Chr. zu den Stillleben, die mittelalterliche Künstler so liebten.
Der griechische Dichter Homer beschrieb, wie „Birne auf Birne reift“ und nennt sie eine der „glorreichen Gaben der Götter“.
Mit der Ankunft der Europäer gelangte die Art nach Amerika. und zu einer Zeit war eine kommerzielle Großproduktion in den USA üblich.
Aber Erntefäule, besonders Feuerbrand im feuchten Süden, machen es heute in vielen Gegenden der USA unmöglich, sie kommerziell anzubauen.
Sechs Staaten produzieren einen Großteil der Amerikanische Birnenernte , mit der Mehrheit in Kalifornien angebaut, Oregon, und Washington, und der Rest in Michigan, New York, und Pennsylvanien.
Die Sorten, die im 19. Jahrhundert in Planwagen nach Westen reisten, konnten unter den trockeneren und milderen Wachstumsbedingungen im pazifischen Nordwesten gedeihen. Die kommerzielle Produktion erhielt einen weiteren Schub durch verbesserte Bewässerungsmethoden, die erstmals im frühen 20. Jahrhundert entwickelt wurden.
Die heutige Produktion in den USA konzentriert sich auf Washington und Kalifornien, wo Sorten wie ‚Bartlett‘ und ‚Bosc‘ angebaut werden.
Die in Oregon angebauten sind auch eine große Sache, mit speziellen Obstplantagen im Besitz einzelner Familien seit Generationen, die viele von ihnen produzieren.
Möchten Sie Teil dieser reichen Geschichte werden? Lesen Sie weiter, wie Sie diese pflegeleichten Früchte selbst anbauen können. sogar in den Gebieten, in denen die kommerzielle Produktion eingestellt wurde und Feuerbrand immer noch ein Thema ist.
Sie wissen, wie Tischler sagen, „zweimal messen, einmal schneiden“? Die Wahl der Birnensorte erfordert die gleiche sorgfältige Planung, bevor Sie direkt eintauchen.
Zuerst, Sie sollten sicherstellen, dass Sie keine Ziersorte in Betracht ziehen, die nur Blumen produziert. anstelle eines essbaren Kopfgeldes.
Nächste, wie schon erwähnt, Sie müssen sich entweder mit der seltenen Sorte zufrieden geben, die selbstfruchtbar ist, oder planen Sie, zwei Sorten zu pflanzen, die sich in unmittelbarer Nähe gegenseitig bestäuben.
Sie müssen nicht mehr als 100 Fuß voneinander entfernt sein, ein Baum, der im Garten des Nachbarn wächst, würde auch funktionieren.
Hybridsorten wie Kieffer bestäuben sich selbst, aber auch sie tragen stärker, wenn Sie sie in mehreren oder in der Nähe einer anderen europäischen Sorte pflanzen.
Und merke dir, auch Sorten derselben Art müssen gleichzeitig blühen, um den Fruchtertrag zu steigern, damit die Bestäuber ihre Arbeit erledigen können.
'Orient'
„Orient“ und „Bartlett“ passen in dieser Hinsicht gut zusammen. 'Orient'-Bäume sind erhältlich bei der Arbor Day Foundation Store als nackte Wurzeln oder in gallonengroßen Töpfen.
Nachdem Sie sortiert haben, welche Sorten sich gegenseitig bei der Bestäubung unterstützen und welche selbstfruchtend sind, musst du bedenken USDA-Härtezonen .
Während gewöhnliche Birnen in den Zonen 3-9 im Allgemeinen winterhart sind, einige können nur in einigen der Zonen entlang dieses Kontinuums wachsen.
Wenn Sie in einer kalten Gegend wohnen, nach den Experten der Kooperative Erweiterung der Universität von Maine , Sie sollten besonders vorsichtig sein, wenn Sie eine Sorte auswählen, die Sie anbauen möchten.
Nur wenige europäische Sorten sind angepasst, um niedrige Wintertemperaturen zu überleben, wie Sie sie im Winter in Zone 3 oder 4 erleben werden. Die anderen werden sterben. oder zumindest an Gliedmaßen und Wurzeln Schaden erleiden, wenn sie rauem Winterwetter ausgesetzt sind.
UMCE schlägt diese winterharten europäischen Sorten für Zone 4 vor:„Golden Spice, “ „Egge Freude, “ „Lustig, “ „Maxine, “ „Patten, “ und „Seckel“.
Ebenfalls, außerhalb der gemäßigten Temperaturen und trockenen Klimas des pazifischen Nordwestens, Feuerbrandbeständigkeit ist ein entscheidendes zu berücksichtigendes Element.
„Kieffer“ ist bei vielen beliebt, die ihr eigenes Obst anbauen möchten. weil diese Bäume schnell wachsen, passen sich gut an kaltes und heißes Klima an, feuchte Gebiete, und sind feuerbrandbeständig.
„Kieffer“
Wurzelnackte Kieffer-Bäume sind im Arbor Day Foundation Store .
Sie müssen auch bedenken, dass Birnen in den Wintermonaten eine Reihe von Kühlstunden benötigen. Dies kann von 150 für eine Sorte wie ‚Baldwin‘ bis 800 für ‚Anjou‘ variieren.
Für noch mehr Auswahl, und die Vor- und Nachteile für jeden, konsultieren Sie unseren Leitfaden für die beste fruchtende Birnbaumsorten .
Nachdem Sie sorgfältig geprüft haben, welche Sorten in Ihrer Region am besten wachsen, Sie müssen sicherstellen, dass Sie einen geeigneten Platz zum Pflanzen haben.
Sie brauchen volle Sonne, mindestens sechs Stunden pro Tag, vorzugsweise jedoch acht.
Und dieser sonnige Platz muss geräumig sein, da europäische Birnbäume 25 bis 30 Fuß hoch und bis zu 20 Fuß breit werden können. Sogar Zwergarten können in jede Richtung zwischen 2 und 3 Meter wachsen.
Eine weitere Überlegung bei der Auswahl, was angebaut werden soll und wo sie gepflanzt werden soll:Diese Bäume brauchen zwischen drei und zehn Jahren, um zu blühen und Früchte zu tragen. Normalerweise erreichen sie ihren Höhepunkt der Produktion, wenn sie fünf bis sieben Jahre alt sind.
Das ist eine lohnende Zeitinvestition, in Anbetracht der Scheffel, die Sie nach der anfänglichen Wartezeit jede Saison auswählen werden, zusammen mit Vorteile der Luftqualität und Nahrung und Unterschlupf für Wildtiere, die sie bieten.
Während diese zusätzlichen Vorteile der Baumpflanzung inspirierend sind, wenn Sie einen Standort zum Pflanzen Ihres Baumes auswählen, Sie möchten dennoch sicherstellen, dass Sie irgendwo pflanzen, an dem Sie oder jemand anderes zur vereinbarten Zeit die Früchte ernten können.
Wenn Sie sich da nicht sicher sind, Sie können ein Kandidat für Containersorten sein, die mit Ihnen an den nächsten Ort ziehen können. Fünfundzwanzig Fuß große Bäume sind nicht annähernd so tragbar.
Setzlinge, die Sie in der Gärtnerei oder im Gartencenter kaufen, werden in der Regel durch Pfropfen oder Knospen vermehrt. was einen Klon des Elternbaums erzeugt.
Es wird nicht empfohlen, Birnen aus Samen zu züchten, da dies nicht den Eltern entspricht und lange dauert.
Du kannst auch vermehren Sie Ihre eigenen Birnbäume über Stecklinge, die wir in unserem Ratgeber behandeln.
Wenn Sie ein erfahrener Obstbaumzüchter sind, Sie können direkt zum nächsten Abschnitt wechseln, weil Sie wahrscheinlich bereits den Pfropfprozess verstehen.
Neulinge sollten hier einige Sekunden innehalten, um sich mit dem Konzept vertraut zu machen.
So funktioniert's:Ag-Experten oder Gärtnerei-Mitarbeiter nehmen einen Knospenchip von einem Mutterbaum und befestigen ihn physisch an der gewünschten Unterlage, normalerweise von einer Sorte, die robuster oder produktiver ist als die Eltern.
Die beiden sind an dieser Stelle „gepfropft“, zusammenwachsen, während der Schnitt zum Wurzelstock heilt.
Was ist der Sinn des Pfropfens? Es ist der konsequenteste Weg, eine bestimmte Sorte zu reproduzieren, ohne ihre positiven Eigenschaften zu verlieren. wie Krankheitsresistenz oder Kältehärte.
Obwohl es auf einer anderen Art von Unterlagen wächst, es ist „richtig zu nennen“ und wird die gleiche Art von Früchten tragen wie das Elternteil.
Die meisten Birnbäume aus Baumschulen werden gepfropft, oder sie sind das Produkt von „Knospen, “, wo eine einzelne vegetative Knospe in die Wunde eines Wurzelstocks implantiert und mit Klebeband umwickelt wird, bis die beiden miteinander verheilen.
Knospung ist eine zweite Art der ungeschlechtlichen Fortpflanzung, die eine neue Pflanze mit allen Eigenschaften der Knospe hervorbringt.
Zusammen mit einem faszinierenden Stück Wissenschaft, Es ist wichtig, beim Pflanzen etwas über das Pfropfen zu wissen.
Sie müssen die Innenseite der Kurve finden, wo der Wurzelstock und der Elternspross zusammengewachsen sind. und positionieren Sie es weg von der Sonne, wenn Sie es in den Boden stecken.
Es ist auch wichtig, den Knopf, den das Transplantat bildet, nicht zu vergraben. denn dort beginnen die Fruchtzweige ihr Wachstum. Sie brauchen Licht, mit Sicherheit!
Wenn Sie zum Pflanzen bereit sind, Die Positionierung des Transplantats ist nur ein Ratschlag, der den Prozess rationalisiert und Ihre Erfolgschancen erhöht.
Im nächsten Abschnitt, Ich werde noch einige mehr teilen, Also schnapp dir deine Schaufel, und lassen Sie uns diese Birnbäume pflanzen!
Bäume, die im Herbst gepflanzt werden, haben mehrere Monate Zeit, um sich zu etablieren, bevor ihr großer Wachstumsschub im Frühjahr beginnt. Sie vermeiden auch die Arbeit, die Knospen zum Zeitpunkt des Pflanzens zurückzuklemmen. Daher konzentriert sich der Baum stattdessen auf sein Wurzelsystem.
Um mehr darüber zu erfahren, warum der Herbst eine großartige Zeit ist, um Bäume zu pflanzen, schau dir unseren Guide an .
Sie können auch bis zum späten Winter oder frühen Frühling warten, um fruchtende Birnbäume zu pflanzen. Zu dieser Jahreszeit, wurzelnackte Bäume können in den Boden gehen, sobald der Boden bearbeitet werden kann.
Aber Sie möchten mit dem Pflanzen von Topfbäumen bis nach Ihrem durchschnittlichen letzten Frost im Frühjahr warten.
Es ist eine gute Idee zu einen Bodentest durchführen um zu prüfen, ob Änderungen erforderlich sind. Birnen sind nicht sehr wählerisch, aber sie wachsen am besten bei einem pH-Wert zwischen 5,9 und 7,0.
Möglicherweise müssen Sie den pH-Wert mit landwirtschaftlichem Kalk erhöhen, oder mit körnigem Schwefel reduzieren.
Nächste, Sie müssen messen, bevor Sie den Boden betreten.
Ob Sie im Herbst oder Frühjahr pflanzen möchten, Sie müssen zwischen den Setzlingen 20 bis 25 Fuß einhalten. Sie müssen auch den gleichen Abstand zu anderen Bäumen oder großen Flächen von Hardscaping haben.
Sie können mit nur 2 bis 3 Metern zwischen den Setzlingen der Zwergenart davonkommen. aber idealerweise sollten Sie sie 12 bis 15 Fuß voneinander entfernt pflanzen.
Dieser große Abstand mag ein wenig lächerlich erscheinen, wenn Sie kaum mehr als einen überwucherten Zweig und einen Wurzelballen in der Größe eines Softballs in den Händen haben. aber es ist notwendig, das zukünftige Wachstum und die Ausbreitung Ihres Baumes zu berücksichtigen.
Wenn Sie einen geeigneten Platz ausgewählt haben, folge diesen Schritten:
Das ist es! Wie die Ameisenbären mit dem Picknickkorb sagten:"Und nun, wir warten."
Sobald Sie gepflanzt haben, diese Bäume brauchen nicht viel Aufmerksamkeit von dir, vor allem, wenn ihre Wurzeln in Schwung kommen und bevor sie Früchte tragen.
In Trockenperioden brauchen sie viel Wasser, besonders in den ersten Monaten nach dem Pflanzen. Dies wird ihnen helfen, ein tragfähiges Wurzelsystem aufzubauen.
Bei einigen Bodenarten, Sie benötigen keinen zusätzlichen Dünger.
Im Allgemeinen, ein Achtel Pfund des Ammoniumnitrats, das Obstbäume lieben, wird es tun. Wenden Sie es im zeitigen Frühjahr an, auch wenn Sie den Baum im Herbst pflanzen.
Mit jedem Jahr, das vergeht, Fügen Sie dem Betrag, den Sie beantragen, ein zusätzliches Achtel Pfund hinzu.
Sie können feststellen, dass Ihre Mini-Obstplantage nicht genug Dünger bekommt, wenn die Blätter im Sommer blassgrün (denken Sie an Inchworm-Schatten) oder gelb. Wenn Sie diese Farben entdecken, Verwenden Sie im nächsten Frühjahr mehr Dünger.
Sie können auch kleine Mengen am Ende der Saison auf ausgewachsene Bäume auftragen, wenn die Blätter statt eines schönen hellen oder tiefen Grüns vergilbt aussahen.
Wenn es zu schnell wächst, das ist auch ein Warnsignal.
Mehr als 12 Zoll Wachstum in einer einzigen Saison deutet darauf hin, dass der Baum zu viel Dünger erhalten hat und seine Ressourcen für die Produktion von Laub anstelle von Früchten verwendet. was du gar nicht willst.
Und mit Stickstoffdüngern wollen Sie immer auf der sicheren Seite sein. Sie können Feuerbrand fördern, die die Jugend angreift, grüne Triebe, die überdüngte Obstbäume in Hülle und Fülle produzieren.
Das Einzige, was Sie tun müssen, um diese einfach zu züchtenden Bäume glücklich zu machen, ist, sie jedes Jahr leicht zu beschneiden. Dies wird ihnen helfen, in einer attraktiveren, vollere Form, und machen sie auch produktiver.
Um zu lernen, wie Sie Ihren Birnbaum beschneiden, schau dir unseren Guide an .
Harken Sie abgefallene Früchte und Blätter im Herbst auf, um Krankheiten und Schädlingen vorzubeugen. Glücklich, Beide Arten von Ablagerungen sind eine gute Ergänzung zum Kompost, wenn Sie kein Insektizid verwendet haben.
Sammeln Sie während der Erntezeit auch verrottende Früchte, um Wespen in Schach zu halten.
Um größere Früchte zu fördern, Sie können einige der frühen, unreife Früchte von den Zweigen, wenn sie noch klein sind.
Der Winter ist die beste Zeit für Birnbaumschäden. Erwägen Sie, im frühen Winter Baumschutz aus Kunststoff anzubringen, um Hirsche und Wühlmäuse davon abzuhalten, auf der Rinde zu nagen.
Hier erfahren Sie mehr über die Vorbereitung von Obstbäumen für den Winter .
Baumwickel können auch dazu beitragen, Sonnenbrände an Setzlingen zu verhindern. Die Wickel reflektieren das Sonnenlicht vom Stamm, damit es sich in der Wintersonne nicht aufheizt und dann wieder einfriert und Baumgewebe abtötet, wenn die Sonne untergeht.
Im Vergleich zu Äpfeln Birnen sind ziemlich resistent gegen die meisten Arten von Schädlingen und Krankheiten. Aber es gibt noch ein paar, auf die man achten sollte.
Es gibt eine Handvoll Insekten und andere Arten von Schädlingen, die Birnbäume schädigen können. einschließlich Blattläuse , Fruchtwürmer (insbesondere Apfelwickler), Milben, und skalieren.
Ein weiterer Insektenschädling, Birnenblätter ( Cacopsylla pyricola ) stellt ein Problem dar, da es gegen Insektizide resistent werden kann.
Reife Birnenblätter sind saftsaugende Insekten, die wie winzige 2 Millimeter lange Zikaden aussehen.
Entsprechend Tianna DuPont, Spezialist für Baumobstverlängerung an der Washington State University, sie können auch einen Mycoplasma-Krankheitsorganismus auf den Baum übertragen, der dazu führen kann, dass der Baum zurückgeht.
Die unreifen Nymphen produzieren eine zuckerhaltige Substanz namens Honigtau und scheiden sie sowohl auf Blättern als auch auf Früchten aus. was zu einem Pilzwachstum namens . führen kann rußiger Schimmel .
Das macht die Frucht bestenfalls unattraktiv und schlimmstenfalls ungenießbar. und behindert das Wachstum und die Produktivität des Baumes.
Raubtiere und Parasiten der Birnenblätter, wie braune Florfliegen und winzige Piratenkäfer sind eine Möglichkeit, diese zerstörerischen Insekten zu kontrollieren.
Einige handelsübliche Obstbaumsprays können einen Befall zumindest minimieren, sowie organische Optionen, einschließlich insektizider Seifen und Behandlung mit Kaolinton.
Du musst vorsichtig sein, obwohl, weil viele der Sprays, die Schädlinge töten, auch ausgehen nützliche Insekten .
Wenn Sie sich für ein chemisches Spray entscheiden, Verwenden Sie es kurz bevor der Baum zu blühen beginnt. Erwachsene beginnen Eier zu legen, wenn die Birnenknospen anschwellen, So erzielen Sie den maximalen Nutzen aus chemischen Anwendungen, indem Sie sie vor dem Verlegen aufsprühen.
Wiederholen Sie dies mindestens einmal und am besten zweimal, bevor der Birnbaum blüht.
Sie müssen nach größeren Schädlingen Ausschau halten, auch.
Auch Angehörige des Tierreichs genießen es gelegentlich, die süße Ernte zu plündern, oder bei Nahrungsknappheit die Rinde von den Stämmen knabbern.
Reh Liebe die Frucht, Kaninchen kann die Setzlinge durch Fressen der Rinde und junger Triebe verletzen, und Wühlmäuse können die Stämme umgürten.
Die meisten dieser Schäden können mit Baumschutz oder Baumwickel im Spätherbst kontrolliert werden. Wenn Sie Wühlmäuse haben, Stellen Sie sicher, dass sich alle Barrieren 15 bis 10 Zoll in den Boden erstrecken, damit sie sich nicht darunter graben können.
Europäische Birnen werden dafür gefeiert, dass sie einfacher anzubauen sind als Äpfel, aber sie können immer noch auf einige Krankheiten stoßen. Während viele minderjährig sind, ein paar sind ernster.
Hier sind ein paar, auf die Sie achten sollten:
Das Schlimmste ist Feuerbrand, verursacht durch Erwinia amylovora Bakterien. Dies ist die Krankheit, die die kommerzielle europäische Birnenproduktion im Süden der USA und anderen heißen, feuchte Regionen.
Dieser Erreger befällt nur Mitglieder der Rosenfamilie. Es ist aggressiv und richtet hässlichen Schaden an. Es überwintert in Krebsgeschwüren, die sich auf Totholz gebildet haben.
Wenn das Wetter wärmer wird, es beginnt, Chaos anzurichten, wenn die Blumen zu blühen beginnen. Der erste Indikator für Feuerbrand ist etwas seltsam:Er lässt die Blüten wasserdurchtränkt erscheinen.
Demnächst, die Bakterien bahnen sich ihren Weg durch die Äste. Mit Feuerbrand infiziertes Gewebe verkümmert und stirbt so schnell, dass Sie vielleicht nicht einmal merken, was mit Ihrem einst gesunden Bäumchen passiert ist.
Unter der Rinde des betroffenen Gewebes, da ist ein eklig, dunkel, feuchter Fleck. Und dieselben Bereiche werden blasse Flüssigkeit austreten, wenn es feucht oder regnerisch ist.
Dann wird es rotbraun, wie Blut, wie es trocknet. Also ja, nicht zu attraktiv.
Die beste Verteidigungslinie gegen Feuerbrand beginnt, wenn Sie sich für eine Sorte entscheiden, die Sie anbauen möchten. Viele Hybriden sind zumindest mäßig resistent gegen Feuerbrand, mit „Kieffer“ als herausragendem Deshalb ist es im Süden so beliebt.
Vielleicht möchten Sie sogar darüber nachdenken, von europäischen Sorten auf feuerbrandresistentere asiatische Birnen umzusteigen, wenn Sie in einer heißen und feuchten Gegend leben.
Sie können auch initiieren eine Sprühkur mit einem Produkt, das enthält Streptomyces lydicus , ein nützliches Bakterium, beginnend, wenn Blumen erscheinen. Wiederholen Sie die Anwendung alle fünf bis sieben Tage bis zum Ende des Sommers.
Aber wenn du diesen verräterischen feuchten Fleck siehst, dunkles Gewebe unter der Rinde, und getrocknetes rotes Zeug nach ein paar Regentagen, Feuerbrand ist der Übeltäter und Sie müssen alle erkrankten Äste entfernen.
Zuerst, Bereiten Sie eine Mischung aus einer Drittel Tasse Chlorbleiche (nicht farbecht) und vier Tassen Wasser vor. Halten Sie es bereit, um Ihre Schere oder Haarschneidemaschine zwischen den Schnitten und nach Abschluss der Arbeit einzuweichen.
Beginnen Sie jeden Schnitt etwa 20 cm unter dem Punkt, an dem Sie erkranktes Gewebe beobachtet haben. Sie müssen die Stücke, die Sie trennen, verbrennen. Oder wenn das in Ihrer Nähe nicht möglich ist, Sie müssen sie in einem verschlossenen Müllsack mit dem Hausmüll entsorgen.
Sie können sagen, dass Ihr Baum eine andere Krankheit hat, wie ein Nährstoffungleichgewicht oder Stress durch eine Dürre, wenn die Blätter geschwärzt und trocken sind, aber das Gewebe unter dem hässlichen Rindenbereich noch grün oder trockenbraun ist.
Eine weitere häufige Bedrohung ist der Birnenblattfleck, verursacht durch Fabraea Makula Pilze. Es erzeugt dunkelviolette Flecken auf der Frucht oder den Blättern, die bald anfangen, zu braunen Flecken zu wachsen.
Gute Hygiene ist der beste Weg, um Blattflecken zu verhindern, vor allem indem man tot bleibt Blätter aufgeharkt und faulende Früchte gesammelt und in die Kompost .
Wenn es für die Prävention zu spät ist, Eine Fungizid-Sprühroutine ist die beste Lösung für Blattflecken. Beginnen Sie mit der Blattbildung im Frühjahr und halten Sie die Kur bis zum Hochsommer aufrecht.
Sie müssen möglicherweise Rotieren Sie Ihre Fungizide um mögliche Widerstände zu vermeiden.
Vor allem, wenn Sie es gewohnt sind, Lebensmittel aus Lebensmittelgeschäften oder Bauernmärkten in ideal gereiftem Zustand zu präsentieren, Es kann schwierig sein, genau zu wissen, wann Birnen geerntet werden müssen.
Zuerst, Sie möchten sie pflücken, bevor sie weich werden. Ehrlich!
Und Sie müssen sie während der ersten ein oder zwei Erntesaisons oft studieren. Beachten Sie, wenn es sich um die Form und Größe von reifen Birnen handelt, die Sie in der Vergangenheit gekauft haben, oder wenn sie wie die Fotos in Sortenbeschreibungen aussehen – dann sind sie bereit zu pflücken.
Sie haben vielleicht angefangen, ein bisschen bunter zu sein, je nach Sorte gelb oder rot, aber sie sollten fest sein.
Wenn sie weich am Baum sind, Sie können zu 100 Prozent sicher sein, dass sie im Kern verfault sind. Und wenn Sie sie zu früh pflücken, sie werden bei der Lagerung schrumpfen. Nicht sehr nachsichtig, diese Birnen.
Aber die reifen Früchte werden kampflos die Zweige verlassen, fallen leicht, wenn Sie die Stiele drehen. Wenn die Auswahl schwierig ist, Sie sind wahrscheinlich nicht alt genug, um den Baum zu verlassen.
Sobald Sie sie ausgewählt haben, sie reifen bei zimmertemperatur. Dies dauert in der Regel etwa vier oder fünf Tage, aber überprüfen Sie sie einmal am Tag.
Es wäre traurig, sie überreif werden zu lassen, obwohl Sie jede minderwertige Frucht in Smoothies verwenden können.
Einige Winterbirnen, einschließlich „Anjou“ und „Bosc, “ müssen ein oder zwei Wochen bei 35-40°F gelagert werden, bevor sie zur Reifung bei Raumtemperatur auf die Küchentheke kommen.
Andere können direkt vom Ast zum Scheffelkorb zu einem Raum in einem Raum wechseln, der konstant zwischen 65 und 75 ° F liegt.
Diesen Rat teile ich freundlich, aber ich fordere Sie auf, ihm zu folgen. Testen Sie die Reife nicht mit einem großen Bissen!
Unreife Birnen sind hart und körnig. Ich finde, die unreifen Schalen schmecken ein bisschen nach Vinyl mit Aluminiumgeschmack mit einem Hauch grüner Melonenschale. Sie schmecken nicht.
Um die Reife zu prüfen, anstatt in eine Birne zu beißen, Drücken Sie zuerst oben auf die Schale in der Nähe des „Hals“. Es sollte ein wenig geben.
Dann halte das Fruchtstück an deine Nase. Wenn Sie einen Hauch dieses charakteristischen süßen Birnenaromas spüren, mach dich bereit zu knabbern!
Die reifen Früchte halten sich im Kühlschrank etwa eine Woche.
In unserem Ratgeber erfahren Sie mehr über die Aufbewahrung von Birnen .
Wenn dies Ihre erste Ernte ist, Vielleicht möchten Sie mit ein paar Teilen experimentieren, bevor Sie das gesamte Kit und Kaboodle auswählen.
Aber Sie werden schnell ein Gefühl dafür bekommen, wann Ihre spezielle Sorte reif ist, und wenn es zum maximalen Geschmack gereift ist.
Eine andere Sache, die man bei diesen Obstbäumen beachten sollte:Sie produzieren ihre ganze Fülle innerhalb kurzer Zeit.
Bevor sie reifen, bereiten Sie sich darauf vor, die gesamte Ernte zu pflücken. Sie haben nicht viel Zeit, um sich auf die Lagerung vorzubereiten, Teilen, kann, einfrieren, oder dehydrieren, sobald sie bereit sind zu pflücken.
All diese Früchte (vielleicht buchstäblich) fallen auf einmal als eine gute Sache ab, wenn Sie mich fragen!
Solange Sie viele Behälter zum Kommissionieren und Lagern haben, und alle Zutaten für Marmeladen, Chutney, und Kuchenfüllung bereit, Sie können sich innerhalb von nur ein oder zwei Wochen eindecken.
Ausführlichere Informationen darüber, wann Birnen reif sind und wie Sie wissen, wann sie geerntet werden müssen, siehe unsere Anleitung .
Aber bleiben Sie gleich hier, um mehr über die Erhaltung dieser Ernte zu erfahren. zusammen mit einigen Rezeptvorschlägen.
Wenn Dosenbirnen an Fruchtcocktails aus der Mensa der Grundschule erinnern – und das ist eine Erfahrung, an die Sie sich nicht gerne erinnern – können Sie sicher ein verbessertes Erlebnis erwarten, wenn Sie Ihre eigenen Birnen können.
Der frische Geschmack ist etwas zu genießen, und mit Heimkonserven, die die moderne Vorstellungskraft einfangen, Es gibt viele lustige Rezepte, auch. Gurken, jeder?
Experimentieren Sie mit den vielen Konserven, Marmelade, sparen, Chutney, und Saucenmöglichkeiten, aber versuchen Sie nicht, rohe Birnen einzufrieren. Sie sind nicht giftig oder so, aber wenn sie aufgetaut werden, werden sie zu einem geschmacklosen Brei.
Sie frieren gut in gebackenen Muffins ein, obwohl!
Sie können einen Teil der Ernte für Snacks trocknen, auch. Dehydrierte Birnen, die durch ein paar Minuten langes Einweichen in Wasser rekonstituiert wurden, können auch eine schmackhafte, nahrhafte Ergänzung zu Ihrem Lieblings-Müsli, Plätzchen, oder Chutney-Rezept.
Stellen Sie sicher, dass die, die Sie trocknen, reif, aber nicht matschig sind. und schälen Sie, was Sie dehydrieren möchten, da die Häute beim Trocknen hart werden.
Du kannst auch überreife Birnen verwenden, um Fruchtleder herzustellen. Verwenden Sie es nur nicht allein, sonst hat das Endprodukt nicht viel Geschmack. und es kann grob oder körnig sein.
Stattdessen, kombiniere das Püree mit anderen Früchten wie Erdbeeren oder Aprikosen wenn Sie Fruchtleder herstellen. Die Birnen mildern die stärker schmeckenden Früchte, und die Beeren oder Aprikosen geben Süße, ein verführerischer Duft, und bunter Schwung zur Kombination.
Fruchtdesserts können die ultimative Option sein, um mit dieser Frucht zu kochen. Erwägen Sie, sich mit einer köstlichen Portion gerösteter Zitrus-Karamell-Äpfel und Birnen zu verwöhnen. mit diesem Rezept von unsere Schwesterseite, Lebensmittel .
Sie sind auch gut in Kuchen, Gebäck, Muffins, Shortcakes, Kartoffelchips, bröckelt, Schnallen, clafoutis (klinge ich langsam wie Bubba Blue aus „Forrest Gump“?)
Vergessen Sie nicht, diese leckeren Früchte zu genießen, richtig gereift, auch als täglicher Genuss. Sie können einen Salat aufpumpen, zum Beispiel, wie in diesem Rezept für Babygemüse mit Roquefort und Birne, auch auf Foodal .
Du kannst sie auch verwenden, um den Geschmack deines Favoriten auf Touren zu bringen hausgemachtes Apfelmus-Rezept , bis zur Hälfte der Äpfel ersetzen. Versuchen Sie es einfach nicht mit einem 100-Prozent-Swap, oder die Soße kann für Ihren Geschmack ein wenig zu wässrig oder mehlig sein.
Für weitere Rezeptinspirationen für Ihre Birnenernte, Gehe zu unserer Schwesterseite, Lebensmittel .
Heutzutage, wenn so viele von uns versuchen, mehr von unserer eigenen Nahrung anzubauen und einen nachhaltigen Zufluchtsort für Wildtiere und Bestäuber zu schaffen, Das Pflanzen von fruchttragenden Birnbäumen scheint einfach eine gute Idee zu sein.
Was ist mit dir? Haben Sie diese köstlichen Früchte angebaut? Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen im Kommentarbereich unten! Und wenn Sie eine Frage haben, Wir sind hier um zu helfen.
Und für weitere Informationen zur Vorgehensweise züchte deine eigenen Obstbäume , Sehen Sie sich als nächstes diese Anleitungen an:
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