Wenn Sie gerne Süßkartoffeln essen, Dann haben wir eine vollständige Anleitung, die Ihnen zeigt, wie Sie sie in Ihrem Garten anbauen.

Diese Knollen sind bei kohlenhydratarmen Diäten beliebt, da sie weniger Kohlenhydrate als herkömmliche weiße Kartoffeln haben.

Süßkartoffeln bevorzugen ein gemäßigtes bis warmes Klima, aber einige Sorten wachsen auch bei kälteren Wetterbedingungen. Die Südstaaten bieten ideale Wachstumsbedingungen für höchste Erträge. Diese Knollen benötigen mindestens vier Monate warme Temperaturen, bevor sie reif werden.

Es ist möglich, mit wenigen Pflanzen eine reiche Ernte zu erzielen, Vorausgesetzt, die Wachstumsbedingungen sind optimal.

Süßkartoffeln gibt es in Busch- und Rebsorten, mit jeder produzieren reiche Ernten. Süßkartoffeln sind das ideale Wurzelgemüse für Hobbygärtner, da sie trockenheitsresistent sind, Krankheit und die Ernte sammelt wenige Schädlinge an.

Empfohlene Süßkartoffelsorten

Einige unserer beliebtesten Süßkartoffelsorten sind:

• „Die Hundertjahrfeier“ – karottenfarben, hohe Erträge erzielen, mit hervorragender Lagerfähigkeit.
• „Beauregard“ – Diese Sorte hat violette Haut und orangefarbenes Fleisch. Sie stammt aus Louisiana, wächst aber auch in nördlichen Regionen gut.
• "Das Juwel" – Diese kupferfarbene Sorte hat eine ausgezeichnete Krankheitsresistenz.
• “Bündel Porto Rico” – Diese kleinere kupferfarbene Sorte eignet sich für Gärtner mit begrenztem Wachstumsraum.
• „Stokes“ – Eine violettschalige Sorte mit einem hohen Nährstoffgehalt.
• „Vardaman“ – Eine weitere kleinere Sorte, die Süßigkeiten mit goldfarbener Haut und orangefarbenem Fruchtfleisch produziert.

Pflanzen Sie Ihre Süßkartoffel-Ernte

Wenn Sie Ihre Ernte in einem warmen Klima pflanzen, Beginnen Sie dann etwa einen Monat, nachdem die letzten Fröste den Boden erreicht haben, mit Ihren Ausrutschern. Zu diesem Zeitpunkt, die Luft erwärmt sich und der Boden taut auf.

Die meisten Gärtner bauen Süßkartoffeln mit Zetteln an. Slips sind die Wurzeln, die aus der Knolle wachsen, und Gärtner schneiden sie von ihren Süßkartoffeln ab und vermehren dann Wurzeln aus dem Schlupf.

Du kannst deine Belege von deiner letzten Ernte bekommen, oder kaufen Sie sie in einer Baumschule oder einem Gartencenter, wenn dies Ihre erste Wachstumssaison ist. Um Belege selbst zu erstellen, Besuchen Sie ein Lebensmittelgeschäft, wenn die neue Ernte im November in die Regale kommt.

Wählen Sie Süßkartoffeln, die makellos sind und keine Risse haben. Lassen Sie Ihre Süßkartoffeln trocken, gut beleuchteter Bereich, und sie werden anfangen, Belege zu produzieren. Eine Süßkartoffel sollte etwa 12-Slips produzieren, schneide sie ab, und bewahren Sie sie an einem gut beleuchteten Trockenbereich Ihrer Küche.

In Containern wachsen

Wenn Sie Süßkartoffeln in Behältern anbauen möchten, Dann empfehlen wir Ihnen, einen 1,5-Gallonen-Topf für zwei Slips zu verwenden. Materialtöpfe bieten die besten Wachstumsbedingungen für Ihre Stecklinge.

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Diese Töpfe ermöglichen das Eindringen von Luft durch die Seitenwände des Behälters, Steigerung des Wachstums bei gleichzeitig hervorragender Bodendrainage.

• Füllen Sie Ihren Topf mit Blumenerde und fügen Sie etwas Mulch hinzu.
• Pflanzen Sie die Sprossen in einem 45-Grad-Winkel, damit die Sprossen in Richtung Bodenoberfläche wachsen. Nachdem die Sprossen eine Höhe von 12 Zoll erreicht haben, Sie können sie in den Garten verpflanzen.

Wachsen im Garten

Wenn der letzte Frost vorbei ist, Bereite deinen Boden vor, und pflanzen Sie Ihre Slips etwa einen Zoll unter die Oberfläche. Wasser, um den Wachstumsprozess zu starten, und lassen Sie Ihre Belege 90 Tage lang stehen, bis Sie die ersten Sprossen auftauchen sehen.

• Bereiten Sie Ihren Anbaubereich vor, indem Sie den Boden bis zu einer Tiefe von 10 Zoll bearbeiten. Bauen Sie Erdhügel von etwa 6 bis 8 Zoll Höhe, und etwa 12 Zoll breit.
• Es ist wichtig, dass Sie fruchtbaren Boden mit vielen Nährstoffen verwenden, damit Ihre Süßkartoffeln während der Vegetationsperiode ihre maximale Größe erreichen.
• Die Drainage ist auch wichtig, um sicherzustellen, dass Ihre Kartoffeln nicht durchnässt werden und verrotten.
• Pflanzen Sie Ihre Slips in einem Abstand von 12 bis 18 Zoll, und tief genug, um die Wurzeln zusammen mit einem ½-Zoll des Stiels unterzutauchen.
• Bewässern Sie Ihre Belege mit einem Flüssigdünger mit hohem Phosphorgehalt, dann die nächsten 4 Tage einmal täglich gießen, damit die Süßkartoffel richtig wurzelt.

Anbau von Süßkartoffeln

Wir empfehlen, dass Sie Ihre Süßkartoffeln drei bis vier Wochen nach dem Umpflanzen seitlich anrichten. Zu diesem Zeitpunkt, Die Pflanzen haben ein Wurzelsystem, das stark genug ist, um mit schnellem Wachstum fertig zu werden.

Verwenden Sie etwa drei Pfund Dünger pro 100 Fuß Pflanzreihe. Die ideale Nährstoffbilanz für Ihren Dünger sollte eine 5-10-10-Mischung aus wohlhabenden, Stickstoff, und Kalium.

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Seitendüngung ist das Ausbringen von Düngemitteln in einer flachen Furche oder einem Band entlang der Seite von Gemüsereihenkulturen oder im Kreis um einzelne Pflanzen.

Wenn Ihr Garten sandigen Boden hat, Dann müssen Sie Ihren Düngerbedarf auf fünf Pfund erhöhen. Sandiger Boden speichert Nährstoffe nicht so wie Blumenerde oder andere Böden mit lehmiger Textur. Als Ergebnis, Sie brauchen mehr Dünger, um den Abfluss aus Ihrem Boden auszugleichen.

Bebauen Sie die Beete gelegentlich, um den Boden zu belüften, und verhindern, dass das Unkraut außer Kontrolle gerät. Unkräuter werden ihr Wachstum beschleunigen, nachdem Sie mit der Düngung fertig sind. Deswegen, Wir empfehlen, in den ersten drei Wochen nach dem Düngen des Bodens regelmäßig Unkraut zu jäten.

Sie können Ihre wachsenden Beete mit Mulch und Erde umformen, um den Boden um die Reben herum aufzubauen und die Knollen unter der Bodenoberfläche zu schützen. Sie müssen die Reben nicht beschneiden, da diese Praxis nur das Wachstum der Pflanzen verlangsamt.

Das Gießen Ihrer Pflanzen ist unerlässlich, wenn Sie im Herbst eine reiche Ernte einfahren möchten. Wir empfehlen Ihnen, Ihre Süßkartoffeln während des Trocknens tief zu gießen, heiße Perioden des Sommers. Diese Bewässerungsstrategie wird Ihren Ertrag zur Erntezeit erhöhen.

Einige Gärtner möchten vielleicht einen Teil der Ernten aufbewahren, um Abstriche zu produzieren oder in Ihrem Wurzelkeller zu lagern. Wir empfehlen Ihnen, starkes Gießen in der späten Phase der Saison zu vermeiden. Wenn Sie bis in den Herbst hinein zu viel gießen, können Ihre Knollen brechen.

Schädlinge und Krankheiten, die Ihre Süßkartoffelkultur beeinträchtigen

In den meisten Fällen, Süßkartoffeln sind einigermaßen widerstandsfähig gegen Infektionen mit Krankheiten, und sie sind auch resistent gegen Schädlingsbefall. Jedoch, Ungeziefer und Krankheitserreger können Ihre Süßkartoffeln immer noch erreichen, wenn die Wachstumsbedingungen nicht günstig sind.

Die größte Schädlingsbedrohung für Ihre Süßkartoffelernte geht von Flohkäfern aus. Diese Insekten graben sich in den Stamm ein, das Verwelken des Laubs und das Verwelken der Stängel der Pflanze.

Pilzkrankheiten sind bei Ihrer Süßkartoffelernte eher ein Problem als Schädlinge. Einige der häufigsten Arten von Krankheiten, die Ihre Ernte infizieren, sind Süßkartoffelschorf, weiße Blase, Alternaria-Blattflecken, und Fäulnis. Beobachten Sie Ihre Pflanzen auch während der Vegetationsperiode auf Anzeichen von Stängelfäule.

Die Pilzkrankheit tritt tendenziell auf, wenn das Wetter bewölkt wird, regnerisch, und kalt. Diese Bedingungen bieten die ideale Umgebung für die Verbreitung von Krankheitserregern in Ihrer Kultur. Viele Krankheitserreger überwintern auch im Boden, Auswirkungen auf die Ernte der folgenden Saison.

Wir empfehlen Ihnen, eine Fruchtfolgetechnik zu verwenden, die es Ihnen ermöglicht, den Boden am Ende jeder Vegetationsperiode zu sanieren.

Ernten Sie Ihre Süßkartoffeln

Die meisten Süßkartoffelsorten sind im frühen Herbst im Oktober erntereif. Es dauert etwa drei bis vier Monate, bis die Knollen ausgewachsen sind. Kartoffeln produzieren, die groß genug für eine Mahlzeit sind.

Die meisten Sorten produzieren über ein Dutzend Kartoffeln, und Sie werden wissen, dass es Zeit ist, sie auszugraben, wenn die Blätter an den Stielen anfangen, gelb zu werden. In den meisten Fällen, Es dauert etwa 100 Tage, bis sich die Ausläufer zu einer Ernte entwickelt haben, die bereit ist, aus dem Garten zu graben.

Die Wurzeln der Süßkartoffel können sich bis zu 4 bis 6 Zoll tief im Boden ausbreiten. Du brauchst eine Gartengabel, um sie auszugraben, Vor allem, wenn der Boden gegen Ende der Vegetationsperiode beginnt, sich zu verdichten.

Beginnen Sie Ihre Ernte, indem Sie den Boden in einem 18-Zoll-Radius um den Stängel der Pflanze herum ausgraben. Diese Strategie verhindert, dass Sie beim Graben die Knollen mit der Gabel durchstechen. Schneiden Sie die Reben zurück, und ziehe die Pflanze an der Krone hoch. Verwenden Sie Ihre Gartengabel, um den Boden beim Ziehen zu lockern.

Schütteln Sie nach dem Ausgraben der Knollen losen Schmutz ab, und behandeln Sie die Süßigkeiten sanft, da sie leicht blaue Flecken bekommen. Achten Sie darauf, die Kartoffeln nach der Ernte nicht zu waschen, oder sie können während der Härtungsphase verrotten.

Lagern Sie Ihre Süßkartoffeln

Um Ihren Süßkartoffeln den köstlich süßen Geschmack zu verleihen, Sie müssen ihnen Zeit geben, den Zucker zu verarbeiten. Deswegen, Wir empfehlen Ihnen, Ihre Süßkartoffeln nach der Ernte in einem Wurzelkeller zu reifen.

Nachdem Sie Ihre Süßigkeiten ausgegraben haben, und den lockeren Boden abschütteln, Wickeln Sie sie jeweils in Zeitungspapier und legen Sie sie auf einen Tisch im Schatten eines Baumes im Garten. Vermeiden Sie es, Ihre Kartoffeln übereinander zu stapeln, da dies zu Blutergüssen und Fäulnis in den Knollen führen kann.

Während des Aushärtungsprozesses, Halten Sie Ihre Süßkartoffeln bei einer stabilen Temperatur von 80 ° F mit 90 Prozent relativer Luftfeuchtigkeit. Der Aushärtungsprozess dauert zwei Wochen, und zu diesem Zeitpunkt, Ihre Süßkartoffeln sind bereit zum Kochen.

Lagern Sie Ihre Kartoffeln im Wurzelkeller kühl bis zu 6 Monate. Der Wurzelkeller sollte 60F nicht überschreiten. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Ihre Süßigkeiten aus dem Lager nehmen, da sie leicht blaue Flecken bekommen und zu faulen beginnen, wird falsch gehandhabt.