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Hast du von der Papaya gehört, Asimina triloba ? Es ist die größte einheimische nordamerikanische Frucht, und es hat einen tropischen Geschmack und eine puddingartige Textur.
Wenn Sie verwirrt sind, Das liegt daran, dass es andere tropische Früchte gibt, die Papaya genannt werden, einschließlich der Papaya, Carica-Papaya , und die Graviola, oder Sauerkraut, Annona muricata .
Im Gegensatz zu ihnen, A. triloba wächst in den gemäßigten Regionen von USDA Winterhärtezonen 5-9 , und hat drei faszinierende Eigenschaften:
Lesen Sie weiter, um eine Frucht der gemäßigten Zone zu entdecken, die einst so beliebt war, dass sie mit Gesang gefeiert wurde. und erfahren Sie, wie Sie es in Ihrer Heimatlandschaft anbauen können.
Folgendes ist auf Lager:
Auch bekannt als „Indiana-Banane, “ „Quäker Freude, “ „Appalachen-Banane, “ und „Banane des armen Mannes, ” die Papaya gehört zu den Annonaceae, oder Vanillepudding-Apfelfamilie, die Cherimoya umfasst, Annona cherimola , und Graviola, auch bekannt als Soursop, A. muricata (oben erwähnt).
Und während die Frucht einen ansprechenden Geschmack hat, Es gibt Menschen, bei denen der Konsum Magenbeschwerden verursacht. Dies liegt an der chemischen Verbindung Annonacin, die auch in der Rinde und den Samen vorhanden ist.
Die NC-Zustandserweiterung stuft das Ausmaß der Toxizität durch den Verzehr von Papayas als gering ein, mit der Zusammenfassung:„Frucht essbar, aber manche Menschen leiden unter starken Magen- und Darmschmerzen; Hautreizungen durch den Umgang mit Früchten.“
Zusätzlich, das Fruchtfleisch und die Zweige enthalten Acetogenine, Stoffwechselverbindungen, die für einige Krebszellen toxisch sind. Jedoch, Sloan Kettering berät seine Krebspatienten :„Es gibt keine veröffentlichten klinischen Studien am Menschen, um die Sicherheit von Papaya zur Krebsbehandlung zu bestimmen. “ und warnt Patienten, die die Früchte verzehren möchten, vor allergischen Reaktionen, neurotoxische Wirkungen, oder Erbrechen, wenn sie es tun.
Papayafrucht verdirbt schnell nach der Reifung, Daher ist es derzeit keine alltägliche Ware in Lebensmittelgeschäften. Stattdessen, es ist die Domäne von Kleinbauern und Hausbauern, die es oft an Bauernmärkte liefern.
Neben frischem Obst und gefrorenem Fruchtfleisch, Extrakte sind in Tablettenform erhältlich, um die Zellgesundheit zu fördern.
Professor Bruce Bordelon , der Abteilung für Gartenbau und Landschaftsarchitektur der Purdue University, stimmt den Warnungen zu und sagt, „Wenn es um Papageien geht, vielleicht ist es am besten, die Früchte in Maßen zu genießen.“
Bei einer Länge von bis zu sechs Zoll, Die Papaya ist die größte einheimische Frucht Nordamerikas.
Es ist ein übersehenes Erbe von Mutter Natur, das auf sanftere Zeiten zurückgeht. wenn Mädchen mit Haube und Jungen mit Strohhut an Sommermorgen barfuß Obst pflücken gingen.
Woher, oh wo ist die hübsche kleine Susie?
Ganz unten im Pawpaw-Patch.
Diese alte Appalachen-Texte wurden um viele Lagerfeuer gesungen, einschließlich der Pfadfinderinnen-Jamborees meiner Kindheit. Aber obwohl ich mich im besten Pawpaw-Territorium befand, Ich bin mit nur dem Wort aufgewachsen, und nicht der süße Geschmack, auf meiner zunge.
So, Was ist ein Pawpaw-Patch?
A. triloba ist eine Pflanze, die in organisch-reichen Gebieten entlang von Wasserstraßen gedeiht, im Wald, und an Hängen, wo der Boden besonders feucht ist. Es kann entweder die Gewohnheit eines Baumes oder eines Strauches haben.
Als Unterwuchspflanze im Halbschatten der Laubbäume, es ist strauchartig. Aber bei vollem Sonnenschein von Freiflächen, Es ist ein pyramidenförmiger Baum, der 30 Fuß hoch werden kann.
Beide Arten erzeugen Saugnäpfe, die zu weiteren Pflanzen heranwachsen und schließlich ein Wuchsdickicht bilden. oder das sprichwörtliche Pflaster.
Meine erste körperliche Begegnung mit dieser Pflanze, keine Lüge, war im Garten meiner Schwester Susie. Jawohl, nachdem ich jahrelang über sie gesungen habe, sie wuchs auf und pflanzte ihr eigenes Beet.
Und in meiner Gegend, Die Frucht wird dank einer Organisation namens immer beliebter Philadelphia-Obstgartenprojekt die Bäume für die öffentliche Nahrungssuche pflanzt und lokale Bauernmärkte beliefert.
Das ist keine leichte Aufgabe, da frisch gepflücktes Obst nur etwa zwei Tage hält.
Athen, Der Landwirt Chris Chmiel aus Ohio betreibt Integration Acres, die „weltgrößte Pawpaw-Verarbeitungsanlage“. Kürzlich hörte ich Chris als Gast auf der Gastropod-Podcast , in einer Episode mit dem Titel „Pick a Pawpaw:America’s Forgotten Fruit“. Weil die Frucht so verderblich ist, sein Team wählt, Prozesse, und verkauft es gefroren. Zu den Käufern gehören Craft Brewer.
Chris hat das Interesse an dieser unterkultivierten Frucht wiederbelebt, indem er das „größte Pawpaw-Festival der Welt“ gründete und seine Volkskultur teilte.
Es scheint, dass die Lage von Flecken in freier Wildbahn und die Namen von Orten im „Pawpaw-Gürtel“ die Theorie stützen, dass die amerikanischen Ureinwohner nicht nur nach den Früchten suchten, sondern aber wahrscheinlich auch kultiviert.
Von den frühen amerikanischen Tagen bis zum Beginn des 20. die Leute schöpften das süße Fleisch von den reifen Häuten, um Marmeladen und Pudding zu machen. finde es in freier Wildbahn reichlich. Kräuterpraktiker verwendeten die giftigen Samen, Bellen, und Blätter in einer Reihe von homöopathischen Mitteln, von Insektiziden bis zu Brechmitteln.
1916, Der Wettbewerb des Journal of Heredity für die besten Pawpaws lud die Teilnehmer ein, ihre lokalen Sorten an die American Genetic Association zu senden. Die besten wurden prämiert, und sie wurden auf mögliche Vermehrung untersucht.
Über die Jahre, die frühen Pioniere der Fortpflanzung starben, die wirtschaftliche Rentabilität kam nicht zustande, und die Forschung ließ nach. Leider, mindestens 35 Sorten, die zwischen den 1890er und 1960er Jahren identifiziert wurden, sind heute ausgestorben.
Erst in den 1970er Jahren kam wieder ernsthaftes Interesse auf. Wann Pflanzengenetik-Student Neal Peterson an der West Virginia University schmeckte die Frucht, er war inspiriert, dort weiterzumachen, wo die frühen Forscher aufgehört hatten. Im Jahr 1999, er arbeitete mit der Kentucky State University zusammen, um den Regional Variety Trial durchzuführen, in Zusammenarbeit mit zahlreichen Universitäten, Sorten für eine mögliche kommerzielle Produktion zu bewerten.
Heute, Peterson setzt seine Arbeit fort, kultivieren, forschen, und Unterricht in der Pawpaw-Programm der Kentucky State University , und Petersons Pawpaws sind für den Heimgärtner weit verbreitet. Die kommerzielle Großproduktion bleibt ein Ziel der Zukunft.
Sind Sie bereit, eine einst gefeierte einheimische Frucht in Ihrer Outdoor-Landschaft wiederzubeleben?
Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen, um erfolgreich zu sein.
Für optimale Ergebnisse, Sie benötigen einen feuchten Boden mit einem neutralen bis leicht sauren pH-Wert, der organisch reich ist und gut entwässert. Kontaktieren Sie ihren lokales erweiterungsbüro um deine zu haben Boden getestet , und pH einstellen und Ergänzungen wie Kompost hinzufügen und nährstoffreicher Dünger gemäß den Anweisungen in Ihrem Testbericht.
Um einen Baum wachsen zu lassen, Wählen Sie einen Standort in voller Sonne. Es sollte etwas geschützt sein, entweder durch ein nahegelegenes Gebäude, Zaun, oder Gebüsch, da starker Wind ist dafür bekannt, Pawpaw zu beschädigen , permanent seine Äste verdrehen.
Reife Abmessungen können 30 Fuß hoch und 20 Fuß breit erreichen, mit kompakten Ästen für eine konische Form.
Für die Kultur als Strauch, Wählen Sie einen halbschattigen Standort unter einem Blätterdach aus hohen Laubbäumen, wo lockerer, Ausuferndes Wachstum hat Raum zum Durchstreifen.
Entscheiden Sie, ob Sie sich für Obst interessieren, weil die Bestäubung durch Papayas eine Herausforderung darstellt.
Die beste Methode, um eine Obsternte sicherzustellen, besteht darin, mindestens zwei völlig unterschiedliche Sorten auf Ihrem Grundstück zu pflanzen (und drei sind noch besser). ebenso gut wie eine Reihe nektarreicher Pflanzen, die Bestäuber anlocken . Die Profis bei Peterson Pawpaws empfehlen, Bäume in einem Abstand von nicht mehr als 30 Fuß zu pflanzen.
Die Gärtner der Marienkäfer Johnson Wildflower Center in Texas erklären, dass Papaya viele Blüten produziert, die sich selten selbst bestäuben, und sind tatsächlich „selbstinkompatibel“. Fliegen und Käfer sind die wichtigsten Bestäuber von A. triloba , und Züchter sind dafür bekannt, Roadkill an Ästen aufzuhängen, um so viele Fliegen wie möglich anzulocken.
Eine andere Art der Bestäubung besteht darin, einen Pinsel zu verwenden und Papayablüten einer Sorte manuell mit denen einer anderen zu bestäuben. eine Technik, die den Rahmen dieses Artikels sprengen würde.
Rodales ultimative Enzyklopädie des biologischen Gartens sagt, dass es eine alte Sorte namens "Sunflower" gibt, die keine Fremdbestäubung erfordert, wenn du einen findest!
Nachdem Ihr Standort ausgewählt und der Boden vorbereitet wurde, Es könnte verlockend sein, ein wildes Papaya-Patch zu finden und einen Setzling auszugraben, um ihn mit nach Hause zu nehmen. Das ist keine gute Idee, aus zwei Gründen:
Zuerst, Die Pflanze hat eine lange Pfahlwurzel, die beschädigt werden kann.
Sekunde, Wild gegrabene Pflanzen verpflanzen sich selten gut in den heimischen Garten.
Per Carla Emery, Autor von Die Enzyklopädie des Landlebens , Wenn du reife Früchte findest, Einfach ganz in die Erde stecken und mit einer dünnen Erdschicht bedecken. Wenn Samen sprießen, dünn sie später aus.
Wie viele Samen, diejenigen A. triloba benötigen zum Keimen eine Phase der Kaltschichtung. Aber im Gegensatz zu vielen Samen, sie müssen feucht gehalten werden. So, Das Pflanzen ganzer Früchte nach der Ernte im Herbst behebt beide Probleme.
Jedoch, auch wenn sie wachsen, Pflanzen und Früchte, die aus Wildsamen hergestellt werden, sind wahrscheinlich den heutigen Sorten unterlegen. Diese kultivierten Sorten werden auf wünschenswerte Eigenschaften wie Krankheitsresistenz und außergewöhnliche Fruchtqualität gezüchtet.
Beachten Sie auch, dass die Samen moderner Sorten, insbesondere Hybriden, zu unsicheren Ergebnissen führen, und haben oft keine Ähnlichkeit mit einer Mutterpflanze.
Eine andere Vermehrungsmethode besteht darin, einen Stammschnitt (Spross) von einem Baum oder Strauch zu nehmen, und pfropfen Sie es auf einen stabilen Wurzelstock (Klon).
Frühling und Herbst sind die idealen Zeiten, um Pflanzen in die Erde zu setzen, wenn die Bäume ruhen. Hier ist wie:
Pawpaw ist nicht anfällig für Schädlinge oder Krankheiten, vor allem, wenn Sie mit einer fachmännisch gezüchteten Pflanze beginnen.
Pilz- oder Bakterien-Blattflecken treten manchmal auf Blättern auf, die zu lange zu nass sind, und kann mit einem Fungizid auf Kupferbasis behandelt werden. Achten Sie darauf, eines zu wählen, das für die Verwendung bei essbaren Früchten sicher ist.
Der Pawpaw-Stielbohrer ( Talponia plummeriana ) ist einer der wenigen Schädlinge, die speziell auf diese Art abzielen. Die Larven fressen Teile der Blüten, wenn die Bäume blühen, was zu einer kleineren Ernte führt.
Spinnmilben, Hornwürmer, verschiedene Raupen, und Japanische Käfer können alle die Blätter angreifen.
Wenn Sie mit Samen beginnen, Es kann einige Monate dauern, bis Sie einen Spross sehen, weil die lange Pfahlwurzel zuerst wächst.
Während der Vegetationsperiode einmal pro Woche tief gießen , und mehr, wenn es wenig regnet . Sie können einen verdünnten Allzweckdünger gemäß Packungsanleitung auf Sämlinge auftragen.
Die Experten von Universität von Kentucky College für Landwirtschaft, Essen, und Umwelt sagen, dass Sämlinge im ersten Jahr sehr empfindlich auf ultraviolettes Licht reagieren und vor intensiver Sonne beschattet werden müssen, sowie Mulch und konsequente Bewässerung während Trockenperioden.
Sie empfehlen auch, dass Sauger, die neuen Triebe neben dem Hauptstamm, von Hand gezogen werden, im Gegensatz zum Beschneiden oder Mähen, weil die letzteren Methoden mehr zum Wachstum anregen. Natürlich, Wenn du einen Patch willst, lassen Sie sie in Ruhe.
Ähnlich, Früchte, die fallen und verrotten, enthalten Samen, die sprießen können. Entfernen Sie unerwünschte Sämlinge durch Ziehen von Hand.
Im Frühling, eine Schicht Mulch auftragen um den Boden feucht zu halten. Beschneiden ist nicht erforderlich, außer um abgestorbene oder beschädigte Äste zu entfernen. Jedoch, wie Früchte auf neues Wachstum setzen, einige Leute beschneiden, um die Erträge zu steigern.
Ausgewachsene Bäume und Sträucher können Sie jedes Jahr im Frühjahr mit einem Allzweckdünger düngen. körniger Langzeitdünger. Streuen Sie es in einem Kreis ein paar Zentimeter von der Basis der Pflanzen entfernt. Wie Unkraut beginnt im Sommer zu wachsen , räumen Sie sie weg, um Schädlinge und Krankheiten zu hemmen.
Seien Sie geduldig, wenn Sie Früchte erwarten. Es kann bis zu acht Jahre dauern, bis es erscheint, obwohl einige der neuesten Sorten viel früher Früchte tragen. Achten Sie beim Fruchtansatz auf gleichmäßige Feuchtigkeit, da eine Dürre dazu führen kann, dass es plötzlich abfällt.
Die Burpee Pawpaw Collection ist erhältlich bei Burpee . Meine E-Mail an den Kundenservice erhielt diese prompte und informative Antwort:
Burpee-Pawpaw-Kollektion, 2 lebende Pflanzen
„Die Pawpaw-Kollektion besteht aus 2 Papaya-Pflanzen von zwei verschiedenen Sorten, damit sich die Pflanzen gegenseitig bestäuben, um eine bessere Fruchtproduktion zu erzielen.
Sie werden als 1-jährige Pflanzen in einem 4-Zoll-Topf geliefert und sind etwa 12-18 Zoll hoch. Die ersten Früchte erscheinen etwa 3 Jahre nach dem Pflanzen.“
Herbst ist Erntezeit im Pawpaw-Patch. Es gibt Unterschiede zwischen den verschiedenen Sorten, aber der September ist im Allgemeinen die Hauptpflückezeit.
Dies ist, wenn grüne Früchte beginnen, weich zu werden, in der Regel gelb und dann braun.
Es ist schwer zu wissen, wann man wählen soll, und viele Leute verwenden die altehrwürdige Technik, den Baum oder Strauch zu schütteln und alles, was herunterfällt, mit nach Hause zu nehmen. Wählen Sie nicht zu früh, denn eine Papaya reift am besten am Baum, und darf nach der Ernte nicht weiterreifen.
Sie haben ungefähr zwei Tage Zeit, um Ihre Ernte zu verzehren, bevor sie zu faulen beginnt. also keine zeit verlieren! Die Früchte einfach längs aufschneiden, entferne die Samen, und löffel das Süße auf, cremig, gelbes Fruchtfleisch für ein wahrhaft tropisches Gefühl.
Frieren Sie jegliches Fruchtfleisch ein, das Sie nicht schnell genug konsumieren können. Sie können es in allem verwenden, von Brot und Kuchen bis hin zu Mixgetränken, Eis, und Smoothies. Ich empfehle keine Kühlung, da reif gepflückte Früchte kurz vor der Fäulnis stehen. und strahlt eine starke, wenn auch duftender Geruch.
Wir sehen uns im Papaya-Patch!
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