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Sind Ihre Karotten aus eigenem Anbau gegabelt, Verzweigung, verdrehte, oder knorrig? Während sie für amüsante Fotos sorgen können, Dieses deformierte Gemüse kann die Zubereitung von Speisen zu einer Herausforderung machen – versuchen Sie, eine gedrehte Karotte in Karottensticks zu verwandeln!
Dieses ungewöhnlich geformte Gemüse kann auch ein Zeichen für ernsthafte Gartenprobleme sein. Aber was verursacht dieses deformierte Gemüse?
Es gibt viele verschiedene Faktoren, die zu verdrehten, gegabelt, und asymmetrische Wurzeln – von der Bodenvorbereitung bis hin zu lästigen Gartenschädlingen, und einschließlich mehrerer anderer ungünstiger Bedingungen.
Du kannst eine Karotte zwar nicht glätten, wenn sie einmal wackelig wird, Sie können lernen, wie Sie Missbildungen vorbeugen und in Ihrer nächsten Vegetationsperiode eine schöne, gerade Wurzelfrucht produzieren.
Ich werde neun Ursachen für deformierte Karottenwurzeln behandeln – und Möglichkeiten, sie zu verhindern. Folgendes steht bevor:
Bevor wir zu unserem Hauptziel kommen, Lassen Sie uns die Frage der Essbarkeit aus dem Weg räumen, weil ich vermute, dass diese Frage irgendwann in Ihrem Kopf auftauchen wird, bevor wir zum Ende des Artikels gelangen, falls dies nicht bereits geschehen ist.
In den meisten Fällen, Jawohl, Ihre verrückt aussehenden Karottenwurzeln sind essbar. Es gibt einige Ausnahmen, jedoch, und ich werde Sie unterwegs darüber informieren.
Während sich die weniger als perfekt aussehenden Wurzeln hervorragend zum Hacken und Hinzufügen zu Suppen oder Eintöpfen eignen, Es hat etwas Befriedigendes, eine Ernte zu ernten, die genauso aussieht wie abgebildet auf deinem Samenpaket .
Solange sie sonst gesund sind, Lassen Sie diese ungewöhnlicheren Exemplare nicht verschwenden! Befolgen Sie einfach unsere Tipps, um für das nächste Jahr im Voraus zu planen, wenn Sie nach einheitlicheren Wurzeln suchen.
Wenn eine Karottenwurzel wächst, es ist sehr empfindlich gegenüber Bodenbedingungen.
Seine wachsende Spitze erkennt jedes Hindernis, auf das es stößt, und ändert seinen Weg entsprechend. Wenn eine Karotte sprechen könnte, es könnte so etwas sagen:
"Felsen? Muss in die falsche Richtung gehen. Scholle? Zeit, die Richtung zu ändern. Harter Boden? Hmm, vielleicht mache ich eine Kehrtwende…“
Dieses Gemüse reagiert auch sehr empfindlich auf Stickstoff und reagiert auf diesen Makronährstoff auf eine Weise, die den meisten Gärtnern nicht gefällt.
So, um Ihrer Ernte den besten Start zu geben, Sie müssen mit Ihrem Boden beginnen.
Wenn Sie mit verdichteten oder schweren Lehmböden beginnen, Sie feiern Ihre Herbsternte mit einer kleinen Ernte von kurzen, stumpfe Karottenwurzeln.
J. Lipiec, V. V. Mendwedew, et al., die Autoren von ein Artikel in International Agrophysics erschienen 2003, Bodenverdichtung beschreiben, hauptsächlich durch den Einsatz schwerer Maschinen verursacht, als geringere Erträge von Karotten mit einem hohen Anteil an verkümmerten und deformierten Wurzeln.
Und Bodenverdichtung kann passieren egal welche Bodenart du hast.
Um Ihren Boden locker zu halten, Vermeiden Sie es, auf Ihren Pflanzreihen oder Beeten zu laufen. Stattdessen, Gehen Sie nur zwischen Reihen oder um Betten herum.
Vielleicht möchtest du auch Betrachten Sie die Direktsaat im Garten , die keine schweren Maschinen in Ihren Anbauraum bringt.
Ebenfalls, Bestimmte Bodenarten eignen sich besser als andere für den Anbau von Karotten. Laut Jill MacKenzie von der Erweiterung der University of Minnesota , der beste Boden hierfür ist sandiger Lehm.
Wenn Sie mit verdichtetem und/oder schwerem Lehmboden beginnen, Verbessere es von Kompost bearbeiten und Sand hinein, bevor Sie pflanzen.
Ihr Boden muss locker bis zur gleichen Tiefe sein wie die reifen Karotten, die Sie anbauen möchten. Wenn Sie 12-Zoll-Wurzeln anbauen, Sie benötigen 12 Zoll lockere Erde.
Und wenn Sie sich nicht sicher sind, was für einen Boden Sie haben, Ziehe in Erwägung, einen Bodentest zu machen .
Eine andere Lösung beim Pflanzen in schweren Lehmböden besteht darin, einfach wähle eine passendere Karottensorte .
Wenn Sie Lehmboden haben, kürzer werden, Sorten mit stumpfer Spitze für den besten Erfolg, wie die Sorte „Little Fingers“.
„Kleine Finger“
Samen sind erhältlich im True Leaf Market .
Auch Steine und Erdklumpen können problematisch sein, Karottenwurzeln wachsen krumm oder verzweigen sich.
Wenn Sie Ihre Beete zum Pflanzen vorbereiten, durchsieben Sie Ihren Boden und entfernen Sie alle Steine, Schollen, Stöcke, oder große Stücke organischer Substanz, die nicht abgebaut wurden.
Pflanzen Sie Sorten, die 12 Zoll lang werden können? Dann müssen Sie dies bis zu einer Tiefe von 12 Zoll tun.
Wenn Ihr Boden einfach zu steinig ist, dieses Gemüse in Hochbeeten anbauen mit eingesackter Gartenerde zubereitet, in die stattdessen Sand eingemischt wird.
Viele Ihrer Gartenpflanzen benötigen während des Wachstums viel Stickstoff. Aber das ist bei Karotten nicht so.
In eine Studie von M. Moniruzzaman und anderen Mitgliedern des Department of Agriculture der Sher-e-Bangla Agricultural University und veröffentlicht in The Agriculturists im Jahr 2013, die Autoren beschreiben ein Experiment zu den Auswirkungen von Stickstoffapplikationen und Verzweigungen in Karottenkulturen.
Sie fragen sich, was sie gefunden haben? Die höchste Stickstoffdosis führte zu den stärksten Verzweigungen, und keine Stickstoffdosis führte zu der geringsten Verzweigung.
Dies bedeutet, dass bei der Verwendung von Dung zur Düngung dieser Kultur, Achten Sie darauf, nur gut gealterten Mist zu verwenden. Frischmist enthält mehr Stickstoff – fördert die Verzweigung, Gabelung, und behaarte Wurzeln.
Wenn Sie dazu neigen, handelsüblichen Dünger zu verwenden, University of Maryland Erweiterungsspezialist Jon Traunfeld und Co-Autoren empfehlen, vor der Aussaat einen ausgewogenen Dünger (5-10-10) in den Boden einzuarbeiten.
Für den Anbau von Wurzelgemüse wird ein geringeres Verhältnis von Stickstoff (N) zu Phosphor (P) und Kalium (K) empfohlen. Früchte, und Blumen, im Vergleich zu Blattgemüse und Zierpflanzen, die mehr Stickstoff benötigen, um in die Blattproduktion aufgenommen zu werden.
Aber bevor Sie düngen, Warum testen Sie nicht Ihren Boden? Auf diese Weise können Sie sicher sein, was Ihr Boden Ihrer Ernte in Bezug auf Stickstoff (von dem dieses Gemüse nicht viel braucht) und Phosphor (was sie tun) bietet.
Ihre vorbeugenden Maßnahmen hören nicht mit der Bodenvorbereitung auf.
Während deine Ernte wächst, Es gibt einige Möglichkeiten, wie Sie Ihre Karottenwurzeln gerade und schmal halten können. einschließlich der Sicherstellung, dass sie den benötigten Platz haben.
Dies bringt uns zu einer anderen Ursache für seltsam geformte Karottenwurzeln:Pflanzen wachsen zu dicht zusammen.
F.K. Appiah, J. Sarkodie-Addo, und A. Opoku, das Autoren eines Artikels veröffentlicht im Journal of Biology, Landwirtschaft und Gesundheit im Jahr 2017, fanden einen klaren Zusammenhang zwischen der Pflanzendichte und der Anzahl der deformierten Wurzeln – je höher die Dichte, desto mehr Missbildungen fanden sie.
Karottensamen werden normalerweise stark gesät , aufgrund ihrer typischerweise niedrigen und langsamen Keimungsraten.
Um verdrehtes Gemüse zu vermeiden, Sämlinge müssen ausgedünnt werden, wenn sie 3-4 Zoll groß sind.
Andernfalls, Sie werden sich am Ende umeinander drehen und sich verzweigen, anstatt gerade zu wachsen. Um zu lernen, wie Sie Ihre Karottensetzlinge ausdünnen können, siehe unseren Anbauführer .
Genauso wie die Nähe zu anderen Karotten zu Verdrehungen und Verzweigungen führen kann, Unkräuter haben unterirdische Wurzeln, die dem Wachstum ebenfalls im Wege stehen können. und sie konkurrieren auch um Nährstoffe.
Stellen Sie sicher, dass halte deine Betten unkrautig während der gesamten Vegetationsperiode, damit Unkraut Ihre Wurzelfrüchte nicht stört.
Nehmen wir an, Sie haben begonnen, eine Reihe von Karotten in einem Behälter – was eine gültige Option ist, wenn Sie es richtig machen.
Sobald sie in Potville oder Planterland starten, Sie werden sie nicht nach Gardenbedia verpflanzen wollen.
Wieso den? Sie ahnen es:Die Wurzeln werden sich teilen.
Dies liegt daran, dass diese Pflanzen sehr störempfindlich sind.
Bisher hast du gelernt, dass sie keine Steine mögen, sie mögen keine Klumpen, sie mögen nicht zu viel Stickstoff, Sie mögen kein Unkraut, und sie teilen ihren Raum nicht gerne.
Brunnen, sie mögen es auch nicht, verpflanzt zu werden, deshalb sind sie es normalerweise direkt im Garten gesät .
Wenn Sie Ihre Samen säen, Wählen Sie einen Standort oder einen Behälter, an dem Sie sie an derselben Stelle weiterwachsen lassen können, bis sie sind bereit zu ernten .
In USDA-Härtezonen 1-2, wo die Vegetationsperiode möglicherweise nicht lang genug ist, um Karotten aus Samen im Freien anzubauen, Erwägen Sie, Setzlinge in biologisch abbaubaren Töpfen zu beginnen, die vorsichtig direkt in Ihre Gartenerde gepflanzt werden können.
Es gibt noch eine andere Ursache für verzweigte Karottenwurzeln, die Ihnen auf den ersten Blick vielleicht nicht einfällt.
Diese Pflanzen sind zweijährig, ähnlich einer Vielzahl anderer essbarer Pflanzen einschließlich Grünkohl , Das heißt, ihr Wachstum wird sich über zwei Saisons fortsetzen. So, ist deine Ernte im ersten Jahr, oder sein zweites Wachstumsjahr?
Wenn Ihre Pflanzen bereits ihre erste Vegetationsperiode hinter sich haben, gefolgt von im Boden überwintern , und beginnen eine zweite Vegetationsperiode, sie befinden sich jetzt im Samenherstellungsmodus.
Während ihrer zweiten Vegetationsperiode wenn sie blühen und beginnen, Samen zu produzieren, sie können Sekundärwurzeln aus der Pfahlwurzel (dem Teil, den wir gerne essen) austreiben, Verwandeln Sie Ihre lange zylindrische Wurzel in eine verzweigte Kuriosität.
Die Lösung für dieses? Ernten Sie Ihre Karottenernte, bevor sie ihre zweite Vegetationsperiode beginnt.
Es sei denn, du bist Sparen Sie einen Teil Ihrer Ernte für Saatgut , Sie werden sowieso ernten wollen, bevor Ihre Karotten ihre zweite Vegetationsperiode beginnen.
Diese Pflanzen werden ihre Energie in die Blüten- und Samenproduktion einbringen, und die Wurzeln werden kernig und weniger schmackhaft, als wenn sie früher gepflückt worden wären.
Sie können mit der Ernte Ihrer Ernte auch warten, bis die kühleren Temperaturen im Herbst eine Chance haben, Ihre Wurzeln zu versüßen. oder am Ende des Winters, aber behalten Sie das Wetter im Auge und pflücken Sie sie, bevor der Frühling neues oberirdisches Wachstum anregt, wenn Sie sich für diese Option entscheiden.
Wenn die Blumenproduktion bereits begonnen hat, Dies ist der erste Fall, in dem Sie auf das Essen Ihrer deformierten Karotten verzichten möchten.
Erwägen Sie, ihnen zu erlauben, ihren Wachstumszyklus fortzusetzen und Samen von bestäubten Pflanzen zu sammeln, um sie in der nächsten Saison zu pflanzen, anstatt die Gemüsewurzeln in Ihrer Küche zu genießen.
Ich habe mehrere gängige und ziemlich einfache Möglichkeiten behandelt, dieses Wurzelgemüse gerade zu halten und ihnen einen guten Start zu ermöglichen. Jetzt, Hier kommt der kniffligere Teil:der Kampf gegen die weniger leicht zu kontrollierenden Kräfte von Schädlingen und Krankheiten.
Hätten Sie jemals gedacht, dass mikroskopisch kleine Würmer Ihre Karotten verzweigen könnten? Es ist zwar kein schönes Bild, um sich daran zu erinnern, sie können und tun es.
Zum Glück diese Würmer, namens Wurzelknoten-Nematoden ( Meloidogyne spp.) , machen sich auch durch kleine Gallen oder Knoten an den Wurzeln bemerkbar. Ich sage zum Glück, denn wenn Sie ein Problem mit diesen Schädlingen haben, Dieses Zeichen hilft Ihnen, sie richtig zu identifizieren.
Obwohl infizierte Pflanzenspitzen oft verwelkt oder verkümmert aussehen, manchmal sind die Symptome dieses Schädlings oberirdisch völlig unsichtbar.
Möglicherweise wissen Sie bis zur Erntezeit nicht, dass Sie ein Problem mit Wurzelknoten-Nematoden haben. wenn du entdeckst, was sich unter der Erde versteckt – knorrig, behaart, deformierte Wurzeln.
Wurzelknotennematoden sind Pflanzenparasiten, die sich von Wurzelgewebe ernähren. und sie sind häufiger in sandigen Böden zu finden – genau dort, wo Karotten gerne wachsen.
Sobald Nematoden Karottenwurzeln befallen haben, es gibt keine Behandlung, außer infizierte Pflanzen zu entfernen. Das beste Mittel ist, zu verhindern, dass diese Schädlinge Ihre nächste Ernte angreifen.
In der Zwischenzeit, Wenn Sie sich mit diesen Schädlingen in Ihrem Garten wiederfinden, Hier sind einige Möglichkeiten, um sie davon abzuhalten, ein Lager dauerhaft aufzubauen:
Jetzt, Wenn Sie sich fragen, ob Sie durch diese Schädlinge beschädigte Pflanzen essen können, Seien Sie versichert, dass Wurzelknoten-Nematoden Pflanzenparasiten sind, die nicht auf den Menschen abzielen.
Jedoch, Diese Schädlinge können so schwere Schäden anrichten, dass der beste Ort für eine stark infizierte Pflanze der Mülleimer ist.
Bei weniger betroffenen Pflanzen, Entfernen Sie alle Gallen und beschädigten Bereiche, und als zusätzliche Hygienemaßnahme Kochen Sie die Karotten gut – Temperaturen von 140 ° F töten die Schädlinge.
Wenn Sie denken, dass der Wurzelknoten-Nematode ziemlich schlecht klingt, mach dich bereit, denn es wird noch viel schlimmer.
Eine weitere Ursache für haarige, Verdrehte Wurzeln in diesem Gartengemüse sind eine Krankheit, die von der Asterzikade übertragen wird ( Macrosteles quadrilineatus ).
Dieses ahnungslose Insekt ernährt sich von einer Vielzahl von Pflanzen, hier und da Saft saugen.
Und wenn es zufällig von einer Pflanze frisst, die mit infiziert ist die Aster vergilbt Phytoplasma , es überträgt diese Krankheit auf jede Pflanze, die es in den Mund nimmt.
Die Liste anderer Pflanzen, die für diese Krankheit anfällig sind, ist zu lang, um sie hier zu zitieren. enthält aber eine große Anzahl von Esswaren und Zierpflanzen.
Aster Yellows Phytoplasma wird von breitblättrigen Unkräutern beherbergt wie Löwenzahn und Wegerich – Eine Möglichkeit zur Vorbeugung besteht also darin, Ihren Garten und die Umgebung von diesem Unkraut freizuhalten.
Cool, nasse Sommer bieten die günstigsten Bedingungen sowohl für die Asterzikade als auch für das Phytoplasma, Halten Sie also im Sommer bei dieser Art von Wetter Ausschau nach Symptomen in Karottenblättern.
Zusammen mit deformierten Wurzeln, einige der anderen Symptome dieser Krankheit sind blass, gelbe Blätter mit grünen Adern, kräuselndes Laub, und deformierte Blüten.
Eine Möglichkeit, Asterzikaden von Ihren Pflanzen fernzuhalten, besteht darin, mit Aluminiumfolie oder Haferstroh zu mulchen. die das Sonnenlicht stärker reflektieren als Ihre Gartenerde, diese Käfer davon abzuhalten, Ihre Pflanzen zu besuchen.
Du kannst auch bauen Sie Ihre Ernte unter Reihenabdeckungen an Zikaden fernzuhalten.
Sobald Sie ein Problem mit dieser Krankheit diagnostiziert haben, Entfernen Sie betroffene Pflanzen sofort (einschließlich anderer infizierter Zierpflanzen oder Gartengemüse) und entsorgen Sie sie im Müll.
Von dieser Krankheit betroffene Karottenwurzeln werden bitter, Versuchen Sie also nicht, sie zu essen.
Wenn Sie bereits eine Ernte von ansonsten gesunden gegabelten oder gedrehten Karotten zur Hand haben, Warum nicht weitermachen und sie in der Küche verwenden?
Es gibt endlose Möglichkeiten, dieses alberne Gartengemüse in Ihre kulinarischen Kreationen einzuschleusen – und niemand wird den Unterschied erkennen.
Wenn du hackst, Fetzen, Würfel, oder püriere deine verrückten Wurzeln, sie werden in nur eine weitere Zutat umgewandelt, mit diesem süßen Geschmack, nach dem Sie sich sehnen.
Ich liebe es, Karotten in hausgemachte Suppen zu werfen. In diesem Rezept von unserer Schwesterseite Foodal für Potage Parmentier, oder Kartoffel-Lauch-Suppe mit leckeren Wurzeln, Sie können Ihr verdrehtes Gemüse zu einer wärmenden Wintermahlzeit pürieren.
Oder wenn Sie Lust auf etwas Substanzielles haben, hacken Sie sie und braten Sie sie mit anderem Wurzelgemüse, um diesen mit Ahorn glasierten Schweinebraten zu begleiten.
Hier finden Sie Tipps für die Zubereitung zu Hause auch bei Foodal .
Und Dessert nicht vergessen!
geschreddert, Ihre seltsam aussehenden Wurzeln werden in diesem Karottenkuchen mit Frischkäse-Zuckerguss in Ihrem Mund schmelzen. Holen Sie sich das Rezept jetzt auf Foodal .
Sie sollten jetzt gut gerüstet sein, um Ihre nächste Karottencharge ohne Verdrehen anzubauen, Verzweigung, oder Gabelung, die Sie vielleicht in der Vergangenheit gesehen haben.
Denken Sie daran, Ihren Boden richtig vorzubereiten, Lass deine Betten nicht zu voll werden, und achten Sie auf Anzeichen von Schädlingen und Krankheiten.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, Ihre nächste Ernte langer Orangenwurzeln sollte sich leicht in köstliche, heimisch, gerade Karottensticks.
Hatten Sie Probleme mit deformierten Pflanzen? Nachdem Sie diesen Artikel gelesen haben, was denkst du war die ursache? Lass es uns in den Kommentaren wissen.
Und erfahre mehr darüber, wie du noch mehr davon anbaust deine Lieblings-Wurzelfrüchte genau hier:
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