Weiße Kohlrabi-Sorten:

Großherzog – Die blassgrünen, Grapefruit-großen Zwiebeln der Sorte Grand Duke brauchen 50 Tage, um zu reifen. Grand Duke Kohlrabi ist die einzige Sorte, die eine Auszeichnung der All American Selections erhalten hat.

Kossack – Diese Sorte ist einfach massiv. Sie produziert hellgrüne Zwiebeln in Bowlingkugelgröße und schmackhafte Blätter, die dem Grünkohl ähneln. Reift in 60 Tagen. Manchmal Kossak geschrieben.

Weißes Wien – Erntereif in 60 bis 65 Tagen, White Vienna produziert eine flache Zwiebel mit blassgrüner bis weißer Schale. Sehr lecker.

Logo - Ziemlich, sehr einheitliche Pflanzen für die Babygemüseproduktion in Europa. Früher weißer Treibtyp. Im Frühling pflanzen, sobald die Temperaturen 60 Grad F erreichen.

Frühes weißes Wien – Erntereif in 50 bis 58 Tagen, diese Erbstücksorte ergibt eine flache, grünlich-weiße Glühbirne, die fünf Zentimeter breit ist. Early White Vienna ist eine Zwergkohlrabi-Sorte, mit mittleren Stielen, kurze Spitzen und Miniaturblätter. Langsam zu schrauben.

Korridor – Reift in 50 Tagen, produzieren dunkelgrün, aufrechte Blätter und weiße Zwiebeln.

Lila Kohlrabi Sorten:

Kolibri – Diese schnell wachsende niederländische Sorte reift in nur 43 bis 45 Tagen. Erzeugt große bis mittelgroße violette Zwiebeln mit fast faserlosem weißem Fleisch. Harte Stängel erschweren die Ernte etwas. Lässt sich gut lagern.

Schneller Stern – Reift in 49 Tagen, diese knackige, Gurken-ähnliche hell-lila Zwiebel-Hybrid-Sorte ist langsam schoss.

Lila Wien – Auch Frühviolettes Wien genannt, diese beliebte Sorte reift in 55 Tagen. Purple Vienna produziert flache Zwiebeln mit purpurroter Schale und cremeweißem Fruchtfleisch.

Azur-Stern – Ähnlich wie Logo, der Azur Star ist eine sehr einheitliche Pflanze, die gesät werden sollte, sobald die Temperaturen 60 ° F erreichen. Produziert blauhäutige Zwiebeln. Bolzenfest.

Mittelgroße Glühbirnen:

Kosak, oben in den weißen Kohlrabi-Sorten aufgeführt, bildet unglaublich große Zwiebeln. Obwohl Kossak aufgrund seiner schmackhaften Blätter und seines zarten Fleisches bei einigen Gärtnern beliebt ist, viele Gärtner bevorzugen Sorten, die mittelgroße Zwiebeln produzieren. Hier sind einige der besten mittelgroßen Zwiebelsorten.

Dyna – Erntereif in 60 Tagen, Dyna ist eine offen bestäubte Sorte. Produziert acht bis zehn Zoll große Zwiebeln, die süß und zart sind. Ähnlich wie Superschmelz, aber mit lila Haut. Besser im Sommer für eine Herbsternte gepflanzt.

Tianstsin-Stamm – Erzeugt mittelgroße grüne Zwiebeln mit weißem Fleisch. Aus Nordchina.

Quickstar – Erntereif in 49 bis 59 Tagen, dieser frühreifende Hybrid produziert flache, runden, glatt, 15 cm lange Zwiebeln mit hellgrüner Haut und dunkelgrünen Blättern. Pflanzen schrauben langsam.

Frühe weiße Delikatesse – Reift in 50-65 Tagen, ernten, wenn der geschwollene Stiel Tennisballgröße hat.

Peking-Stamm – Aus Nordchina. Erzeugt blassgrüne Zwiebeln mit weißem Fruchtfleisch.

Längere Lagerung Kohlrabi:

Kossak - Siehe oben.

Gigante – Reift in 62 bis 130 Tagen, Dieses massive tschechoslowakische Erbstück hat einen Durchmesser von 10 Zoll, 10-Pfund-Zwiebeln, die selbst dann nicht verholzen, wenn die Pflanze schraubt. Blätter können wie Grünkohl verwendet werden. Pflanzen Sie im Frühjahr für eine Herbsternte. Wurzelmadenresistent. Lässt sich gut lagern. Auch bekannt als Gigant und Gigant Winter.

Superschmelz – Im Sommer pflanzen für eine Herbsternte. Diese offen bestäubte Sorte produziert acht bis zehn Zoll große Zwiebeln, die süß und zart bleiben. Reift in 60 Tagen.

Kolibri - Siehe oben.

Schnell reifender Kohlrabi:

Gewinner – Reift in 45 bis 57 Tagen. Winner ist eine Hybridsorte, die blassgrüne, 18 Unzen, halbkugelförmige Glühbirnen.

Kolibri - Siehe oben.

Eder – Erntereif in nur 38 Tagen, Eder produziert zarte Zwiebeln mit ausgezeichnetem Geschmack.

Süßes Wien – Reift in 45 Tagen, diese Sorte produziert 3-Zoll-Zwiebeln mit einem süßen Geschmack.

Granlibakken – Erntereif in 45 Tagen, Diese Sorte produziert helle bis mittelgrüne Zwiebeln, die gut halten, ohne verholzt zu werden.

Bolt Resistant oder Slow To Bolt Kohlrabi:

Schneller Stern - Siehe oben.

Frühes weißes Wien - Siehe oben.

Azur-Stern - Siehe oben.

Quickstar - Siehe oben.

Wachstumsbedingungen für Kohlrabi

Kohlrabi ist ein kühles Wettergemüse, das ziemlich kältetolerant ist. Es ist winterhart für die USDA-Zonen 2 bis 11 und sollte mit frühen Startern in den Garten aufgenommen werden, damit es fertig wächst und erntebereit ist, bevor sich die Bodentemperaturen erwärmen. Obwohl es kein Wurzelgemüse ist, Kohlrabi bevorzugt sehr ähnliche Wachstumsbedingungen wie Wurzelgemüse wie Radieschen und Karotten.

Kohlrabi bevorzugt einen ganzen Tag Sonne und eine nährstoffreiche, durchgehend feucht, lehmiger Bodentyp mit einem leicht sauren pH-Bereich zwischen 5,5 und 6,9. Kohlrabi in Hochbeete pflanzen, oder sich die Zeit zu nehmen, den Boden vor dem Pflanzen doppelt zu graben, wird Ihnen helfen, qualitativ hochwertige Zwiebeln zu erhalten. Die Erde feucht halten und wenn möglich Geben Sie Ihrem Kohlrabi mit verdünntem Komposttee beim Gießen einen Nährwert.

Achten Sie darauf, alle Zwiebeln zu ernten, bevor das Wetter wärmer wird. da Kohlrabi-Pflanzen bei warmem Wetter schießen, Es gibt jedoch einige Sorten, die bolzenresistenter sind, wenn Sie in einer warmen Wetterregion leben. Wenn Sie eine Ihrer Kohlrabi-Pflanzen rasten lassen, seine Zwiebeln werden sehr schnell holzig und bitter.

Kohlrabi ist ein starker Dünger und Ihre Pflanzen wachsen kräftiger, wenn sie während der Vegetationsperiode reichlich Nährstoffe erhalten. Es wird empfohlen, Ihre Kohlrabi-Pflanzen mit organischen Bodenverbesserungsmitteln zu füttern, anstatt kommerzielle Düngemittel zu verwenden. Verbessern Sie den Boden vor dem Pflanzen mit viel gut verrottetem Dünger und reichern Sie den Boden kontinuierlich an, indem Sie jede Kohlrabi-Reihe bis zur vollen Reife der Zwiebeln mit Kompost düngen. Und, wie oben erwähnt, Wasser mit verdünntem Komposttee für einen zusätzlichen Schub.

Kohlrabi . pflanzen

Vier bis sechs Wochen, bevor Sie planen, sie nach draußen zu bringen, Starten Sie Ihre Kohlrabi-Pflanzen drinnen. Kohlrabi liebt kühles Wetter, und wird eine gute Leistung erbringen, wenn sie im Freien mit Frühstartern wie Radieschen und Erbsen umgestellt wird. jedoch, Sie können sie nach dem letzten harten Frost auch direkt in den Garten pflanzen. Bereiten Sie die Beete durch doppeltes Graben mit viel gut verrottetem Mist vor. Klumpen entfernen, Steine, und alle Pflanzenreste aus früheren Saisons.

Wenn Sie Ihre Kohlrabisamen drinnen beginnen, Pflanzen Sie sie einen Viertel bis einen halben Zoll unter der Erde mit einem Abstand von drei bis fünf Zoll in einem kleinen Behälter oder einer Startschale. Bei direkter Aussaat im Freien, Drücken Sie die Samen etwa einen halben Zoll tief in Reihen mit einem Abstand von 12 Zoll in den Boden. Dünne Sämlinge mit einem Abstand von bis zu zehn bis fünf Zoll, nachdem der zweite Satz Blätter sprießt. Halten Sie den Boden gut bewässert. Aufgrund der großen Größe der hergestellten Zwiebeln, Kohlrabi ist kein guter Kandidat für den Containergarten.

Pflege für Kohlrabi

Den Boden rund um Ihre Kohlrabi-Pflanzen feucht und nährstoffreich zu halten, ist der Schlüssel zum erfolgreichen Kohlrabi-Anbau. Eine konstant gleichmäßige Wasserversorgung gewährleistet süße, zarte Zwiebeln. Wenn der Boden nicht genug Feuchtigkeit bekommt, die Zwiebeln und Stängel werden verholzt, faserig, und hart. Arbeiten Sie während der gesamten Saison in Kompost, indem Sie jede Reihe seitlich ankleiden. Geben Sie Ihren Kohlrabi-Pflanzen mit verdünntem Komposttee neuen Schwung, wenn möglich.

Wie man Kohlrabi . vermehrt

Vermehren Sie Kohlrabi durch Samen, indem Sie entweder vier bis sechs Wochen vor dem letzten harten Frost in Ihrer Region in Innenräumen beginnen, oder direkt in den Boden pflanzen, nachdem der letzte harte Frost in Ihrer Nähe vorbei ist.

Gartenschädlinge und Krankheiten von Kohlrabi

Cutworms sind einer der wenigen Gartenschädlinge, die die Kohlrabi-Pflanze stören. Verhindern Sie Cutworms, indem Sie Halsbänder um Ihre Pflanzen legen oder Diatomeenerde (DE) ausbreiten, wenn die Pflanzen jung sind. Überprüfen Sie Ihre Pflanzen gelegentlich auf Kohlwürmer. Nehmen Sie sie mit der Hand ab und zerquetschen Sie sie. Suchen Sie auch nach ihren Eiern, die sie in Büscheln auf der Blattunterseite ablegen. Sie können einfach zerstört werden, indem Sie mit dem Daumen leicht über die Unterseite der Blätter reiben.

Wie man Kohlrabi erntet

Es ist ziemlich schwer zu sagen, wann Ihr Kohlrabi reif ist, da kein Farbumschlag vorhanden ist, der die Reife anzeigt, Sie müssen sich also auf die Größe der Zwiebel verlassen, um zu bestimmen, wann Sie ernten. Glücklicherweise, junge Knollen und junge Blätter haben den besten Geschmack, je nach Sorte und erwarteter Größe der Sorte, die Sie anbauen, ernten, wenn die erwartete Größe erreicht ist. Die meisten mittelgroßen Kohlrabi-Zwiebeln sollten geerntet werden, wenn die Zwiebeln einen Durchmesser zwischen zwei und drei Zoll haben.

Wie ist Kohlrabi . aufzubewahren?

Kohlrabi kühl lagern, trockenen Ort, bis Sie sie verwenden können. Die Zwiebeln bleiben im Kühlschrank bis zu einem Monat frisch und knackig. Wenn Sie Ihren Kohlrabi einfrieren möchten, am besten vorher blanchieren, es sei denn, Sie planen, es in nur wenigen Tagen zu verwenden. Ganze Kohlrabiknollen blanchieren und drei Minuten kochen lassen, und halbe-Zoll-Würfel für eine Minute. Schnell abkühlen. Abtropfen lassen und mit einem Papiertuch trocken tupfen und dann in einem luftdichten Behälter aufbewahren, der etwa einen halben Zoll Kopfraum an der Oberseite des Behälters lässt.

Kohlrabi könnte ein seltsam aussehendes Gemüse sein, aber es ist gesund, nahrhaft, Leckerer Leckerbissen, der definitiv Platz in Ihren Gartenbeeten verdient. Es kann verwendet werden, um Brokkoli oder Kohl in Rezepten zu ersetzen, Es kann roh oder gekocht auf verschiedene Arten gegessen werden. Kohlrabi passt gut zu Radieschen in Suppen und Eintöpfen. Der Name Kohlrabi bedeutet eigentlich Kohlrübe, was es wahrscheinlich in Anspielung auf seinen Geschmack betitelt hat. Es hat die dezente Würze der Rübe kombiniert mit dem grünen Kreuzblütler-Crunch von frischem Kohl. Was mag man nicht?