Wer sagt, dass Kaffee auf Cafés beschränkt sein muss, Pausenräume, und morgendliches Pendeln? In diesem Artikel, Wir stellen einen neuen Ort vor, an dem Sie Ihren Koffein-Fix ablegen können – den Garten! Korrekt, egal wo du wohnst, Sie können Ihre eigene Kaffeepflanze anbauen.
Der Anbau von Kaffeebäumen ist ein aufregendes Unterfangen, das definitiv für Gesprächsstoff sorgt. Koffein beiseite, Die Pflanze ist so schön, dass sie oft als Zierpflanze in Landschaften und als Zimmerpflanze angebaut wird. Es hat glänzende, dunkelgrüne Blätter und weiße Trauben, nach Jasmin duftende Blüten. Die Blüten haften nur wenige Tage, aber durch leuchtendes Rot ersetzt werden, traubenähnliche Beeren.
Bedauerlicherweise, ein Baum wird Ihnen wahrscheinlich nicht genug Kaffeebohnen geben, um eine Kanne zu brauen. Jedoch, du kannst sie braten, in Rezepten verwenden, und sogar in Kaffeemehlkompost verwandeln. Die Vorteile, Ihre eigenen Kaffeebohnen anzubauen, sind wirklich endlos.
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Gebräuchliche(r) Name(n) | Arabischer Kaffee, Arabica-Kaffee, Robusta-Kaffee |
Wissenschaftlicher Name | Kaffee Arabica, C. canephora var robusta |
Zeit zum Ernten | Etwa 6 Monate |
Hell | Halbschatten im Freien, sonnig drinnen |
Wasser: | Ein- bis zweimal pro Woche |
Boden | Gut entwässernd, lehmig, und sauer |
Dünger | Hoher Stickstoffgehalt; 2+ Mal im Frühling und Sommer |
Schädlinge | Nematoden, Wollläuse |
Krankheiten | Kaffeeblattrost, Kaffeekirschenkrankheit, Bakterienfäule |
Es mag Sie überraschen zu hören, dass Kaffeebohnen überhaupt keine Bohnen sind – sie sind Samen! Sie wachsen in leuchtend roten Beeren, die normalerweise als Kaffeekirschen bezeichnet werden. Die Beere selbst ist essbar, aber nicht annähernd so wertvoll wie der koffeinhaltige Schatz im Inneren.
Kaffeepflanzen werden als Bäume bezeichnet, wachsen aber tatsächlich wie Sträucher. Sie blühen im Mai und Juni und sind von September bis März (je nach Standort) erntereif. Normalerweise gibt es nur eine einzige Ernte pro Jahr, hält aber 2-3 monate.
Kaffeebäume stammen aus dem tropischen Afrika, wo sie noch kommerziell angebaut werden. In den USA, es kann draußen in den Zonen 10-11 wachsen. Für kältere Regionen, als Zimmerpflanze gedeiht sie ganz gut. Sie können es im Sommer sogar auf Ausflügen ins Freie mitnehmen.
Die Kaffeepflanze hält nicht nur die halbe Welt wach, es bietet landwirtschaftlichen Arbeitsplätzen für 100 Millionen Menschen auf der ganzen Welt. Kaffee ist ein wichtiger Bestandteil der äthiopischen Wirtschaft. Es spielt auch eine große Rolle in der Landwirtschaft Lateinamerikas und Afrikas. Eigentlich, Es ist eines der beliebtesten Getränke der Welt, nur nach Tee.
Leider, 60 % der Kaffeearten sind gefährdet, einschließlich Coffea arabica (die beliebteste). Dies wird durch den Klimawandel verursacht, Abholzung, und die Verbreitung von Schädlingen und Krankheiten. Einige Arten sind möglicherweise bereits ausgestorben.
Es sind 124 Kaffeesorten bekannt, aber wir bekommen unseren täglichen Fix nur von zweien:Arabica und Robusta.
Kaffee arabica ist das beliebteste und hochwertigste Gebräu. Es wird in den meisten Kaffeesorten sowie als Aroma für Desserts und andere Getränke verwendet. Die Chancen stehen gut, dass die Dose der klassischen Röstung in Ihrer Speisekammer Arabica-Kaffee ist.
Coffea Arabica kommt aus Äthiopien, wird aber in Arabien seit über 1000 Jahren weit verbreitet angebaut. Es wird bis zu 20 Meter hoch, kann aber für den Innenbereich um 6 Fuß gehalten werden. Diese Pflanze ist selbstbestäubend und produziert große, elliptische Samen.
Coffea canephora var. Robusta ist wie die Off-Brand-Version von Arabica. Es ist viel billiger, aber viel bitterer. Diese Sorte ist viel einfacher zu züchten, Es wird also zu wirtschaftlichen Zwecken hergestellt. Der Baum wird von Natur aus bis zu 12 Meter hoch und bevorzugt wärmere Temperaturen als Coffea arabica. Der kleine, runde Samen erfordern eine gegenseitige Befruchtung, um zu wachsen.
Die Robusta-Kaffeebohne hat fast doppelt so viel Koffein wie Arabica. Da sich Koffein als Abwehrmechanismus gegen Insekten entwickelt hat, Die Pflanze ist sehr resistent gegen Schädlinge. Bedauerlicherweise, Koffein macht die Bohne auch bitter, Das erklärt, warum diese Sorte nicht so beliebt ist. Es wird oft in Instantkaffee verwendet, Espresso, oder als Füllstoff in Mischungen.
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