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Wenn die Zeiten unsicher sind, viele verwandeln sich in einen Überlebensgarten. Und um ehrlich zu sein, warum nicht? Survival Gardening bietet gesunde, leicht verfügbares Essen zu Tiefstpreisen. Es ist eine gute Übung, gut für die Moral, und es macht spaß. Und wenn du Zeit zum Brennen hast, Es ist eine großartige Möglichkeit, sich vom Stress weltweit abzulenken.
Auch wenn Sie in einer Wohnung wohnen, Sie können einen urbanen Lebensmittelgarten haben. Wenn Sie einen großen Garten haben, Wir werden kurz über Survival Garden Design in größerem Maßstab sprechen, auch. Aber ehrlich gesagt, Mein Ziel hier ist es, über den Anbau eigener Lebensmittel zu Überlebenszwecken zu sprechen, und welche Dinge sind am effektivsten, um sowohl die Kalorien- als auch die Nährstoffdichte anzubauen.
Beginnen wir also damit, wie das funktioniert, und gehen Sie dann zu den besten Nahrungsmitteln über, die Sie in Ihrem Überlebensgarten anbauen können!
Hilfreiche Artikel für Ihren Überlebensgarten:
Die meisten Menschen mögen es, Pflanzen zu züchten, die sowohl gut aussehen als auch gut schmecken. Aber wenn Sie einen Überlebensgarten anlegen, Ihr Ziel ist buchstäblich zu überleben. Jede Pflanze in Ihrem Garten sollte eine Verwendung haben, die dieses Ziel widerspiegelt.
Natürlich, Es ist selbstverständlich, dass Sie Gemüse zum Überleben brauchen. Sie sind vielfältig und bieten viel Nahrung. Aber Ihre Kinder werden rebellieren (und Sie auch), wenn Sie der Zombie-Apokalypse nur mit Kürbis und Kartoffeln begegnen. Plus, du brauchst Vitamin C.
Fügen Sie also etwas Obst für Ihre Pandemie-Speisekammer hinzu, auch. Vergessen Sie nicht Kräuter für den Geschmack und mögliche medizinische Verwendungen (obwohl bleiben Sie bei denen, die kulinarisch sicher sind, damit Sie Ihre Kinder schützen).
Gärtner auf kleinem Raum sollten nicht in Panik geraten. Sowohl hängende als auch freistehende Behälter können überraschend viel Material aufnehmen. Growbags sind perfekt für diese kostbaren Kartoffeln, zum Beispiel! Kevin hat ein ganzes Buch geschrieben, das genau auf deine Bedürfnisse zugeschnitten ist. und es ist vollgepackt mit fantastischen Informationen, die sich leicht in ein urbanes Survival-Garten-Layout umsetzen lassen. Sie können schöne Pflanzgefäße verwenden, oder versuchen Sie eine der vielen anderen Methoden in seinem Buch.
Wenn Sie einen Garten haben, Du hast Glück. Hochbeete sind tolle Möglichkeiten, Sie können aber auch direkt in den Boden pflanzen, auch. Planen Sie Standorte für Kletterpflanzen, die zuerst gespaliert werden müssen, dann bestimmen Sie, wo größere Pflanzen sein müssen. Füllen Sie den Rest Ihres Überlebensgartens mit kürzeren Pflanzen. Wenn Sie Blattgemüse haben, Diese werden den Schatten von höheren Pflanzen lieben.
Lassen Sie mich an dieser Stelle etwas betonen:Bauen Sie Lebensmittel an, die Sie essen werden.
Überlebensgärten funktionieren nur, wenn Sie das verwenden, was Sie anbauen. Wenn dir etwas nicht gefällt, dann lass es nicht wachsen. Es kann sich als Superfood qualifizieren, aber wenn du dich nicht dazu bringen kannst es zu essen, Es macht keinen Sinn, Zeit damit zu verschwenden.
Wie viele Personen müssen Sie ernähren? Es ist einfacher, wenn man Survival Gardening für einen macht, Aber wenn du viele Leute hast, Sie müssen auch ihre Vorlieben berücksichtigen. Mein Mann hat eine Hassliebe zu Auberginen, Also züchte ich viel weniger davon und mehr Dinge wie Tomaten, die er genießen wird.
Sobald Sie eine Vorstellung davon haben, was Sie gerne essen würden, Es ist an der Zeit, diese Dinge ein wenig genauer zu analysieren. Wenn Sie versuchen, Ihr Überleben zu bestimmen, Sie müssen in zweierlei Hinsicht denken:Kalorien und Ernährung, und Lagerung.
Die meisten Ernährungswissenschaftler empfehlen eine bestimmte Menge an Kalorien pro Tag für das grundlegende Überleben. Wenn Sie weniger bekommen, als Sie brauchen, Sie können sich zitternd finden, schläfrig, oder einfach unmotiviert.
Für Kulturpflanzen, stärke- und zuckerhaltige Lebensmittel sind normalerweise die kalorienreichsten und machen den Großteil Ihrer Ernährung aus. es können jedoch einige ernährungsphysiologische Aspekte fehlen, die Sie benötigen. Gleichen Sie das aus, indem Sie eine Auswahl an grünem Gemüse anbauen. Früchte, und Hülsenfrüchte zur Bereitstellung von Protein und essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen.
Sich vorstellen, wenn man so will, dass du viel Süßes hast, leckere Erdbeeren.
Stellen Sie sich nun vor, wie sie in zwei Wochen aussehen werden, wenn Sie sie nicht richtig lagern. Eew.
Das bedeutet nicht, dass Sie sie nicht anbauen sollten, nur, dass Sie planen sollten, dass die meisten Ihrer Ernten gut lagerfähig sind. Gott sei Dank, Es gibt viele Möglichkeiten, Ihre Pflanzen zu lagern.
Solange du noch Macht hast, Einfrieren ist eine Option. Dose einige Gemüsesorten mit einer Druckdose zum späteren Verzehr. Betrachten Sie lacto-fermentiertes Gemüse als weitere Lagermöglichkeit, und Dehydrieren ist eine weitere gute Wahl!
Und was diese Erdbeeren angeht, Erdbeermarmelade machen. Sie werden diesen süßen Leckerbissen später wirklich genießen!
Wir haben Kevins neun Lieblingskulturen hier für Sie zusammengestellt. mit vielen detaillierten Informationen, warum jeder einzelne in einer Überlebenssituation unbedingt notwendig ist. Aber wir haben noch mehr Ideen, die darüber hinausgehen. Lesen Sie also weiter, um unsere Übersicht zu sehen, was wir am meisten für Menschen empfehlen, die versuchen, von ihrem Garten zu leben!
Du bist also immer noch ratlos. Welche Gemüsepflanzen oder Früchte sollten Sie anbauen? Lassen Sie uns die Optionen auf unsere Top 20 aufschlüsseln.
Nur weil ich dieses eine Wort gelesen habe, Sie stellen sich grüne Bohnen vor, bist du nicht? Aber es gibt eine Menge Abwechslung in dieser einen Kategorie. Einfach gesagt, Bohnen sind ein wichtiges Grundnahrungsmittel.
Was Sie mit Bohnen erhalten, ist viel nährstoffreiches Material in einer kleinen Packung. Sie können sowohl in Busch- als auch in Stangenform angebaut werden, Sie können sie also auf verschiedene Weise anbauen. Die Samen sind proteinreich, und die essbaren Schotensorten sind großartig.
Bauen Sie eine Auswahl an Buschbohnen und Stangenbohnen an. Ebenfalls, Wählen Sie eine Mischung aus Lagerung und frischen Bohnen. Stellen Sie sicher, dass Sie bei jeder Ernte einige dieser wertvollen Bohnensamen aufbewahren, um eine weitere Ernte zu pflanzen!
Dies ist in einer Wohnung schwieriger zu wachsen, ist aber ein Grundnahrungsmittel im Garten. Ich persönlich ziehe es vor, beim Survival Gardening Dellenmais oder Mehlmais anzubauen. Sobald Ihr Mais bereit für die Ernte ist, Du kannst es trocknen, nixtamalisieren, um seine Nährstoffdichte zu erhöhen, und zu Maismehl mahlen. Trocken gehalten, Maismehl lässt sich gut in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Mais hat den zusätzlichen Vorteil, dass er ein perfektes lebendes Spalier für Ihre Bohnenpflanzen ist. Pflanzen Sie zuerst Ihren Mais. Sobald Sie ein paar Zentimeter Maisstängel wachsen lassen, Bohnen rund um den Mais pflanzen. Stellen Sie sicher, dass der Boden reich genug ist, um beide Gemüsearten zu unterstützen! Wenn deine Stangenbohnen wachsen, sie werden deine Maisstängel hochklettern.
Sie können auch Zuckermais anbauen, und das ist es, was viele Leute am liebsten tun. Die frischen Kerne sind lecker und was uns am meisten einfällt.
Sowohl Winter- als auch Sommerkürbis sind großartig in Ihrem Garten am Ende der Welt. Du wirst beides wollen. Sommerkürbisse wachsen schnell und liefern sofort schnelle Nahrung. Im Gegensatz, Winterkürbis brauchen länger, um sich zu entwickeln, aber viel länger lagern, wenn sie ganz und unbeschädigt aufbewahrt werden.
Starten Sie Ihre Samen für beide gleichzeitig, wenn Sie können. Wenn nicht, entscheiden Sie sich zuerst für die Wintersorten, da sie länger brauchen, um sich zu entwickeln. Falls Sie es wollen, diese wachsen gut um deinen Mais und deine Bohnen, einen so genannten Gemüsegarten der „Drei Schwestern“ anlegen. Kürbisse dienen als natürliche, weitläufige Bodendecker.
Obwohl es nicht besonders kalorienreich ist, Kohl ist vollgepackt mit Nährstoffen, die Ihr Körper braucht. Eine reiche Quelle an Vitamin B6 und C, es ist auch voller Ballaststoffe. Ob gekocht oder roh in Salaten und Krautsalaten verwendet, es ist eine gute Wahl.
Aber es ist noch aus einem anderen Grund eine großartige Überlebenspflanze:Sauerkraut oder Kimchi, oder jede andere Art der fermentierten Verwendung, die Sie verwenden möchten. Einmal fermentiert, Sie haben jetzt eine lang haltbare Gemüseoption, die Sie in Suppen verwenden können, Sandwiches, Aufläufe, oder auf Wurst.
Kartoffeln haben Menschen auf der ganzen Welt geholfen, Hungersnöte zu überstehen. Diese stärkehaltige Wurzelfrucht ist auch unglaublich einfach anzubauen, was ein großes Plus ist!
Der Kartoffelanbau ist in einer städtischen Umgebung einfach, auch. Pflanzen Sie Ihre Kartoffeln in Fünf-Gallonen-Eimer oder wachsen Sie in Säcken. Wenn die Spitzen gelb werden und absterben, Sie werden einen Behälter finden, der mit köstlichen Wurzeln vollgepackt ist, die bereit für die Ernte sind. Und zusammen mit einer guten Kohlenhydratquelle, sie sind auch mit Kalium vollgestopft, Vitamin C, und Vitamin B6.
Sie könnten sie nach einer Weile satt haben, Aber es ist nicht zu bestreiten, dass Ihre Norland Reds oder Yukon Golds Sie in schwierigen Zeiten unterstützen werden!
Ich baue das ganze Jahr Grünkohl an. Es ist sehr kältetolerant und schmeckt oft süßer, wenn es einmal von einem Frostkuss berührt wird. Im Hochsommer kann es bitterer werden, obwohl konsequentes Gießen den bitteren Geschmack reduziert. Aber es hat sich seinen Namen als Superfood verdient.
Ich bevorzuge Lacinato-Grünkohl, manchmal Dinosaurier-Grünkohl genannt. Es lässt sich leicht in Suppen und Eintöpfe einarbeiten, lecker und zart einmal gekocht, und ist eine tolle grüne Beilage zu anderen Mahlzeiten. Aber kommen Sie nicht an Rotkohl oder anderen Sorten mit gekräuselten Blättern vorbei. Die schmecken genauso gut und können im Garten richtig schön sein.
Mischen Sie diese nicht mit normalen Kartoffeln, denn Süßkartoffeln sind eine ganz andere Kultur. Diese sind zwar auch kalorienreich, Sie haben tendenziell mehr Nährstoffe als die durchschnittliche Kartoffel. Zusätzlich, Sie haben einen wunderbaren Geschmack, der es ermöglicht, sie leicht in herzhafte oder süße Anwendungen zu verwandeln.
Ein anderer Ort, an dem sie sich von normalen Kartoffeln unterscheiden, ist, dass ihr Grün essbar ist. Sie können sowohl Blattgemüse als auch Knollenwurzeln in einem Gartenbeet bekommen. Sie brauchen länger, um zu reifen als andere Pflanzen, aber auf lange Sicht lohnen sie sich.
Die unscheinbare Linse wird stark unterschätzt, und das sollte es wirklich nicht sein. Linsen sind Protein-Kraftpakete, hält fast 18 Gramm Protein pro Portion. Diese Hülsenfrucht ist zu Recht eine der gesündesten Nahrungsquellen der Welt, und Sie sollten diese unbedingt zu Ihrem Survival-Gardening-Vorrat hinzufügen.
Sie gilt als eine der ältesten Kulturpflanzen, Linsen sind ein absoluter Favorit für Suppen und Eintöpfe. Sie sind herrlich in Currys, und ich füge auch gerne gekochte Linsen zu Salaten hinzu. Sie nehmen andere Aromen gut auf, Sie mischen sich und werden zu einer perfekten Paarung mit fast allem, wofür Sie sie verwenden möchten. Sie sind das perfekte Speicherprotein.
Haben Sie schon einmal versucht, Ihre Lieblingsgerichte ohne einen Schuss Zwiebelpulver zu kochen? Zwiebeln verleihen praktisch allem, was auf dieser Liste über ihnen steht, Geschmack. zusammen mit einem netten kleinen Stoß zusätzlicher Nahrung. Aber zur selben Zeit, Sie fügen keine Tonnen zusätzlichen Kaloriengehalt hinzu. Sie können das junge Zwiebelgrün als Frühlingszwiebeln verwenden, und Sie können warten, bis sich auch für diese die vollen Zwiebeln gebildet haben. Achten Sie nur darauf, nicht das gesamte Grün zu ernten, während sich die Zwiebel entwickelt.
Vergiss nicht, Es gibt alle Arten von Alliumpflanzen, die da draußen verwandt sind. Fügen Sie etwas Lauch hinzu, eine verwandte Pflanze, für Bonusgeschmackspotential!
Eine beliebte Frucht, Tomaten sind in allem, von Suppen und Eintöpfen bis hin zum Ketchup, das auf Ihrem Burgerbrötchen passt. Sie verdienen einen Platz in deinem Überlebensgarten, auch. Schwere Produzenten, diese Pflanzen sind einfach zu züchten und am Weinstock zu reifen, und das Beste ist, sie schmecken sowohl frisch als auch konserviert hervorragend. Sie können sie in der Sonne trocknen oder einfrieren, können sie oder essen sie frisch.
Eine Nährstoffdichte wie in Spinat ist in vielen Überlebensgärten unglaublich schwer zu finden. Wie Kohl, Dieses Blattgemüse steckt voller Vitamine und Mineralstoffe und sollte in Ihr Gemüse integriert werden. Bewahren Sie Spinat auf, indem Sie ihn einfrieren oder dehydrieren und zu einem Pulver zerkleinern.
Sowohl Schalenerbsen als auch essbare Erbsen sind eine gute Wahl für das Überleben im Garten. Getrocknet, Der innere Samen Ihrer Erbsen ist gut lagerfähig und lässt sich leicht in alle Arten von Mahlzeiten einarbeiten. Sie können eingefroren werden, wenn Sie Zuckerschoten oder Zuckerschoten anbauen, um Ihren Pfannengerichten und Salaten eine knackige Süße zu verleihen. Erbsen sind auch reich an Protein, wenn auch nicht so viel wie Bohnen oder Linsen!
Süß und einfach, Rüben sind nicht nur eine vitaminreiche Option, sondern auch eine potenzielle Zuckerquelle. Je nachdem, welche Sorte Sie in Ihrem Garten haben, Sie werden sowohl herzhafte als auch süße Verwendungen für sie finden, auch. Die Grüns sind auch essbar, Bereitstellung einer sekundären Nahrungsquelle, die anderen Wurzelgemüsen fehlt.
Sie sind aus gutem Grund in den meisten Gemüsemischungen enthalten. Karotten sind eine fantastische Ergänzung für Ihre Gartenarbeit. Ein ganzer Regenbogen von Farben erwartet dich, zusammen mit einem süßen und knusprigen Geschmack, der sich hervorragend in Mahlzeiten und Snacks eignet. Diese sind vollgepackt mit Antioxidantien und guten Mineralien und Nährstoffen für die Augengesundheit. und einige behaupten, sie seien die beste Wahl für die Gesundheit im Allgemeinen!
Dessert nicht vergessen! Ob Sie sich für den Anbau von Himbeeren entscheiden, Blaubeeren, Erdbeeren, Preiselbeeren, oder sogar Preiselbeeren, Es gibt eine Beere da draußen, die nach Ihrem Geschmack ist. Diese Obstkulturen sind unerlässlich, um uns die süße Fruchtigkeit zu verleihen, nach der wir uns alle sehnen, und gleichzeitig eine großartige Quelle für zusätzliche Nährstoffe. Bewahren Sie diese auf, indem Sie Konfitüren oder Gelees herstellen, Einfrieren, oder sie dehydrieren.
Hardneck oder Softneck? Knoblauch ist ein wesentliches Aroma, ein gängiges hausgemachtes Schädlingsbekämpfungsmittel für die Gartenarbeit, und ein Küchenhelfer. Nach dem Trocknen ist es gut lagerfähig, und Sie werden unzählige Verwendungsmöglichkeiten dafür in Ihrem Überlebensvorrat finden. Ich halte es für eine der wichtigsten Pflanzen für den jährlichen Anbau. und du wirst es auch!
Brauchen Sie etwas Wärme in Ihrem Leben, oder suchen Sie nur ein Grundnahrungsmittel für den Garten zum Füllen oder Würzen von Mischungen? Paprika bietet eine große Auswahl an Gemüse, die beide Bedürfnisse befriedigen kann. Machen Sie getrocknetes Chilipulver oder frieren Sie Paprika ein, um Suppen oder Eintöpfe hinzuzufügen. Ein bisschen Würze ist immer schön!
Es gibt keine Gurken ohne Gurken, und außerdem kann es schwierig sein, einen Salat ohne sie zuzubereiten, auch! Gartenfreunde werden alle zustimmen, Gurken liefern reichlich Frucht für wenig Aufwand. Ein Survival-Garten-Grundnahrungsmittel, Sie eignen sich auch hervorragend zum Frischessen. Und ob Sie Ihre Gurken süß oder sauer wollen, du wirst glücklich sein!
Sommer ist einfach kein Sommer ohne Melonen. Honigtau, Melonen, Wassermelonen und mehr gedeihen im Garten vom späten Frühjahr bis zum frühen Herbst. Tonnen von Produkten kommen von diesen Reben, und oh ist es das wert.
Denk dran, Die meisten Melonen haben Texturprobleme, wenn sie gefroren sind und sind danach nur als Püree verwendbar. Um diese zu bewahren, Melonenscheiben dehydrieren. Wassermelonenschalen machen eine gute Gurke, auch!
Schließlich, Es wäre kein guter Garten, wenn Sie nicht eine Auswahl an Kräutern und Gewürzen hätten, mit denen Sie Ihr Essen verfeinern könnten. Das Lied sagt „Petersilie, Weise, Rosmarin, und Thymian“, aber vergiss nicht, Minze hinzuzufügen (einschließlich Katzenminze und Katzengras für deine Katzenfreunde), Schnittlauch, Oregano, Basilikum, und alle anderen, die ich nicht aufgelistet habe. Sie alle verleihen Ihrem Essen zusätzlichen Geschmack und werden Ihre Gartenarbeit zusammen mit Ihren kulinarischen verschönern!
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