Wie der Name schon sagt, Chinesischer Brokkoli ( Brassica oleracea div. Alboglabra ) stammt aus China. Es ist unter vielen anderen Namen bekannt wie chinesischer Grünkohl, gailan, kailaan, und andere. Chinesischer Brokkoli hat sehr dicke Stiele und große grüne Blätter. Es schmeckt bekanntlich bitter, aber das Einweichen in kaltem Wasser vor dem Kochen verringert diese Qualität.

Seine relativ kurze Wachstumszeit, zwischen 35 und 50 Tagen, macht es zu einem großartigen Gemüse zum Anpflanzen im Frühjahr oder Sommer für die Herbsternte, oder ganzjährig in gemäßigten Klimazonen. Gai Lan mit Knoblauch anbraten, füge deine liebste scharfe Sauce hinzu, und genieße einen Kick Vitamin C, K, EIN, Folsäure und Ballaststoffe!

Brokkoli Rabe (Rapini)

Brokkoli-Rabe ( Brassica-Rapa Untersp. rapa ) hat einige bekannte Merkmale von Brokkoli, gehört aber tatsächlich zur selben Unterart wie Rüben. Auch bekannt als Rapini, Die grünen Blätter werden zum Kochen ähnlich wie Rübengrün verwendet. Es ist klein, stachelig, Brokkoli-artige Röschen stehen nicht im Fokus. Eher, Die leicht bitteren Blätter von rapini werden in der süditalienischen Küche verwendet.

Brokkolirabe wächst extrem schnell. Gepaart mit seinem Cut-and-Come-Again-Wachstum, Sie werden von Anfang bis Ende der Saison ein All-you-can-eat-Buffet mit leckerem Grünzeug haben.

Brokkolini

Broccolini vs Broccoli Rabe oder Baby Broccoli vs Broccolini, Was sind die Unterschiede? Während Brokkoli Rabe eine Unterart der Rübe ist, Brokkolini ( Brassica oleracea div. kursiv × alboglabra) ist eine Brokkoli-Hybride – eine Kreuzung zwischen typischem Brokkoli und chinesischem Brokkoli. Es wird manchmal Babybrokkoli genannt, aber dies bezieht sich nur auf die zartere Größe seiner Stängel und Röschen. Es hat eine super interessante Geschichte, was eine mehrjährige Entwicklung mit Handbestäubung statt Gentechnik beinhaltet. Der Name „Broccolini“ hat sogar ein Markenzeichen.

Eine perfekte Kombination seiner Eltern, Broccolini hat lange, schlanke Stiele mit kleinen, brokkoliartige Röschen obenauf. Broccolini ist auch als zarter Stängelbrokkoli oder Spargel des armen Mannes bekannt. Es sieht aus wie Brokkoli-Rabe, schmeckt aber weniger bitter.

Name	Tage bis zur Fälligkeit	Beschreibung	Wo zu kaufen
Brokkolini-Pflanzen	25-30 Tage	Hybrid. Für ein kontinuierliches Wachstum oft ernten.	Pflanzen kaufen
Atlantis	33 Tage	Hybrid. Tiefgrüne Stängel und Röschen mit hohem Ertrag und gutem Geschmack. Häufiges Ernten fördert zusätzliches Blütenwachstum.	Samen kaufen
Aspabroc	50 Tage	Hybrid. Milder und pfeffriger Geschmack. Für eine schnelle Ernte im Frühjahr oder Frühsommer pflanzen. Schneiden Sie jede sich bildende zentrale Krone ab, um zusätzliches Wachstum zu fördern.	Samen kaufen
Aspabroc Baby	50-80 Tage	Hybrid. Süß und pfeffrig. Schmeckt beim Kochen weicher.	Samen kaufen

Romanesco Brokkoli

Romanesco-Brokkoli ( Brassica oleracea var . Botrytis ) ist ein atemberaubender hellgrüner Brokkoli-Cousin, der von Natur aus einem Fraktal ähnelt. Es ist fast zu schön zum Essen! Es sieht aus wie eine Kreuzung zwischen Blumenkohl in der Textur und Brokkoli in der Farbe, Kein Wunder also, dass er auch als römischer Blumenkohl bekannt ist.

Zwischen seiner Schönheit und seinem milden Geschmack, Romanesco ist eine ausgezeichnete Wahl für Hausgärten in den Zonen 3-10. Wenn Sie etwas Einzigartiges und einen großartigen Gesprächsstarter für ein Abendessen anbauen möchten, Romanesco ist für Sie.

Für die Mathe-Fans da draußen, Die Anzahl der Spiralen auf jedem Kopf des Romanesco-Brokkolis ist eine Fibonacci-Zahl! Um mehr über Fibonacci-Zahlen in Romanesco und in der Natur zu erfahren, schau dir diesen Artikel an.

Name	Tage bis zur Fälligkeit	Beschreibung	Wo zu kaufen
Orbit	76 Tage	Hybrid. Produziert 1 Pfund, lindgrüne Köpfe. Frühere Ernte als andere Sorten.	Samen kaufen
Puntoverde AKA 26-70	78 Tage	Hybrid. Wächst am besten in Gebieten ohne extreme Hitze. Kann in milden Gartenzonen überwintern.	Samen kaufen
Veronika	78 Tage	Hybrid. Lindgrün mit spiralförmigen Punkten. Nussigerer Geschmack als weiße Blumenkohlsorten.	Samen kaufen

Wenn Sie sich von der ganzjährigen Investition eingeschüchtert fühlen, die erforderlich ist, um Brokkoli vom kalabresischen Typ anzubauen, Dieser Artikel ist voll von leckeren Alternativen. Und jetzt, da Sie wissen, wie man verschiedene Brokkoli-Arten erkennt, Sie werden sie überall sehen!

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