Es gibt nichts Besseres, als Zugang zu frischem, nährstoffreiches Salatgrün, das praktisch von selbst wächst, rechts?

Ich kann dich schon sagen hören, "Ja, das wäre schön, wenn es sie gäbe…“

Brunnen, tun sie, und sie werden Microgreens genannt.

Praktisch jede Pflanze kann als Microgreens angebaut werden, das ist nur der noch jüngere Cousin von Baby Greens. Normalerweise etwa 8-20 Tage nach dem Pflanzen geerntet, Microgreens sind die schnellste Ernte, die Sie jemals in Ihrem Garten anbauen werden.

Heute, wir werden Salat- oder Salatmix-Microgreens anbauen, die ich für eine der grundlegendsten Arten von Microgreens halte, die Sie anbauen können. machen sie perfekt für einen Anfänger.

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Salat- / Salatmischung Microgreens Kurzinfo

• Geschmack :Je nach Mischung, kann frisch und mild sein, oder kräftig und würzig
• Einweichen – Nein
• Spülen / Ablassen – Nein
• Keimung – 1-2 Tage
• Ideale Ernte – 8-12 Tage

Ich habe unten ein vollständiges Video zum Mitwachsen gedreht, Sie können aber auch der Schritt-für-Schritt-Anleitung mit der untenstehenden Materialliste folgen – jetzt kommen wir zum Anbau dieser Grüns!

Materialien

Bevor wir uns damit befassen, was Sie für den Anbau von Salat-Microgreens benötigen, Denken Sie daran, dass dies nur meine Empfehlungen sind, um den Prozess etwas reibungsloser zu gestalten. Sie können viele dieser Materialien auch in Ihrem Haus finden. aber wenn Sie in Ausrüstung investieren möchten, hier ist was ich empfehle:

• Saat :Ich habe meine Samen vom True Leaf Market
• Behälter: 10×20 Pflanzschalen
• Wachstumsmedium :Eine 50/50 Mischung aus Bio-Blumenerde und Kokos-Kokos)
• Hell :  4′ T5 CFL Grow Light für den Indoor-Anbau – siehe unseren Artikel zu T5 Grow Lights für Vorschläge
• Bonus :Sprühflasche

Pflanzen

Ihre erste Aufgabe besteht darin, Ihre Tabletts richtig vorzubereiten. Sparen Sie hier nicht mit dem Prozess. Die richtige Vorbereitung der Schalen hilft Ihnen, alle möglichen Probleme zu vermeiden, während Ihre Microgreens wachsen. Meine Technik besteht darin, 4 Tassen Wasser auf den Boden des Tabletts zu geben. dann mit einer 50/50 Mischung aus Kokos-Kokos und einer feinen Blumenerde auffüllen. Sie wollen keine großen Rindenstücke, Stein, oder andere Trümmer. Je glatter und flacher die Oberfläche, desto besser!

Für Salatmischung, Ich empfehle 1 Unze Samen, gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Sie können einen alten Kräuterstreuer verwenden, wenn Sie eine extrem gleichmäßige Verteilung wünschen, aber auch ein einfaches Trinkglas wird gut funktionieren. Vermeide jegliches Verklumpen der Samen oder eine ungleichmäßige Verteilung … dies führt zu einem schlechten Wachstum in diesen Abschnitten, wenn die Samen keimen.

Nachdem Sie Ihre Samen verteilt haben, Besprühen Sie die Schale noch einmal mit Ihrer Sprühflasche und stellen Sie eine weitere 1020 Anzuchtschale darauf. Lassen Sie es warm, dunkler Bereich für 1-2 Tage, ein- bis zweimal täglich nach Bedarf vernebeln. Überprüfen Sie Ihre Tabletts täglich auf Anzeichen von Schimmelbildung, was eines der größten Probleme beim Microgreen-Anbau ist.

Wachsend

Nach 2 Tagen, die meisten deiner Samen sollten gekeimt sein. Besprühen Sie weitere 2-4 Tage und lassen Sie Ihre Grüns unter der Verdunkelungskuppel wachsen. Dieser Zeitraum ist entscheidend, um die Grüns auf eine bestimmte Höhe zu bringen, bevor Sie die Kuppel abnehmen und sie dem Licht aussetzen.

Wenn Sie sich Sorgen machen, dass Ihr Salat gelb aussieht ... seien Sie nicht! Erinnern, es ist Sonnenlicht, das die Blätter einer Pflanze grün färbt, wenn sie mit der Photosynthese beginnt.

Nach 4 Tagen, Sie können die Verdunkelungskuppel abnehmen und Ihre Grüns dem Licht aussetzen. Der Anbau im Freien funktioniert gut, aber ich ziehe es vor, meine drinnen unter LED-Beleuchtung zu halten, um sicherzustellen, dass ich eine konstante Umgebung für den Anbau meiner Microgreens habe. Sie werden nach etwa 36 Stunden grün und werden nur größer und gesünder, wenn Sie sie altern lassen!

Sie werden wissen, dass Ihre Salat-Microgreens erntereif sind, wenn sich die ersten Anzeichen von „echten Blättern“ entwickeln. Die ersten Blätter, die sich an Ihren Pflanzen entwickeln, sind eigentlich die Samenblätter … sie wurden bereits in der Samenschale gebildet. Deshalb sehen sie nicht aus wie die normalen Blätter, die aus einer Salatpflanze wachsen würden.

Sie können entweder ernten, wenn Sie das erste Anzeichen echter Blätter sehen, oder warten Sie, bis diese echten Blätter ein wenig nachwachsen. Ihr Ertrag wird steigen, aber auch die Zeit, die es braucht, um Ihr Tablett zu wachsen.

Ernte

Es gibt viele Techniken, um Ihre Microgreen-Tabletts zu ernten. Manche benutzen Messer, manche benutzen eine Schere, einige kommerzielle Züchter haben spezielle Erntemaschinen. Ich finde, dass die Grasschere ganz gut funktioniert, weil das Schneidmesser parallel zur Oberfläche des Tabletts ist. Sie können Ihre Grüns mit Leichtigkeit „abmähen“.

Achten Sie darauf, die Wurzeln nicht aus dem Boden zu ziehen, und stellen Sie sicher, dass Sie etwa 1/2 Zoll des Stammes opfern, um sicherzustellen, dass Sie nicht versehentlich Schmutz oder Samenschalen ernten. Das Letzte, was Sie tun möchten, ist, Ihre Microgreens zu waschen. Es schädigt sie leicht und verringert auch ihre Lagerfähigkeit um ca. 30%!

Salat-Microgreens sind kinderleicht anzubauen und lassen sich im Handumdrehen zu einem Salat verarbeiten. Für eine möglichst schnelle Zubereitung empfehle ich diese fünf Zutaten:

• Natives Olivenöl extra
• Frisch gepresster Zitronensaft
• Geriebener Parmesankäse
• Salz
• Pfeffer

Das Olivenöl und der Parmesankäse haben einige der würzigeren Grüns in der Mischung reduziert. verleiht dem Salat eine schöne Cremigkeit und Fülle. Natürlich, Fühlen Sie sich frei, diesem Salat VIEL mehr hinzuzufügen ... es ist nur ein grundlegender, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.

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Dieser Beitrag wurde gesponsert von True Leaf Market, die mir die Salat-Microgreen-Mischung zum Testen und Wachsen zur Verfügung gestellt haben.