Winter. Eine Saison mit kürzeren Tagen und kühleren Temperaturen scheint kein sehr gutes Gartenwetter zu machen. Sie können auch Ihre Gartenhandschuhe aufhängen und Ihre Samen für die Saison aufbewahren, rechts?

Nicht so schnell.

Mit cleverer Planung und einfachen Strategien Sie können das ganze Jahr über im Garten arbeiten und Ihren Kühlschrank in den kälteren Monaten mit Wintergemüse aus Ihrem Garten füllen.

In dieser Anleitung Sie lernen, wie Sie den perfekten Garten für Wintergemüse einrichten. Wir geben Ihnen einige Ideen, welches Gemüse Sie anbauen sollten, zusammen mit Tipps für einen erfolgreichen Garten. Es gibt keinen Grund, die Gartenarbeit auf das zeitige Frühjahr zu verschieben – Sie können auch in der kalten Jahreszeit mit einem fantastischen Wintergemüsegarten beginnen.

Warum Wintergemüse anbauen?

Abgesehen von den üblichen Gründen für den Anbau eigener Lebensmittel — es ist umweltfreundlich, spart Zeit und Geld, und beinhaltet normalerweise weniger (wenn überhaupt) Pestizide – es gibt noch andere Vorteile, einen Wintergemüsegarten zu haben.

Sag Hasta La Vista zu Insekten

Im Frühjahr und Sommer, Sie haben wahrscheinlich mit einem Schädlingsproblem zu kämpfen (es sei denn, Sie haben einen Indoor-Gemüsegarten).

Mit Wintergarten, Der natürliche Wechsel der Jahreszeiten bringt kühles Wetter und weniger Insekten. Das bedeutet nicht, dass Sie sie nie verwalten müssen. Aber Sie müssen sich nicht so viele Sorgen machen, dass ein Schwarm hungriger Insekten Ihre harte Arbeit dezimiert.

Hängen Sie den Gartenschlauch auf

Okay, So können Sie Ihren Gartenschlauch möglicherweise nicht wirklich für das Jahr weglegen. Aber Sie müssen sich definitiv nicht so oft um das Aufstellen von Sprinklern oder das Gießen kümmern wie im Sommer.

Je nachdem, wo Sie wohnen, Mutter Natur hilft normalerweise beim Winterwetter, So bleibt Ihnen mehr Zeit zum Kakao schlürfen, während Sie es sich auf der Couch gemütlich machen.

(Fast) kein Unkraut jäten

Gartenarbeit in der kühlen Jahreszeit bedeutet weniger Unkraut. Bei weniger Sonnenschein und frostigen Temperaturen, die Vegetationsperiode verlangsamt sich für alles. Glücklicherweise, Sie müssen bei der regelmäßigen Wartung nicht ganz so sorgfältig sein wie bei wärmerem Wetter.

Ohne sonnige Tage, Unkraut wird nicht ganz so herzhaft sein. Wenn Sie ein paar zum Ziehen finden, erwarten Sie, dass es überschaubarer ist als einige der hartnäckigen, die Sie zu anderen Jahreszeiten finden.

Bereiten Sie Ihren Garten auf Wintergemüse vor

Während es nicht viel Arbeit erfordert, Ihren Garten für Wintergemüse vorzubereiten, es erfordert eine sorgfältige Planung.

Achten Sie auf Ihr Timing

Glaub es oder nicht, Der richtige Start für Herbst- und Wintergemüse beginnt, während es im Spätsommer noch warm ist. Sie möchten die besten Bedingungen für die Keimung zusammen mit genügend Zeit, damit die Pflanzen vor der Ernte vollständig reifen können.

Schauen Sie auf der Rückseite Ihrer Samenpackungen nach Informationen darüber, wie lange es dauert, bis Ihre Pflanzen wachsen und reifen, und überprüfen Sie den Old Farmers’ Almanac für Details zu Frostdaten. Wenn Sie wissen, wann der erste Frost in Ihrer Nähe kommt, Zählen Sie vom Frostdatum aus die Anzahl der Tage, die eine Pflanze braucht, um zu reifen. Auf diese Weise erhalten Sie eine gute Vorstellung davon, wann Sie mit dem Pflanzen Ihrer Samen beginnen sollten.

Vergiss nicht, Sie können Ihre Pflanzen jederzeit drinnen starten, wenn Sie dieses Zeitfenster verpassen oder Setzlinge kaufen. In beiden Fällen, Gewöhnen Sie Ihre Pflanzen langsam an die Außentemperaturen. Halten Sie sie näher am Fenster oder lassen Sie sie einige Stunden am Tag draußen, bevor Sie sie verpflanzen.

Schneller Gartentipp: Wenn Sie sich entscheiden, Ihr Wintergemüse mit Samen zu beginnen, achte darauf, wo du sie herbekommst. Back to the Roots Bio-Samenpakete werden direkt hier in den Vereinigten Staaten im Inland angebaut. So wissen Sie, woher Ihre Samen kommen. Sie sind immer zu 100% biologisch angebaut, eine ideale Grundlage für einen perfekten Gemüsegarten.

Bereiten Sie Ihren Garten vor

Es ist immer eine gute Idee, Dinge aufzuräumen, wenn die Jahreszeiten wechseln. Entfernen Sie vorhandenes Unkraut und überprüfen Sie Ihre Bodenqualität.

Ihr Garten wächst am besten in nährstoffreichen Böden, Denken Sie also darüber nach, organische Blumenerde für Ihren Wintergarten zu holen. Achten Sie darauf, Etiketten genau wie im Supermarkt zu lesen. Du solltest deine Augen nach Erde offen halten, die frei von Chemikalien ist und eine gute Drainage bietet. Erde, die zu schwer ist, lässt nicht genügend Sauerstoff zu, um Ihre Pflanzen zu erreichen. und ohne es, Sie werden nicht viel von einem Garten haben.

Back to the Roots bringt im Frühjahr '21 organische Blumenerde auf den Markt. Wenn also Ihre Wintergartensaison endet, Sie sind bereit für Frühling und Sommer!

Behalten Sie die Temperaturen im Auge

Auch wenn wir über Wintergemüse sprechen, es bedeutet nicht, dass sie bei kühleren Temperaturen unbesiegbar sind. In einigen Klimazonen, Sie müssen möglicherweise die Extrameile gehen, um sie vor den Elementen zu schützen.

Das Verteilen von Mulch in Ihren Gartenbeeten funktioniert gut, um ihre Wurzelsysteme vor der Kälte zu isolieren. Es hilft auch bei der Entwässerung und Schädlingsbekämpfung. Reihenabdeckungen sind auch eine Option.

Sie haben vielleicht schon Reihenabdeckungen in einem Gemeinschaftsgarten oder in einem Nachbargarten gesehen. Reihenabdeckungen bestehen aus leichtem Material, mit dem Sie Pflanzen abdecken und mit Pfählen am Boden befestigen können. Sie helfen, Ihre Pflanzen bei kühleren Temperaturen warm zu halten, Schädlinge minimieren, und die Vegetationsperioden verlängern.

Wenn Sie eine Reihenabdeckung verwenden, um Ihre Pflanzen zu schützen, Denken Sie daran, es tagsüber hochzuziehen, damit jeder Zentimeter Ihrer Pflanzen so viel Sonnenschein wie möglich bekommt. Kürzere Tage bedeuten weniger Sonne und die Notwendigkeit, das zu maximieren, was Sie bekommen.

Ein Reifenhaus könnte eine weitere Möglichkeit sein, Ihren Garten durch die kalte Jahreszeit zu schützen, wenn Sie den Platz haben. Betrachten Sie sie als eine Mischung aus Reihenabdeckungen und einem Gewächshaus. Sie sind wirtschaftlicher als ein Gewächshaus und ein tolles DIY-Projekt, Denken Sie also daran, je nachdem, wo Sie leben.

Letzte Tipps, um alles zusammenzufügen

Für einen Garten voller herzhaftem Gemüse, Denken Sie daran, Ihre einzigartige Region und die klimatischen Bedürfnisse zu berücksichtigen. Gebiete mit milden Wintern brauchen wahrscheinlich nicht so viel Schutz vor eisigen Temperaturen wie nördliche Gärten.

Und wenn Sie in einem feuchten Klima mit ziemlich viel Niederschlag leben, Hochbeete könnten den Unterschied zwischen einem fantastischen Wintergarten und einem floppenden Garten ausmachen.

Hochbeete sorgen für eine bessere Drainage (was in nassen Wintern noch wichtiger ist) und schützen Ihre Pflanzen vor Schädlingen. Schnecken können eine Nummer in einem Garten machen, aber es ist weniger wahrscheinlich, dass Sie mit einem erhöhten Gartenbeet in Ihr Gemüsebeet eindringen.

Wintergartenarbeit muss mit der richtigen Vorbereitung nicht einschüchternd sein. Bevor du es weißt, Sie sind bereit für eine Winterernte mit leckerem Gemüse.

Was Sie in Ihrem Wintergemüsegarten pflanzen sollten

Während Sie zu anderen Jahreszeiten schönes Gemüse anbauen können, Manche machen es im Winter einfach besser. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Wintergemüse von einem leichten Frost profitiert und noch schmackhafter wird. Jetzt, da Sie wissen, was es braucht, um einen blühenden Garten zu haben, Sie müssen nur noch entscheiden, was Sie pflanzen.

Wir empfehlen immer, das zu pflanzen, was Sie gerne essen. Immer noch, Wenn Sie ein wenig Inspiration für die Planung Ihres Gartens benötigen, Wir geben dir Deckung. Hier sind einige unserer absoluten Favoriten:

• Blattgemüse: Mit Blattgemüse können Sie nichts falsch machen. Während Sie sich vielleicht vorstellen, dass sie in einem Sommergarten zu Hause sind, Sie können sie über den Winter pflanzen. Schweizer Mangold, Rucola, Grünkohl, Kohl, Senfgrün, und Salate wie Endiviensalat und Radicchio sind eine schöne Ergänzung zu einem Salat, zu Suppen und Eintöpfen verwelkt, oder schonend geschmort für eine nahrhafte Beilage.

• Wurzelgemüse: Wurzelgemüse ist ein perfekter Bestandteil jeder winterlichen Mahlzeit. Rüben, Radieschen, Pastinaken, Rüben, Steckrüben, und Karotten lassen sich hervorragend geröstet oder zu einem herzhaften Eintopf hinzufügen.

• Allium: Lauch, Zwiebeln, Knoblauch, und Schalotten gehören alle zur Familie der Lauchgewächse und passen perfekt in jedes Gericht. Versuchen Sie, Zwiebeln zu karamellisieren, um einer Mahlzeit eine herzhafte Note zu verleihen. werfen Sie ein paar Lauch in eine köstliche Quiche, oder rösten Sie etwas Knoblauch für hausgemachte Pizza oder Hummus.

• Lieblinge der Kreuzblütler: Wintergemüse ist so vielseitig. Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Kohlrabi, Bokchoi, und Rosenkohl können geröstet werden, geschmort, in Suppe geworfen, die Liste ist endlos. Für einen winterlichen Twist, Versuchen Sie, Kohlrabi zu einem Lieblingsrezept für Krautsalat hinzuzufügen und Pak Choi zu einer Ramen-Schüssel. Oder verwandeln Sie dünn geschnittenen Rosenkohl mit einem schnellen Braten im Ofen zu einem gesunden Snack.

Pflanzen Sie einen Wintergemüsegarten für den ganzjährigen Genuss

Das Erlernen der Besonderheiten der Wintergärtnerei ist die Zeit und Mühe wert, vor allem, wenn Sie Wintergemüse lieben. Der Anbau eigener Lebensmittel kann bei sorgfältiger Planung problemlos das ganze Jahr über erfolgen und hält Sie mit der Natur in Verbindung.

Ob Sie klein anfangen oder jeden Zentimeter Platz für einen Wintergarten nutzen möchten, Sie geben Ihrer Familie das Beste, was die Natur zu bieten hat.