Einfach anzubauen und absolut lecker, Chinesische Zuckererbsen sind die erste Wahl für alle, die zu Hause ihr eigenes Gemüse anbauen möchten.

In dieser Anleitung Unsere Experten erklären die idealen Wachstumsbedingungen und verraten ihre Top-Pflegetipps.

Lassen Sie uns mehr herausfinden.

Was sind chinesische Schneeerbsen?

Chinesische Zuckererbsen sind eine Vielzahl von erbsenproduzierenden weichen, essbare Schoten werden normalerweise geerntet, bevor sie vollständig ausgereift sind . Oft nur als Zuckererbsen bezeichnet, sie sind in Südosteuropa beheimatet. Von dort, Sie verbreiteten sich nach China und sind zu einer Grundzutat in vielen asiatischen Gerichten geworden.

Schneeerbse gehört zur Familie der Fabaceae, eine Gruppe von Gemüse, die allgemein als Hülsenfrüchte bekannt ist. Der wissenschaftliche Name dieser Pflanze ist Pisum sativum var. Makrocarpon. Im Gegensatz zur gewöhnlichen Erbse die Schoten der chinesischen Zuckererbsen haben weniger Ballaststoffe im Innenfutter, das macht sie essbar und leichter verdaulich.

Chinesische Zuckererbsen sind Kletterpflanzen . Heutzutage, Sie können auch buschige Hybriden finden, aber die gebräuchlichsten Sorten produzieren lange Reben, die bis zu 90 cm lang werden können. Die Schneeerbsenblüten sind klein, aber auffällig, mit leuchtend rosa und lila Blütenblättern.

Wie man chinesische Schneeerbsen anbaut

Die chinesische Zuckererbse ist vielseitig und pflegeleicht . Sie können es in Ihrem Garten anbauen, oder wenn Sie Platzmangel haben, es wächst auch gut in Containern. Beginnen wir mit den Grundlagen.

– Wann man chinesische Schneeerbsen pflanzt

Chinesische Zuckererbsen sind eine Ernte für die kalte Jahreszeit. Die ideale Zeit zum Anpflanzen von Zuckerschoten ist der zeitige Frühling , was ihnen Zeit gibt, zu wachsen und Erbsenschoten zu produzieren, bevor das Wetter zu heiß wird.

Sie haben eine leichte Frosttoleranz, werden aber während der heißen, feuchten Sommermonaten oder bei Temperaturen über 30 °C.

Der empfohlene Temperaturbereich für den Anbau von Zuckererbsen liegt zwischen 60 und 75 Grad F (15 bis 24 C). .

Sie können chinesische Zuckererbsen im Freien pflanzen, sobald die Bodentemperatur 11 ° C erreicht hat. Wenn Sie kein Thermometer haben, Sie können einfach eine Woche warten, nachdem der letzte Frost vorüber ist. Als Faustregel gilt, Chinesische Zuckererbsen können in Ihrem Garten gepflanzt werden, wenn der Boden nicht gefroren und leicht zu bearbeiten ist.

Chinesische Zuckererbsen können direkt in die Erde gesät oder drinnen gekeimt werden . Wenn Sie drinnen beginnen, können Sie Ihrer Wachstumssaison einen Vorsprung verschaffen. vor allem, wenn Sie in einer Gegend mit sehr kalten Wintern leben.

– Keimende chinesische Schneeerbsensamen

Die chinesischen Zuckererbsensamen haben eine zähe Außenschicht, Wenn Sie sie also über Nacht gut einweichen lassen, kann dies die Keimung beschleunigen . Geben Sie die Erbsen in einen Behälter mit Wasser mit Raumtemperatur und lassen Sie sie dort mindestens sechs Stunden stehen.

Nachdem sie eingeweicht wurden, Sie können sie entweder direkt in die Gartenerde säen oder im Haus keimen lassen.

Für die Indoor-Keimung, wir empfehlen die Verwendung von kompostierbaren Saattöpfen . Füllen Sie die Töpfe mit Universalerde und stechen Sie mit dem Finger ein Loch in die Mitte, etwa ½ Zoll tief. In jeden Topf einen Samen geben, mit Erde bedecken und gut wässern. Bewahren Sie den Topf in einem Raum auf, in dem die Temperatur bei etwa 18 ° C liegt. und Ihre chinesischen Erbsensamen sollten in 7-10 Tagen keimen.

Wenn Sie chinesische Zuckerschoten drinnen keimen lassen, Jetzt ist eine ausgezeichnete Zeit, um ein paar Samen für Dou Miao . beiseite zu legen . Dies sind Zuckererbsensprossen und können als schmackhafte und nahrhafte Sorte von Microgreens verwendet werden. Sehen Sie sich unseren separaten Leitfaden an, wie Sie Dou Miao in Ihrem Zuhause anbauen und ernten.

Chinesische Schneeerbsen im Freien anbauen

Egal, ob Sie die Samen drinnen keimen oder direkt in den Garten pflanzen, Hier ist, was Sie über das Pflanzen von chinesischen Zuckererbsen wissen müssen.

- Standort

Pflanzen Sie chinesische Zuckererbsen an der sonnigsten Stelle Ihres Gartens. Sie brauchen volle Sonneneinstrahlung und mindestens sechs Stunden Licht pro Tag . Genügend Licht sorgt für ein gesundes Wachstum und eine reiche Ernte. sowie den Erbsenschoten einen süßeren Geschmack verleihen.

- Boden

Chinesische Zuckererbsen wachsen am besten in feuchtigkeitsspeichernden, gut durchlässige Böden, mit einem pH-Wert von 6,0 bis 7,0 . Angesichts der Tatsache, dass sie eine der ersten Pflanzen sind, die Sie im Garten anbauen werden, Beginnen Sie am besten im Herbst mit der Vorbereitung des Bodens. Graben Sie den Boden bis zu einer Tiefe von 30 cm aus, und arbeiten in etwas Kompost oder Mist.

Wie alle Hülsenfrüchte Chinesische Zuckererbsen haben die Fähigkeit, Stickstoff im Boden zu binden. Dies ist eine gute Nachricht, wenn Sie einen Garten mit schlechtem Boden haben. Jedoch, die Pflanzen benötigen auch Kalium und Phosphor, um Früchte zu produzieren. Der einfachste Weg, den jungen Pflanzen einen Nährstoffschub zu geben, besteht darin, etwas organisches Material hinzuzufügen, wie Kompost oder auch pflanzliche Küchenabfälle .

– Transplantation und Abstand

Pflanzen Sie Ihre chinesischen Zuckererbsen-Setzlinge im Abstand von 60 cm. in Reihen mit einem Abstand von etwa 90 cm. Wenn Sie die Samen direkt in die Erde pflanzen, Säen Sie die Samen im Abstand von 10 cm aus, in einer Tiefe von 2 Zoll (5 cm) . Dünnen Sie die jungen Pflanzen nach Bedarf aus, indem Sie zu kleine Pflanzen entfernen.

Chinesische Zuckererbsen sind eine Kletterpflanze und können bis zu 90 cm hoch werden. Unsere Empfehlung ist, sie mit einem Spalier zu versehen, an dem sich die Reben befestigen können . Dies sorgt für eine Luftzirkulation um die Pflanzen und erleichtert auch das Ernten der Schoten.

– Bewässerung

Gießen Sie Ihre chinesischen Zuckerschoten gründlich und regelmäßig . Sie vertragen keine Trockenheit, und die Blüten setzen möglicherweise nicht ab, wenn die Wachstumsbedingungen zu trocken sind. Im Durchschnitt, Sie müssen Ihre Erbsen einmal pro Woche oder zweimal pro Woche in heißen und trockenen Perioden gießen. Die Pflanzen benötigen zu Beginn der Blüte mehr Wasser.

Gießen Sie Ihre chinesischen Zuckererbsenpflanzen immer unten, nicht indem man Wasser auf die Blätter gießt . Das sorgt für eine gleichmäßige Bewässerung der Pflanzen und beugt Pilzkrankheiten vor. Sobald die Pflanzen mindestens 30 cm groß sind, Sie können der Pflanzenbasis auch etwas Mulch hinzufügen, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten.

– Dünger

Chinesische Zuckererbsen brauchen normalerweise keine Düngemittel . Wenn sie in Erde wachsen, die vor der Aussaat mit viel organischem Material angereichert wurde, Sie können Düngemittelanwendungen ganz überspringen. Aber wenn der Boden nährstoffarm ist oder Sie bemerken, dass die Pflanzen Schwierigkeiten haben, Schoten zu bilden, Sie können Ihren Erbsen nach der zweiten Ernte einen Schub geben.

Verwenden Sie einen verdünnten Dünger, der arm an Stickstoff, aber reich an Kalium und Phosphor ist . Ein Nährstoffverhältnis von 5-10-10 ist für diese Kultur ideal.

- Instandhaltung

Der nährstoffreiche Boden und häufiges Gießen können ein sehr einladendes Gartenbeet für Unkraut bilden . Als Ergebnis, Sie müssen Ihr chinesisches Schneeerbsenbeet regelmäßig jäten. In einem Bio-Garten, Sie können das Unkraut einfach von Hand entfernen, Achten Sie darauf, ihre Wurzeln aus dem Boden zu ziehen.

Sie können Ihre chinesischen Zuckererbsen zu einem buschigen Wuchs anregen, indem Sie die Spitzen der Reben beschneiden. Diesen Weg, die Pflanze wird anfangen, seitliche Reben zu wachsen, die mehr Blüten und Schoten tragen wird. Die Erbsenspitzen sind essbar, haben ein angenehmes grünes Aroma, und eine tolle Ergänzung zu Salaten .

Wann man chinesische Schneeerbsen ernten sollte

Im Durchschnitt, Chinesische Zuckererbsen brauchen zwischen 60 und 70 Tage, um nach der Aussaat reif zu werden . Je nach Vorliebe, Sie können die Erbsenschoten entweder jung ernten oder warten, bis die Erbsen vollständig entwickelt sind.

Chinesische Zuckererbsen werden normalerweise geerntet, wenn die Schoten etwa 5 cm lang sind. hellgrüne Farbe, und die Erbsen bilden in der Schote sehr kleine Klumpen. In diesem Stadium, Die Schoten haben eine ausgeprägte Süße und eine zarte Textur und können im Ganzen gegessen werden.

Reife Erbsen sind auch lecker, aber die Schote wird zäh und ungenießbar, während die Erbsen ihre Süße verlieren und stärkehaltig werden.

Wie man chinesische Schneeerbsen erntet

Um chinesische Zuckerschoten zu ernten, Verwenden Sie eine scharfe Gartenschere, um den Schotenstiel abzuschneiden . Wenn Sie von Hand ernten, mit einer Hand die Ranke halten und mit der anderen vorsichtig den Stiel abschneiden. um das Brechen der Reben zu vermeiden. Unter den richtigen Wachstumsbedingungen Sie können mehrmals pro Woche neue Schoten ernten. Je mehr Sie ernten, desto mehr Blüten und Schoten produziert die Pflanze.

Wenn Sie mit der Ernte der chinesischen Zuckerschoten für das Jahr fertig sind, Schneiden Sie die Pflanzen ab und fügen Sie sie Ihrem Komposthaufen hinzu.

Hülsenfrüchte sind eine wunderbare Pflanze für Ihren Garten, da ihre Wurzeln Stickstoff im Boden fixieren. Unsere Empfehlung ist, Ihre Ernten zu rotieren, und das Jahr nach dem Pflanzen der chinesischen Zuckererbsen, an derselben Stelle Gemüse anbauen, das viel Stickstoff benötigt .

Einige unserer Favoriten sind Kohl, Brokkoli, Kartoffeln, Salatgemüse, oder verschiedene Sorten von asiatischem Spinat.

- Lagerung

Chinesische Zuckerschoten können bis zu fünf Tage in der Gemüseschublade Ihres Kühlschranks aufbewahrt werden . Vermeiden Sie es, sie zu waschen, es sei denn, sie sind schmutzig, und decken Sie sie mit Plastikfolie ab, um ihre Lebensdauer zu verlängern. Sie können sie auch blanchieren und für die spätere Verwendung einfrieren. obwohl sie dabei etwas von ihrer einzigartigen Textur und ihrem Geschmack verlieren.

– Kochen mit chinesischen Schneeerbsen

Die jungen chinesischen Erbsenschoten können roh oder gekocht gegessen werden . Sie haben ein knackiges, knusprige Textur, mit spürbarer Süße und mildem Erbsengeschmack. Da sie normalerweise jung geerntet werden, sie enthalten mehr Vitamine und Mineralstoffe als reife Erbsen und sind eine ausgezeichnete Eisenquelle, Magnesium, Vitamin C und K, Faser, und Eiweiß.

Sie können sie in Pfannengerichten verwenden, Suppen, und Currys, oder einfach nur ein paar Minuten blanchieren und mit einer Prise Salz und Pfeffer servieren.

Häufige Schädlinge und Probleme

Hier sind die wichtigsten Schädlinge und Probleme, auf die Sie beim Anbau von chinesischen Zuckererbsen achten sollten.

– Schokoladenfleck

Schokoladenfleck wird durch den Pilz Botrytis fabae verursacht, was zu Blattverfärbungen und welken Pflanzen führt . Ihre chinesische Zuckererbsenernte kann bei heißen Temperaturen sehr anfällig für diese Krankheit sein. feuchten Bedingungen oder wenn Sie stickstoffreiche Düngemittel verwenden.

Bedauerlicherweise, Es gibt keine Fungizide, die speziell gegen Schokoladenflecken wirken. In einem Bio-Garten, Befallene Pflanzen sollten Sie so schnell wie möglich entfernen und verbrennen.

– Blattläuse

Kein Garten ist vor Blattlausbefall sicher . Auf der hellen Seite, sie zu kontrollieren kann sehr einfach sein. Spritzen Sie Ihre Pflanzen ab, um die großen Blattläuse zu entfernen. Besprühen Sie sie dann mit einer Seifenwasserlösung.

Abschluss

Chinesische Zuckerschoten sind eine atemberaubende Bereicherung für Ihren Garten und Ihre Küche! Und, mit dieser Anleitung, Sie werden sicher eine reiche Ernte genießen.

Gehen wir die Grundlagen noch einmal durch:

• Chinesische Zuckererbsen sind eine Ernte für die kalte Jahreszeit, am besten im zeitigen Frühjahr wachsen.
• Sie lieben viel Sonnenlicht und Feuchtigkeit und benötigen normalerweise keine Düngemittel.
• Die Erbsenschoten werden jung geerntet und können roh oder gekocht genossen werden.
• Chinesische Zuckererbsenwurzeln helfen, Stickstoff im Boden zu fixieren. Nutzen Sie dies zu Ihrem Vorteil, indem Sie im folgenden Jahr stickstoffliebende Pflanzen anbauen. wie Kohl, Salat, und Kartoffeln.

Dieses Gemüse ist einfach anzubauen und lecker. Alles, was Sie jetzt tun müssen, ist eine Packung chinesischer Zuckererbsensamen zu schnappen und mit der Aussaat zu beginnen!