Wachsender Kohl

• Zeitliche Koordinierung :Kohl ist ein Gemüse der kühlen Jahreszeit. Als solche, Kohl kann in den meisten Gebieten sowohl im Frühjahr als auch im Herbst von März bis Dezember angebaut werden. In wärmeren Klimazonen, auch eine Winterernte ist möglich. Reife Kohlköpfe sind je nach Sorte 60-100+ Tage nach dem Umpflanzen fertig.
  • Feder Ernte – Beginnen Sie 4-5 Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost für Ihre Region im Haus. Sämlinge sollten ungefähr 4-6 Zoll groß sein, bevor sie umgepflanzt werden. Um den Transplantationsschock zu minimieren, Versuchen Sie, an einem bewölkten oder regnerischen Tag zu verpflanzen. Um die Frostdaten für Ihren Standort zu verstehen, Starten Sie diesen Link von der National Gardening Association und geben Sie Ihre Postleitzahl ein.
  • Herbst Ernte – Direktsaat in Ihren Gemüsegarten irgendwann zwischen Juli und September, abhängig von Ihrer Gartenzone. Die Bodentemperatur sollte mindestens 50 Grad Fahrenheit betragen. Planen Sie, vor dem ersten harten Frost zu ernten.
  • Winterernte – In milderen Klimazonen, in denen die Temperatur selten unter 32 Grad Fahrenheit sinkt, eine Winterkultur kann gepflanzt werden. Kohl kann zwischen September und Februar verpflanzt werden.
• Hell: Kohl bevorzugt volle Sonne.
• Boden :Kohl braucht durchlässigen Boden, feucht, und fruchtbar. Zusätzlich, ein pH-Wert von 6-7 ist am besten (um Ihren Boden-pH zu bestimmen, führen Sie einen Bodentest durch, indem Sie sich an Ihre örtliche Genossenschaftsvertretung wenden). Für bessere Ernten, Bereiten Sie Ihren Boden mit kompostiertem organischem Material und einem Allzweckdünger (wie Plant Tone) vor. Nächste, Arbeiten Sie die organische Substanz und den Dünger in die oberen 6 Zoll des Bodens.
• Abstand: Pflanzen Sie Setzlinge mit einem Abstand von 18 Zoll in Reihen, die 24 bis 30 Zoll voneinander entfernt sind. Überprüfen Sie immer die Richtlinien auf der Rückseite der Saatverpackung für Pflanztiefe und Pflanzabstand. Da Kohl viel Platz benötigt, Es ist wichtig, ihnen den nötigen Raum zu geben. Verkrampfte Kohlköpfe entwickeln kleinere Köpfe.

Kohl pflegen

• Düngen:
  • Beim Umpflanzen:Beim Umpflanzen von Sämlingen, Geben Sie 1 Tasse verdünnten Starterdünger in das Loch, bevor Sie den Sämling platzieren. Ich verwende einen organischen Fisch- und Algen-Emulsionsdünger (um 50% verdünnt) mit einem NPK (Stickstoff, Phosphor, Kalium) von 2-3-1.
  • Drei Wochen nach der Transplantation oder wenn mehrere Sets echter Blätter vorhanden sind:Seitendüngung mit einem ausgewogenen Dünger (z. ein NPK von 10-10-10). Streuen Sie den Dünger in einem 6-Zoll-Band und arbeiten Sie ihn sanft in den Boden ein.
• Bewässerung: Kohl braucht eine konstante 1-Zoll-Wassermenge pro Woche, um starke Wurzeln zu entwickeln. Sandiger Boden erfordert aufgrund der schnellen Entwässerung dieses Bodentyps häufigeres Gießen. Ohne konsequentes Gießen, ein Kopf von guter Qualität kann sich nicht bilden.
• Laubdecke: Organische Mulchen (z. B. Stroh, trockene, zerkleinerte Blätter, Holzspäne) können verwendet werden, um sicherzustellen, dass der Boden Feuchtigkeit speichert und die Bodentemperatur hält. Tragen Sie 2-3 Zoll um die Basis der Pflanze herum auf.
• Reihenabdeckungen: Kohl mit Reihenabdeckung schützen. Die Reihenabdeckung schützt den Kohl vor Kohlmotten und anderen Schädlingen. Dies ist die effektivste Form der organischen Kontrolle. Weitere Informationen zur Zeilenabdeckung finden Sie unter Sehen Sie sich meinen Beitrag an, wie Sie Floating Row Cover in Ihrem Bio-Garten verwenden können
• Gefährten: Häufige Begleitkulturen sind Sellerie, Dill, Kamille, Weise, Pfefferminze, Rosmarin, und Zwiebeln. Vermeiden Sie Kohl mit Bohnen zu pflanzen, Tomaten, oder Erdbeeren.
• Fruchtfolge: Üben Sie Fruchtfolge, um Krankheiten zu reduzieren. Pflanzen Sie in ein Beet, in dem Sie nichts von der Brassica-Familie angebaut haben, einschließlich Brokkoli, Grünkohl, Blumenkohl, oder Kohlrabi für die letzten drei bis vier Jahre. Weitere Informationen zur Entwicklung eines Fruchtfolgeplans für Ihren Hausgarten finden Sie unter Schauen Sie sich meinen Beitrag Crop Rotation für den Heimgärtner an.
• Saat: Kohlsamen sind vier Jahre haltbar.

Probleme

Erinnern, Die beste Vorbeugung gegen Probleme ist die Aufzucht gesunder Pflanzen und deren Gesunderhaltung:

• Kohl zum richtigen Zeitpunkt pflanzen (Frühling/Herbst/Winter)
• Richtigen Dünger auftragen
• Wechseln Sie die Ernte jedes Jahr. Pflanzen Sie keinen Kohl 3-4 Jahre lang im selben Beet oder in Beeten, in denen Brokkoli gewachsen ist, Grünkohl, Kohlrabi, oder Blumenkohl.
• Kaufen Sie hochwertiges Saatgut und suchen Sie nach krankheitsresistenten Sorten
• Verwenden Sie Tropfbewässerung zum Gießen

Jedoch, trotz bester Vorbeugung, ein paar probleme können auftreten:

• Kohlwurm, Kohlmade, und Flohkäfer sind häufige Schädlinge des Kohls. Kontrollieren Sie diese Schädlinge, indem Sie die Ernte mit einer leichten Reihenabdeckung abdecken.
• Schnecken im Boden können zwischen die Kohlblätter gelangen und beginnen, sowohl die äußeren als auch die inneren Blätter des Kopfes zu fressen. Wenden Sie eine organische Kontrolle an, um zu verhindern, dass sich Schnecken im Boden vermehren. Bestimmen Sie die Brutzeit für Schnecken in Ihrer Zone und wenden Sie sie während dieser Zeit an.
• Zwei häufige Kohlkrankheiten sind Schwarzfäule und Fusariumwelke. Um Krankheiten vorzubeugen, Pflanzenkrankheiten resistente Sorten und befolgen gute kulturelle Praktiken (Boden, Wasser, Sonne, Laubdecke). Legen Sie niemals kranke Pflanzen in den Komposthaufen.
• Kohlkopfspaltung. Kohlköpfe können unter Belastung durch Temperatur- oder Niederschlagsänderungen verschüttet werden. Verhindern, resistente Sorten wählen, Kohl nicht dicht beieinander pflanzen, und drehen Sie den Kopf, um einige der Wurzeln abzutrennen, wenn Sie sich der Reife nähern.

Wenn Sie vermuten, dass mit Ihrem Kohl etwas nicht stimmt und Sie in den USA leben, Wenden Sie sich an Ihre Genossenschaftsvertretung, um Hilfe bei der Identifizierung und Bestimmung geeigneter Kontrollen für Schädlinge und Krankheiten zu erhalten.

Ernte und Lagerung

Kohl kann ungefähr 60-100+ Tage nach dem Pflanzen geerntet werden. Ich finde es toll zu sehen, wie sich die Köpfe bilden. Langsam beginnen sich die Blätter zu überlappen und es bildet sich ein Kopf. Ernte, wenn der Kopf seine reife Größe erreicht hat. Sie werden feststellen, dass sich die oberen Blätter des Kohlkopfes wieder umdrehen. Schneiden Sie den Kopf über den unteren Blättern ab. Ich finde ein Hori Hori Messer sehr effektiv beim Abschneiden des Kohlkopfes.

Kohl kann nach der Ernte zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. In einem Wurzelkeller (32 Grad F und hohe Luftfeuchtigkeit) kann Kohl fünf Monate lang gelagert werden.

Vorbereitung

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Kohl zuzubereiten:

• Gekochter Kohl
• Gebratener oder gebratener Kohl
• Geroesteter Kohl
• Rohkohl (Krautsalat)
• Sauerkraut (Sauerkraut)

Hier sind meine Lieblingsrezepte für die Verwendung von Kohl:

• Griechischer Kohl mit Ei-Zitrone (mein eigenes Rezept)
• Gebratener Kohl und Kielbasa
• Gebratener Rotkohl

Empfohlene Sorten

• Grün :Farrow F1-Kohl mit 3-4-Pfund-Köpfen, die in 63 Tagen reifen.
• rot :Red Express Kohl mit 2-4 Pfund Köpfen, die in 62 Tagen reifen.
• Wirsing :Famosa F1 Kohl mit 2-4 Pfund Köpfen, die in 68 Tagen reifen.

Botanische Informationen

• Familie: Kohlgewächse
• Gattung: Brassica
• Spezies: Brassica oleracea

Kohl anzubauen macht Spaß und ich wünsche Ihnen viel Glück beim erfolgreichen Anbau von Kohl in Ihrem Garten.

Verweise:

• Erweiterung der Universität von Minnesota
• Erweiterung der University of Illinois