Hydroponik ist eine Methode, Pflanzen ohne Erde mit Wasser zu züchten, eine zugesetzte Nährlösung, und ein spezielles Wachstumsmedium wie Kokos-Kokos, Perlit, oder Kalksandstein. Hydroponik ist eine großartige Gelegenheit, unser Ernährungssystem in ein viel nachhaltigeres und lokaleres zu verwandeln. Hydroponische Anbausysteme haben im Vergleich zu konventionellen Anbausystemen viele Vorteile.

Aufgrund des Klimawandels, mit seinen vorhergesagten Auswirkungen zunehmender unregelmäßiger und potenziell zerstörerischer Wettermuster, Überschwemmungen, und Dürren, Es kann immer schwieriger werden, Nutzpflanzen mit traditionellen Methoden des Freilandanbaus auf weitläufigem Ackerland anzubauen. Hydroponik bietet eine Möglichkeit, viele dieser negativen Auswirkungen des Klimawandels zu umgehen, indem Lebensmittel in einer kontrollierten Umgebung angebaut werden, die sich oft in Innenräumen befindet.

Eigentlich, eine Renaissance des Indoor-Anbaus von Hydrokultur-Farmen hat bereits begonnen, mit Indoor-Hydroponik-Farmen in städtischen Gebieten, die weltweit immer häufiger werden, auch unter den Straßen Londons und in „Pflanzenfabriken“ in Japan.

Der hydroponische Indoor-Anbau ist eine Möglichkeit, Lebensmittelsysteme in Städten zu lokalisieren. wo Lebensmittel typischerweise über große Entfernungen vom Land oder aus anderen Ländern in die Städte importiert werden. Eine mögliche Zukunft vieler Städte ist, dass urbane vertikale Farmen die typische Stadtlandschaft zwischen all den anderen Gebäuden punktieren. Dies wäre eine großartige Möglichkeit, die Herausforderungen einer wachsenden Weltbevölkerung zu meistern, die zunehmend urban ist[sc:1]. Hydroponik könnte auch eine Option für den Anbau von Nahrungsmitteln in Entwicklungsländern darstellen, zur Verringerung des Welthungers beitragen[sc:2].

Der lokale Anbau von mehr Nahrungsmitteln durch Hydrokultur trägt dazu bei, den Verbrauch fossiler Brennstoffe zu reduzieren. Denn fossile Brennstoffe werden für diese Systeme nicht unbedingt benötigt, wenn der von ihnen verwendete Strom aus Wind- oder Sonnenenergie mit einer kommerziellen Batterie bezogen wird, um überschüssige erneuerbare Energie für den Bedarfsfall zu speichern. Diese Systeme produzieren auch Lebensmittel lokal, Dadurch entfällt ein Großteil der Energie, die erforderlich ist, um es von weit her zu transportieren. Mit reduziertem Bedarf an fossilen Brennstoffen für das Ernährungssystem, wir würden auch unsere Produktion von CO2-Emissionen verringern. Zur Zeit, Die Landwirtschaft ist ein großer Produzent von Treibhausgasen[sc:3].

Hydroponik ist eine gute Methode, um Nahrungsmittel anzubauen, wo Ackerland knapp ist. da Nahrungsmittel viel dichter angebaut werden können, indem ein Bruchteil des Landes verwendet wird, das traditionell für den Anbau von Feldfrüchten auf großen Flächen von Ackerland benötigt wird[sc:4]. Hydroponik ermöglicht auch das ganze Jahr über das Wachstum von Nahrungsmitteln in jedem Klima, was in gemäßigteren Klimazonen mit traditionellen Anbaumethoden im Freien viel schwieriger ist.

Wenn Hydroponik weltweit angewendet und als wesentlicher Bestandteil lokaler landwirtschaftlicher Systeme verwendet würde, wir könnten vielleicht einen Teil des heutigen Ackerlandes, das heute genutzt wird, in Naturlandschaften zurückverwandeln, wachsende Wälder, Prärieland, und andere natürliche Ökosysteme, die dazu beitragen könnten, Kohlendioxid zu speichern und Sauerstoff zu produzieren.

Eine weitere großartige Eigenschaft von Hydrokultursystemen ist, dass sie skalierbar sind. Sie können als große kommerzielle Landwirtschaftssysteme gebaut werden, um die lokale Bevölkerung mit Nahrungsmitteln zu versorgen. könnte aber auch in kleinerem Umfang von Restaurants verwendet werden, Krankenhäuser, Kirchen, Lebensmittelgeschäfte, Kindertagesstätten, und sogar in Haushalten, um nachhaltig Lebensmittel zu produzieren, ohne sich um wechselhaftes Wetter und unvorhersehbare Klimabedingungen sorgen zu müssen.

Wie sieht es mit dem Energie- und Wasserbedarf aus?

Es stimmt, dass im Allgemeinen Hydroponik-Systeme können viel Strom benötigen, um zu laufen, insbesondere Innensysteme, die auf Leuchtstofflampen angewiesen sind. Jedoch, Die Verwendung von LED-Leuchten und einer dicken Isolierung an Gebäuden, in denen die Hydrokultursysteme untergebracht sind, reduziert den Energiebedarf erheblich[sc:5]. Ebenfalls, durch den Bezug von Energie aus Sonnen- und/oder Windkraft, kombiniert mit einem bauseitigen Batteriespeichersystem, Die von diesen Systemen verwendete Energie kann es ihnen ermöglichen, vollständig vom Netz zu gehen und bei einem Stromausfall widerstandsfähiger zu sein.

Es wird geschätzt, dass Hydrokultur 60-90% weniger Wasser verbraucht als herkömmliche Anbaumethoden. aufgrund des hohen Wasserverlusts aus dem Boden durch Verdunstung während der traditionellen Landwirtschaft[sc:6].

Hydroponische Systeme können auch mit speziellen Aquarien kombiniert werden, um sie zu Aquaponik-Systemen zu machen, die essbare Fische wie Tilapia sowie Gemüse und andere Pflanzen produzieren.

Welche Pflanzen können mit Hydrokultur angebaut werden?

Fast jede Art von Pflanze kann durch Hydrokultur gezüchtet werden. einschließlich einer großen Vielfalt an Blumen, Gemüse, Kräuter, und sogar Bäume wie Zitrusbäume und Kirschbäume. Die Möglichkeiten mit Hydroponik sind nahezu endlos.