Stellen Sie sich einen Bauernhof vor, auf dem Sie ein bestimmtes Geschmacksprofil für Ihre Produkte anfordern könnten. Vielleicht ein extra pfeffriger Rucola, zum Beispiel? Eine Indoor-Hydroponik-Farm in New Jersey namens Bowery hat dies dank ihrer proprietären Technologie, die dem Unternehmen die vollständige Kontrolle über die Wachstumsumgebung gibt, ermöglicht. Sie sind in der Lage, Bedingungen zu optimieren, wie die Lichtmenge oder die Art der Nährstoffe, die die Pflanze erhält, um Gemüse nach den genauen Spezifikationen des Kunden anzubauen.

Diese globale Crowdsourcing-Plattform ermöglicht es Benutzern, Informationen zu verfügbaren Esswaren zu veröffentlichen. Caleb Phillips, ein leidenschaftlicher Sammler und Professor an der University of Colorado, und Ethan Welty, ein Umweltwissenschaftler an der Universität, gestaltete die Website – Fallingfruit.org – und die dazugehörige Smartphone-App, die Ihnen hilft, herauszufinden, wo Sie alles von Gingko-Nüssen und Holzapfeln bis hin zu Brotfrüchten und Fenchel kostenlos finden können. Aber sei gewarnt, Die Nahrungssuche erfolgt auf eigene Gefahr.

Mit dem anhaltenden weltweiten Bienensterben Landwirte, die auf diese winzigen Bestäuber angewiesen sind, um ihre Ernte zu produzieren, müssen möglicherweise einen anderen Weg finden, um ihre Arbeit zu erledigen. Geben Sie Eijiro Miyako ein, ein Forscher am japanischen National Institute of Advanced Industrial Science and Technology, der ein kleines, klebrige Drohne, die eingreifen könnte, um Pflanzen zu bestäuben, wenn es nicht genügend Bienen gibt, um dies auf die altmodische Weise zu tun.

Mais ist möglicherweise die am häufigsten verwendete Pflanze, um unsere Fahrzeuge zu betanken. es ist nicht das einzige. Hier sind fünf weitere, von Hanf bis Alge, die entwickelt werden und unsere Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen eines Tages weiter verringern können.

Ein Tag, Ihr Rindfleisch oder Hühnchen kann aus einem Labor stammen. Sauberes Fleisch, das in einer sterilen Umgebung angebaut wird, ohne dass Tiere getötet werden müssen, ist bereits Realität. Der Prozess beinhaltet die Entnahme von Stammzellen aus einem lebenden Tier und die Tricks der Zellen, sich zu replizieren, bis Fleisch hergestellt wird. Es ist die Herausforderung, es auf den Markt zu bringen. Wir haben mit Paul Shapiro gesprochen, Vice President of Policy für die Humane Society der Vereinigten Staaten, um mehr zu lernen.

In diesem Sommer wurden im Bundesstaat New York genetisch veränderte Motten freigelassen, um die Diamantrückenmotte auszurotten. Dieser landwirtschaftliche Schädling verursacht schätzungsweise 4 bis 5 Milliarden Dollar Schaden an Brokkoli, Rosenkohl, Grünkohl, und Blumenkohlkulturen und ist resistent gegen 95 verschiedene Arten von Pestiziden. Wie Sie vielleicht erraten haben, nicht jeder ist begeistert von der Aussicht auf einen gentechnisch veränderten Organismus, der auf den Farmen herumfliegt.

Es gibt immer mehr wissenschaftliche Erkenntnisse über die gesundheitlichen Vorteile von Rohmilch, die Proteine ​​und Enzyme enthält, die Allergien und anderen medizinischen Problemen vorbeugen können. Das Problem, obwohl, ist das Potenzial, tödliche Krankheitserreger wie E. coli zu beherbergen, Listerien, und Salmonellen. Ein in Kalifornien ansässiges Unternehmen, Tamarack Biotics, könnte das Problem dank eines einzigartigen Prozesses gelöst haben, der die Proteine ​​und andere Verbindungen zurückhält, die durch Pasteurisierung zerstört werden.

In Westfield, New York, am Ufer des Lake Unheimlich, Es gibt ein ungewöhnliches Projekt, bei dem Abfälle aus einer Brauerei/Brennerei/Weingut entnommen werden, um die Fische in einem angeschlossenen Aquaponik-Betrieb zu füttern. Five &20 Spirits &Brewing bietet eine lokale Fischfarm, TimberFish-Technologien, mit Gestell, der zuckerfreie Getreidebrei, der nach der Herstellung von Schnaps oder Bier übrig bleibt, die verwendet wird, um den Boden einer Nahrungskette zu füttern, die schließlich die Fische füttern wird.

Amazonas, das riesige E-Commerce- und Cloud-Computing-Unternehmen, hat vor kurzem ein Patent für einen neuen Service für Heimgärtner erhalten. Der „Gartenservice, “, wie das Unternehmen es nennt, verwendet Algorithmen und Bilderkennungssoftware, um Benutzern eine Vielzahl von Empfehlungen von Amazon bereitzustellen, wie Rezepte für das jeweilige Gemüse, das sie angebaut haben, Gartengeräte, die sie benötigen könnten, und sogar Ratschläge, wo man bestimmte Gemüse und Kräuter anbauen kann.