Geflügelproduzenten und Forscher haben in der Industrie nach einer Alternative zu Antibiotika gesucht. Obwohl der Einsatz von Antibiotika Krankheiten kontrollieren und die Sterblichkeit bei Vögeln verhindern kann, ihre fortgesetzte Verwendung trägt zur bakteriellen Resistenz bei und hinterlässt Umweltrückstände. Die Geflügelindustrie hofft, diese Medikamente durch natürliche oder synthetische Verbindungen zu ersetzen, die denselben Schutz vor Krankheiten bieten.

Verbindungen wie Tannine wurden als Alternative zu Antibiotika vorgeschlagen, da sie antimikrobielle Eigenschaften haben. Zusätzlich, wasserlösliche Tannine könnten anstelle von Antibiotika verwendet werden, da Bakterien wie Clostridium perfringens kann keine Resistenz dagegen entwickeln. Jedoch, von ihrer Verwendung in Tierfutter wird abgeraten, da sie sich negativ auf die Ernährung auswirken. Diese Verbindungen können die Darmzotten bei Monogastriern wie Geflügel schädigen. Ihre Verwendung wurde mit einer geringeren Futteraufnahme und Verdaulichkeit in Verbindung gebracht, und führt zu einer insgesamt schlechteren Tierleistung.

Im Gegensatz, Kurzkettige Fettsäuren sind in der Lage, den Darm vor mehreren pathogenen Bakterienstämmen zu schützen. Sie sind auch sehr effizient bei der Wiederherstellung der Darmzotten und der allgemeinen Gesundheit der Dünndarmwand. Jedoch, da kurzkettige Fettsäuren im Dünndarm schnell resorbiert werden, Futterformulierer waren nicht in der Lage, sie als Alternative zu Antibiotika zu verwenden.

In dieser aktuellen Studie Die Forscher stellten die Hypothese auf, dass eine Mischung dieser beiden Inhaltsstoffe einen antimikrobiellen Nutzen bringen könnte, ohne die Leistung der Vögel zu beeinträchtigen. Sie stellten zwei Futtermischungen her, die unterschiedliche Konzentrationen an Kastanien-Tanninen und einer synthetischen Fettsäure enthielten. Sn1. Das Futter wurde an Masthähnchen gegeben, die dann durch die Krankheitserreger herausgefordert wurden C. perfringens, Salmonella typhymurium, E coli und Campylobacter jejuni .

Die Ergebnisse zeigten, dass die experimentellen Mischungen in der Lage waren, die Vermehrung der Krankheitserreger zu verhindern und gleichzeitig die Fleischqualität und das Wohlergehen der Broiler aufrechtzuerhalten. Diese Forschung könnte ein weiteres Instrument darstellen, das Geflügelhaltern zur Verfügung steht, die den Einsatz von Antibiotika reduzieren wollen. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass weitere Studien durchgeführt werden sollten, um festzustellen, ob diese Methode bei Tieren unter Stressbedingungen angewendet werden könnte.

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