Der Wächter weist uns auf eine Partnerschaft zwischen diesem chilenischen Unternehmen, genannt BioFiltro, und ein Mendocino, Kalifornien, Weinberg namens Fetzer Vineyards. Fetzer hat eine lange Geschichte mit nachhaltigen und umweltfreundlichen Praktiken; 1999 war es das erste Weingut in Kalifornien, das 100 Prozent seiner Energie aus nachhaltigen Quellen bezieht. größtenteils aus Sonnenkollektoren auf dem eigenen Grundstück, Zusätzlich zur Erhaltung der Wälder rund um die Reben und der Zertifizierung von Zero Waste im Jahr 2014.

Aber jeder Weinberg – jeder Hof jeglicher Art, wirklich – hat ein riesiges Problem zu bewältigen, wenn Nachhaltigkeit das Ziel ist:Wasser. Die Weinherstellung benötigt viel Wasser, die Trauben nicht nur zu bewässern, sondern zu desinfizieren, sauber, und Flaschenwein. Abwasser aus diesen Prozessen kann teuer oder zeitaufwändig sein, um gewissenhaft zu entsorgen.

Der Prozess von BioFiltro ist etwas anders. Es braucht Abwasser, pumpt es durch ein paar verschiedene Filter, um große Verunreinigungen zu entfernen, versprüht dann schließlich das restliche Wasser über einen im Wesentlichen großen Regenwurmhabitat. Dieser Lebensraum ist in Schichten aufgebaut:Die Würmer leben in der obersten Schicht (bestehend aus den zuerst extrahierten großen Schadstoffen), gefolgt von Sägemehl, und dann endlich Kies. Die Regenwürmer verdauen die großen Schadstoffe, bakterienreiche „Abgüsse herstellen, " ein anderes Wort für, Gut, Wurmkacke. Die Bakterien gehen auf das eingesprühte Wasser ein, Abscheidung noch kleinerer Verunreinigungen. Dann sinkt das Wasser durch die Sägemehl- und Kiesschichten, die alle Größen von Verunreinigungen fangen, nur das saubere Wasser durchlassen. Danach, das Wasser wird nur mit etwas Chlor behandelt, sterilisieren und für die Wiederverwendung sicher machen. (In der Landwirtschaft, wenigstens; das Wasser ist nicht Laut einem Interview, das die Gründer von BioFiltro mit EcoWatch geführt haben, zu diesem Zeitpunkt für den menschlichen Verzehr sauber.) Das gesamte System dauert etwa vier Stunden, viel kürzer als ältere Filtersysteme, was Wochen dauern kann.

BioFiltro wird bereits von Lebensmittelverarbeitern verwendet, Schlachthöfe, und andere Einrichtungen, die viel Abwasser produzieren, weltweit. Aber was es besonders interessant macht, ist, dass es einmal eingerichtet ist, das BioFiltro oder andere Vermiculture-Filtrationssysteme könnten äußerst kostengünstig sein:Dies ist im Grunde ein One-Stop-Shop, um Müll (Abwasser) in zwei hochgeschätzte Materialien umzuwandeln:sauberes Wasser und auch die Gussteile der Würmer, was, wie jeder gute Landwirt weiß, ein wirklich spektakulärer Dünger ist. Mit einigen weiteren Optimierungen – Der Wächter stellt fest, dass Salze immer noch aus einem System wie BioFiltro entweichen können, die nicht immer gewollt sind – dies könnte eine bemerkenswert effiziente, wenig Energie, hochproduktiver Umgang mit Abwasser.