Was bedeuten Werksschließungen für die US-amerikanische Lebensmittelversorgung?

Mit den jüngsten Schließungen mehrerer Fleischverarbeitungsbetriebe (Smithfield Foods, JBS, Tyson, und Cargill, unter anderen), Was wird es für das Nahrungsmittelversorgungssystem in Amerika bedeuten?

Dies könnte eine erhebliche Änderung in der Art und Weise bedeuten, wie Unternehmen Lagerbestände betrachten, sagt Jack Bobo, der CEO von Futurity, ein Ernährungs- und Landwirtschaftsberater. „Man muss überdenken, was Inventar bedeutet, “, sagt Bobo.

Heute, Unternehmen haben sich zu einem Just-in-Time-Inventursystem entwickelt, um Kosten zu senken, sie erhöhen die Effizienz und die Geschwindigkeit der Markteinführung. Dies könnte sich angesichts der COVID-19-Pandemie und des Zugangs zu Nahrungsmitteln ändern. laut Bobo. „Es besteht eine echte Gefahr, kein Inventar zur Hand zu haben, " er sagt. Bobo machte seine Kommentare am 14. April in einem Webinar mit dem Titel:„Food &Supply Chain in a COVID-19 World“, das von The Land Report und Peoples Company gesponsert wurde.

WEITERLESEN: Nutze die Bodengesundheit, um deine Nachbarn zu ernähren

Unternehmen werden lange und gründlich darüber nachdenken, keinen Lagerbestand zu haben im Vergleich zu den verringerten Risiken, die durch diese Pandemie entstehen, wenn Lagerbestände verfügbar sind. er sagt.

Bobos Aussichten sind nicht düster, jedoch, speziell für den ag-bereich. Wir sollten davon ausgehen, dass die Einrichtungen wieder geöffnet werden, sagt Bobo. Es wird eine anhaltende Verbrauchernachfrage geben – sogar ein Nachholbedarf gegen Ende des Jahres, da die Leute mehrere Monate damit verbracht haben, NICHT auszugeben.

Für den Agrarsektor wird es besser sein als für andere Sektoren, Bobo sagte, weil die Leute essen müssen.

Pflanzliche Lebensmittel

Wie wird sich die aktuelle Belastung des Lebensmittelversorgungssystems auf die pflanzliche Bewegung in den USA auswirken? Laut Bobo, „es wird das Gespräch definitiv beschleunigen“, kann sich aber nicht auf den Verkauf alternativer Lebensmittel auswirken. Wenn der Rindfleischpreis steigt, Verbraucher können Proteinalternativen ausprobieren, er sagt; auf der anderen Seite, tierische Produkte werden stärker nachgefragt – ein „Premiumisierungseffekt“ der hochwertigen Wahrnehmung von Fleisch.

Bobo sieht ein kontinuierliches Umsatzwachstum bei pflanzlichen Produkten, aber die Landwirte und die Agrarindustrie sollten sich keine allzu großen Sorgen machen. „Viele Menschen in der Ag fühlen sich angegriffen oder belagert, “, sagt Bobo. Wenn wir uns auf 2050 freuen, wir müssen die Menge der auf der Erde produzierten Proteine ​​verdoppeln, Im Jahr 2050 könnte es ein 4-Billionen-Dollar-Geschäft sein. "Da ist Platz für alle."

WEITERLESEN: Wie Bio- und lokale Lebensmittelmärkte von COVID-19 betroffen sind

Hamburger ist ein gutes Beispiel in den USA, wo 50% der Hamburger importiert werden. Wenn der pflanzliche Markt wächst, wir würden immer noch 50% des benötigten Hamburgers produzieren; es wird nur unsere Importe senken, und die Produzenten hier nicht beeinflussen.

Die größten Auswirkungen haben möglicherweise nicht die pflanzlichen Alternativen, sagt Bobo. „Ich glaube nicht, dass es große Bedenken gibt. Aber es untergräbt das Vertrauen in unsere Lebensmittelversorgung zwischen Lebensmittelproduzenten und pflanzlichen Produzenten, " er sagt.

„Es untergräbt das Vertrauen in unser Ernährungssystem, allgemein, und das hilft niemandem.“