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Das Penedesenca-Huhn ist eine alte Rasse. Die ersten Versuche einer morphologischen Charakterisierung stammen aus der Zeit von 1920-1940. Dies war der erste Versuch, ohne Kontinuität, die Rasse zu definieren. Jedoch, aufgrund des Eintritts stark verbesserter Populationen (Leghorn), kommerzielle Hybriden für Fleisch (Broiler) und die zunehmende Aufgabe der ländlichen Umgebung, die Rasse war im Begriff zu verschwinden, was bei der Sorte Negra als solche gegen die Mitte der Sorte passiert ist.
Dabei wurden historische Hintergründe und genetische Möglichkeiten bezüglich Farbgenen berücksichtigt, und als Ergebnis, die Population konnte sich in alle vier Sorten einteilen, das aktuelle Rassenmuster wird gezeichnet. Zur Zeit, in Spanien, Sie können etwa 1.000 Exemplare dieser Art finden. Wir finden es auch in fast allen Autonomen Gemeinschaften des spanischen Staates.
Auch in Frankreich, Holland, England und die Vereinigten Staaten. In Deutschland, der Zuchtverein der spanischen Hühnerrassen „Sonderverein der Züchter Katalanischer Hühnerrassen“, die 1998 die Rasse Penedesenca aufgenommen hat. Vielleicht möchten Sie auch Cubalaya-Hühnchen lesen.
Das Penedesenca-Huhn, in seiner Sorte Negra, passt sich der Zucht in voller Freiheit an. Mit 11 Wochen wiegen sie 2,2 kg. Diese Rasse kam unter dem Namen „Huhn Penedesenca“ auf den Markt. Es gibt vier Sorten der Rasse:die Schwarze, die Aperdiuada, die Blat, und Barrada. Sein Fleisch ist ziemlich konsistent und sein Geschmack ist sehr stark. Seine intensivere Farbe weist auf eine beträchtliche körperliche Aktivität hin.
Dieses mehr „gemachte“ Fleisch hält den langen Garprozessen besser stand und deshalb, Wir können klassische Kochrezepte anwenden, die es uns ermöglichen, den Geschmack wiederzuerlangen, bevor sie in unserem Unterbewusstsein schlafen. Aber denken Sie nicht daran, dass dieses lange Kochen dazu dient, getrocknetes Fleisch zu verbergen. Nichts ist weiter von der Realität entfernt. Auch das Fleisch des Penedesenca-Huhns übertrifft mit einer Note den Test der elementarsten Küche überhaupt, der Braten. Der mit der Glut.
Diese Sorte erreicht bei 5 Monate alten Hühnern leicht 3-3,5 kg, bei Erwachsenen mehr als 4,5 kg erreichen. Die Hennen sind groß und sehr massiv, vorbei an vielen der 3 kg. Wachstum und Befiederung sind sehr schnell. Der Kofferraum war eher kurz, breit und nach hinten geneigt. Breiter Rücken, von vorne nach hinten geneigt und reichlich Kreise, abgerundet und eher kurz. Brust breit, tief, verlängert, prominent, mit gut gewölbten Rippen. Unentwickelter Bauch.
Cola entwickelt, gut bevölkert, offen, mit zwei langen Federn, gut gebogen-sichelförmig. In einem Winkel zwischen 45° und 90° über der Horizontalen eingesetzt. Flügel groß und schräg getragen, so dass sich mit diesem Winkel von ca. 45° die gedachte Linie bildet, die von der Spitze zum Boden geht. Die Geschlechtsreife kommt nach 5 Lebensmonaten. Die Einstellung ist ganz gut, mit Referenzen zwischen 180-200 Eiern pro Jahr. Im zweiten Jahr, Einige Weibchen legen Eier, die so fett sind, dass sie sie nicht ausstoßen können und sterben.
Die Fütterung des Penedesenca-Huhns basiert auf folgender Diät:
Die Nützlichkeit des Penedesenca-Huhns ist die Produktion von Eiern, da sie eine ausgezeichnete Legehenne ist. Die Bauern produzieren es auch für ihr Fleisch, da es Fleisch von ausgezeichneter Qualität produziert. Es ist sehr reichhaltiges Fleisch.
Das Penedesenca-Huhn ist ein sehr starkes Tier, mit sehr dicken Beinen, agil und aktiv. Männer sind hübsche Tyrannen, aber sie koexistieren gut mit anderen Schwänzen, wenn es genug Platz gibt. Eines der Hauptmerkmale, die die Schwarze Penedesenca zu einer ungewöhnlichen Rasse machen, ist das Eindringen von Fett in die Muskeln. Ähnliches wird beim iberischen Schwein produziert, gibt ihm ein hochgeschätztes Fleisch auf dem Markt, was das Fleisch immer saftig und mit einem Geschmack macht, der heute die repräsentativsten französischen Hühnerrassen nicht übertreffen kann.
Diese Rasse ist vom Aussterben bedroht. Es hat eine gute Fähigkeit, Eier zu produzieren, das ist seine grundlegende Verwendung, außer bei der Sorte Negra, auch als fleischproduzierende Rasse verwendet. Der durchschnittliche Legewert im ersten Jahr beträgt 180 bis 200 Eier/Henne/Jahr, mit einem Gewicht von 60 gr. Es zeichnet sich durch gutes mütterliches Verhalten aus, mit einem Anfallsindex von 14% und einem Schlüpfen von 72%.
Die Penedesenca ist eine alte Hühnerrasse, die ihren Ursprung in der autonomen Gemeinschaft Katalonien hat. Spanien. Es kann als eine Unterart der mediterranen Hühnerrassen angesehen werden. Dieser Artikel hat Ihnen Informationen über diese Vogelart und ihre Geschichte sowie einige allgemeine Pflegetipps gegeben, um sicherzustellen, dass Ihre Penedesencas ihr bestes Leben führen!
Als Referenz:Wikipedia
