Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Bei Gesetzen geht es in der Regel darum, Regeln zu befolgen, etwas, das viele Heimbewohner nicht unbedingt gerne annehmen. Matt Wilkinson teilt seine Meinung zu den bestehenden Gesetzen zur Geflügelhaltung und Hühnerverarbeitung in kleinem Maßstab und wie Sie sie für sich nutzen können.
Ich habe es nie genossen, wenn mir gesagt wurde, was ich tun soll, besonders wenn ich keinen Wert in der Begründung sehen konnte. Ich habe festgestellt, dass viele staatliche Vorschriften, die die Landwirtschaft betreffen, in diese Kategorie fallen. Abgesehen davon werde ich die Haltung der Vereinigten Staaten zur Geflügelverarbeitung erläutern und auch mein Bestes tun, um ein Bild davon zu vermitteln, wie die Gemeinden die Haltung von Hühnern sehen. Ich muss allen Lesern mitteilen, dass ich kein Befürworter der übertriebenen staatlichen Vorschriften in Bezug auf die Landwirtschaft bin, aber ich bin auch nicht gegen die Regierung. Ich bin jedoch definitiv auf der Seite des Zauns, der glaubt, dass viele lokale Regierungen schlecht informiert oder in ihren Gesetzen, die die Landwirtschaft betreffen, veraltet sind. Die Zeiten ändern sich und Big Brother muss aufholen.
Es scheint keinen Reim oder Grund zu geben, wo Hühner gehalten werden können. New York City ist seit langem ein Zufluchtsort für domestizierte Tauben und hat den Besitz von Hühnern immer begrüßt. Tatsächlich besagt das Gesundheitsgesetz von New York City, Artikel 161.19, eindeutig, dass Hühner in allen Bezirken von New York City gehalten werden dürfen. Doch in meiner ehemaligen Stadt Princeton, New Jersey, ist es verboten, Hühner zu halten. Häh? New York City kann, aber nicht Princeton, New Jersey? Sie werden diesen Trend in den USA in vielen städtischen Gebieten sehen. Es hat keinen Sinn. Doch das ist die Position, in der wir uns befinden. Ich war ermutigt, nachdem ich mit Mr. Bridger vom Bauamt von Princeton, New Jersey, gesprochen hatte. (Nein, ich habe seinen Vornamen nicht, weil ich versuche, diese Treffen kurz und bündig zu halten.) Mr. Bridger freute sich über seine Ankündigung, dass Princeton bald eine Zonenverordnung verabschieden würde, die Hühner auf bestimmten Grundstücksgrößen zulässt. Die Stadt, in der sich die Princeton University befindet, ist endlich schlau geworden!
Ich habe immer an der Praxis festgehalten, meine landwirtschaftlichen Aktivitäten für mich zu behalten. Während ich auf meinem ¼ Hektar großen Grundstück in Princeton, New Jersey, lebte, hielt ich drei Rhode Island Red-Legehennen. Sie lebten in meinem Hinterhofstall, der über einem Komposthaufen positioniert war. Ich hatte nie einen Hahn, denn das hätte sicher mein gesetzloses Verhalten verraten. Um meine Hühner zu behalten, teilte ich glücklich meine Eier mit meinem Nachbarn, und er wurde genauso an die Mädchen gebunden wie ich, fütterte sie und gab ihnen sogar Namen! Abgesehen von ihm behielt ich die Tatsache, dass ich Hühner hatte, für mich. Ich wage zu behaupten, dass es vielen anderen genauso geht. Warum?
Ich habe festgestellt, dass Regierungsbeamte ein sehr begrenztes Vokabular in Bezug auf Hühner haben. Sie sind großartig darin, zu sagen:„Nein. Hör auf. Es ist nicht erlaubt." Es wird eine sehr schmerzhafte Tortur, wenn ein solcher Beamter herausfindet, dass Sie Hühner haben, wo es eine antiquierte Regel gibt, die besagt, dass „keine Viehhaltung innerhalb der Stadtgrenzen“. Dieselben Beamten werden Ihnen sagen, dass sie Regeln nur durchsetzen, wenn sich jemand beschwert. Leider gibt es jede Menge Nörgler!
Ich habe das auf die harte Tour herausgefunden. Da ich mehr Land brauchte, zog ich von Princeton in das ländliche Hunterdon County, New Jersey. Ich brachte meine drei Hühner mit und vergrößerte meine Herde schließlich auf 30. Irgendwann beschwerte sich ein Nachbar, der mein Grundstück sehen konnte, und tatsächlich trabte der Zonenbeamte herein.
Als sich der Staub legte, durfte ich keinen Hühnerstall haben, aber ich konnte Hühner haben. Frag mich nicht warum! Es war verblüffend, wie eine Stadt, die stolz auf ihre landwirtschaftlichen Praktiken ist, jemandem wie mir erlauben konnte, Geflügel zu besitzen, aber nicht, es zu beherbergen! Mir wurde gesagt, ich könne keine landwirtschaftliche Struktur haben, obwohl ich in der „Landwirtschaftszone“ lebe. Ein Hühnerstall galt als landwirtschaftliche Struktur.
Die Lösung für dieses Problem entdeckte ich bei einem Bauern in der Nähe:Stellte meinen 4 mal 8 Fuß großen Hühnerstall auf einen Anhänger und schuf so eine nicht dauerhafte Struktur, die irgendwie nicht als dauerhaftes Gebäude angesehen wurde. Lächerlich, aber das sind die Dinge, die Regierungsbeamte zusammentrommeln.
Matts Hühnerstall auf einem Anhänger. Foto vom Autor.
Wenn Sie Hühner besitzen möchten, hier ein paar Vorschläge:
- Schlagen Sie die Vorschriften Ihrer Stadt nach, ohne zu viele Hintergrundinformationen über sich selbst bereitzustellen. Es ist nie eine gute Idee, dass sich diese Regierungsstellen mit Ihnen und Ihrem Zuhause vertraut machen. Wenn es keine ausdrücklich genannten Vorschriften gibt, die Geflügel- oder Viehhaltung verbieten, dann haben Sie es.
-Wenn es Einschränkungen gibt, prüfen Sie, ob Sie innerhalb dieser arbeiten können. Vielleicht wird die Einrichtung eines 4-H-Projekts ein paar Vögel zulassen?
- Du könntest auch sehen, ob eine saisonale Beziehung zu Hühnern funktionieren könnte. Ich habe eine aufstrebende Industrie des „Vermietens einer Herde“ bemerkt. Es ist genauso, wie es sich anhört. Sie wenden sich an eine Firma, die einen kleinen Stall mit ein paar Vögeln vorbeibringt, und Sie „füttern“ die Vögel für eine gewisse Zeit.
Also entscheiden Sie sich schließlich dafür, aufs Ganze zu gehen und Hühner zu holen. Das ist großartig, aber lassen Sie sich von diesen neuen gefiederten Freunden keine Probleme bereiten. Hühner brauchen, wie alle Tiere, Pflege und Aufmerksamkeit. Jeder Geflügelbesitzer muss solide und engagierte Tierhaltungspraktiken anwenden.
Stellen Sie sicher, dass Ihre Herde und Ihr Geflügelbereich gut gepflegt sind. Ratten und andere Nagetiere sind ein todsicherer Weg, um die Nachbarn zu verärgern. Platzieren Sie Nagetierfallen um Ihre Geflügelställe herum. Entsorgen Sie verstorbene Vögel und alle Tierteile ordnungsgemäß durch Verarbeitung. Reinigen Sie den Stall regelmäßig, um Mistgerüche und übermäßige Fliegenansammlungen zu entfernen. Halten Sie Ihre Hühner und ihr Zuhause sauber! Alle werden glücklicher sein – die Vögel, Sie und Ihre Nachbarn.
Ich habe alle oben genannten Dinge getan, um Probleme zu vermeiden, und meine Handlungen in Bezug auf mein Geflügel so leise und außer Sichtweite wie möglich gehalten. Unser meckernder Nachbar ist umgezogen und ich habe jetzt neue Nachbarn, die unsere Hühner lieben – sogar unseren Hahn! Viele Menschen halten ihren Hühnerbesitz sehr geheim. Für mich ist das eine große Schande. Hühner bereiten so vielen Menschen aus so unterschiedlichen Gründen Freude. Wir möchten das Wort und die Freude am Geflügelstolz verbreiten!
Wenn der Besitz eines Huhns eine Herausforderung sein kann, wie wäre es dann, es zu schlachten? Glücklicherweise hat sich die US-Regierung darauf eingelassen:Wenn eine Person Geflügel besitzen darf, kann dieselbe Person ihre Vögel schlachten und sogar verkaufen! Wie viele? Uncle Sam sagt, dass bis zu 1.000 Vögel verarbeitet und verkauft werden können, ohne eine USDA-Verarbeitungsanlage zu durchlaufen. Zu diesen 1.000 Vögeln gehören Hühner und Truthähne. Sie können eine beliebige Kombination der beiden Vogelarten haben, bis sich die magische Zahl 1.000 ergibt.
In meinem Heimatstaat New Jersey gibt es keine spezifischen Vorschriften zur Geflügelverarbeitung. es schiebt sich an die US-Regierung. Nicht jedes Bundesland ist gleich. Es gibt mindestens 14 Bundesstaaten, die enorme Mengen an Vorschriften darüber haben, durch welche Reifen eine Person springen muss, um ihr Geflügel zu verarbeiten.
Besuchen Sie das Niche Meat Processor Assistance Network, um herauszufinden, welche Gesetze in Ihrem Staat gelten.
Jeder Bundesstaat hat seine eigene Haltung zur Geflügelverarbeitung, machen Sie sich also mit der Position Ihres Bundesstaates vertraut. Es gibt ein paar Gebote und Verbote, die ich in den letzten zehn Jahren bei der Verarbeitung von Vögeln gelernt habe.
-Wenn Ihr Grundstück Privatsphäre bietet, nutzen Sie diese.
-Suchen Sie einen Bereich, der nicht einsehbar ist und niemanden um Sie herum stört. Achten Sie auf den gesunden Menschenverstand.
-Verarbeiten Sie es nicht in der Nähe eines Stroms, Bachs oder einer anderen Art von Wasserquelle.
-Wenn Sie Ihr Brühwasser ablassen, achten Sie auf Wasserabflusswege und Trinkwasser Quellen.
-Bei der Verarbeitung jeglicher Art von Geflügel fallen Abfälle wie Federn, Füße, Köpfe und andere Organteile an. Sie haben zwei Möglichkeiten. Entweder kompostieren Sie die Nebenprodukte oder werfen Sie sie in einen Mülleimer. Wenn wir Schweine haben, gehen die meisten unerwünschten Geflügelteile direkt zu den Schweinen, und die Schweine sind dafür dankbar. Wenn Sie einen Komposthaufen verwenden, stellen Sie sicher, dass die Hühnerteile gut bedeckt sind und nicht von Futtertieren ausgegraben werden können. Ich habe mehr als einmal einen Hühnerkopf gefunden, der weit von unserem dampfenden Komposthaufen heruntergefallen ist.
Die meisten Kommunen missbilligen die Idee der Tierverarbeitung. Es wird Anti-Verarbeitungs-Zonierungsverordnungen geben, die geschaffen werden, um Dinge wie die Verarbeitung von heimischem Wild zu bekämpfen. Diese Vorschriften sind oft so geschrieben, dass sie ziemlich vage sind, so dass jeder Zonenbeamte den Spielraum hat, sie so zu interpretieren und anzuwenden, wie er es für richtig hält. Machen Sie sich bewusst, dass kein Regierungsbeamter bei der Auslegung von Gesetzen jemals die Möglichkeit berücksichtigen wird, dass er durch seine eigene Entscheidung in Schwierigkeiten geraten könnte. Sie werden immer auf Nummer sicher gehen, was bedeutet, dass Sie aufgefordert werden, das zu unterlassen, was sie untersuchen. Aus diesem Grund gebe ich mir alle Mühe, alle meine landwirtschaftlichen Aktivitäten innerhalb guter landwirtschaftlicher Praktiken zu halten. Wir werben nicht für unser Geflügelverarbeitungsgeschäft; Ich habe gelernt, dass alles Schriftliche ein sicherer Weg ist, um das Interesse der Regierung an Ihnen zu wecken. Mundpropaganda ist das, was uns am Laufen hält. Wenn die Leute nicht sehen können, was Sie tun, und keine Beweise dafür finden können, was Sie getan haben, gibt es keinen rauchenden Colt! Halten Sie Ihre Aktivitäten privat und räumen Sie hinter sich auf.
Der Besitz von Geflügel war für unsere ganze Familie ein Vergnügen. Die Vögel haben uns unterhalten, uns gefüttert und Geld in unser Haus gebracht. Wir haben die Possen unserer Herde genossen und wertvolle Lektionen aus unserer täglichen Verantwortung als Betreuer dieser Vögel gelernt. Ich kann mir kein Kind oder keinen Erwachsenen vorstellen, der nicht davon profitieren würde, ein paar eigene Vögel zu besitzen. Machen Sie Ihre Hausaufgaben, finden Sie heraus, welche Vorschriften in Ihrem Wohngebiet gelten, und beginnen Sie mit der Hühnerhaltung.
Sie werden sehr froh sein, dass Sie das getan haben!
Matthew Wilkinson ist bekannt für seinen Humor, sein Wissen und seine leicht verständlichen Erklärungen zu Homesteading-Techniken und -Systemen. Wilkinson und seine Familie besitzen und betreiben Hard Cider Homestead im ländlichen East Amwell, New Jersey.
