Wie eine Henne ein Ei macht &Kuriositäten aus Eiern.

Eierunregelmäßigkeiten von Hinterhofhühnern sind sehr häufig. Das gelegentliche seltsam aussehende Ei einer Henne ist zu erwarten. Machen Sie ein Foto davon, besprechen Sie es am nächsten Tag am Wasserspender, aber machen Sie sich nicht zu viele Gedanken darüber – in den allermeisten Fällen weisen sie nicht auf ein ernsthaftes Problem hin. In diesem Artikel werden wir uns einige der häufigsten seltsamen Eier und ihre möglichen Ursachen ansehen, aber zuerst müssen wir wissen, wie das Fortpflanzungssystem einer Henne funktionieren soll, wenn sie auf Hochtouren feuert.

Hier ist der Deal mit dem Fortpflanzungssystem einer Henne:Der Eierstock eines weiblichen Kükens enthält alle Eizellen, die es jemals haben wird, wenn es geschlüpft ist. Wenn sie geschlechtsreif ist, stimuliert die Beleuchtung Hormone, die bewirken, dass ein Eigelb aus dem Eierstock in den Eileiter freigesetzt wird, wo es das Eiweiß, die (weißen) Membranen, die Schale und jede Schalenfarbe erhält. Der gesamte Vorgang dauert etwa 25 Stunden. Innerhalb von etwa 30 Minuten, nachdem ein Ei gelegt wurde, beginnt der Vorgang erneut.

Dies ist der Fortpflanzungstrakt einer echten Henne*. Ich habe die Funktionen, die an verschiedenen Stellen auf dem Weg auftreten, mit edited to add: gekennzeichnet Wenn eine Befruchtung stattfinden soll, geschieht dies im Infundibulum, dem Bereich unmittelbar rechts vom Eierstock (die schwarze Linie verläuft durch ihn). Das Infundibulum ist ein Muskel, der die Eizelle im Wesentlichen umschließt, wenn sie freigesetzt wird. Das Sperma wartet im Infundibulum und hat ein enges Zeitfenster von 15-18 Minuten, um die Eizellen zu befruchten.

HINWEIS:Das folgende Video enthält anatomische Bilder einer Henne, die ein Ei legt. Diskretion des Betrachters wird empfohlen.

BEFRUCHTETE &UNBEFRUCHTETE EIER

UNBEFRUCHTETES EI
Eine Henne muss sich mit einem Hahn paaren, damit ihr Ei sowohl das männliche als auch das weibliche genetische Material enthält, das für die Erzeugung eines Embryos im Ei erforderlich ist. Ein unbefruchtetes Ei enthält nicht das genetische Material des Hahns, was bedeutet, dass aus diesem Ei niemals ein Küken schlüpfen kann. Jedes Ei enthält eine Konzentration von Zellen, die das genetische Material der Henne auf dem Eigelb enthalten. Diese Zellen werden als Blastodisk bezeichnet und sehen aus wie ein unregelmäßig geformter, weißer Kreis.

BEFRUCHTETE EIER
Wenn ein Ei von einem Hahn befruchtet wird, wird die Blastodisk als Blastoderm bekannt, was das erste Stadium der Embryonalentwicklung darstellt. Die Keimscheibe enthält das genetische Material sowohl der Henne als auch des Hahns. Das Blastoderm ist auch als Keimscheibe bekannt. Wenn sie 21 Tage lang bei bestimmten Temperaturen und Feuchtigkeitswerten inkubiert werden, können sich diese Zellen zu einem Küken entwickeln. Das Blastoderm ist durch sein Bullseye-Erscheinungsbild aus regelmäßigen, konzentrischen Kreisen gekennzeichnet.

EI-UNREGELMÄSSIGKEITEN

DOPPELTES Eidotter
Tritt häufig in neuen Schichten auf, wenn die Dotterfreisetzung zum falschen Zeitpunkt erfolgt und zwei Dotter zusammen den Eileiter hinunterwandern. Einige Hennen sind genetisch dazu veranlagt, Eier mit doppeltem Eigelb zu legen.

Kann ein Ei mit doppeltem Eigelb schlüpfen? Ja, aber es ist selten. Obwohl es außerordentlich ungewöhnlich ist, kann es auf wundersame Weise passieren.

KEIN Eidotter
Winzige Eier, die kein Eigelb enthalten, werden als Feeneier, Hahneneier, Windeier, Zwergeneier, Hahneneier oder Furzeier bezeichnet (ich erfinde dieses Zeug nicht). Diese Eier kommen häufig in neuen Schichten vor, wenn das Fortpflanzungssystem noch nicht ganz synchronisiert ist. Sie können auch in älteren Schichten auftreten, wenn sich ein Stück Gewebe aus dem Fortpflanzungstrakt löst und das Fortpflanzungssystem der Henne dazu bringt, das Gewebe wie ein Eigelb zu behandeln und daraus ein Ei zu machen. Auf diesem Foto ist ein kleines Gewebestück zu sehen:

KEINE SCHALE ODER DÜNNE SCHALE
Ich nenne weichschalige Eier Gummi-Eier weil die Membran weich und biegsam ist. Wird häufig durch neue Schichten produziert, die durch Stress, eine unreife Muscheldrüse, einen Ernährungsmangel oder eine Störung in der Gebärmutter, auch bekannt als:Muscheldrüse, verursacht werden. Sie gelegentlich zu finden, ist kein Grund zur Sorge, sie regelmäßig zu finden, kann auf einen Calcium-, Phosphor- oder Vitamin-D-Mangel hinweisen. Hohe Temperaturen können auch zu dünnschaligen Eiern führen, da die Henne bei heißem Wetter weniger Kalzium speichern kann.

UNGEWÖHNLICHE SCHALENFORM ODER -STRUKTUR
(Umfasst zu große, zu kleine, flachseitige, „körpergeprüfte“ Eier) Ich bezeichne diese liebevoll als „Mutanteneier.“ In neuen Schichten kann eine unreife Schalendrüse eine seltsame Schalenform verursachen und ist meistens unbedenklich . Bei älteren Legehennen können ungewöhnlich geformte Eier durch Stress oder, wenn sie regelmäßig vorkommen, durch eine defekte Schalendrüse verursacht werden. Verformte Eier können auch durch infektiöse Bronchitis oder das Eiertropfensyndrom verursacht werden, die beide Anlass zur Sorge geben. Schalen mit Falten oder „Checks“ in der Schale sind als „Body Check“-Eier bekannt. Diese Eier wurden in der Schalendrüse durch Stress oder Druck, der auf sie ausgeübt wurde, beschädigt. Die Risse in diesen Eiern werden in der Schalendrüse repariert, was zu Rissen oder Falten führt.

ROHGESCHÄLTE ODER PIMPELIGE EIER
Eierschalen können unterschiedliche Texturen haben, die durch eine Reihe von Dingen verursacht werden können, von einer übermäßigen Kalzium- oder Vitamin-D-Zufuhr (pickelige Eier) bis hin zu doppeltem Eisprung, Krankheit, defekter Schalendrüse oder schnellen Änderungen der Lichtverhältnisse (Sandpapiereier). Solange solche Eier selten gefunden werden, besteht kein Grund zur Sorge.
Pickel können durch übermäßige Kalziumaufnahme verursacht werden. (Sie wissen, wie lecker diese Austernschalen sein können!) Pickel auf Eiern können auch ein Hinweis auf zu viel Vitamin D in der Ernährung einer Henne sein.

FLACHE SEITE – EI MIT PLATTENSEITE
Kann durch Stress oder Krankheit in neuen Schichten auftreten. Das Ei bleibt zu lange in der Schalendrüse, was zu einer flachen Seite mit Falten führt. Kann auch auftreten, wenn ein zweites Ei zum falschen Zeitpunkt den Eileiter hinunterläuft und auf das erste Ei trifft und neben ihm ruht.

GROSSE EIER
Eier von ungewöhnlich großer Größe enthalten normalerweise doppeltes Eigelb, und das Fortpflanzungssystem der Henne passt sich der Anomalie an, indem es Überstunden macht, um diese Monstrositäten zu erzeugen. Ältere Hennen legen tendenziell größere Eier. Im Durchschnitt wiegt ein extra großes Ei 64 Gramm und ein Jumbo-Ei 71 Gramm. Die beiden größten Eier, die ich je hatte, waren 90 und 95 Gramm.

EI-IM-EI
Ein Ei in einem anderen Ei tritt auf, wenn ein Ei, das fast fertig zum Legen ist, die Motoren in den Fortpflanzungstrakt umkehrt und auf ein anderes Ei in Bearbeitung trifft. Es bekommt eine weitere Schicht Weiß/Eiweiß und eine neue Schicht Schale, bevor es verlegt wird. Die Ursache ist nicht bekannt. Während die Literatur dieses Ei-im-Ei-Phänomen als „selten“ charakterisiert, bin ich der Meinung, dass es wesentlich häufiger vorkommt als bisher angenommen. Viele Hinterhof-Hühnerhalter berichten, dass sie bei ihren Hühnern Eier in Eiern entdeckt haben.

BLUTFLECK
Ein Blutfleck in einem Ei kann entweder als Folge eines Blutgefäßes im Eierstock entstehen, wenn das Eigelb freigesetzt wird, oder im Eileiter, wenn das Eigelb durch dieses fließt. Blutflecken können bei älteren Hennen mit genetischer Veranlagung, bei Hennen mit Vitamin-A-Mangel oder zufällig in jedem Ei auftreten.

FLEISCHPLATZ
Im Gegensatz zu Blutflecken, die auf der Oberfläche eines Eigelbs entstehen, finden sich Fleischflecken im Eiweiß (Eiweiß). Fleischflecken sind das Ergebnis eines kleinen Stücks des Eileiters, der sich ablöst, wenn Eiweiß bei der Eierherstellung hinzugefügt wird. Fleischflecken können mit einer Messerspitze entfernt werden und sind zwar optisch unansehnlich, aber unbedenklich zu essen.

SCHALENFARBE

Alle Eierschalen beginnen weiß. Es wird angenommen, dass das Pigment farbiger Eier der Schale am Ende des Eibildungsprozesses zwischen der Schalendrüse und der Vagina hinzugefügt wird. Weiße Eierschalen haben überhaupt kein Pigment. Braun
Eierschalen enthalten das Pigment Protoporphyrin IX (ein Nebenprodukt von Hämoglobin), das nur auf der Oberfläche der Schale vorkommt. Braunes Pigment wird während der Bildung der letzten Eischicht, der Blüte oder Kutikula aufgetragen. Das braune Pigment lässt sich leicht abreiben und färbt das Innere der Schale nicht.

Blau
Eierschalen werden durch das Pigment Oocyanin (ein Nebenprodukt der Gallenbildung) produziert. Die Farbe wird früh bei der Schalenbildung aufgetragen und dringt in die gesamte Schale ein. Die blaue Färbung lässt sich nicht abreiben.

Grün
Eierschalen sind eine Kombination aus blauem und braunem Pigment, das in der Schalendrüse auf die Eierschale aufgetragen wird. Das Blau wird zuerst hinzugefügt und durchdringt das gesamte Ei, während das braune Pigment auf die Oberfläche der Eierschale gelegt wird.

Eine ungleichmäßige Schalenfärbung resultiert aus der ungleichmäßigen Verteilung des Pigments, wenn das Ei den Eileiter passiert. Manchmal bleibt ein Ei eine Zeit lang in der Gebärmutter hängen, wodurch mehr Zeit für das Auftragen des Pigments bleibt.

LASH EGG, auch bekannt als:ein PUS COAGULEGG
IST KEIN EI Peitscheneier resultieren aus einer Infektion (bakteriell oder viral), die eine Entzündung des Eileiters einer Henne verursacht. Diese Entzündung wird als Salpingitis bezeichnet. Das Immunsystem der Henne reagiert auf die Entzündung, indem es versucht, die Infektion mit einem wachsartigen, käseartigen Eiter abzuwehren. Diese Eitermasse kann Eigelb, Albumin, (Eiweiß) Eierschale, Eihülle, Blut oder Gewebestücke aus der Eileiterwand enthalten oder nicht, ist aber in erster Linie ein gelblicher, käsiger Eiterballen. Dies ist ein ominöses Zeichen für eine sehr ernste Infektion, von der sich die meisten Hennen nicht erholen. Viel mehr über Wimperneier in diesem Artikel.

GRÜNES EIGELB oder ROSA oder GRÜNES EIWEISS
„Ich mag sie nicht, Sam-I-Am. Ich mag kein grünes Eigelb oder Schinken!“
Die Verfütterung von Baumwollsamenmehl an Hühner kann zu grünem Eigelb und/oder rosa Weiß führen. Eicheln im Übermaß können einen ähnlichen Effekt haben. Diese Eier sind perfekt essbar, können aber optisch abschreckend wirken. Es überrascht mich nicht, dass ich persönlich kein grünes Eigelb oder rosa Eiweiß in einem Ei meiner Hinterhofhühner gefunden habe, weil ich ihnen kein Baumwollsamenmehl füttere und wir keine Eichen in unserem Garten haben. Grünes Eiweiß kann durch zu viel Riboflavin in der Ernährung der Hennen verursacht werden.

Die vorstehenden Informationen dienen als allgemeine Richtlinie zum Verständnis einiger Unregelmäßigkeiten bei Eiern und einiger ihrer häufigeren Ursachen. Es ist nicht als erschöpfende Zusammenfassung des Themas gedacht. Wenn Sie Bedenken haben, dass Ihre Henne krank sein könnte oder wenn sie ständig unregelmäßige Eier legt, sollten Sie einen vogelkundigen Tierarzt konsultieren oder basierend auf Ihren individuellen Umständen gründliche Nachforschungen anstellen.

*Anatomische Illustrationen und Fotos, die zu Bildungszwecken reproduziert wurden, mit freundlicher Genehmigung von Jacquie Jacob, Tony Pescatore und Austin Cantor, University of Kentucky College of Agriculture. Copyright 2011. Bildungsprogramme der Kentucky Cooperative Extension dienen allen Menschen, unabhängig von Rasse, Hautfarbe, Alter, Geschlecht, Religion, Behinderung oder nationaler Herkunft. Ausgestellt zur Förderung der kooperativen Erweiterungsarbeit, Gesetze vom 8. Mai und 30. Juni 1914, in Zusammenarbeit mit dem US-Landwirtschaftsministerium, M. Scott Smith, Direktor, Land Grant Programs, University of Kentucky College of Agriculture, Lexington, und Kentucky State Universität Frankfurt. Copyright 2011 für Materialien, die von der University of Kentucky Cooperative Extension entwickelt wurden. Diese Veröffentlichung darf in Teilen oder vollständig nur für Bildungszwecke und gemeinnützige Zwecke vervielfältigt werden. Zugelassene Benutzer müssen den/die Autor(en) nennen und diesen Urheberrechtshinweis einfügen. Veröffentlichungen sind auch im World Wide Web unter www.ca.uky.edu verfügbar. Ausgestellt 02-2011