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Moderne Landwirtschaft
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Die kleinbäuerliche Putenhaltung ist eine ausgezeichnete Einnahmequelle für Heimbewohner. Sie haben interessante Persönlichkeiten und eignen sich für Gehöfte mit Kindern. Da sie gemeinsam mit Hühnern grasen können, müssen keine zusätzlichen Ausläufe gebaut werden und Sie benötigen nicht viel zusätzlichen Platz. Die zusätzliche Arbeit, die mit Puten einhergeht, fällt während der Saisonpause an und sie sind unglaublich einfach zu vermarkten.
Breitbrüstiger weißer Truthahn Ein weiterer Vorteil der Aufzucht traditioneller Truthähne auf dem Gehöft besteht darin, dass Sie die Dauer des Projekts frei wählen können. Sie können wählen, ob Sie jedes Jahr Truthahnküken kaufen möchten, was ein kurzfristiges jährliches Projekt darstellt, oder Sie können einen Kater und ein paar Hühner halten und sie die Küken für Sie ausbrüten lassen. Wenn Sie Schichten wünschen, MÜSSEN Sie eine traditionelle Rasse behalten.
Traditionelle Truthahnrassen sind die einzige Wahl für Sie, wenn Sie eine Herde Truthähne halten und jedes Jahr ihre Eier ausbrüten möchten. Traditionsrassen können sich auf natürliche Weise paaren, wohingegen die Truthähne, die Sie im Supermarkt kaufen, Breitbrust-Weißtruthähne, so viel Brustfleisch haben, dass sie sich nicht auf natürliche Weise paaren können.
Wenn Sie traditionelle Truthähne züchten möchten, halten Sie für jeweils zehn Hennen einen Kater. Die Paarung der Truthähne erfolgt im Frühjahr. Es dauert 28 bis 31 Tage, bis die befruchteten Eier schlüpfen, und 6 bis 7 Monate, bis die Küken ausgewachsen sind. Putenküken kosten 10 US-Dollar pro Vogel. Wenn Sie also Zeit und Platz für ein paar zusätzliche Vögel auf Ihrem Gehöft haben, ist es wirtschaftlich sinnvoll, Ihre eigenen Vögel auszubrüten.
Blaue Schiefertruthähne, Bourbonrottruthähne, Narragansetttruthähne und schwarze spanische Truthähne sind ausgezeichnete traditionelle Rassen. Junge Kater erreichen ein Gewicht von 23 Pfund und die jungen Hennen erreichen ein Gewicht von 14 Pfund. Bei der Royal Palm Turkey handelt es sich um eine kleinere Rasse, deren junge Kater ein Gewicht von 16 Pfund und die jungen Hennen ein Gewicht von 10 Pfund erreichen.
Narragansett-Truthahn Verbringen Sie im Winter, bevor Ihre Vegetationsperiode geschäftig wird, etwas Zeit damit, die Truthahnrasse zu erforschen, die für Sie und Ihren Betrieb am besten geeignet ist. Strecken Sie Ihre Fühler in Ihrer Nähe aus und kontaktieren Sie Ihre besten Kunden, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie viele Truthähne Sie verkaufen können. Erstellen Sie weiterhin eine Kundenliste, indem Sie auf Bauernmärkten, auf Facebook und anderen Social-Media-Plattformen sowie durch Mundpropaganda werben.
Putenküken sind zu Beginn ihres Lebens äußerst empfindlich. Aus diesem Grund müssen Sie einen sauberen und sicheren Brutkasten bereithalten, bevor Sie Ihre Küken in Empfang nehmen. Bauen Sie Ihren Brutkasten im zeitigen Frühjahr, bevor Sie sich mit den Hausarbeiten im Frühling und Sommer beschäftigen.
Blauer Schiefertruthahn, männlich. Bestellen Sie Ihre Küken im Juni. Stellen Sie sicher, dass Sie bei einer seriösen Brüterei bestellen, und erkundigen Sie sich bei der Bestellung nach etwaigen Garantien. Überprüfen Sie Ihre Küken bei ihrer Ankunft gründlich und setzen Sie sie sofort in ihren Brutkasten.
Stellen Sie sicher, dass der Brutkasten nicht nur sicher und sauber ist, sondern auch warm ist. Befestigen Sie eine 250-Watt-Klemmlampe, um ihr Nest in der ersten Woche bei etwa 100 Grad Fahrenheit zu halten. Senken Sie die Temperatur schrittweise jede Woche, bis sie etwa in der siebten Woche keine zusätzliche Wärmequelle mehr benötigen und auf die Weide gehen.
Kontrollieren Sie Ihre Küken in den ersten ein bis zwei Wochen stündlich den ganzen Tag über. Küken neigen dazu, sich auf den Rücken zu drehen und zu ersticken. Achten Sie auch auf Zugluft und kontrollieren Sie weiterhin die Temperatur. Belüften und reinigen Sie die Einstreu täglich. Sie benötigen jederzeit ausreichend Futter und frisches Wasser.
Während sie in ihrem Brutkasten sind, richten Sie einen Truthahnauslauf auf der Weide ein. Ein mobiler Geflügeltraktor funktioniert hervorragend, weil er den Vögeln ausreichend frische Weidefläche bietet und häufig bewegt werden kann, sodass Ihr Land ruhen kann. Der Stall sollte mindestens 3 Quadratmeter pro Vogel haben und hoch genug sein, dass die Vögel aufrecht stehen können. Stellen Sie Bereiche zum Schlafen für Truthähne bereit.
Sobald die Truthähne kräftig genug sind, um den Brutkasten zu verlassen, können sie problemlos in die Hühner integriert werden. Solange genügend Platz vorhanden ist und das Futter getrennt werden kann, gedeihen Hühner und Puten gemeinsam auf der Weide.
Beginnen Sie Ihre Küken mit einem proteinreichen Futter und stellen Sie sicher, dass sie jederzeit frisches Wasser haben. Das Starterfutter sollte acht Wochen lang gefüttert werden. Von der 8. bis 16. Woche können Sie den Proteingehalt auf 20 % reduzieren. Ihr Endfutter (16 Wochen vor der Schlachtung) sollte mindestens 16 % Protein enthalten. Proteinquellen können Fischmehl, Sojamehl oder Erdnussmehl sein. Versorgen Sie Ihre Truthähne auch mit Splitt.
Im Laufe von 20 Wochen fressen Kater, die kommerziell ernährt werden, jeweils 100 Pfund Futter und Hennen etwa 64 Pfund Futter. Durch den Zugang zu qualitativ hochwertigem Futter wird die Menge des gekauften Futters verringert, während Ihre Vögel gleichzeitig von Bewegung und natürlichem Sonnenlicht profitieren können, was eine gute Gesundheit sowie schmackhafteres und nährstoffreicheres Fleisch fördert.
Ein traditioneller Truthahn, der zum Braten bereit ist. Im September ist es an der Zeit, alle zu kontaktieren, die Interesse am Kauf eines Feiertagstruthahns bekundet haben. Erinnern Sie sie an ihr Interesse, geben Sie Ihre Preise an und fragen Sie, ob sie zu Thanksgiving einen Truthahn kaufen möchten. Sagen Sie ihnen, dass Sie im November erneut anrufen werden, um einen Abhol- oder Bringtermin zu vereinbaren.
Einige Leute, die zuvor Interesse bekundet haben, werden sich entscheiden, keinen Truthahn bei Ihnen zu kaufen. Sie sollten wissen, wie viele Truthähne Sie verkaufen müssen, nachdem Sie Ihren Kundenstamm kontaktiert haben. Steigern Sie Ihre Werbung, um alle von Ihnen gezüchteten Truthähne zu verkaufen. 
Es kann schwierig sein, den Preis für Ihre Truthähne festzulegen. Mit den im Supermarkt verkauften Truthähnen werden Sie preislich nicht konkurrieren können und wollen es auch nicht. Kommerzielle Geflügelfarmen sind gigantisch groß und die Truthähne werden so eng wie möglich zusammengepfercht. Vögel, die auf Gewicht und große, weiße Brüste gezüchtet werden, können sich nicht auf natürliche Weise paaren. Sie werden mit Medikamenten behandelt, um Krankheiten vorzubeugen, die Sonnenlicht und Bewegung auf natürliche Weise verhindern.
Der Mindestpreis, den Sie für einen Weidetruthahn verlangen sollten, beträgt 4 US-Dollar pro Pfund, und es ist nicht ungewöhnlich, einen Festpreis von bis zu 75 US-Dollar pro Vogel festzulegen. Informieren Sie sich über die Preise in Ihrer Nähe.
Weidetruthühner sind nach 20–24 Wochen zur Ernte und Verarbeitung bereit. Wenn Sie an Nachbarn und Einheimische verkaufen, können Sie die Truthähne selbst verarbeiten. Wenn Sie an Restaurants oder andere Einzelhandelsgeschäfte verkaufen, ist es (rechtlich und finanziell) am besten, dies einem lokalen Verarbeiter überlassen zu lassen.
Bourbonroter Truthahn Wenn Sie Ihre Truthähne als „frisch, nie gefroren“ verkaufen, wird die Thanksgiving-Woche eine arbeitsreiche Woche. Bereiten Sie Ihren Ernte- und Verarbeitungsbereich am Sonntagabend vor, damit Sie am Montag direkt mit der Arbeit beginnen können. Halten Sie Ihre verarbeiteten Truthähne so kalt wie möglich, ohne sie einzufrieren, und liefern Sie am Dienstag frische Truthähne. Eine Alternative zur Verarbeitung aller Ihrer Truthähne an einem Tag besteht darin, Ihren Kunden die Möglichkeit zu geben, einen gefrorenen Truthahn zu erhalten. Gefrorene Truthähne können in Chargen verarbeitet werden, bevor die frischen Truthähne geerntet und geliefert werden müssen.
Montieren Sie einen Tötungskegel in Truthahngröße an der Seite eines Gebäudes. Halten Sie zwei oder mehr scharfe Messer sowie einen Kehrichteimer und einen Wasserschlauch bereit. Stellen Sie einen Bearbeitungstisch in der Nähe des Brühbereichs auf. Sie benötigen einen Topf, der groß genug ist, um die Vögel einzutauchen und darin zu schwenken, und eine Wärmequelle, die 140 Grad Fahrenheit erreichen kann. Stellen Sie zum Schluss einen großen, mit Eis gefüllten Kühler neben den Verarbeitungstisch.
Um jeden Truthahn zu ernten, halten Sie ihn kopfüber und tragen ihn zum Tötungskegel. Ziehen Sie den Kopf durch die Unterseite des Kegels und schlitzen Sie die Halsschlagader und die Halsschlagader auf. Schneiden Sie dazu direkt hinter der Sehne, wo Schnabel und Zunge ansetzen.
Halten Sie die Füße fest, tauchen Sie den Truthahn in Ihren Topf mit 140 Grad heißem Wasser und schwenken Sie ihn darin. In nur wenigen Sekunden lassen sich die Federn leicht entfernen. Aus dem Wasser ziehen und zupfen.
Spülen Sie den Vogel ab. Füße und Kopf entfernen. Ausweiden, dabei darauf achten, dass der Darm nicht verletzt wird. Schneiden Sie das Muskelgewebe um den Hals herum durch, beugen Sie es dann und durchbrechen Sie den Knochen, um den Hals zu entfernen.
Sobald der Vogel verarbeitet ist, spülen Sie ihn innen und außen mit kaltem, fließendem Wasser ab. Legen Sie den Vogel in den mit kaltem Wasser gefüllten Kühler und achten Sie darauf, dass der Truthahn vollständig eingetaucht ist. Lassen Sie es eine Stunde lang kalt, bevor Sie es trocken tupfen und verpacken.
Es gibt andere Möglichkeiten, mit Ihrer Truthahnfarm Geld zu verdienen, nachdem Sie den Vogel verkauft haben, um ihn auf einem Feiertagstisch zu schmücken. Wenn Sie Puteneier ausbrüten, schlüpfen Sie zunächst extra aus und verkaufen Sie die Küken. Denken Sie daran, dass diese für 10 US-Dollar pro Vogel verkauft werden – viel mehr als Eintagsküken. Zweitens sammeln und trocknen Sie die Federn nach der Verarbeitung. Sie können sie an lokale Handwerker verkaufen oder in Ihr eigenes Kunsthandwerk integrieren. Schließlich ist Putenmist ein ausgezeichneter Kompost, entweder allein oder gemischt mit Ihrem Kompost. Packen Sie es ein und verkaufen Sie es an Ihren örtlichen Gartenverein.
Truthähne sind eine einfache Möglichkeit, auf Ihrem Bauernhof Urlaubsgeld zu verdienen. Versuchen Sie es dieses Jahr mit einer kleinen Herde. Wenn es Ihnen Spaß macht und Sie damit Geld verdienen, können Sie Ihren Betrieb vergrößern.
