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Moderne Landwirtschaft
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Was ist das für ein Ausdruck? Qualität ist wichtiger als Quantität? Oder ist es umgekehrt?
Wenn Sie Gurken anbauen, beide Aspekte sind wichtig, besonders zur Erntezeit.
Sicher, Du kannst Dutzende dieser coolen, knuspriges Gemüse an jeder Pflanze, oder wählen Sie Pfund auf einmal. Aber wenn sie nicht knusprig und lecker sind, Was ist der Punkt?
Oder vielleicht bist du zu weit in die andere Richtung gegangen, sich mit aller Kraft in ein paar perfekte Früchte stecken, die kaum für einen oder zwei Salate reichen.
Dies ist besonders düster, wenn Sie Ihr Herz stark genug gemacht haben, um mindestens ein Dutzend Gläser hausgemachter Gurken mit Produkten aus Ihrem eigenen Garten zuzubereiten.
Hier ist die gute Nachricht:Wenn Sie sich von der Auswahl der Samen bis zum letzten Stückchen von den Stielen auf Ihre Ernte konzentrieren, Sie können beides haben – hochwertige Früchte, und jede Menge davon.
In diesem Artikel, Ich gebe Ihnen einen kurzen Überblick darüber, wie Sie eine Top-Ernte planen können. Ich werde auch ansprechen, wie man die Früchte am besten pflücken kann, wenn sie reif sind. einschließlich der zu verwendenden und zu vermeidenden Werkzeuge.
Das können Sie erwarten:
Gurken, Cucumis sativus , neigen dazu, schnell und normalerweise ohne viel Aufhebens zu wachsen.
Immer noch, Es gibt Schritte, die Sie während der Vegetationsperiode – und sogar vor dem Pflanzen – unternehmen können, um die Voraussetzungen für eine produktive Ernte zu schaffen.
Hier sind fünf Möglichkeiten, wie Sie Ihren Reben und Büschen dabei helfen können, schmackhafte Früchte in großer Zahl zu produzieren. und erhöhen Sie auch Ihre Chancen, sie zum richtigen Zeitpunkt auszuwählen:
Das Ende der Vegetationsperiode verläuft reibungsloser, wenn Sie eine Sorte auswählen, die für die geplante Verwendung der Produkte geeignet ist.
Sicher sein zu finde Samen für eine Art „Beizen“ Wenn Ihr Endspiel genug erntet, um eine Menge Gurken herzustellen, zum Beispiel.
Sorten wie ‚Boston Pickling‘ produzieren kontinuierlich hohe Erträge von drei Zoll großen Früchten. Sie können normalerweise genug pflücken, um in nur drei oder vier Tagen nach der Ernte aus ein paar Pflanzen eine Charge Gurken zu machen.
„Boston-Beizen“
Sie können Samen finden erhältlich im True Leaf Market .
Wenn Sie Gurken für Snacks und Salate anbauen, Achten Sie darauf, Slicer zu pflanzen. Sie liefern größere, längere Früchte, und jede Pflanze produziert in der Regel nur ein oder zwei Stück, die zur Ernte bereit sind.
Für Gärtner, die nicht daran interessiert sind, den Überschuss zu erhalten, sie sind eine bessere wahl.
Überlegen Sie, wie lange die Pflanzen brauchen, um zu produzieren, bevor Sie in Transplantate oder Samen investieren. Wenn deine Sommer kurz und süß sind, Entscheiden Sie sich für die Sorten, die in dieser Zeitachse reifen.
Wenn Sie in einem Gebiet mit einer längeren Vegetationsperiode leben, Sie können Sorten auswählen, deren Reifung länger dauert, wie ‘Burpless Bush Slicer, “, die erst 65 Tage nach der Aussaat Früchte trägt.
„Burpless Bush Slicer“
Samen sind erhältlich im True Leaf Market .
Und hier denkst du vielleicht, ich gehe über Bord, aber hör mir zu. Wenn Sie wirklich eine reiche und qualitativ hochwertige Ernte wünschen, Erwägen Sie, nur Sorten zu pflanzen, die zu einem Zeitpunkt reifen, an dem Sie sicher sind, dass Sie die Ernte behalten können.
Sobald die Ernte eintrifft, Kommissionieren ist ein alltäglicher Job, vor allem, wenn Sie vorhaben, mit den Produkten Gallonen Gazpacho einzulegen oder zuzubereiten.
Engagierte Züchter planen sogar Ferien um die voraussichtliche Erntezeit herum, und ich empfehle Ihnen, dies zu tun, auch.
Dieser Schritt ist möglicherweise nicht erforderlich, wenn Sie noch nie Probleme damit hatten, dass übersehene Gurken so groß werden, dass sie ungenießbar sind. die Produktion Ihrer Pflanzen zu verlangsamen.
Wenn Sie jedoch Schwierigkeiten haben, die Früchte zu erkennen, die gepflückt werden müssen, Erwägen Sie, mit einer Sorte anzufangen, die es Ihnen leicht macht.
'Zitrone'
helle Früchte, von Sorten wie ‚Lemon‘ sind leichter zwischen den grünen Blättern zu erkennen und zu pflücken.
Finden Sie Samen auf dem True Leaf Market .
Wenn Ihnen hellhäutige Gurken nicht zusagen, Vielleicht möchten Sie versuchen, kleinblättrige Hybridsorten wie "H-19 Little Leaf" anzubauen.
„H-19 Kleines Blatt“
Die Blätter sind kleiner als Standard, was es recht einfach macht, die reifen Früchte zu finden.
Samen sind erhältlich bei David's Garden Seeds über Amazon .
Wenn du diese winzigen Samen in deiner Hand hast, Es mag albern erscheinen, sich über Wolkenbrüche Sorgen zu machen, die für ein paar Monate kein Problem sein werden.
Aber das Pflanzen von Gurken in gut durchlässigem Boden geändert mit viel Kompost ist ein Muss, wenn Sie später im Sommer keine aufgeblähten Früchte werfen müssen.
Während die Pflanzen brauchen ein bis zwei Zentimeter Regen oder zusätzliches Wasser auf dem Höhepunkt der Vegetationsperiode, sie können nicht mit Staunässe umgehen.
Wenn sie zu viel Wasser bekommen, sagen von einem Gewitter, und der Boden entwässert nicht gut, Das ist, wenn Sie mit diesen Riesen enden, breiig, gelbe Cukes mit zäher Haut.
Auch wenn Sie den ganzen Platz der Welt haben, Wenn Sie Pflanzen haben möchten, die über mehrere Wochen oder Monate hinweg hohe Erträge liefern, Betrachten Sie Rebsorten, die Sie spalieren können.
Aerial Gardening spart Platz, aber auch Spaliergurken sind leichter zu pflücken. Vertikales Wachstum erfordert minimales Biegen, bücken, oder jagen, da sich viele der Früchte auf Hüft- oder Augenhöhe entwickeln.
Es ist auch einfacher, Spalierreben gesund und ertragreich zu halten, da sie nicht mit Unkraut konkurrieren, und sie haben selten ungepflückte Früchte, die ihre Energie entziehen.
Spalier verbessert auch den Luftstrom, die bestimmten Krankheiten wie Falschem Mehltau oder Alternaria-Blattflecken vorbeugen können, und letztendlich die Erträge verbessern.
Und der Platz, den Sie mit Luftgartenmethoden sparen, ermöglicht es Ihnen, mehr Pflanzen anzubauen, wenn das ein Ziel ist.
Die Größe ist wichtig! Für besten Geschmack und Frische, tun Sie Ihr Bestes, um Gurken in der optimalen Größe zu pflücken.
Die durchschnittliche Anzahl Tage bis zur Fälligkeit, oder eine Reihe, sollte aufgeführt werden auf deinem Samenpaket .
Im Allgemeinen, Beizgurken sind bei der Reife kleiner als Slicer. Sie sind normalerweise bereit zum Pflücken, wenn sie drei oder vier Zoll lang sind.
Slicing-Sorten sind ideal, um mit einer Länge von etwa 15 cm zu pflücken, und nicht länger als acht Zoll.
Zusammen mit der Länge Prüfen Sie, ob die Aufschnittmaschinen fest sind, und pflücke sie, bevor sie anfangen, schwammig zu werden.
Sollten Sie sich auf der einen oder anderen Seite irren müssen, Wählen Sie Gurken, wenn sie etwas kleiner als die volle Größe sind, kein bisschen größer. Ein bisschen mehr Crunch ist in Ordnung, aber übergroße Früchte sind matschig, und kann sogar sauer oder bitter sein.
Extra große Gurken opfern so viel Geschmack und Textur, dass Sie sie wahrscheinlich nicht essen werden. oder wird nicht viele essen.
Auch bei überreifen Früchten werden die Samen zu groß, was bedeutet, dass sie schwer zu kauen sind und die Konsistenz von Vinyl haben. Dein Ziel ist zarte Saat und fest, knuspriges Fruchtfleisch – und dafür müssen Sie pflücken, wenn die Früchte noch nicht überreif sind.
Wenn Sie einer dieser Hausgärtner sind, die es lieben, im Wettbewerb mit Ihren Geschwistern oder den Nachbarn riesige Produkte anzubauen, Versuchen riesige Kürbisse oder eine große Auswahl an Erbstücktomaten – etwas, das groß werden soll und trotzdem gut aussieht oder schmeckt.
Für alle Gurkensorten, Sie sollten sie besser auswählen, wenn sie gerade ihre ideale Größe erreicht haben, und sind trotzdem süß und knusprig.
Jüngere Früchte haben den besten Geschmack, und ihre Entfernung ermutigt die Pflanze, weiter zu blühen und mehr zu produzieren.
Wenn Sie sie zu lange am Weinstock lassen, dies wird die Produktion verlangsamen oder ganz stoppen.
Zusammen mit der Feststellung, ob Ihre Gurken groß genug sind, um zu pflücken, Sehen Sie sich die Wettervorhersage an und planen Sie entsprechend.
Mehrere Kürbiskrankheiten werden über nasse Blätter verbreitet, Stellen Sie also sicher, dass die Blätter trocken sind, bevor Sie mit der Ernte beginnen.
Ich liebe es, direkt von meinen Gemüsepflanzen zu naschen, genauso wie der nächste Gärtner, aber jetzt ist nicht die zeit, im sommergarten ohne die besten werkzeuge oder lagerungsmöglichkeiten für die ernte herumzustöbern.
Stattdessen, bringen Sie eine sterilisierte Küchenschere oder ein scharfes Gemüsemesser mit, wenn Sie in den Garten gehen, zusammen mit einem Korb oder einer Tasche, um zu enthalten, was Sie auswählen.
Ich habe noch zwei weitere „Gebote“ für dich:Verdrehe niemals den Stiel, um die Früchte zu ernten, oder versuchen Sie, einen mit Ihren Händen abzureißen. Bei all ihrer Ausbreitung und Kraft, Gurken sind nur einen Zug davon entfernt, vollständig aus dem Boden zu kommen.
Sie haben eine Pfahlwurzel, aber nur das eine. Seitenwurzeln wachsen knapp unter der Erdoberfläche, und lassen sich leicht hochziehen.
Sobald die Reben oder Büsche aus dem Boden kommen, es gibt keine Neupflanzung.
Ebenfalls, Vermeiden Sie es, die Ernte beim Pflücken in Ihren Händen zu tragen. Du kannst es fallen lassen, und insbesondere Slicer quetschen leicht.
Sie können auch ausrutschen und eine Ranke anstelle eines Stiels schneiden, wenn Sie versuchen, mit Cukes und Schere zu jonglieren – oder sich selbst schneiden.
Eine bessere Strategie besteht darin, beide Hände zu verwenden, eine, um die Frucht sanft zu halten und die andere, um sie mit der Schere oder dem Messer vom Stiel zu schneiden. Legen Sie es dann vorsichtig in den Behälter. Das ist es!
Während der gesamten Saison wiederholen, bis die Pflanzen fertig sind oder das Wetter aufhört zu kooperieren.
Um mehr darüber zu erfahren, wie Sie Ihr Kopfgeld speichern können, siehe unsere Anleitung zum Frischhalten von Gurken bei der Lagerung .
Ich habe diesem Gespräch noch einen eingängigen Ausdruck hinzuzufügen:„Niemand ist perfekt.“
Trotz aller Bemühungen, Sie werden es wahrscheinlich vermissen, mindestens eine Gurke in ihrer Blütezeit zu pflücken, oder ein Haufen von ihnen wird bei einem großen Regenschauer alle wässrig und prall, während Sie nicht in der Stadt sind.
Was dann? Beginnen Sie damit, die überwachsenen Früchte (oder Früchte) vom Stiel abzutrennen.
Das kann die Pflanze ermutigen, sich neu zu gruppieren und ein paar mehr Früchte zu liefern, oder es kann eine verlorene Sache sein. Aber einen Versuch ist es wert!
Wenn ein Cuke lächerlich groß ist, was meine Schwester Cathy nennt „sehe es aus dem Küchenfenster groß, “ kompostiere es einfach.
Oder wenn Sie Zeit und Verbindungen haben, Überprüfen Sie, ob ein lokaler Streichelzoo oder eine Wildtierrettung Ihre Rückwürfe haben möchte.
Tiere einschließlich Opossums, Gänse, oder sogar Nilpferde und Elefanten genießen Kürbissnacks, und haben keine Einwände gegen große Samen im Fruchtfleisch.
Wenn Sie einen Freund mit einem haben Hühnerherde , Ich kann Ihnen aus Erfahrung versichern, dass sie Ihnen dieses überwucherte Produkt gerne aus der Hand nehmen werden.
Die Gurken, die nur ein oder zwei Größen hinter ihrer Blütezeit haben, haben noch mehr Verwendungsmöglichkeiten. Wenn ich ein paar von ihnen habe, die ich ausgewählt habe, Ich probiere eine kleine Scheibe des weißen Fruchtfleisches, um sicherzustellen, dass es nicht zu bitter wird.
Dann schäle ich sie, sogar die Beizsorten, längs halbieren, und entfernen Sie das zwielichtige Fruchtfleisch.
Der Rest ist eine tolle Basis für hausgemachtes Gurkenrelish, sobald Sie es fein zerkleinern oder reiben. Sie können es auch in kleine Stücke schneiden und zu Gazpacho mischen.
Und was ist, wenn Sie entschlossen sind, jeden Bissen zu verbrauchen, da, Letztendlich, Sie haben dieses Zeug im Schweiße Ihres Angesichts gewachsen?
Wenn ich in diesem Modus bin, Ich schwimme geschälte Scheiben, überreife Gurke in einem Krug Wasser mit etwas Minze und Zitrone für eine sofortige Abkühlung, gesundes Getränk.
Oder, Ich friere große Brocken auf Backblechen ein, bis sie fest sind, Bewahren Sie sie dann in einzelnen Sandwichbeuteln im Gefrierschrank auf. Diese sind super praktisch als Eisbeutel, und kann später noch in den Kompost gehen.
Wenn Sie die Vegetationsperiode abschließen, Ich empfehle Ihnen dringend, sich ein paar Notizen darüber zu machen, was funktioniert hat und was Sie beim nächsten Mal anders machen würden in deinem Gartentagebuch .
Es ist praktisch, zu dokumentieren, welche Sorten und Orte im Garten die beste Ernte im richtigen Verhältnis gebracht haben.
Beachten Sie auch, ob Sie zum optimalen Zeitpunkt Gurken pflücken konnten, So können Sie Ihren Pflanzplan im nächsten Jahr nach Bedarf anpassen.
Viele Sorten sind erhältlich, und sie reifen nach unterschiedlichen Zeitplänen, So können Sie Ihre Ernte so planen, dass sie für Sie am vorteilhaftesten ist.
Wenn Sie Methoden haben, die für Sie gut funktioniert haben, Bitte teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren unten.
Und wenn Sie mehr Inspiration bei der Auswahl wünschen, wachsend, und Pflege dieses coolen Gemüses, Lese das Gurkenführer nächste:
