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Moderne Landwirtschaft
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Es mag seltsam erscheinen, an kaltes Wetter zu denken, wenn die Sonne noch brennt, aber der Winter steht vor der Tür. Damit ein Gehöft nachhaltig und profitabel bleibt, müssen Sie in den Herbst- und Wintermonaten weiterhin produzieren. Die Beherrschung der Gartenarbeit im Herbst und Winter sowie der grundlegenden Tierhaltung ist für die ganzjährige Widerstandsfähigkeit von entscheidender Bedeutung.
Gartensaisonverlängerungen und Wintergarten-Tipps
Was Sie im Winter anbauen, hängt von Ihrem lokalen Klima ab, aber die Prinzipien sind die gleichen wie bei der Gartenarbeit im Sommer. Mit vier unkomplizierten Techniken zur Saisonverlängerung wird die Gartenarbeit bei kaltem Wetter einfacher und erfordert weniger Aufwand.
Der erste Schritt ist die Auswahl des richtigen Gemüses. Sie können Sommerkürbis zwar im Herbst pflanzen, er wird jedoch keine Ernte einbringen. Zu den zuverlässigsten Optionen gehören Rucola, Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Karotten, Bergmannssalat, Ackerbohnen, Grünkohl, Lauch, Schalotten, Knoblauch, Salat, Senfgrün und Spinat.
Gemüse wie Brokkoli, Kohl, Grünkohl, Senfgrün, Ackerbohnen und Spinat gedeihen mit minimalem Schutz. Es reicht aus, sie mit Kompost und Stroh zu mulchen – eine Abdeckung ist nicht erforderlich.
Der zweite wichtige Tipp ist das Timing. Pflanzen Sie winterharte Sorten zwischen Hochsommer und Frühherbst, damit sie sich gut etablieren, bevor die Temperaturen sinken. Bestellen Sie jetzt Ihren Saatbestand für den Herbst, entfernen Sie alle Pflanzen, die nicht mehr produzieren, und bereiten Sie die Beete für die bevorstehende Pflanzung vor.
Die dritte Technik ist die Überwinterung ausgewählter Pflanzen. Wenn Sie winterharte Pflanzen im Boden belassen, können Sie in den kältesten Monaten kleine Mengen ernten, die dann im Frühjahr wieder nachwachsen und oft die Erträge der Frühjahrspflanzungen übertreffen. Brokkoli, Kohl, Ackerbohnen, Grünkohl, Senfgrün und Spinat können ungeschützt überwintern. Andere – Rucola, Rosenkohl, Lauch, Salat, Frühlingszwiebeln, Karotten und asiatisches Gemüse – benötigen etwas Schutz.
Der vierte Tipp ist die Verwendung eines niedrigen Tunnels. Ein niedriger Tunnel ist eine kostengünstige Alternative zu einem Gewächshaus, das gekauft oder selbst gebaut werden kann. Wenn sich ein volles Gewächshaus unerreichbar anfühlt, beginnen Sie mit einem niedrigen Tunnel.
Um einen niedrigen Tunnel oder ein Ringhaus zu bauen, benötigen Sie einen Lochbagger, 10 Fuß lange ½-Zoll-PVC-Rohre und eine 10 Fuß breite Reihenabdeckung oder Gewächshauskunststoff.
Bei kaltem Wetter muss auch auf die Gesundheit und das Wohlbefinden der Nutztiere geachtet werden. Konzentrieren Sie sich unabhängig von der Tierart auf Beleuchtung, Heizung, Luftzirkulation, Wasser und Ernährung.
Hühner häuten sich normalerweise im Herbst; Nach der Häutung verlangsamt kürzeres Tageslicht die Eiproduktion. Um die Leistung aufrechtzuerhalten, platzieren Sie eine 40-Watt-Glühbirne mit Reflektor 7 Fuß über dem Stallboden – dies liefert ausreichend Licht für einen 200 Quadratmeter großen Raum. Lassen Sie das Licht nicht länger als 10 Stunden pro Tag eingeschaltet, um eine Überstimulation zu vermeiden.
Schützen Sie Vögel vor Zugluft und sorgen Sie gleichzeitig für ausreichende Belüftung. Durch zu starkes Einwickeln können sich Feuchtigkeit und Ammoniak ansammeln, was beides den Federn und der Lunge schaden kann.
Geben Sie den Hühnern Platz im Freien zum Futtersuchen, achten Sie aber darauf, dass der Boden und das Dach des Hühnerstalls wasserdicht sind.
Ergänzen Sie ihre Ernährung mit Küchenabfällen, vitaminreichem Futter und einer kleinen Menge Melasse im Wasser, um ein Einfrieren zu verhindern. Brechen Sie das Eis nach Bedarf auf.
Sammeln Sie Eier mindestens zweimal am Tag, da diese schnell gefrieren. Schützen Sie bei extremer Kälte exponierte Teile wie Flechten und Kämme, indem Sie eine dünne Schicht Vaseline auftragen.
Kaninchen sollten vor kaltem Wind, Regen und Schnee geschützt werden. Schützen Sie ihre Gehege vor Zugluft, sorgen Sie für zusätzliche Einstreu und Kalorien und halten Sie das Wasser sauber und frisch. Vermeiden Sie die Zucht in strengen Wintern.
Schweine sind ziemlich kältetolerant, benötigen aber einen überdachten, trockenen Unterschlupf. Sorgen Sie stets für sauberes Wasser, sorgen Sie für regelmäßige Pflege und ermöglichen Sie Bewegung. Wenn Sie das Wasser nicht erhitzen können, bürsten Sie die Haut weiter und pflegen Sie sie. Legen Sie in extremen Klimazonen Sperrholz über das Dach des Stalls, um den Wärmeverlust zu reduzieren.
Ziegen und Schafe profitieren von einem überdachten Unterschlupf, der sie vor Schnee, Regen und niedrigen Temperaturen schützt. Vermeiden Sie jedoch eine vollständige Umzäunung des Raums, um die Bildung von Ammoniak zu verhindern.
Erhöhen Sie ihre Kalorienzufuhr mit zusätzlichem Heu und Zusatzfutter – Maisbrei, Hafer oder Süßfutter – und fügen Sie Melasse zum Trinkwasser hinzu oder installieren Sie einen Tauchheizer.
Scheren Sie Schafe früh genug, damit das Fell vor der obligatorischen Kälteperiode nachwachsen kann. Erhöhen Sie bei trächtigen Lämmern die Kalorienzufuhr und geben Sie neugeborenen Lämmern in den ersten 4–6 Wochen ausschließlichen Zugang zur Muttermilch.
Untersuchen Sie die Tiere mindestens zweimal täglich auf wetterbedingte Beschwerden. Achten Sie auf Veränderungen der Fellfarbe, Zusammenballungsverhalten oder Lethargie. Wenn ein Tier Anzeichen von Unwohlsein zeigt, wärmen Sie es sofort mit Wärmelampen, Handtüchern und warmem Trinkwasser. Gehen Sie dann auf Umweltgefahren ein – beseitigen Sie Zugluft, schließen Sie undichte Stellen, halten Sie die Bettwäsche trocken – und sorgen Sie für zusätzliche Kalorien.
Vergessen Sie nicht die Selbstfürsorge. Kaltes Wetter verpflichtet uns, unser eigenes Wohlbefinden zu schützen. Ziehen Sie sich angemessen an – Handschuhe, Mütze, wasserdichte Stiefel – wechseln Sie nasse Kleidung sofort aus und trocknen Sie sie gründlich ab, bevor Sie sie erneut auftragen. Nutzen Sie die ruhigeren Wintermonate zum Lesen, Recherchieren und Planen zukünftiger Gehöftprojekte.
Es kann sich bittersüß anfühlen, wenn die produktive Sommerernte zu Ende geht. Aber die Selbstversorgung hört nicht mit dem Einbruch des Winters auf. Mit sorgfältiger Planung, der Bereitschaft, auch in der Kälte zu arbeiten, und einigen Techniken zur Verlängerung der Saison können Sie das ganze Jahr über frische, gesunde Lebensmittel produzieren. Das ist schließlich der wahre Lohn des Gehöfts.
![Wie man in Florida kompostiert [Ein vollständiger Leitfaden]](https://modernagriculturefarm.com/article/uploadfiles/202211/2022111623072933_S.png)
