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Moderne Landwirtschaft
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Die Definition der regenerativen Landwirtschaft ist ein System landwirtschaftlicher Prinzipien und Methoden, die auf die Produktion landwirtschaftlicher Produkte angewendet werden, die die Biodiversität, die Bodenfruchtbarkeit, die Wasserzirkulation und die Verbesserung der Ökosystemleistungen verbessern.
Das wachsende Interesse an Bio-Produkten und das zunehmende Eindringen großer Konzerne in die Welt des ökologischen Landbaus haben beispielsweise dazu geführt, dass in weiten Bereichen des ökologischen Landbaus Monokulturen angebaut und die notwendigen Zertifizierungsstandards erfüllt werden. Solche Vorkommnisse in der Bio-Landwirtschaft führen nach Meinung der Pioniere und Architekten der Bio-Bewegung zu einer Schwächung der Bio-Standards.
Boden, Biodiversität und Tierschutz standen schon immer im Mittelpunkt des echten ökologischen Landbaus. Daher haben verschiedene Gruppen und Verbände, die sich der Wahrung der Integrität des ökologischen Landbaus verschrieben haben, eine Bewegung namens Regenerative Landwirtschaft ins Leben gerufen , das die Evolution darstellt, hebt die Standards des ökologischen Landbaus an und schützt die Integrität des gesamten Sektors.
Regenerative Landwirtschaft zielt darauf ab, atmosphärischen Kohlenstoff in Böden und Biomasse zu binden (was den Trend der schädlichen atmosphärischen Akkumulation positiv beeinflusst), die Biodiversität von Agrarökosystemen zu erhöhen, die Bodenfruchtbarkeit zu erhöhen und zu erhalten und Kreisläufe von Nährstoffen, Wasser und organischem Boden aufzubauen, aufrechtzuerhalten und zu verwalten Angelegenheit. Gleichzeitig bietet es vergleichbare wirtschaftliche Auswirkungen, Widerstandsfähigkeit gegenüber Klimainstabilität sowie Gesundheit und Wohlstand für die landwirtschaftliche Gemeinschaft. Basierend auf jahrzehntelanger wissenschaftlicher und angewandter Forschung in den Bereichen globale Agroforstwirtschaft, agroökologische und Permakulturgemeinschaften und ganzheitliches Management.
Es basiert auf vier Prinzipien:
Regenerative Landwirtschaft ist ein Ansatz zum Ressourcenmanagement in der Landwirtschaft, der auf bestehenden ökologischen Zertifizierungssystemen aufbaut, aber die Anforderungen in Bezug auf Nachhaltigkeit und Regeneration erweitert. Es bietet Lösungen für die Probleme der allgemein akzeptierten chemischen Landwirtschaft und der wissenschaftlich fundierten Reaktion auf die heutige Bodenzerstörung und beinhaltet auch hohe Standards für Tierschutz und soziale Gerechtigkeit. Dies ist ein neuer Standard und beinhaltet eine Verpflichtung zu einer bewussten und verantwortungsvollen Arbeit an der Bodenwiederherstellung und -regeneration als grundlegendes Instrument der landwirtschaftlichen Produktion.
Die Zertifizierung einer solchen Produktion richtet sich einerseits an die verantwortungsvollsten Erzeuger und andererseits an die verantwortungsbewusstesten Verbraucher, die durch ihr Verhalten, ihre Entscheidungen und ihr Bewusstsein die Möglichkeit schaffen, das Konzept der Landwirtschaft zu ändern, das nicht erschöpft, sondern lieber den Boden und die Gemeinschaft heilen
Die Prinzipien manifestieren sich in verschiedenen Produktionssystemen, wie zum Beispiel:
Dazu gehören agrotechnische Maßnahmen wie Direktsaat, Belassen von organischem Material auf dem Boden, Vorläufer, Pflanzenbedeckung, Gründüngung, Schräglagenneigung, Fruchtfolge, verstärkter Einsatz von Dauerkulturen in Kombination mit Saisonkulturen (Mischkulturen zwischen Bäumen; Alley Cropping), intensive Rotationsbeweidung und Prinzipien der Agroforstwirtschaft und Silvoweide.
Diese Maßnahmen stellen eine Gelegenheit dar, ausreichende Mengen an Kalorien, Kohlenhydraten, Proteinen, Ölen, Medikamenten, Energie und Ballaststoffen anzubauen, die für das menschliche Wohlbefinden notwendig sind, und gleichzeitig die Fähigkeit des Bodens zu unterstützen, Nutzpflanzen individuell zu unterstützen
Komplementäre Systeme sind neben der regenerativen Landwirtschaft:
Neben der Reduktion von Emissionen, also der ursächlichen Wirkung, kommt dem Boden eine große Bedeutung bei der Abmilderung der Folgen des Klimawandels zu. Erschöpfte Böden können kein Wasser aufnehmen oder zurückhalten, was die Fähigkeit des Bodens verringert, die Auswirkungen von Dürren und Überschwemmungen zu mildern. Das konnten wir vor einigen Jahren beobachten, als das Wasser nach heftigen Regenfällen wochenlang über Wasser blieb. Wird dieses Bodenpotenzial in der Debatte um die Anpassung an den Klimawandel unterschätzt?
Es wird absolut unterschätzt. Die neueste Erforschung des Lebens in landwirtschaftlichen Böden schafft nicht nur stabilere Ökosysteme, die sich direkt auf die landwirtschaftliche Produktion und die Qualität der von uns produzierten Lebensmittel auswirken, sondern stellt auch die Fähigkeit des Bodens wieder her, atmosphärischen Kohlenstoff für einen längeren Zeitraum zu speichern. Die Forschung zeigt, dass wir den atmosphärischen CO2-Gehalt wieder auf ein stabiles Niveau bringen könnten, wenn wir weltweit bodenerhaltende Landwirtschaft auf nur 11 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche praktizieren würden. Außerdem haben landwirtschaftliche Böden aufgrund der Verdichtung nicht die Fähigkeit, Wasser aufzunehmen.
Durch einfache agrotechnische Maßnahmen können wir den Anteil an organischer Substanz im Boden erhöhen, was zweifelsohne zur Wasserspeicherfähigkeit des Bodens beiträgt, was in Trockenperioden eine wichtige Eigenschaft ist. Außerdem trägt eine Zunahme der organischen Substanz zur Zirkulation und Verfügbarkeit von Nährstoffen bei, was die Erträge erhöht und den Bedarf an künstlicher Unterstützung für die Pflanzenproduktion verringert. Solange es also Sonnenenergie gibt, besteht auch das Potenzial, Kohlenstoff durch ein biologisches System zu speichern, das den menschlichen Konsum und die Regeneration ganzer Landschaften unterstützt und gleichzeitig alle anderen Lebensformen auf der Erde respektiert.
Der Boden ist mit allen Aspekten unseres Lebens verbunden. Es ist eine Quelle für Nahrung, Fasern, Baustoffe, Energie usw. Zum Beispiel werden beim Bauen mit natürlichen Materialien häufig Photosyntheseprodukte wie Stroh, Hanf, Zellulosefasern, Bauholz verwendet. Um eines dieser Materialien herzustellen, brauchen wir einen gesunden Boden, sonst ist das System nicht nachhaltig. Es ist ähnlich wie bei der Energie – wenn wir beispielsweise Biomasse als erneuerbare Energiequelle verwenden, können wir das Ökosystem erschöpfen, also den Wald fällen und ihn zur Energieerzeugung nutzen, und stattdessen eine langfristig nachhaltige Lösung wählen wo der Anbau von Energiepflanzen auf Fruchtfolge basiert.
Und noch einmal, gesunder Boden ist eine wesentliche Voraussetzung für den Anbau, sonst bleiben wir in einem nicht nachhaltigen Kreislauf des Fruchtbarkeitsverlusts gefangen, den wir versuchen, durch fossile Brennstoffe zu ersetzen. Beim Anbau von Lebensmitteln ist die Bedeutung des Bodens mehr als offensichtlich. Egal um welche Art des Lebensmittelanbaus es sich handelt, ein gesunder Boden ist eine notwendige Voraussetzung. Die Methoden, die wir in dem Handbuch beschreiben, sind gleichermaßen nützlich für Landwirte, die industrielles Getreide anbauen, Obstbauern, Gemüsebauern, Viehzüchter sowie Kleingärtner und Permakulturbauern.
Es ist sicherlich ermutigend, die zunehmende Entschlossenheit von immer mehr Menschen zu sehen, die Verantwortung für ihren eigenen Bioabfall übernehmen. Leider ist das gesellschaftliche Bewusstsein dafür, wie alles miteinander verbunden ist – wie wir Lebensmittel anbauen, wie wir sie kaufen, wie wir sie zubereiten und was wir mit dem Rest des gesamten Produktionskreislaufs machen – nicht auf der Ebene des Problems angekommen. Im Allgemeinen sind wir als Gesellschaft im Allgemeinen sehr konformistisch mit Ressourcen. Es gibt kein ausreichendes kollektives Bewusstsein für Konsum und Wegwerfen, also dafür, wie viel Druck unser derzeitiger Lebensstil auf die Biokapazität des Planeten ausübt. Lebensmittelproduktion und Abfallmanagement spielen tatsächlich eine sehr wichtige Rolle dabei, welche Art von Zukunft wir für uns selbst aufbauen wollen und welche Zukunft wir für zukünftige Generationen vorbereiten.
Die meisten Agrarpolitiken weltweit haben einen sehr konservativen Innovationsansatz. Neue agrotechnische Bodenbearbeitungsmethoden werden immer noch nicht ausreichend gefördert, trotz der zahlreichen Beweise für eine ökologische oder noch regenerativere, kohlenstoffreiche Landwirtschaft. Das heißt, vielleicht liegt der Grund für den Mangel an Veränderungen darin, dass schädliche Praktiken weiterhin toleriert werden und es daher schwierig ist, eine Zunahme der Biodiversität zu erwarten, während der Einsatz von Pestiziden, Herbiziden, Fungiziden und Düngemitteln toleriert wird.
Wie kann das Leben erhalten werden, wenn wir uns den Einsatz von Bioziden erlauben? Es ist schwierig, etablierte Gewohnheiten loszuwerden und die Art und Weise zu ändern, wie das Ernährungssystem über Generationen hinweg funktioniert. Wahrscheinlich ist das Problem jeder Agrarpolitik das Missverständnis des Funktionsmusters ganzer Lebenssysteme und die Nichtübereinstimmung landwirtschaftlicher Praktiken mit den natürlichen Lebensvorgängen, die um uns herum stattfinden.
Neben der Verringerung der Biodiversität ist einer der Bereiche, die als planetarische Grenzen identifiziert wurden, der Klimawandel, und dieser Boden spielt eine äußerst wichtige Rolle.
Der Boden ist nach Ozeanen und Wäldern das dritte natürliche Ökosystem, das als Kohlenstoffspeicher dienen kann. Die Technologie zur Kohlenstoffbindung ist bereits in unseren Händen und wir müssen sie nur erkennen und einsetzen. Unser landwirtschaftlicher Boden ist durch die ständige Umschichtung, Pflügen und Vergiftung durch Agrochemikalien zu einem toten und trägen Mineral geworden. Wir verbrauchen ständig organisches Material durch die landwirtschaftliche Produktion in unseren Böden, und wir versuchen, dieses Defizit mit Agrochemikalien auszugleichen, die nicht erneuerbare fossile Brennstoffe sind. Indem wir landwirtschaftliche Böden wieder zum Leben erwecken, schaffen wir nicht nur stabilere Ökosysteme, die sich direkt auf die landwirtschaftliche Produktion und die Qualität der von uns produzierten Lebensmittel auswirken, sondern stellen auch die Fähigkeit des Bodens wieder her, atmosphärischen Kohlenstoff für einen längeren Zeitraum zu speichern.
Eine regenerative Farm muss sich selbst tragen, und ich möchte von meiner Arbeit gut leben. Dies ist möglich, wenn Sie der Logik des Landes folgen, auf dem Sie arbeiten, und es so pflegen, dass es für Sie funktioniert. Die meiste Zeit auf dem Betrieb, insbesondere in den ersten drei Jahren, wird der Bodensanierung, dem Bodenmikrobiom, gewidmet. Ich würde sagen, kein Gemüse anzubauen, sondern den Boden zu regenerieren, um Bedingungen zu schaffen, unter denen Gemüse ohne viel zusätzliche Arbeit wachsen kann. Außerdem muss der Anbau profitabel sein und sich die Arbeit auszahlen.
