Bedeutet zertifiziertes Bio, was es unserer Meinung nach bedeutet?

In der Bio-Bewegung braut sich so etwas wie ein Bürgerkrieg zusammen. Auf der einen Seite stehen Branchen-Booster, die damit prahlen, wie Bio zum Mainstream geworden ist. Diese Leute kommen mit einer Big Ag-Version der biologischen Landwirtschaft gut zurecht – riesige Monokulturfelder und weltweite Verteilung an jeden Walmart im ganzen Land. Auf der anderen Seite stehen Puristen, die das Gefühl haben, dass der Geist des Bio-Gesundheitsbaus, Förderung der Biodiversität, Fokus auf Kleinproduzenten und regionaler Vertrieb – wird nicht mehr durch das USDA-zertifizierte Bio-Siegel repräsentiert (daher tauchen die verschiedenen alternativen Bio-Siegel auf).

Die USDA-Zertifizierung hat eines dieser Dinge nie ausdrücklich verlangt, jedoch. Stattdessen, Bio-Regeln konzentrieren sich in erster Linie darauf, chemische Düngemittel und Schädlingsbekämpfungsmethoden durch natürliche Düngemittel zu ersetzen. Aber auch hier sind die Dinge nicht so, wie sie scheinen.

Bedeutet Bio, dass es frei von Giftstoffen ist?
Nicht komplett. USDA-Standards erlauben den Einsatz von mehreren Dutzend synthetischer Chemikalien auf zertifizierten Bio-Farmen, obwohl die meisten ziemlich gutartige Substanzen sind, und solche, deren Anwendungsmöglichkeiten nicht stark eingeschränkt sind (bestimmte synthetische Düngemittel sind unter bestimmten Umständen auch erlaubt). Ein größeres Problem ist, dass einige der natürlich gewonnenen Substanzen, die als Pestizide verwendet werden dürfen, in unnatürlichen Konzentrationen verwendet werden, die sie hochgiftig machen (für Lebewesen wie Bienen, zum Beispiel). Rotenon, ein bekanntermaßen giftiges, aber natürlich gewonnenes Pestizid, stand bis letztes Jahr auf der Liste der zugelassenen Stoffe.

Bedeutet Bio lokal?
Gar nicht. Bio-Produkte machen rund fünf Prozent des Lebensmittelumsatzes in den USA aus. aber nur etwa ein Prozent des US-Ackerlandes ist biologisch, Dies deutet darauf hin, dass die meisten Bio-Lebensmittel importiert werden. Die Bio-Zertifizierung berücksichtigt keine CO2-Bilanz – und es ist ziemlich klar, dass aus Chile eingeflogene Bio-Trauben eine größere Umweltbelastung haben als ihre lokal angebauten, aber konventionellen Gegenstücke.

Bedeutet Bio, dass auf einem kleinen, Diversifizierter Bauernhof?
Die Bio-Standards sagen nichts über Größe und wenig über Vielfalt aus. Dinge wie Hecken als Lebensraum werden durch die Standards gefördert, Aber nichts in den Regeln hindert Biobauern daran, Monokulturen Zaun an Zaun zu pflanzen.

Bedeutet Bio, dass Vieh frei herumläuft und auf Gras frisst?
Dies ist ein äußerst umstrittenes Thema zwischen Big Organic und den Puristen. Bio-Vieh muss Zugang zum Freiland erhalten und je nach Sorte, müssen einen Teil ihrer Nahrung aus der Nahrungssuche beziehen. Aber es gibt viele verworrene Regeln – manche würden sie Schlupflöcher nennen – in Bezug darauf, wie diese Anforderungen erfüllt werden können. Unterm Strich ist es möglich, sich an den Buchstaben des Biogesetzes zu halten und einen Tierhaltungsbetrieb zu führen, der sich kaum von einer geschlossenen Tierfütterung unterscheidet. auch bekannt als Massentierhaltung.

Wird organischer Mittel-Oberboden wiederhergestellt?
Der Wiederaufbau von Mutterboden, der von mikrobiellem Leben nur so wimmelt, war die Grundlage der Bio-Bewegung in den 1960er Jahren. Dies war eine Reaktion auf die sterilen, erodierten Böden, die konventionelle landwirtschaftliche Methoden des 20. Jahrhunderts auf der ganzen Welt hinterlassen haben. Die unbequeme Wahrheit ist, dass der ökologische Landbau häufigen Anbau erfordert, um Unkraut zu bekämpfen, lässt es kahl und anfällig für Erosion. Im 21. Jahrhundert, Die konventionelle Landwirtschaft basiert zunehmend auf dem Einsatz herbizidtoleranter GVO-Pflanzen, die den Bodenbearbeitungsaufwand stark reduziert haben, Erosion deutlich reduzieren (auf Kosten eines stärkeren Herbizideinsatzes, jedoch). Erosion durch häufigen Anbau ist auf einem kleinen, diversifizierten Betrieb kein großes Problem. aber große Monokulturen mit Bio-Produkten werden wahrscheinlich jedes Jahr mehr Mutterboden verlieren als gut bewirtschaftete konventionelle.