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Hausgemachtes Rezept für marinierte Käsebällchen – in weniger als 5 Minuten

Ein einfaches Rezept für marinierte Käsebällchen, das Sie in weniger als 5 Minuten zu Hause in einem Einmachglas zubereiten können und das mich einen Bruchteil der im Laden gekauften Version kostet. Leute, ich muss den marinierten Käse vielleicht nicht mehr hinten im Kühlschrank unter dem Rosenkohl verstecken, damit ihn niemand außer mir isst … vielleicht.

Wenn Sie jemals marinierte Käsebällchen im Laden gekauft haben, wissen Sie, wie teuer sie sein können. Ungefähr 8 $ für ein kleines Glas. Nun, nicht mehr meine Freunde, nicht mehr. Jetzt können Sie sie zu einem Bruchteil der Kosten zu Hause herstellen. Punkte!

Eine meiner anderen Lieblingssachen an diesem Rezept ist, dass fast alles zu Hause angebaut werden kann. Ich habe frischen Salbei und Rosmarin aus meinem Küchenkräutergarten zusammen mit unserem selbst angebauten Knoblauch verwendet. Wir haben noch kein eigenes Milchvieh, aber das macht fast die Hälfte der Zutaten aus, die direkt hier auf dem Gehöft produziert werden.

Diese machen fabelhafte Geschenke sowie eine einfache Vorspeise mit mariniertem Käse für Feiertagsfeiern und Veranstaltungen.

Natürlich musste ich es mit euch teilen, denn gute Freunde teilen.

Käse zur Verwendung in hausgemachten marinierten Käsebällchen

Weichkäse eignet sich am besten, damit Sie sie zu süßen kleinen Bällchen formen können. Aber Sie haben einige Möglichkeiten, für mein Hardcore-Gehöft und von Grund auf liebende Feinschmecker:

  • Chevre (aus Ziegenmilch)
  • Bauernkäse (Weichkäse aus Kuhmilch, lernen Sie hier, wie man ihn selber macht)
  • Frischkäse
  • Mozzarellakugeln

Zutaten für hausgemachte marinierte Chevre-Bällchen

Ungefähr 8 Unzen Weichkäse (Sie können marinierten Frischkäse machen, wenn Sie keinen Chevre oder Bauernkäse haben)

1/2 bis 3/4 Tasse Sonnenblumenöl (siehe Hinweis zu anderen Öloptionen unten)

Schale von 1 Zitrone oder Limette

1 bis 2 Zehen, fein gehackter Knoblauch, oder verwenden Sie eine Knoblauchpresse für eine schnelle und einfache Zubereitung (was soll's, man verdoppelt immer die Knoblauchmenge, also verdoppeln Sie die Menge!)

1/4 Teelöffel Meersalz

Prise schwarzer Pfeffer

2 bis 3 Teelöffel Kräuter nach Wahl, etwa 1/2 Teelöffel einzelne Kräuter, wenn Sie Kombinationen verwenden (Salbei, Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum und Dill sind alle Favoriten hier)

1 bis 2 Pint großes Einmachglas (hängt davon ab, wie groß Sie Ihre Käsebällchen machen)

Wie man marinierte Käsebällchen macht

  1. Nehmen Sie ungefähr 1 Esslöffel Käse und rollen Sie ihn mit Ihren Händen zu einer Kugel (wir wissen, dass Sie sich zuerst die Hände gewaschen haben). In das Glas geben und weiterrollen.
  2. Wenn das Glas ungefähr fünf Zentimeter von der Oberseite entfernt ist (also voll ist), legen Sie die Schale, den rohen Knoblauch, die Kräuter, das Salz und den Pfeffer darauf. Packen Sie die Käsebällchen nicht zu fest, wir möchten, dass alle Aromen sie umgeben!
  3. Gießen Sie Ihr Sonnenblumenöl über die Kräuter- und Käsebällchen, bis sie vollständig von etwa 1,5 cm Öl bedeckt sind.
  4. Legen Sie einen Deckel auf und schütteln Sie ihn ein wenig, damit das Öl und die Kräuter darin herumgewirbelt werden. Sieht es nicht hübsch aus?
  5. Stellen Sie es in den Kühlschrank und lassen Sie es möglichst mindestens 2 Tage marinieren, für einen stärkeren Geschmack jedoch bis zu einem Monat.

Ölalternativen für marinierten Käse

Es ist am besten, ein Öl zu wählen, das sich im Kühlschrank nicht verfestigt und von sich aus kein starkes Geschmacksprofil hat. Wir wollen diese Kräuter und Gewürze probieren.

Ich verwende kein Raps- oder Pflanzenöl in unserem Haushalt, weil sie GVO-Zutaten enthalten und es viel gesündere Fette gibt, also empfehle ich nicht, sie zu verwenden.

Wenn Sie jedoch gegen Sonnenblumenöl allergisch sind oder es nicht zur Hand haben und es noch heute zubereiten müssen, keine Sorge, ich bin für Sie da.

Sie können Olivenöl verwenden, aber seien Sie sich bewusst, dass Olivenöl im Kühlschrank fest wird. Hier ist Ihre Arbeit, alles zusammenstellen und in den Kühlschrank stellen. Einige Stunden vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen lassen, damit das Olivenöl wieder flüssig wird, servieren und genießen!

Wie lange ist marinierter Käse haltbar

Marinierter Käse hält sich im Kühlschrank wochenlang. Ich habe nie die Gelegenheit zu sehen, wie lange er hält, weil es marinierter Käse ist und wir ihn zu schnell aufessen.

Für einen schönen starken Geschmack können Sie ohne Probleme bis zu 4 Wochen halten.

Muss ich marinierten Käse im Kühlschrank aufbewahren

Ja, das tust du. Es ist Milch, und Milch muss kalt gehalten werden.

Wenn Sie Rezepte in Papierform haben möchten, können Sie dieses einfache Rezept für marinierten Käse unten ausdrucken

Hausgemachtes Rezept für marinierte Käsebällchen – in weniger als 5 Minuten

MelissaKNorris3.67 von 12 Stimmen Rezept drucken Pin Rezept Zubereitungszeit 5 Min. Gesamtzeit 5 Min. Portionen 16 bis 20

Zutaten

  • Ungefähr 8 Unzen Weichkäse-Chevre, Bauernkäse oder Frischkäse
  • 1/2 bis 3/4 Tasse Sonnenblumenöl, siehe Hinweis zu anderen Öloptionen unten
  • Schale von 1 Zitrone oder Limette
  • 1 bis 2 Knoblauchzehen fein gehackt oder mit einer Knoblauchpresse schnell und einfach (wer machen wir Witze, man verdoppelt immer die Knoblauchmenge verdoppeln!)
  • 1/4 Teelöffel Meersalz
  • Prise schwarzer Pfeffer
  • 2 bis 3 Teelöffel Kräuter nach Wahl ca. 1/2 Teelöffel einzelne Kräuter bei Kombinationen (Salbei, Rosmarin, Thymian, Oregano , Basilikum und Dill sind hier alle Favoriten)
  • 1 Einmachglas in Pint-Größe

Anleitung

  • Nehmen Sie etwa 1 Esslöffel Käse und rollen Sie ihn zu einem Ball mit den Händen (wir wissen, dass Sie sich zuerst die Hände gewaschen haben). In das Glas geben und weiterrollen.
  • Wenn das Glas etwa zwei Zoll von der Oberseite entfernt ist (auch bekannt als wenn Sie satt sind) legen Sie Ihre Schale, rohen Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer darauf. Packen Sie die Käsebällchen nicht zu fest, wir möchten, dass alle Aromen sie umgeben!
  • Gießen Sie Ihr Sonnenblumenöl über die Kräuter und den Käse Kugeln, bis sie vollständig von etwa 1/2 Zoll Öl bedeckt sind.
  • Legen Sie einen Deckel auf und schütteln Sie ihn ein wenig damit Das Öl und die Kräuter werden darin herumgewirbelt. Sieht es nicht hübsch aus?
  • Legen Sie es in den Kühlschrank und lassen Sie es marinieren Mindestens 2 Tage wenn möglich, aber bis zu einem Monat für einen stärkeren Geschmack.
Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Lassen Sie uns wissen, wie es war!

Wenn Sie rohen Knoblauch in Öl verwenden, können Sie außerdem Botulismus entwickeln, wenn Sie ihn längere Zeit bei Raumtemperatur stehen lassen, also gehen Sie in den Kühlschrank, Sie schöne kleine Kugeln der Güte.

Da haben Sie es, meine Freunde, wie man in weniger als 5 Minuten hausgemachte marinierte Käsebällchen macht! Und sag mal, bin ich der Einzige, der Käse versteckt, weil er einfach eines der besten Lebensmittel überhaupt ist?


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