Mykotoxinmanagement in der Nutztierhaltung:Ein Modell für die Aquakultur?

Das zunehmende Bewusstsein für mykotoxinbedingte Probleme in der Aquakultur wird durch den Trend zur Verwendung von pflanzlichen Inhaltsstoffen in Futtermitteln bestätigt. Zukünftiges Wachstum und Nachhaltigkeit der Branche hängen von der Fähigkeit des Sektors ab, wirtschaftlich tragfähige und umweltfreundliche Alternativen zu Inhaltsstoffen aus dem Meer zu finden. Die Industrie hat ihre Bemühungen darauf konzentriert, alternative Proteinquellen zu finden, um Fischmehl in Aquafeeds zu ersetzen.

Folglich, viele neue Alternativen stehen zur Verfügung, z.B. Insektenmehl, Makroalgenmehl oder einzelliges Protein.

Jedoch, hohe Kosten und begrenzte Verfügbarkeit sind noch immer Herausforderungen. Pflanzliche Mahlzeiten scheinen eine der vielversprechendsten und praktikabelsten Lösungen zu sein, aber ein häufiges Problem, das sich aus der Verwendung von pflanzlichen Zutaten ergibt, ist das Vorhandensein von Mykotoxinen.

Mykotoxinvorkommen

Der erste große Unterschied zwischen der Vieh- und der Aquakulturproduktion ist der Kenntnisstand über das Vorkommen und das gemeinsame Vorkommen von Mykotoxinen in den Pflanzenfuttermitteln, die zur Herstellung der Diäten verwendet werden. Erst seit kurzem wächst das Interesse an einer Mykotoxin-Kontamination in Aquafeeds. Daher wird immer noch Wissen über das Vorkommen von Mykotoxinen in Aquafeeds angesammelt.

In der Vergangenheit, kleine Mengen pflanzlicher Mehle wurden in die Ernährung von Fleisch- und Pflanzenfressern aufgenommen, was anscheinend eine gewisse Resistenz gegen Mykotoxine bewirkt hat.

Aufgrund der Neuheit des Themas und im Gegensatz zur Viehwirtschaft, die Kontamination von Aquakulturfuttermitteln mit Mykotoxinen ist, im Allgemeinen, oft vernachlässigt. Das Bewusstsein für Mykotoxin-Kontaminationen in Aquafeeds wächst. jedoch, wir sind noch weit davon entfernt, fundierte Kenntnisse über die Mykotoxin-Kontaminationsmuster in Aquafeeds zu haben, und wie die Art des verwendeten Pflanzenmehls es beeinflusst.

Tipp #1:Untersuchen Sie Ihre Pflanzenmahlzeiten auf Mykotoxine, um mögliche Risiken zu vermeiden

Falsche Informationen können zu falschen Strategien führen

Eines der in der Aquakulturindustrie tief verwurzelten Missverständnisse besteht darin, dass die meisten Mykotoxinprobleme auf schlechte Lagerbedingungen zurückzuführen sind, die zu einer Aflatoxinkontamination führen. Es stimmt, dass schlechte Lagerbedingungen zum Wachstum von Aspergillus spp. führen können. und Penicillium spp., was letztendlich zur Bildung von Aflatoxinen und Ochratoxin A führen kann.

Jedoch, Biomin hat beobachtet, dass die meisten in Aquakultur-Fertigfuttermitteln gefundenen Mykotoxine von Fusarium spp. stammen. d.h., durch Feldkontamination der Rohstoffe, die zur Herstellung von Aquafeeds verwendet werden. In diesem Fall, wir sprechen hauptsächlich über Deoxynivalenol und Fumonisine.

In manchen Fällen, Aflatoxine stellen weiterhin eine Herausforderung dar, insbesondere in tropischen Ländern und/oder bei unzureichenden Lagerbedingungen.

Tipp #2:Identifizieren Sie die Mykotoxine in Ihrer Ernährung oder Ihrem Rohstoff richtig, um den richtigen Managementplan umzusetzen

Woher weiß ich, ob meine Fische/Garnelen Mykotoxinen ausgesetzt sind?

Mykotoxine sind strukturell sehr vielfältig. Diese Eigenschaft erzeugt bei Mykotoxin-befallenen Tieren ein breites Spektrum von Symptomen. von einer Verringerung der Produktionseffizienz bis hin zu einer Erhöhung der Sterblichkeit. In der Aquakultur, Symptome sind in der Regel unspezifisch, was eine genaue Diagnose erschwert. Die Diagnose von Mykotoxikosen bei Nutztieren wird in zweierlei Hinsicht noch komplizierter.

Zuerst, Die synergistische Wirkung mehrerer Mykotoxine in Futtermitteln führt zu einem anderen Symptommuster.

Sekunde, Mykotoxine sind für die Unterdrückung des Immunsystems verantwortlich, die es opportunistischen Krankheitserregern ermöglicht, sich anzusiedeln, Aufforderung zur Anzeige sekundärer Symptome im Wirt. Die Empfindlichkeit gegenüber Mykotoxinen variiert stark zwischen den Tierarten und hängt von mehreren Faktoren ab, die die Toxizitätsausprägung verändern können, einschließlich Alter, Geschlecht, Ernährungs- und Gesundheitszustand vor der Exposition, und Umweltbedingungen.

Die Situation ist schon sehr komplex, aber zusätzlich müssen wir die 138 verschiedenen Fischarten und 38 Garnelenarten (FAO, 2011), mit unterschiedlichem Fressverhalten (pflanzenfressend, Allesfresser und Fleischfresser) und bewohnen verschiedene Umgebungen (Süßwasser, Brackwasser, Marine). Diese hohe Anzahl von Variablen führt dazu, dass die wissenschaftlichen Ergebnisse der gesamten Aquakulturforschung verwässert werden. nicht nur im Bereich der Mykotoxine. Die geringe Zahl von Experten, die in ihrer Forschung mit Mykotoxinen arbeiten, verschärft das Problem, eine umfassende Diagnose der Wirkung von Mykotoxinen bei den Hauptarten erschwert.

Einige Berichte beschreiben klinische Anzeichen für die häufigsten Mykotoxine (Anater et al., (2016)), jedoch, die meisten von ihnen sind generalistische Parameter und können auf verschiedene Pathologien oder Herausforderungen zurückgeführt werden, z. Anti-Ernährungsfaktoren oder Lektine in der Nahrung, oder Umweltveränderungen (Bakterien, Umweltgifte). Einige der oben genannten Parameter umfassen eine Verringerung der Wachstumsleistung, Veränderung der Blutparameter (Erythrozyten-/Leukozytenzahl), Veränderungen der Blutenzymwerte (Alaninaminotransferase (ALT), Aspartattransaminase (AST) oder alkalische Phosphatase (ALP)), Leberveränderungen oder die Unterdrückung von Immunparametern.

Zwei bemerkenswerte Ausnahmen sind Aflatoxikose (Gelbfärbung der Körperoberfläche, (Deng et al., 2010) und Einnahme von Fumonisin (Veränderung des Sphinganin-Sphingosin-Verhältnisses, so/so, (Tuan et al., 2003). Nur eine Aflatoxikose kann visuell identifiziert werden, um eine Änderung des Sa/So-Verhältnisses korrekt zu diagnostizieren, Blut- oder Hämolymphproben müssen gesammelt und analysiert werden.

Im Vergleich zu Vieh, es fehlen klare, klinische Anzeichen einer Mykotoxinaufnahme bei Wassertieren (Abbildung 1i-v).

Tipp 3:Führen Sie detaillierte und aktuelle Aufzeichnungen über Ihre landwirtschaftlichen Aktivitäten

Das Fehlen eindeutiger klinischer Anzeichen von Mykotoxikosen macht einen strengen Mykotoxin-Managementplan und eine gute Aufzeichnung der landwirtschaftlichen Tätigkeiten sehr wichtig. Zum Beispiel, eine aktuelle Aufzeichnung der Umweltparameter (Salinität, Temperatur, N-Verbindungen, Sauerstoff) und Futtermanagement (Futteraufnahme, Identifizierung von Futtermittelchargen) könnte von grundlegender Bedeutung sein, um die Ursachen eines plötzlichen Rückgangs der Futteraufnahme oder der Wachstumsleistung oder eines Anstiegs der Sterblichkeit zu ermitteln.

Bei der Analyse von Umwelt- und Futtermittelmanagementparametern, Abhängig vom Erfolg Ihres Mykotoxinmanagementplans können Sie auch eine Mykotoxinkontamination in Betracht ziehen.

Einfluss von Mykotoxinen:Sind meine Kontaminationswerte kritisch?

In der Aquakultur, Es ist gängige Praxis, den Einfluss von antinutritiven Faktoren (ANFs) in den Pflanzenmahlzeiten zu untersuchen und zu versuchen, diese Einschränkungen zu überwinden.

Jedoch, Mykotoxine werden oft als ANFs übersehen. Es ist in der akademischen Welt noch nicht gängige Praxis, die zur Formulierung von Testdiäten verwendeten Rohstoffe auf das Vorhandensein von Mykotoxinen zu bewerten.

Als Ergebnis, im Vergleich zu Nutztierarten, viel weniger ist über die Wirkung von Mykotoxinen auf Aquakulturarten bekannt. Die Bemühungen der Aquakultur-Wissenschaftsgemeinschaft werden noch verwässert, wenn man die viel höhere Anzahl von Aquakulturarten im Vergleich zur Anzahl der Nutztierarten berücksichtigt. Wie bereits berichtet, Die Empfindlichkeit gegenüber Mykotoxinen variiert stark zwischen den Tierarten und hängt von mehreren Faktoren ab, die die Toxizitätsausprägung beeinflussen können, einschließlich Alter, Geschlecht, Ernährungs- und Gesundheitszustand vor der Exposition und Umweltbedingungen. Jedoch, für einige Arten können wir bereits einige Ratschläge geben.