von Phileo von Lesaffre.

Die Herausforderung einer fischmehlarmen Ernährung

Der steigende Preis von Fischmehl und dessen eingeschränkte Verfügbarkeit haben die Aquakulturindustrie dazu veranlasst, neue Futterformulierungen mit pflanzlichen Inhaltsstoffen zu entwickeln, die einen erheblichen Anteil des Fischmehlgehalts ersetzen. Obwohl pflanzliche Quellen wie Soja, Raps, und Sonnenblume, haben einen hohen Proteingehalt, sie weisen mehrere Fallstricke auf, die die Garnelenproduktion behindern.

Der Hauptnachteil von pflanzlichen Proteinquellen ist das Vorhandensein von antinutritiven Faktoren (ANFs), wie Proteinasehemmer und Tannine, unter anderen, die während der Futtermittelverarbeitung nicht inaktiviert wurden.

ANFs sind Moleküle, die auf natürliche Weise von Pflanzen produziert und durch die Evolution geformt wurden, um Raubtiere abzuschrecken. Bei Einnahme in kleinen Mengen, solche Moleküle beeinflussen die Futterverdaulichkeit, wodurch die Futtereffizienz und die Wachstumsleistung reduziert werden, und bei Einnahme in großen Mengen sie können sogar giftig werden.

Auch pflanzliche Inhaltsstoffe zeigen negative Folgen für den Fütterungsprozess. Insbesondere, Garnelenfutter mit pflanzlichen Zutaten zeigt oft einen langsameren und weniger effizienten Fütterungsprozess. Dies führt zum Verlust von Nährstoffen durch Auswaschung in das Wasser, die im Gegenzug, erhöht die Futterverwertungsverhältnisse (FCR) und verringert die Nährstoffverfügbarkeit, und dadurch letztendlich die Leistung des Garnelenwachstums verringert.

Aus all den oben genannten Gründen, Die Garnelen-Aquakulturindustrie sieht sich einem dringenden Bedarf an neuen Futterformulierungen gegenüber, die es ermöglichen, Fischmehl im Futter zu reduzieren, ohne die Wachstumsleistung von Garnelen zu beeinträchtigen. Prosaf®, ein von Phileo by Lesaffre entwickelter Premium-Hefeextrakt, ist eine Alternative zu den Beschränkungen pflanzlicher Proteinquellen.

Prosaf®:Premium-Qualität und überragende Leistung

Prosaf® ist ein ausgewählter Hefeextrakt, der aus der Primärkultur eines geschützten Bäckerhefestamms von Saccharomyces cerevisiae gewonnen wird. Nach der Gärung, die Hefen werden autolysiert und anschließend zentrifugiert, um den Hefeextrakt von der Zellwand zu trennen.

Die Hefeextraktfraktion besteht zu 63 Prozent aus Protein, die meisten davon umfassen Peptide mit niedrigem Molekulargewicht, die eine hohe Bioverfügbarkeit zeigen und die von Garnelen leicht absorbiert werden können. Außerdem, Prosaf® Futtermittelzusatz ist reich an essentiellen Aminosäuren, 46 Prozent davon sind kostenlos und deshalb, auch leicht assimilierbar.

Eine kürzlich an der Prince of Songkla University durchgeführte wissenschaftliche Studie Thailand, befassten sich mit der Wirkung der Supplementation von Prosaf® auf die Wachstumsleistung von Weißschenkelgarnelen (Litopenaseus vannamei), die mit einer fischmehlarmen Diät (5% Fischmehl) gefüttert wurden.

Die Formulierung mit niedrigem Fischmehlgehalt wurde in mehreren experimentellen Behandlungen mit steigenden Konzentrationen des Hefeextrakts im Bereich von 0 bis 2,5 Prozent verwendet. Nach neun Wochen, das Körpergewicht, Futteraufnahme und FCR wurden gemessen und mit der Kontrollbehandlung verglichen, wo Weißschenkelgarnelen mit einer hohen Fischmehldiät gefüttert wurden (15%).

Die Ergebnisse zeigten, dass der Futtermittelzusatz Prosaf® die negativen Wachstumsfolgen einer Reduzierung des Fischmehlgehalts in Garnelenfutter umkehren kann (siehe Abbildung 1). Außerdem, der Futterzusatzstoff Prosaf® einen dosisabhängigen Effekt auf die Wachstumsleistung von Garnelen zeigt, mit steigenden Gehalten an Hefeextrakt, was zu einer verbesserten Körpergewichtszunahme führt.

Nachdem der Prozess beendet war, Das Körpergewicht von Garnelen, die mit Prosaf® zu 2,5 Prozent ergänzt wurden, war ein Gramm höher als das von Garnelen, die mit der fischmehlarmen Diät gefüttert wurden. was auf einen Anstieg der individuellen Biomasse um 12 Prozent hinweist.

Diese wissenschaftliche Studie befasste sich auch mit der Wirkung der Nahrungsergänzung mit Prosaf® auf die FCR. Während eine Verringerung des Fischmehlgehalts von 15 Prozent auf fünf Prozent den FCR merklich erhöhte, die Verwendung des Futtermittelzusatzes Prosaf® bei fischmehlarmen Diäten verringerte die FCR von Garnelen (siehe Abbildung 2).

Es ist wichtig hervorzuheben, dass eine dosisabhängige Reaktion auf die Hefeextrakt-Ergänzung beobachtet wurde. die mit steigender Dosierung des Nahrungsergänzungsmittels zu sinkenden FCR-Spiegeln führten, bis auf die Werte, die für die Behandlung mit hohem Fischmehlgehalt aufgezeichnet wurden.

Unterstützung beim Übergang zu einer fischmehlarmen Ernährung

Diese wissenschaftliche Studie zeigt, dass Prosaf® Futtermittelzusatz eine naturbasierte Lösung bietet, um die negativen Auswirkungen des Ersatzes von Fischmehl durch pflanzliche Proteinalternativen auf die Wachstumsleistung von Garnelen umzukehren.

Dies hängt mit der einzigartigen Zusammensetzung dieses Nahrungsergänzungsmittels und dem hohen Gehalt an hoch bioverfügbaren Molekülen zusammen. Letzten Endes, Dieses Produkt hilft der Garnelen-Aquakulturindustrie, die dringenden Herausforderungen bei der Entwicklung neuer Futterformulierungen zu bewältigen. insbesondere um den Übergang von Futterformulierungen mit hohem zu niedrigem Fischmehlgehalt zu erleichtern, die sich langfristig zu umweltverträglicheren und wirtschaftlich vorteilhafteren Alternativen entwickeln müssen.