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Einführung zu Fischzucht in Kanada :Fischzucht ist der Prozess der kommerziellen Aufzucht von Fisch in Tanks und Teichen für die Nahrungsmittelproduktion. Kanadas Fischereiindustrie trägt wesentlich zum Erfolg der kanadischen Wirtschaft bei, und die Fischerei ist eine globale Industrie. In Kanada, die fischindustrie liefert eine breite palette an sicheren und nachhaltigen meeresfrüchten an den nationalen und internationalen markt. Es kann in den bestehenden Betrieb integriert werden, um zusätzliche Einnahmen zu erzielen und das Wassermanagement zu verbessern. Das DFO (Department of Fisheries and Oceans) überwacht die Bewirtschaftung der kanadischen Wasserressourcen und arbeitet mit Fischern im ganzen Land zusammen, um die Nachhaltigkeit der kanadischen Ozeane und Binnenfischerei sicherzustellen. Die kanadische Fischereiindustrie exportiert über 75 % der in Kanada geernteten und anschließend verarbeiteten Produkte.
Die Vereinigten Staaten sind einer der wichtigsten Märkte für kanadische Meeresfrüchteexporte und repräsentieren etwa 64 % des kanadischen Meeresfrüchtehandels. Ebenfalls, China (11%), die Europäische Union (10%), Japan (4%), und Hongkong (2%) sind wichtige Exportmärkte für kanadische Meeresfrüchte. Die kanadischen Meeresfrüchteexporte sind höher als die Kosten der Meeresfrüchteimporte von ausländischen Märkten. Eine Industrie, die sich auf unsere Ozeane stützt, sollte nachhaltig sein, um nicht nur die Umwelt zu schützen, sondern auch zukünftigen Generationen von Kanadiern anhaltenden Wohlstand zu ermöglichen.
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Wählen Sie die Art der Fischzucht – Das erste, was Sie bei der Gründung einer Fischzucht berücksichtigen müssen, ist die Art von Fisch, die Sie für die Zucht verwenden werden. Die Auswahl der richtigen Fischart spielt eine wichtige Rolle für den Erfolg der Fischzucht. Die Entscheidung muss auf einem Instandhaltungsgesichtspunkt beruhen, Marktnachfrage, Ausblick des Managements, und Verfügbarkeit von Ressourcen, usw.
Den Zielmarkt verstehen – Die Geschäftsplanung ist sehr wichtig, bevor Sie ein Fischzuchtunternehmen gründen. Ebenfalls, Wir müssen gründliche Marktforschung betreiben, bevor wir ein Fischzuchtunternehmen gründen. Versuchen Sie, die lokale Marktnachfrage zu verstehen. Entwickeln Sie eine alternative Marketingstrategie und die Verbrauchertypen unterscheiden sich je nach Fischart, die Sie züchten.
Wenn Sie Fisch für kommerzielle Lebensmittel züchten, Aufstockung, oder Sport, dann wird Ihre Basis große Unternehmen haben. Es braucht mehr Fisch. Einige Verbraucher können staatliche oder bundesstaatliche Organisationen umfassen, die natürliche Ressourcen aufstocken. Wenn Sie Fische für Haustiere oder Aquarien züchten, Verbrauchergruppe werden Zoohandlungen und Fischfachhändler sein. Kunden können sich möglicherweise direkt mit Ihnen in Verbindung setzen, um die Vermittler zu entfernen und den Verkauf zu beschleunigen.
Der richtige Ort oder Ort zur Auswahl für die Fischzucht – Es ist sehr wichtig, den richtigen Ort für den Bau eines Fischteichs oder Tanks zu wählen. Ebenfalls, Es ist wichtig, die richtige Temperatur und die richtigen Bedingungen für die Zucht von Fischen zu kennen. Sie müssen bedenken, dass die Temperatur eine wichtige Rolle im Wachstumszyklus der Fische spielt, da die Fische während der Wintersaison nicht viel an Größe gewinnen. Deswegen, Es ist wichtig, dass Sie versuchen, den Fischteich oder das Aquarium vor der Wintersaison zu bauen, damit Sie während der Sommersaison mit der Fischzucht im Teich beginnen können.
Bei der Auswahl des Bodens müssen wir einige Faktoren berücksichtigen, darunter hauptsächlich die Bodenqualität, Größe, und Wasserquelle. Wählen Sie einen Platz, der groß genug ist. Ebenfalls, Ziehen Sie Pläne in Betracht, damit die Größe Sie bei der Erweiterung Ihres Unternehmens nicht einschränkt. Ebenfalls, Die Bodenqualität wirkt sich direkt auf die Menge und die Qualität der Fische aus, die Sie erhalten. So, Wählen Sie einen Ort mit hochwertigem Boden. Sie müssen einen Bodentest durchführen, um sicherzustellen, dass er mindestens über 20% aus Lehm besteht, und auch das relative Raumniveau überprüfen.
Lernen Sie die Fähigkeiten der Fischzucht - Zuerst, Es ist sehr wichtig, einige Kenntnisse über die Aufzucht von Fischen zu haben. Es gibt einige Regierungen, die Farmen betreiben, die Schulungsprogramme durchführen. Es wird Ihnen beibringen, wie man die Krankheitsbekämpfung durchführt, Wasserverwaltung, Marketing, Fütterung, und Verarbeitung. Es gibt auch einige wichtige Dinge, die wir bei der Gründung einer Fischzucht beachten müssen. Sie sind unten angegeben;
Berechnen Sie die Kosten des Beginns der Fischzucht – Das Fischzuchtgeschäft umfasst zwei Arten von Kapitalinvestitionen, nämlich fixe Kapitalkosten und Betriebskosten. Die fixen Kapitalkosten umfassen hauptsächlich die Herstellung von Teichen, Grundstück und Gebäude, Fahrzeuge für den Transport, Sauerstoffmessgeräte, und mehrere Panzer, usw. Obwohl Betriebskosten beinhalten den Kauf von Fingerlingen oder Fischeiern, Elektrizität, Fischfutter, Arbeit, Kraftstoff, Medizin, chemisch, Versicherung, MwSt, Transport, und andere anfallende Wartungskosten. Ebenfalls, Sie müssen eine detaillierte Kostenkalkulation Ihres Fischzuchtprojekts erstellen, vor dem Eintritt in das Geschäft. Die Berechnungen ändern sich abhängig von der Fischart, die Sie für die Fischzucht auswählen. gesamte Landfläche, und gewünschte Ausgabe. Wenn Sie eine kommerzielle Fischfarm eröffnen, Sie brauchen Land für Teiche, Motoren, Ausrüstung zum Ausheben von Teichen, Rückgewinnungsgeräte, Fischfutter, Ausrüstung zur Bewirtschaftung des Teiches, Fischverarbeitungsgeräte, und handelsübliche Pumpen, usw. Erstellen Sie sorgfältig eine detaillierte Kostenkalkulation Ihres geplanten Fischzuchtprojekts, bevor Sie ein Unternehmen gründen. Die Berechnungen unterscheiden sich je nach Fischart, die Sie für die Fischzucht auswählen.
Fischfutter – Um Fische perfekt zu züchten, müssen Sie sicherstellen, dass der Fisch überlebt, um um seinen Wachstumszyklus zu konkurrieren. Die Fische müssen sich natürlich fortpflanzen. Damit Sie die Fische mit dem richtigen Futter füttern und die richtige Auswahl an Fischfutter treffen müssen. Auswahl des Futters je nach Fischrasse, die Sie auf dem Bauernhof haben. Dies bedeutet, dass Sie es regelmäßig auf Salzgehalt und pH-Wert testen müssen.
Einige der wichtigsten Ausrüstungen und Werkzeuge, die für die Fischzucht erforderlich sind, sind:
In der Regel, Flossenfische stellen den größten Bestandteil der Aquakulturindustrie in Kanada dar, mit über 26 verschiedenen Arten von Flossen gezüchtet. Die in Kanada am häufigsten gezüchteten Fischarten sind Lachs, Forelle, und Arktis-Char. Der National Farm Animal Care Council entwickelt Kanadas ersten Verhaltenskodex für gezüchtete Flossenfische.
Lachs – Die Lachsfischzucht in Kanada unterscheidet sich von Alaska dadurch, dass Sie Chinook fangen können, Coho, und Heilbutt alle im gleichen allgemeinen Bereich. In Kanada, Das aufregendste Lachsangeln findet auf den abgelegenen Inseln Haida Gwaii im pazifischen Nordwesten statt.
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Forelle – Regenbogenforelle und Bachforelle sind die häufigsten Süßwasserfische, die in Kanada gezüchtet werden. Regenbogenforellen, die einen Teil ihres Lebens auf See verbringen oder im Salzwasser gezüchtet werden, werden hauptsächlich als Steelheadforellen bezeichnet. Ontario ist der größte Forellenproduzent in Kanada.
Saibling – Seesaiblinge sind im gesamten kanadischen Arktischen Ozean verbreitet, einschließlich rund um die Inseln des arktischen Archipels. Während diese Art in vielen Flüssen und Seen im hohen Norden Kanadas zu finden ist, Die Seesaiblinge sind die begehrtesten für Lebensmittel und kommerzielle Zwecke.
Rock-Bass – Es ist in den östlichen Regionen Kanadas zu finden. Diese Art gehört zur Familie der Mondfische und in Kanada, Rock Bass lebt im Sankt-Lorenz-Strom und im Wassersystem der Großen Seen. In diesen Gewässern dieser Fisch bevorzugt hauptsächlich klares Wasser und felsige Lebensräume. Er ist an seinen beiden Rückenflossen zu erkennen, rote Augen, und dunkle Flecken. Es ist beliebt bei Wettkampfsportfischen-Turnieren und diese Popularität als Sportfisch scheint seine Populationsgröße nicht beeinflusst zu haben. die stabil bleibt.
Döbelsee – Der Seedöbel ist ein Süßwasser-Cyprinidenfisch, der in Kanada vorkommt. Der Seedöbel bewohnt Wasserstraßen. Während der Sommersaison, Diese Fischarten ziehen oft in tiefere Gewässer, um die wärmeren Temperaturen entlang der Küste zu vermeiden. Es wächst normalerweise zwischen 4 und 7 Zoll. Es ist bekannt für seine dunklen Silberseiten, dunkelbrauner Rücken, und abgerundete Schnauze.
Karpfen - Der Karpfen hat seinen Ursprung in Europa und Asien, wo er eine häufige Fischart ist. Unter den richtigen Bedingungen, Dieser Fisch kann bis zu 47 Zoll lang werden und bis zu 88 Pfund wiegen und ist als Sportfisch beliebt.
Andere Arten in Kanada sind Grüner Mondfisch, Bachforelle, Stierforelle, Kanalwels, Karpfen, Dickköpfige Elritze, Regenbogenforelle, Flachkopfwels, Döbelsee, Langnasen-Gar, gefleckte Gar, Nordhecht, Muskellunge, Kette Pickerel, Forellenbarsch, Kleinmaulbarsch, Ruffe, Grüner Sonnenbarsch, Kürbissamen, Gelber Barsch, und Walleye.
Um die Umweltauswirkungen der Fischzucht und insbesondere der Lachszucht zu reduzieren, Es wird geforscht, um Alternativen zu bestehenden Technologien zu finden. Derzeit sind die marinen Netzgehege die einzige Technologie, die die Fischzucht in Kanada dominiert. Die Zucht von Fischen in einer geschlossenen Umgebung kann Fischzüchtern nicht nur helfen, die Aufzuchtbedingungen besser zu kontrollieren, sondern auch die Fischqualität zu verbessern. Geschlossene Rückhaltesysteme können die Umweltauswirkungen der derzeitigen Praktiken der Lachszuchtindustrie reduzieren. Einige der Vorteile dieser Systeme sind reduzierter Fischaustritt, minimierte Räuberinteraktionen, reduzierte Krankheitsübertragung, niedrigere Futtereingänge, höhere Besatzdichte, und verbesserte Abfallmanagementfähigkeiten.
In Kanada, die Fischzuchtindustrie wird durch einen Rahmen geregelt, der 73 Bundes- und Landesgesetze umfasst, Damit ist sie eine der am strengsten regulierten Industrien der Welt. Alle kanadischen Fischzuchtanlagen werden von sechs Bundesbehörden reguliert:Fisheries and Oceans Canada, Kanadische Umweltbewertungsbehörde, Kanadische Lebensmittelinspektionsbehörde, Umwelt Kanada, Transport Kanada, und Gesundheit Kanada.
Allgemein, Kanada verwendet das Net Pen-System seit den 1970er Jahren. In Kanada, die älteste in Betrieb befindliche Käfigfarm befindet sich in Georgian Bay. Die Anordnung der Käfige oder Netzbuchten variiert stark. An Kanadas Ostküste werden typische Käfige aus HDPE (High Density Poly Pipe) hergestellt. Die Käfige haben einen Umfang von etwa 60 m bis 150 m und sind einzeln in einem Rastersystem vertäut. Die Käfige sind typischerweise 15 bis 30 m breit und 15 bis 30 m tief. Natürliche Strömungen bringen frisches und mit Sauerstoff angereichertes Wasser zu den Netzpferchen und die festen Abfallfäkalien und das nicht gefressene Futter setzen sich auf dem Meeresboden in der Nähe der Käfigstelle ab. Lachse nehmen weniger als 4% des Platzes in ihrem Netzgehege ein und haben viel Platz, um natürliche Muster nachzuahmen.
Kanada hat eine vielfältige Gruppe lebender Fischarten, und es enthält Vertreter der meisten Klassen. Diese Fauna ist reich an Individuen, aber nicht in der Zahl der Arten, besonders wenn man die riesige Menge an Süßwasserseen und -flüssen und die ausgedehnte Küstenlinie berücksichtigt. Es sind etwa 28, 000 anerkannte lebende Fischarten weltweit, aus etwa 515 Familien. Etwa 43% dieser Arten leben im Süßwasser und etwa 1 200 einheimische Fischarten in etwa 195 Familien leben in kanadischen Gewässern.
Von dieser Zahl, etwa 990 sind auf Meeresgewässer wie den Pazifik beschränkt, Arktis, und Atlantik. Mehrere Fischarten sind diadrome, Das heißt, sie verbringen einen Teil ihres Lebens im Meer und einen Teil im Süßwasser. Die Großen Seen und Süd-Ontario haben die meisten Arten wie der Yukon, die Nordwest-Territorien, Nunavut, Alberta, und Saskatchewan haben relativ wenige, unter Berücksichtigung ihrer Wasserfläche und -ausdehnung.
Die Canadian Food Inspection Agency reguliert die Futtermittelindustrie in Kanada auf Bundesebene und es werden strenge Auswahlkriterien für Rohstoffe verwendet, um ein qualitativ hochwertiges Futtermittel zu gewährleisten. Alle Inhaltsstoffe, die in Kanada in Aquakulturfutter verwendet werden, sollten von der Canadian Feed Inspection Agency für die Verwendung in Futtermitteln zugelassen sein.
Die Canadian Food Inspection Agency verwaltet ein nationales Viehfutterprogramm, um zu überprüfen, ob Fischfutter, in Kanada hergestellt und verkauft oder nach Kanada importiert werden, sind sicher und wirksam. Futtermittel für Nicht-Salmonidenfischarten müssen vom nationalen Futtermittelprogramm registriert werden, um sicherzustellen, dass die Sicherheitsstandards und die Kennzeichnung den behördlichen Anforderungen entsprechen. Alle nach Kanada importierten Futtermittel müssen ebenfalls registriert werden.
Fische konsumieren eine Vielzahl von Lebensmitteln. Nördliche Fische haben allgemeinere Ernährungsgewohnheiten als tropische Fische und neigen dazu, das zu fressen, was verfügbar ist. Die meisten Arten sind Fleischfresser; und einige sind pflanzenfressend, normalerweise Algen verzehren. Letztere neigen dazu, einen längeren Darm zu haben. Viele Arten sind hauptsächlich Bodenfresser, zum Beispiel Störe, und Sauger; andere ernähren sich von Plankton im offenen Wasser (z. Hering, Cisco). Fischfressende Fische (z. Hecht) ernähren sich hauptsächlich von anderen Fischen. Insekten sind die wichtigsten Nahrungsbestandteile für Nicht-Fischfresser, Süßwasserarten in kanadischen Gewässern. Das Neunauge ist der einzige parasitärähnliche Fisch des Nordens, und ausgewachsene Tiere vieler Arten ernähren sich vom Blut anderer Fische.
Tilapia-Fisch ist Süßwasserfisch, der an einigen Orten in Kanada gezüchtet wird. Das Fleisch ist weiß, feucht, und mild im Geschmack und macht es zu einer vielseitigen Wahl für eine Vielzahl von Rezepten. Während weltweit Dutzende von Fischarten gezüchtet werden, drei Arten machen den Großteil der Produktion aus. Niltilapia ist die wichtigste Fischart, die in Kanada gezüchtet wird. Deswegen, gezüchtete Tilapia können jedes Jahr mehrere Bruten produzieren (im Gegensatz zu unseren Kaltwasserarten, die normalerweise nur eine Brut pro Jahr produzieren). Tilapia wird in Tanks mit kleinen Fingerlinggrößen (<2 Gramm) gelagert, die von kanadischen Brütereien geliefert werden. Während 200 bis 400 Gramm schwere Tilapia für den Lebendmarkt bevorzugt werden, können sie bis zu 45 cm groß und bis zu 2 kg schwer werden. Das Wachstum vom Fingerling bis zur Marktgröße dauert bei landgestützten Aufzuchtsystemen weniger als 10 Monate.
Alle Meeresfrüchteprodukte, die aus Kanadas Fischerei stammen, müssen gründlich geprüft werden und den Produkt- und Prozessstandards für den nationalen und internationalen Verbrauch entsprechen. Ebenfalls, Diese Standards gelten für nach Kanada importierte Meeresfrüchteprodukte und stellen sicher, dass Meeresfrüchteprodukte sicher und ordnungsgemäß gekennzeichnet sind. Damit ein in Kanada geerntetes oder geformtes Fisch- oder Meeresfrüchteprodukt für die Ausfuhr in Frage kommt, es muss definierte Standards erfüllen und aus einem registrierten Fischverarbeitungsbetrieb stammen.
Ein wichtiger Teil der Einführung einer nachhaltigen Fischerei in Kanada ist die Zertifizierung und Überwachung der Herkunft von Fisch- und Meeresfrüchteprodukten, wo sie verarbeitet werden, und wie sie an kanadische Verbraucher verkauft werden. Die Zertifizierung von Fisch- und Meeresfrüchteprodukten bedeutet, dass die Hersteller nachweisen müssen, dass ihre Produkte nachhaltig geerntet und angebaut wurden. Dies kommt der Fischereiindustrie zugute, da sie den Verbrauchern signalisieren kann, dass die Produkte, die sie kaufen, aus legalen Betrieben stammen und echte Produkte sind, die keine minderwertigen Fische sind, die neu gekennzeichnet werden.
Die Rückverfolgbarkeit ist ein sehr wichtiger Aspekt bei der Aufrechterhaltung einer nachhaltigen Fischerei in Kanada. Die Rückverfolgbarkeit identifiziert auch, wo sich ein Produkt zu einem bestimmten Zeitpunkt befindet, wo sich das Produkt vor seinem aktuellen Standort befunden hat, und was mit dem Produkt gemacht wurde, seit es gefangen wurde. Der Fischereisektor in Kanada erfüllt eine Chain-of-Custody-Anforderung, die von einem unabhängigen Dritten aufgestellt wurde, um Interessenkonflikte zwischen Aufsichtsbehörden und Branchenmitgliedern zu vermeiden. Diese Notwendigkeiten versuchen, einen nachhaltigen Bewirtschaftungsrahmen zu schaffen, der die Interessen der Fischereiindustrie und der Regierungspolitik gleichermaßen berücksichtigt, und bewahrt auch die Integrität der Lieferkette für Fisch- und Meeresfrüchteprodukte.
Ein wichtiges Thema, mit dem viele Aquakulturbetriebe konfrontiert sind, insbesondere in marinen Umgebungen, sind zufällige Wechselwirkungen zwischen Zuchtfischen und dem umgebenden natürlichen Ökosystem. Dann, Viele potenzielle Probleme können dazu führen, dass Zuchtfische mit der Wildnis interagieren. Verschiedene Arten von Ausrüstungsversagen können dazu führen, dass Fische aus ihren Buchten entkommen und sich in der Wildnis verteilen;
Wenn Zuchtlachs in die Wildnis entkommt, Kreuzungen zwischen Wild- und Zuchtlachsfischen können vorkommen, wenn es sich um dieselbe Art handelt. Obwohl, Gesunde Fischpopulationen sind entscheidend für gesunde Ökosysteme und Küstengemeinschaften. Sie unterstützen die Wirtschaft und sind für Millionen von Menschen eine notwendige Quelle für nachhaltiges Protein.
Seuchenbekämpfung – Das Gesundheitsmanagement für Fische wird durch Gesetze und Richtlinien der Provinz und des Bundes geregelt. Betreiber von Aquakulturanlagen sollten sicherstellen, dass die von ihnen ergriffenen Maßnahmen zur Vorbeugung oder Behandlung von Fischkrankheiten den bundesstaatlichen und provinziellen Gesetzen, die für Krankheiten gelten, sowie den spezifischen Gesetzen zum Auffinden von Fischkrankheiten unterliegen. In jüngster Zeit gab es Initiativen zur Harmonisierung des Regulierungsrahmens für das Fischgesundheitsmanagement in Kanada mit internationalen Standards.
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