Milchziegenrassen reichen in der Größe von Miniatur bis zu Standardgröße Milchprodukte mit einem Gewicht von weit über 100 Pfund. Während Kühe in den Vereinigten Staaten das beliebteste Milchtier sind, Ziegenmilch ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden – insbesondere bei Menschen, die an Laktatproblemen leiden.

In den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts Die Milchziegenindustrie in den Vereinigten Staaten erlebte eine Phase intensiven Wachstums, als einige der besten Milchziegenrassen aus Europa nach Amerika kamen. Während der Weltausstellung 1904 in St. Louis fand die erste offizielle Ziegenausstellung statt.
Einer der Gründe, warum die Nachfrage nach Ziegenmilch in den letzten Jahren so stark gestiegen ist, zusätzlich zu Kuhmilchallergieproblemen, ist der wachsende Trend für natürliche Gesundheits- und Schönheitsprodukte. Ziegenmilch ist ein aktiver Grundstoff in Lotionen, Haarspülungen, Seife, Kosmetika. Ziegenmilch ist seit jeher eine beliebte Grundzutat für Gourmetkäse.
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) gibt es mehr als 373, 000 Milchziegen in den Vereinigten Staaten. Zu den Bundesstaaten mit den meisten Milchziegenfarmen gehören:Wisconsin, New York, und Pennsylvanien.

Top 9 Milchziegenrassen

• Nubische Ziegen

Dies ist eine der beliebtesten und am leichtesten erhältlichen Milchziegenrassen in den Vereinigten Staaten. Nubische Ziegen sind leicht an ihren langen Schlappohren zu erkennen. Diese Milchziegenrasse ist gemischt afrikanisch, Europäisch, und asiatischer Herkunft. Sie haben einen hohen Butterfettanteil, der nubische Ziegenmilch zu einer Top-Wahl bei der Käseherstellung macht.
Nubische Ziegen haben feines und kurzes Haar, das einen glänzenden Glanz aufweist. Diese Milchziegenrasse ist in einer Vielzahl von Unifarben und Mustern erhältlich. Sie produzieren etwa zwei bis drei Liter Milch pro Tag.

• Alpenziegen

Diese Milchziegenrasse wird in den Zuchtbüchern auch oft als steh „French Alpine“ bezeichnet. Alpenziegen gehören zu den größten aller erstklassigen Milchziegenrassen. Sie haben extrem aufrechte Ohren in scharfem Kontrast zu nubischen Milchziegen.
Alpenziegen sind bekannt dafür, in praktisch jedem Klima winterhart zu sein und kurzes bis mittellanges Haar zu haben. Die Farbgebung reicht von ganz weiß bis weiß mit Flecken oder Markierungen in einer Reihe von gängigen Ziegenerdtönen.
Alpin-Ziegen produzieren zwischen 135 Pfund bis etwas über 2, 000 Pfund butterfettreiche Milch pro Jahr.

• LaMancha Ziegen

Diese Milchziegenrasse wurde in den späten 1920er Jahren in Kalifornien entwickelt. LaMancha-Ziegen sind bekannt dafür, fügsam zu sein und ein freundliches Auftreten zu haben. Sie können in kargen Umgebungen gedeihen und sind robust genug, um sogar als leichte Packziege zu dienen.
Sie können bis zu drei Liter Milch pro Tag produzieren. Einige LaMancha-Milchziegen können bis zu 24 Monate lang Milch produzieren, ohne dass sie erneut aufgezogen werden müssen. Sie kommen in einer Reihe von gängigen Ziegenfarben und haben ein kurzes und glänzendes Fell.

• Nigerianische Zwergziegen

Diese Miniaturrasse ist eine perfekte Milchziege für einen kleinen Bauernhof. Ranch, oder Gehöft. Der nigerianische Zwerg kam aus Afrika zusammen mit Zwergziegen in die Vereinigten Staaten, die als Futtertiere für einige große Katzen an amerikanische Zoos geliefert wurden.
Eine kleine Herde beider Zwergziegenrassen wurde im Gladys Porter Zoo in der Nähe von Brownsville gehalten. Texas, nachdem er die Reise überlebt hat. Sie waren zunächst nichts anderes als eine beliebte Streichelzoo-Attraktion, bis sie in verschiedene Rassen aufgeteilt und von zwei lokalen Ziegenhalterinnen zu Fleisch- und Milchzwecken kultiviert wurden.
Nigerianische Zwergziegen haben ein kurzes bis mittleres Haar, das ziemlich grob ist. Sie kommen in einer Reihe von gängigen Ziegen-Erdfarben, aber braun neigt dazu, eine auffällige Färbung zu sein. Diese Miniatur-Ziegen-Kraftpakete können bis zu drei Pfund Milch pro Tag liefern. im Durchschnitt. Sie sind eine sehr freundliche und leicht zu handhabende Ziege, Dies macht sie zu einer beliebten Wahl für die Präsentation junger 4-H-Mitglieder auf Kreismärkten.

• Toggenburger Ziegen

Diese Schweizer Milchziegen sind mittelgross mit einer gelehrigen und intelligenten Persönlichkeit. Toggenburger Ziegen sind normalerweise einfarbig und kommen am häufigsten in Brauntönen vor. Sie haben ein feines und weiches Haar, das von kurzer bis langer Länge reicht. Das Fell der Mitglieder dieser Milchziegenrasse trägt oft zwei weiße Streifen über Gesicht und Beinen. Manchmal ist an den Seiten ihres Schwanzes eine dreieckige Form in einem weißen bis cremefarbenen Farbton vorhanden.
Toggenburger Kinderziegen produzieren normalerweise bis zu sechs Pfund Milch pro Tag. Wie die Saanen, Alpin, und Oberhasli, Toggenburger Milchziegen sind extrem winterhart.

• Oberhasli Ziegen

Auch diese Spitzenrasse der Milchziege stammt aus der Schweiz. Oberhasli sind mittelgroße Milchziegen, die aufgrund ihres wachsamen Wesens frei laufen und große Weideflächen gut durchstreifen.
Diese Qualitätsmilchziegen sind oft schwarz, aber ein helles bis tiefes Rot ist nicht nur häufiger, aber bevorzugt von Haltern, die ihre Ziegen ausstellen oder registrieren möchten. Auch einige schwarze Streifen im Gesicht und weiße Haare an den Ohren sind keine Seltenheit.
Oberhasli-Ziegen produzieren normalerweise zwischen einer halben bis eineinhalb Gallonen Milch pro Tag.

• Saanener Ziegen

Diese mittelgroßen Schweizer Milchziegen haben große Knochen und können einem Leben unter extrem rauen Bedingungen standhalten. Mitglieder dieser Rasse sind oft weiß oder hellcremefarben mit winzigen Flecken von farbigem Pfeffer im Haar – aber diese Art von Haar wird von Züchtern, die ihre Ziegen ausstellen, nicht bevorzugt.
Saanen Milchziegen 2, 545 Pfund Milch pro Jahr. Aufgrund der großen Milchleistungskapazität dieser Rasse, zusammen mit ihrer fügsamen und geselligen Art, auf mittleren Gehöften und grossen Ranches werden die Saanenrassen immer beliebter, wie.

• Zobelziegen

Die Zobelmilchziege wird oft fälschlicherweise als Kreuzung bezeichnet, aber es ist nicht. Diese kräftigen Melker wurden aus einer unverwechselbaren Zucht mit weißen Saneen-Ziegen geschaffen, die als eigenständige Rasse gelten.
Zobelziegen können eine Farbe von weiß bis cremefarben haben, bräunen, und sogar schwarz.
Die ersten Sable-Milchziegen kamen gleichzeitig mit ihren Saneen-Kollegen in den Vereinigten Staaten an – auf demselben Schiff, in der Tat – was zu der anfänglichen Verwirrung der Rasse geführt haben könnte, genau wie bei nigerianischen Zwerg- und Pygmäenziegen.
Zobel haben nicht die gleiche helle Haut wie Saneen Milchziegen, Dadurch sind sie weitaus widerstandsfähiger gegen heißes Klima und resistent gegen Hautkrebs als Saneen-Ziegen.
Diese Qualitätsmelker können zwischen 610 und 5 produzieren, 490 Pfund Milch pro Jahr.

• Guernsey

Diese moderne Milchziegenrasse wurde unter Verwendung seltener Genetik der Golden Guernsey-Ziegen entwickelt. eine bei der British Goat Society registrierte Rasse. Sie sind mittelgroß und haben aufrechte und leicht nach vorne gedrehte Ohren, die sie wie eine Haube auf dem Kopf erscheinen lassen.
Die Fellfarbe der Guernsey-Ziegen variiert in Cremetönen, zu bronzenen, zu einem dunklen Rost, zum Schauzüchterliebling – Gold. Das Fell reicht von kurz bis lang und neigt dazu, leicht vom Körper weg zu fließen, um einen leicht fransigen Look zu erzeugen.
Ziegen dieser Rasse haben nur eine mäßige Tagesmilchleistung von etwa 5 Pints, aber sein reichhaltiger Butterfett- und Proteingehalt macht es zu einer Freude für diejenigen, die es konsumieren und zu einem sehr marktfähigen Ziegenmilchprodukt.

Fakten zum Ziegenmilchzyklus

Reife weibliche Milchziegen können erst gemolken werden, wenn sie Nachwuchs gezeugt haben. Sobald eine Hirschkuh Kinder zeugt, gilt sie als Ziege. Die Hauptmelkzeit ist direkt nach der Geburt der Kinder und wird als „Erfrischungs“-Zeit des Milchzyklus bezeichnet.
Es ist möglich, eine Ziege zu melken, während sie noch ein oder mehrere Kinder stillt – normalerweise. Eine Ziege ist in der Lage, während des Melkens genug Milch zurückzuhalten, um ihren Pflegebedarf zu decken. Aber, Es ist normalerweise eine Milchziegenrasse von höchster Qualität, die routinemäßig genug Milch sowohl für ihre Kinder als auch für ihre Halter gleichzeitig produzieren kann.
Eine gute Milchziege sollte 12 Monate lang Milch liefern können. solange sie täglich gemolken wird. Wenn sich die Ziege dem Ende ihres Melkzyklus nähert, entwickelt die Milch sowohl einen sauren Geschmack als auch einen sauren Geruch. Diese Milch kann weiterhin verzehrt und in Lebensmittel- oder Produktrezepturen verwendet werden. wird aber normalerweise wegen seines ungünstigen salzigen Geschmacks und Geruchs aufgeschlagen.
Eine hochwertige Milchziege sollte ihren Haltern während ihrer Laktationszeit mindestens sechs, aber bis zu 12 Pfund Milch pro Tag liefern können. Die einzige Ausnahme von dieser Regel gilt für nigerianische Zwergziegen, die dazu neigen, weniger bieten aber dennoch eine qualitativ hochwertige und süß schmeckende Milch.
Die Tragzeit einer Ziege beträgt etwa 150 Tage. Damit die Familie immer frische Milch zur Verfügung hat, vor allem, wenn Sie eine Miniatur-Milchziegenrasse aufziehen, Halten Sie ein Verhältnis von drei Kindermädchen zu einem Ziegenbock.
Kühe produzieren täglich etwa fünfmal so viel Milch wie Ziegen. Aber, Rinder nehmen viel mehr Platz zum Stall ein, füttern, und fast auch eine größere Investition beim Kauf erfordert.
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