Gibt es Einzelpersonen oder Organisationen im Bereich Geflügel, die Sie besonders inspiriert haben?

Die Zeit, die ich am Nationalen Referenzlabor für Salmonellose in Weybridge in Großbritannien verbracht habe, hat mich definitiv geprägt und mein Interesse an Geflügel geweckt, da ich keine wirkliche Erfahrung mit Geflügel hatte, bevor ich zu diesem Team kam. Aber im Allgemeinen, Ich würde sagen, jeder in der Branche, die ihren Job mit Leidenschaft machen und danach streben, jeden Tag besser zu werden und sich zu verbessern, soll eine Inspiration sein. Mich hat oft die Leidenschaft kleiner Familienbetriebe bewegt, die unter erschwerten Bedingungen und mit geringen Einnahmen produzieren, aber die zeigen so viel Liebe für das, was sie tun. Das kann ziemlich demütigend sein.

Sind Sie als Frau in Ihrem Bereich auf Herausforderungen gestoßen? Falls ja, wie hast du sie überwunden?

Manchmal, Mir ist klar, dass ich die einzige Frau unter einem Publikum von männlichen Kollegen bin, aber ich habe das noch nie als problem gesehen. Über alle geografischen und kulturellen Unterschiede hinweg, Ich wurde immer respektvoll behandelt, denn am Ende des Tages, Meine Mission ist es, den Menschen zu helfen, mit denen ich arbeite, und ich denke, die meisten Leute merken ziemlich schnell, dass ich leidenschaftlich bei dem bin, was ich tue. Ich werde immer die Extrameile gehen, um die bestmögliche Unterstützung zu bieten, Egal wie groß oder klein das Projekt ist, und ich glaube, so gewinne ich das Vertrauen der Menschen, mit denen ich zu tun habe. Als meine Kinder noch jünger waren, Verwaltung der Arbeit, Geschäftsreisen und Kinderbetreuung waren nicht immer einfach, Aber das ist eine Herausforderung, vor der die meisten Frauen zu einem gewissen Grad stehen.

Welche herausragende Herausforderung für die Geflügelindustrie möchten Sie am liebsten lösen?

Es macht mich traurig zu sehen, dass wir als Verbraucher, sind bereit, viel Geld für alle möglichen Dinge auszugeben, Aber wenn es um Lebensmittel tierischen Ursprungs geht, Wir möchten das günstigste Produkt kaufen. Das ist nicht richtig, und insbesondere in den entwickelten Ländern, Wir müssen zu dem Punkt zurückkehren, an dem wir bereit sind, einen größeren Teil unseres Einkommens für Nahrungsmittel auszugeben, um sicherzustellen, dass sich unsere Bauern hohe Sozialstandards leisten und ohne Subventionen ein menschenwürdiges Leben führen können. Wenn ich sehe, dass Supermärkte um Fleischpreise konkurrieren, Ich frage mich manchmal, ob die Verbraucher verstehen, wie viel es kostet, ein Huhn aufzuziehen und zu füttern, wie gering der Gewinn für den Produzenten ist und dass ein paar Cent mehr für ein Hühnchen für den Produzenten einen großen Unterschied machen könnten. Verbraucher haben in der Regel keine Ahnung von steigenden Futterkosten oder steigenden Energiekosten, um nur einige zu nennen. aber für die Bauern Es geht darum, als Unternehmen zu überleben oder nicht. Ich denke, wir müssen uns darauf konzentrieren, das Bewusstsein zu schaffen, dass, wenn wir wollen, dass Nutztiere nach hohen Tierschutzstandards aufgezogen werden und die daraus resultierenden Lebensmittel gesund und sicher sind, wir müssen akzeptieren, dass hohe qualität ihren preis hat.

Was ist die aufregendste Innovation, die Sie am Horizont für die Geflügelindustrie sehen?

Ich freue mich über die zunehmenden Möglichkeiten, das Geschlecht von Legevögeln in-ovo zu bestimmen, obwohl ich zugeben muss, dass ich nicht genug technisches Wissen über die Details der verschiedenen Methoden habe, damit verbundene Kosten, finanzielle Rentabilität usw. Auch eine längere Haltung von Legehennen in der Produktion aufgrund verbesserter Genetik ist ein wichtiger Schritt, um die Gesamtzahl der benötigten Hennen zu reduzieren. Und die weitere Reduzierung des Antibiotikaeinsatzes ist ein wichtiger Schritt, den viele Länder noch machen müssen. Persönlich, Tierschutz liegt mir am Herzen. Deswegen, neue Haltungspraktiken und verbesserte Haltungsbedingungen, um den Vögeln eine natürlichere Umgebung zu bieten, sind spannende Möglichkeiten, die ich gerne weiterverfolgen und unterstützen möchte.

Worauf freuen Sie sich in den nächsten 5-10 Jahren in Bezug auf die Geflügelindustrie am meisten?

Für mich, Nachhaltigkeit ist die größte Herausforderung für die Zukunft, und ich bin optimistisch, dass sich die Geflügelindustrie in diesem Bereich weiter verbessern wird. Wenn wir die Welt mit all den Herausforderungen ernähren wollen, vor denen wir stehen, wie Dürren, extreme Wetterereignisse, Überschwemmung, steigende Futterpreise, etc., die gesamte Viehwirtschaft muss nachhaltiger werden. Die Produktion von Hühnereiweiß ist zweifellos die vielversprechendste aller Optionen für die Tierhaltung. Aber es ist noch ein weiter Weg, um die Nachhaltigkeit in der Geflügelindustrie zu verbessern.

Was ist Ihre nächste Herausforderung?

Das ist eine schwer zu beantwortende Frage. Ich denke, es ist am wichtigsten zu erkennen, dass wir uns nicht auf unseren Lorbeeren ausruhen können, aber wir müssen uns als Einzelpersonen und als Unternehmen jeden Tag verbessern und dazulernen. Wenn wir denken, wir wissen alles, wir haben das spiel verloren. Leben ist ein ständiger Lernprozess, und ich versuche immer Zeit einzuplanen, um Aufsätze oder andere Veröffentlichungen zu lesen, um auf dem Laufenden zu bleiben. Ich würde sagen, dass es meine tägliche Herausforderung ist, mit den neuesten Entwicklungen in meinem Fachgebiet Schritt zu halten. Die andere Herausforderung besteht darin, zuzuhören – den Landwirten zuzuhören, die ihre Tiere am besten kennen, und den Verbrauchern zuzuhören, was sie kaufen und essen möchten. Wenn Sie einige Zeit an einem bestimmten Thema gearbeitet haben, es besteht immer die Gefahr, den Wald vor lauter Bäumen nicht zu sehen, deshalb dürfen wir nicht aufhören, einander zuzuhören.