Eröffnung Anfang 2022, es wird 100 produzieren, 000 Tonnen Insektenprodukte wie Mehl und Öl jährlich und schonen die Landnutzung und schaffen 500 Arbeitsplätze.

Die 40 Meter hohe Anlage verteilt sich auf 40, 000 Quadratmeter, wird "die höchste vertikale Farm der Welt und die erste CO2-negative vertikale Farm der Welt sein, " Ynsect CEO und Mitbegründer Antoine Hubert sagte Reuters .

Er sprach in der ersten Fabrik des Unternehmens, die es in Dole eröffnete, Ostfrankreich im Jahr 2016, wo Förderbänder Tabletts mit Millionen von sich windenden Mehlwürmern transportierten.

"Es ist heute wichtig, Insektensektoren zu entwickeln, weil die Welt mehr Proteine ​​​​braucht, mehr Essen, mehr Futter, um die Tiere zu füttern, die schließlich Fleisch und Fisch machen... Aber darüber hinaus, offensichtlich, menschliche Nahrung ist ein Markt, “ sagte Hubert.

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